BeiDouChef

- C! ?( r2 O1 _2 i起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ R" F' D* E; }: @+ z9 X' G2 [/ a
【材　料】
# A$ q% s4 v! ^5 O中種麵糰：
+ {5 S2 c+ T2 S1 @# R+ x9 C* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5 U5 ?7 k6 B& |% r. o
100公克
4 y- \" {- q  h( F* a  Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ j' y( I* E3 s4 g
167公克
2 `( q- E5 F' ^$ W  w新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ i, L- r, |- r! A% W
10公克公仔箱論壇+ D* X2 ~& a' V9 G% W1 L
主麵糰：
/ j6 ^; Z& v3 Y3 Y5 i0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        2 q6 U; f4 ^* c* N& [9 M6 `
167公克
, f- R3 T$ t2 Y+ Q. U5 v, U4 p公仔箱論壇奶粉         4 S* M2 m* t" u) x4 `9 M" [$ w
14公克www3.tvboxnow.com( a0 w* Q& {( ]$ d, O
細砂糖        
  A2 W7 p$ L8 j: \公仔箱論壇40公克
) K" z4 H* h* X. f* i, {2 u% }公仔箱論壇鹽         % G$ U: z% x, _7 A4 _8 d
5公克
6 C$ N& M& O; x% W: [. U0 Rtvb now,tvbnow,bttvb水        
5 S2 \2 P( M( |' U- S3 H67公克
! o- ?( B& p( k: ?公仔箱論壇蛋        
5 a5 B. ^: x' v, }2 o2 J& p! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇2 i8 B" z( P, {1 u: `" M+ g6 o
奶油        
$ {9 x9 g. `' \2 y" K& v8 `40公克
- ^. M, E# c1 v2 A% U; A! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
/ w7 n3 L: Q. e, s/ R$ j: itvb now,tvbnow,bttvb肉鬆        公仔箱論壇& K" t/ G8 f5 L3 Z/ y- h8 i! V
200公克
9 v; \" W* w) E* ]1 P5 ], {7 E! e3 u! Otvb now,tvbnow,bttvb起酥皮         8 p: Q6 w* J( k  q
10片
0 Q7 ]0 N0 Q9 J3 {: B, ~% e  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; T! n0 S+ w6 S; z0 b3 b【做　法】
, I8 U4 q' \, ?5 c: i5 c  b2 ntvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  y2 H5 I& R3 b1 J5 V  ^' [  U
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- H( {: |4 u7 ~8 I& \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇( _$ w4 h  T+ t6 O  D9 \, I. p
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 Y% v  ~  E  L3 @3 w5 P
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。9 d2 [/ n* M2 Y
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
5 ?( L* `! r+ n- k8 v* z) g2 W' d公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& _; W/ e3 ^% V9 _: v
數量：10個

BeiDouChef

& e$ Y4 @; C- d* j
奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( ?/ B- G0 O8 L* K
【材　料】www3.tvboxnow.com+ \2 q3 w6 `5 [$ `) ?: N
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% d& X, x" x- O; D2 p6 X- X
水        ' B, i3 n! O4 d! u& b
184公克6 \( Q+ g% r5 O- q
高筋麵粉        
9 @9 l5 t2 y3 s" N( i8 s* l. kwww3.tvboxnow.com307公克* O; N. o2 Z) J. z* `
新鮮酵母        
+ m; T: i+ @+ N# O& k' `: w12公克
5 p7 Y; I/ L5 I) v9 a) u3 I; l3 q公仔箱論壇主麵糰：
/ L* R9 ]7 P! G, C1 ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
; ~( B' \# ^2 Z& r- z& ]77公克
" B  R! o7 p$ t0 n- z9 pwww3.tvboxnow.com砂糖        
, [3 p  l( m+ p4 M7 Z! a公仔箱論壇12公克
9 L7 d! [6 \8 e5 j) |& wtvb now,tvbnow,bttvb水        
4 z- L; z* \9 s+ {! E$ |  Z58公克
3 f( x% H1 U& N% {4 O+ e. ?# etvb now,tvbnow,bttvb奶油         www3.tvboxnow.com8 }  {9 w8 Q0 Y# i& \4 b( f
12公克
5 ?6 i$ o; T4 a! R       
0 w$ d* L- ~& s1 Hwww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com4 `4 E7 M" _' c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 e/ C8 R. X3 H4 M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% d/ O+ E: \  z4 R3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ d, a2 ^, Y5 o) c
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇: `$ [0 _+ s; t2 G& Q6 \4 H5 l7 T$ ]' j
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇- @) i7 }4 @  ?
【備　註】
" [/ @$ E2 v) J! ^數量：12個

BeiDouChef

3 N8 n/ m/ Z% K2 l4 _4 }tvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包
. q6 l( @  g/ h9 D% ^【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ j* T: H- l! u6 s$ t
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& L. I( S7 ?2 }0 }
水       
6 F, }9 q, j0 A$ h3 }100公克
6 s4 H/ w9 K3 }" a- h高筋麵粉         www3.tvboxnow.com( _7 B, U, q8 R) L) g! ^
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 j0 D" T9 V0 K1 `& R1 A: ]
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 K( C8 V) N6 H( ~# n: s
10公克
" x6 @& L1 [8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：7 Z/ w6 ^/ u* ^4 K6 H6 V
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 C" K, P9 C2 B: F3 N* }" m
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) `; n) c8 g8 L" Z
奶粉        
' f$ q% W8 ?. W% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
( u- k0 L1 J4 s8 d細砂         tvb now,tvbnow,bttvb" h5 b7 ?4 p6 y7 \2 B9 U; {  @
40公克公仔箱論壇  e6 |& J$ L! b0 L& q
鹽         7 d1 \  W6 g3 O) _- b" F
5公克www3.tvboxnow.com. d/ Q! J1 c1 Y3 M, ^( L# Z
水        
3 O0 R- @% L; {- ?( ], l; \2 cwww3.tvboxnow.com67公克
* h- V. Q8 ]! C. _7 K, [7 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋         www3.tvboxnow.com6 o* [, p0 g: ?$ N$ R9 m
20公克
. i3 d& @* p: S奶油        
2 ~6 k! H# H, I: [2 y8 I1 ptvb now,tvbnow,bttvb40公克7 Y6 v) P8 X! V0 |. F
其他：9 z! H- _$ Z3 _2 Z8 D6 H, [
紫米       
9 W' _) z' [1 f2 X; J: V6 ]1 X* t100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ y* P, z1 x2 x/ l' s9 D
紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- b) z6 P7 x* u. f+ W! I
200公克
3 {5 f' s6 M# r* C9 {$ ftvb now,tvbnow,bttvb       
1 Q0 z/ T6 Z; a: Lwww3.tvboxnow.com【做　法】
: i) ~7 R1 Z1 j! C+ P4 w1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 r' p( ^$ X' m: a- |% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& d7 q( ]/ \$ j5 |9 u% q0 [
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" _; t. N: Q/ V8 c* s4 m) t# {; a
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! o$ {6 V! f+ n2 w& J1 I& v3 L
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。/ N5 w7 R4 M5 `6 [: i; c4 X4 w
【備　註】
' H1 s) L: h8 p數量：10個

BeiDouChef

. v9 t  G3 {8 H- Ywww3.tvboxnow.com三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' X9 r  ~9 s7 c  T+ }! `
【材　料】
7 C* \! K& e# {: t* g# \: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒        
0 n( S+ K/ i+ M6 k50公克% \0 F/ q/ K* f, E: C! H% N" F
綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 ]; k, C$ [0 k
50公克
  }0 u7 K. a  T4 i3 z) l7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆粒         www3.tvboxnow.com) E$ ~1 G4 {. G: T8 r
50公克
( R$ _- N* C& J1 _3 Z$ kwww3.tvboxnow.com巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 s3 B/ ?0 c4 W6 @
30公克公仔箱論壇' v8 W" r+ O  A0 s* _$ [
奶油        
1 E# }! @6 D7 q8 L9 @* G8 F# itvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% _5 L  Y+ [2 o0 ]5 T
        ; }% z6 B/ j8 [1 ?4 P: x. Y# e) H
【做　法】
% M- O$ R# w, X5 V% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 w' f6 [$ c* [. w2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
& c) A. n3 ^9 j, D) m/ ]3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
1 H3 r( C6 @, Awww3.tvboxnow.com【備　註】) H* S1 r1 T& M  Y0 h& n+ {0 s
數量：10個

BeiDouChef

+ V/ l0 @8 C/ ]. u3 Z  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
' O8 ?5 @' Y7 y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com! h) _8 v6 \# N) U
軟式麵糰：
% b0 P2 W& ?+ n1 L0 D; swww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
, W: I1 o4 K2 u& \6 i0 f5 K" utvb now,tvbnow,bttvb401公克
/ C; [  m% |& R& t可可粉        
% H0 e) ]" N* Z24公克
  f0 V7 A% w  E0 e新鮮酵母        
& o4 M+ c( y  \$ A2 p" x9 l* etvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ T# f9 k: _* T2 F; ?
奶粉        
8 p0 Y, Q, X, M2 Ztvb now,tvbnow,bttvb16公克/ L( l& n/ i' j% O! ?
細砂糖        
$ Z- H3 l3 a  c- `  i$ a" q) P. a48公克" k2 E& @; K( S% I* z  J
鹽        
! x) K- m+ V5 H: B, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
- M0 H. G* m! F2 Y( E/ y水         公仔箱論壇) o) ~. c# P& V/ a& B
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% G% ?3 F' @8 o3 F7 D
蛋         公仔箱論壇; N6 Y- w- m/ \) \0 U- D
24公克4 z( I6 y" Y! z
奶油        
- Z& V1 ?9 ^8 M5 E+ J# h6 Hwww3.tvboxnow.com48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 h  F! D1 W: v+ E3 g1 u9 L9 J. D
波蘿皮：
8 d* R2 s7 C+ R) i) c高筋麵粉        www3.tvboxnow.com: n: F% v& z1 r& l5 I; t
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& o" F; }. k9 f, r8 J
細砂糖        
' K+ j2 t' l! q8 i' h% [53公克
$ Q$ h& j7 ?$ Y3 Ewww3.tvboxnow.com酥油         公仔箱論壇' y0 D. P) @5 t4 [  W. k* \8 ~
66公克# ~7 f6 H  \  \- p  F4 p6 V1 s
全蛋        
# d3 v: l- d! ptvb now,tvbnow,bttvb33公克
9 P" I% P; i) S- {( Ftvb now,tvbnow,bttvb其他：  D9 Z3 v6 g- `; Y
栗子餡       
% I; Q- `6 N4 a8 `200公克
; J) D! G) g- s" J' ~7 i/ n公仔箱論壇蛋液        
$ j! ]" s4 i: S$ T適量公仔箱論壇* \& k4 A% l0 {
奶油        
/ r( y- i! M  Ewww3.tvboxnow.com適量7 f: A$ Q' r  B! g) h
        www3.tvboxnow.com4 D$ Z* s1 v/ r/ |4 N1 R
【做　法】
# u. q; G- F: o  K7 O. h1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。& d3 y# e! _# g0 T( G) `( ~' O
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。www3.tvboxnow.com" `5 p4 ^; K/ M9 W& F- m
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。) ?1 Q$ I" u, J2 g
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
) n8 |# O6 p: z! c& p) ]公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
' l7 O$ z: [' g) P# S/ ^, A9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇4 e, y& Y" Z& A. P5 e
【備　註】
0 c: g6 {: G' \0 a+ Q7 }tvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

0 R. [: [" T: ztvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
, _$ s6 f7 u: a, t【材　料】
( o# a7 \2 x9 f1 v" {6 m: o中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) T) q" K1 y( n# i# e
高筋麵粉        www3.tvboxnow.com9 o/ K' Z) K7 E3 U/ c0 H* x
517公克' E# M* D* f- H: G% j1 S
新鮮酵母        
( H4 h  W( e3 v' ywww3.tvboxnow.com12公克
+ r9 V4 i" X; h! A% M2 e+ V  ?水        
9 ~7 C' v3 y! H! Twww3.tvboxnow.com310公克
# F; S8 S0 q) u+ s  u" y& ywww3.tvboxnow.com主麵糰：
2 w. G8 j7 j; N  {4 J  f7 iwww3.tvboxnow.com低筋麵粉       
, F: t" G0 l0 p9 Y$ z" `! ~. F8 \www3.tvboxnow.com222公克
- W6 q6 r1 v, c7 W# E6 u& k鹽         www3.tvboxnow.com; A4 ~# w) y8 P" M; C4 q0 _& ^1 T8 ^
15公克5 X; E3 W5 S& d$ Z  k! ^7 U
水        
1 [4 c) K/ D/ U9 J( Dtvb now,tvbnow,bttvb268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 _% @6 H- n/ u2 a
添加物：
" r( H) e, ]/ O0 w0 u) H薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb+ R' a" n% R3 }) u6 E1 o( V
5公克www3.tvboxnow.com* G) j: }* j# Y4 M
       
% Z4 r7 s! f. r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ V4 k7 w3 ^2 l
1         薰衣草泡軟備用。3 {! A1 h# K1 v$ t5 p
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 e) d8 j' c. E# Z# H6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, }- Q% |1 ]- w6 A$ W: o; i
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
* ^  g. c& L  B) z; e! b6 Iwww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
, C) O3 C! p3 H+ r( |) A1 a; U5 G6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, I2 u- D, C& N/ q6 r公仔箱論壇【備　註】0 Z  M; E0 Q$ U% V2 o
數量：12個

BeiDouChef

( v( _% u* T+ [2 t葡萄肉桂麵包
) _$ M" u4 s# G' t0 o! K0 \) j3 v公仔箱論壇【材　料】
. ?. q2 n' L# {& X! d% \4 O, bwww3.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇7 j5 j/ U6 |- b! i9 K
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' J0 b" n% z) ]  S3 B
517公克www3.tvboxnow.com. P& U" L( ~9 U' v, u( y
新鮮酵母        
7 Q6 Z4 C1 _" r$ ?8 a' R% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克www3.tvboxnow.com5 g: ^7 X$ R$ S0 y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 m4 M6 h5 e$ W# ~
310公克www3.tvboxnow.com3 K' U. p( K* }0 y- v; O/ y+ B
主麵糰：
6 d) l" g4 ~/ Y/ V1 T. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 C" Y4 g- W/ N
222公克
" o9 A! C  l6 D0 F8 g" v' R5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 x" m9 s& _7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
) Z; k' o7 I9 x+ \3 W水        
+ |# N/ |; [, m1 G  [tvb now,tvbnow,bttvb268公克
& E$ T! ^, _: [( d" u添加物：tvb now,tvbnow,bttvb/ w- g6 _) o" ?3 l, p: u( J
肉桂粉       
! Z  b9 k/ A$ s# Qwww3.tvboxnow.com適量
# u- A7 K" v, z/ d/ a2 c6 O9 J公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* Y/ M3 x/ \
100公克
+ b" l4 L% z# I# ], c1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
/ f, r$ f: U- ^! s5 M; v8 C: |( W: N50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M! @9 l9 }6 p0 q- w; r
        ; b% y9 m) I) i) L/ N4 e9 Q
【做　法】
2 r1 @5 v4 L' Z' |1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ A1 z3 E/ r* t1 O; ~* N9 Q  x1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 @+ u' E- o' {" _1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, i* G; J" B( w4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
, A) a4 K/ ?* X. r9 g3 {公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( L) \5 ~+ h& l4 B- \1 Zwww3.tvboxnow.com【備　註】
% O  v, ~+ J3 g5 f) A+ G+ w數量：10條

BeiDouChef

0 Q) f+ Q4 g) S5 B  l6 e
瑪格麗特麵包
1 s; ^; L+ ?, @7 `# r2 a【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% E9 ]5 ]" s/ q+ y% {& m9 f
脆皮麵糰         6 ^% s0 i, C3 d/ r% F) C$ F
1份www3.tvboxnow.com! c4 w. a3 P, A/ a" t% A
高筋麵粉         公仔箱論壇; w6 W: {* }+ d7 c# D
少許
4 Y- A% Y6 ~/ q8 t" f2 o, E( O4 F公仔箱論壇黑芝麻         公仔箱論壇4 E' Z! X" ^% c/ L6 t
適量
& {! C2 U, `  k+ H7 _水         # i  F7 ?* A" s5 u) T: T
適量
. c7 h. \, A& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 M& @+ B! y9 u
【做　法】. `3 N" H4 _8 A
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。+ K' D' J" g7 c7 D) |% r
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
0 J& j: K4 k  W! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
& j4 ]% K/ O* q& M4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

# p& U3 \( ?. p+ u. L& l+ ?. r# @
手鐲麵包
- ]" w- w3 x- D7 p【材　料】公仔箱論壇/ t3 c6 \; ~5 w2 C& I" d: Z
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& O8 \3 [) o% u
高筋麵粉        , B  X3 K" s6 l& m, Z2 D3 X: W: W6 s
269公克
5 c1 n* [/ p2 _. C! p! b# r! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ y- s# O7 _. V8 e
11公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 Q5 [6 _0 U# t6 z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- l* q" Z2 O/ \, B
162公克
) P- b! P: O1 b; l6 t主麵糰：www3.tvboxnow.com  h$ j: |7 D6 G9 l; S7 |& I
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 E  Z# W+ V  I3 r
116公克
; ~' M9 S& I8 l1 e8 c+ m  h( ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ C) F/ Z' i' }5 R# i3 M
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. H, q: I/ o+ S7 M* s
水        
( X4 e2 ]1 D* B) V# V% ~4 [/ U  rwww3.tvboxnow.com100公克
8 x$ r& `* E! ~) l& ~8 }奶油         : q9 j+ A3 M6 s) M2 e; K
14公克
9 V" m! C$ ?* b鹼性液：公仔箱論壇7 f) w5 U- \2 |9 @
小蘇打       
# c" d$ ~+ ?" g5公克" ^$ X3 m- Z5 D, A
鹽        
$ u4 T8 I% }4 s& ]+ @tvb now,tvbnow,bttvb1公克
1 ~- ^8 h' _6 I4 ntvb now,tvbnow,bttvb水        
. }" R# |/ R" v  ^* Otvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 ~2 [& P/ o# _2 b0 M0 x% U公仔箱論壇       
9 ?  O# L3 g: U+ E' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ e5 a3 |, G9 @7 G/ d/ s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! L% b* Z+ u8 C8 x6 o& C4 k" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ R5 b& Z6 B8 W6 s( O, w% Y5 c3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( A9 d4 f% R+ |" j. E4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
) K' E3 f' i- W; Zwww3.tvboxnow.com5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。www3.tvboxnow.com6 i; S/ o- {9 `) M9 p; R
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 V0 F+ D/ C5 q5 \全麥麵包
  s4 p' U# a1 x3 N1 a. g$ f( c【材　料】
% Q3 A) g5 |8 `: X+ hwww3.tvboxnow.com酵素        
, a/ x# L: f8 M5 T公仔箱論壇2公克$ N) F5 t% N/ u$ K" R2 R
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ l# x- [; B  R
420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" z6 H# ?  o0 n8 _% S- Q
麻糬預拌粉        
/ v; _* R, [% A' e4 r2 A; Y6 _  ]: }( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; ~9 d) M1 t* E4 O4 S高筋麵粉         ! M% F2 g+ S! E9 L. J% n' R
458公克　/ O( \/ X& L2 f% H  ~
全麥麵粉         公仔箱論壇5 e# `& P$ I  A9 f& H
305公克7 {. |+ l4 o7 b: e/ M3 a4 D
新鮮酵母        
) m, V  q) L$ w2 x$ r- Owww3.tvboxnow.com23公克　公仔箱論壇) R2 ]4 @3 \; R% M
細砂糖         4 `" L1 D" ]* G; q5 j5 n0 n
38公克　
5 k. c% Y$ V- z2 E, F1 n' t鹽         公仔箱論壇: L0 f0 i7 L, `9 P
7公克　
1 H. X* J9 p7 T, i- ^www3.tvboxnow.com奶油        
/ r+ L, p: y: T公仔箱論壇38公克) ]8 f" f. ^. {( l9 `* F( r
        ' Z& w! |, t- V7 {
【做　法】
* M  u9 Z0 I+ Q: Rtvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。' I+ c3 P) [! G+ _; w
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。www3.tvboxnow.com. I* h  ~$ [4 f% T* K
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇3 o! ?6 Y9 b% z$ X, _: c6 ^
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
! O# |6 {( i, g; k公仔箱論壇5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。2 q! p2 I) v! K8 j! u5 X
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。. [. }7 A+ @- Z* z# T+ c$ g
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# n( w3 Y+ Z' v  f8 E* M! X! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

, \6 a1 Q; `: j& t+ y) Zwww3.tvboxnow.com藍莓麵包# R  I, W4 |. J4 [5 c2 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 B0 c$ ~5 D0 i8 y/ H( v% c
中種麵糰：
0 |  `5 T) Z7 d9 B) V- s6 w1 d( g9 U高筋麵粉        $ I9 g& n- _- ^  ~8 }: F* k6 K! z
332公克公仔箱論壇4 X/ p1 b% Y* l1 ]& |. |, K* p
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com' H0 R2 s& \! o
12公克: s& ~" Q  p) M
水        
4 c3 q5 ^  Y& P) F& j6 B, btvb now,tvbnow,bttvb199公克　
* s7 e, q' B4 ?. L; ^5 mwww3.tvboxnow.com主麵糰：. [9 k0 U- ^0 ^  @1 Q' n
高筋麵粉       
( y$ z( [  T  P4 B( Z" q6 e# C公仔箱論壇83公克
3 e) J3 ]+ o2 _  k1 K8 z8 O- _公仔箱論壇水         3 T, j! r, d" h* K
11公克www3.tvboxnow.com* b4 @4 p3 N2 E8 n
奶粉        
2 H& a( M- }$ V, a: Z& R公仔箱論壇15公克　
( k- W* M1 D  W4 o- x. p公仔箱論壇細砂糖        
/ X/ u$ C3 E( ?, M3 `50公克　
2 K. V" t/ i3 d6 b3 x/ L5 I鹽         2 Q. _8 c% S8 a
6公克　公仔箱論壇1 ]; L, {. C" t7 f1 M" J4 T
全蛋        
2 k( t9 x: ?7 A; V7 etvb now,tvbnow,bttvb25公克　
5 F2 n0 v6 s9 u( |. O9 H酵素         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# p; u2 f: B) }2 o
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb# u+ l: T. v: ]1 I6 a# r6 w
奶油        
  n1 i) Y* s  K, q& Cwww3.tvboxnow.com50公克
/ E" }7 v, b6 V' g# q1 S內餡：
. r1 \5 d  J1 o9 z2 y) U" s: pwww3.tvboxnow.com粿加蕉        公仔箱論壇7 y: T! v& T5 X. G
360公克5 ^* P1 {7 t/ b0 b- H
裝飾：
) e; ]0 ~+ L+ G  B藍莓果醬       
! v6 u* w9 A2 t0 W6 t- Dwww3.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |! U6 {; [* t- d) r) L1 A
        www3.tvboxnow.com4 Z3 J5 L2 w4 z2 [: @  l( d
【做　法】& o  o2 P8 e' T5 z1 n3 _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 q: z. ?; M/ _/ h; W- z
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com, D  g4 [9 {6 _- ]4 [: r
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ `* I9 H4 o. K( i. [
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ G' R# F" Z% o
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。9 m( r% t3 P# h
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ E. \: y3 `
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- F, z' q, D5 \( ?8 s

: {8 w* o! J3 V9 X9 n
) H+ a# i- r, O- T8 KQQ紅豆麵包
  A5 g4 e0 P3 t4 W; n公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com; a4 w3 Q- S3 _; S+ i+ \
中種麵糰：, l/ n( o6 |) \- G7 B
水        
" @8 X8 [+ O$ T3 R: w* H. s# a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
' `% R$ ?% A2 c- h3 N, F公仔箱論壇高筋麵粉         * ^7 C- ^. ?# w, H" K
270公克tvb now,tvbnow,bttvb: G5 j9 \' K, d# x1 d0 t! ]7 ~
新鮮酵母         
4 @, ~3 L3 h3 Q7 `% {10公克　
) _1 k- ]% j8 R7 U. a( X/ l0 wwww3.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p- M* i5 w; m5 z+ h# T
高筋麵粉        
) M  S9 L6 O# t/ S5 vtvb now,tvbnow,bttvb68公克
& H' X" C7 I" e  D, z水         www3.tvboxnow.com. [' K0 N; f! ^) U" f+ W- w
24公克　  u7 Y1 x4 H4 I3 m
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# q' o$ `$ W4 t6 I' o5 i
14公克　www3.tvboxnow.com2 T* |+ o" r. K- q/ u/ j) r
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb* @. N1 ~' K* x+ x" t0 I
41公克　
9 r! P4 I/ U/ G) Qwww3.tvboxnow.com鹽         
! @& y$ {5 F. l* @0 X% ], }* n2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　
: X2 [; Q6 {' H0 q# F7 i2 X全蛋         www3.tvboxnow.com7 |- u% j& Z# m( Q
20公克　
  B( V* p( J9 c1 E4 Dtvb now,tvbnow,bttvb酵素         
6 l; y% S* p1 X& G, h7 I! J1公克　" @: X/ q/ k1 i0 V. W
奶油         www3.tvboxnow.com% {/ y6 D8 S6 n* |2 H# i
68公克
: c( a: ^* K  x6 g2 bwww3.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇- [& Y& W2 H2 @$ O' H8 r& V# q
紅豆餡        
0 N9 b% |6 f, K200公克
" m; L# ~1 D" f8 V; s. u粿加蕉         5 r/ V5 I. ]$ c+ _6 M* ^
100公克　www3.tvboxnow.com/ ]' u% Y7 H3 d+ z' L5 E+ p6 p% m
裝飾：www3.tvboxnow.com/ Q6 w. n  m4 J- t+ v* `& E0 r
黑芝麻        www3.tvboxnow.com  `4 v& T' O( _, @# }8 o
適量
4 J; }1 G: S( i$ }$ H$ _www3.tvboxnow.com        
+ B9 m* {9 X0 D" v6 w8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 F# L  i$ }, y) T7 c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 _9 ^$ Z1 H, c) Z* \2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 D! j' ^$ M0 P/ v$ j* E
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www3.tvboxnow.com& g( K- M* n7 @: \, o) B" t9 v" g9 d
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& ?- q. b1 `' V% X. i$ [! F/ S9 r
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。7 o! X" W! q" Z5 d8 W, \% v; L
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ T6 s. T/ W  {& n! \
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。www3.tvboxnow.com4 C$ Z8 A. M# y9 B4 M$ ]

" S& _/ V, x7 A' J# @1 j9 I; P公仔箱論壇
2 V# e5 q& {; u6 Mtvb now,tvbnow,bttvb: l2 D" \" p9 d3 R
葡萄乾麻糬麵包公仔箱論壇3 k! n2 g# \9 `$ @! h( [9 ^
【材　料】公仔箱論壇: h& o+ |" W9 l" U( b# F
中種麵糰：
+ }  A& T1 G- q水        5 t4 _. n9 t- ~: }, Z
304公克2 B  n! H. M7 D% g( _
高筋麵粉        
5 U7 P5 H2 O4 y- z8 o6 `公仔箱論壇507公克　1 @; A: [- h) q
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com; W8 t" C7 s. Z, b+ |
19公克　8 x4 ]% r( k! O, t1 R, E' M" x
主麵糰：
6 l! [; x& s% W9 m$ Twww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
. w) t$ M3 B! k4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克
5 q* }3 v5 x# w; S# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 r* n+ c0 r2 r% K) h/ }77公克　
! R( d' ^$ s2 T9 R* _) W/ l6 xwww3.tvboxnow.com細砂糖        
: L! P5 W# @; E2 Y5 H# I公仔箱論壇76公克　
6 D) z. s" h% j. ^! c: Y公仔箱論壇蛋        
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6公克　
6 w0 o  _: |. q0 [' B( h1 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 }" \( m. u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb76公克公仔箱論壇2 K- ~6 ?8 ~/ ]. N
葡萄乾         # ~# C6 p+ R  s+ A  f0 M
63公克. u8 w$ O& u5 K8 @' `, i& p
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% {4 V6 m; X  P% z+ k4 H  |
麻糬       
: y! T- u% K# [$ K+ ttvb now,tvbnow,bttvb480公克公仔箱論壇5 j  u) s0 j+ W% O# p0 g
        - b: j7 c# g6 D) B
【做　法】
+ y' L* v- i6 k# l. l( Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 ?% Q+ p2 m( V3 ]0 C+ b- d
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ e4 R- [  D6 Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! U- F  f$ ]7 M8 x) z4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com, B" X& ]% U4 H$ d. q) G& h" g
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
! I4 s0 c  E7 u, r" N. {( kwww3.tvboxnow.com6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。6 m, z/ M' K. a! `
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  Q+ E7 ]/ i; X. b3 k& L5 dtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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0 m, {0 O/ I6 z! k" w
www3.tvboxnow.com) b: P. q2 e) P* Q# }9 j
黃金玉米麵包
3 T. `8 i- A$ R2 D【材　料】
6 r0 F; F- A7 F9 a/ m4 T中種麵糰：
4 }2 ^9 l' p. l水        " D( n* |+ ]5 l! W0 a
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新鮮酵母         
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+ v; A1 X( E1 rwww3.tvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇. t* J3 Y3 J! G8 v
高筋麵粉        
+ [2 a9 ^/ e! m8 V; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
4 w4 ]4 I9 X: etvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb: S9 y# y2 k. a) }2 r( c
11公克
/ C+ c7 ]1 Y. n! M8 X) O( mwww3.tvboxnow.com奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 f2 B7 D- n% c, `( \+ v
15公克
( T: Y, U6 r& i* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         # _7 _4 ]6 K+ x0 r& \
50公克　
. d5 i* f8 z1 u9 z鹽         www3.tvboxnow.com- U* X4 {% H8 x3 M
6公克　www3.tvboxnow.com# r* n$ h$ \2 y% Z" W, b) I6 X, @) I
全蛋         
! ?. H$ c/ _" Q5 A; \$ J' J25公克　
: I& G, f& I! l/ K9 u+ J酵素         
9 d) z, u3 ]2 L' e9 @0 u, p. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇& |4 W" g$ L) u4 t  i+ E
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. D1 z! F8 a/ R" w6 F
50公克
: a2 k' J% Z' w2 z1 {內餡：; R) H7 a  P3 X5 |+ l4 b
玉米粒        
7 `; o  s  A4 Swww3.tvboxnow.com200公克
0 y- U3 S. s' P7 ?/ ~/ \8 h粿加蕉         
5 i& i' v; _4 ]; @# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
5 d! z( F' D# q+ {4 A9 q& e& x. E裝飾：
8 \4 @6 T& p& ~" R8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        
. e9 x6 _: m4 K, \9 m* o1 F2 c1 `/ Ewww3.tvboxnow.com適量
" l+ `2 c( l$ {tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇. j( ?: v; I$ @8 g; ^& S8 t
【做　法】
4 l: |; G6 b; U. g$ W公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 t  y9 a5 p. U) \1 T8 w* ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& |5 n" y# \3 e# j' u
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. k/ j7 j& p7 y4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 Q, a! S& {, v& F2 a5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
4 @  a! k! W% ^" C7 L, M: q6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
2 _0 X, _! K$ W2 Q8 E+ ^% q公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
7 E& |& F) M/ c3 otvb now,tvbnow,bttvb) e+ A8 U" [; t: P% R, u
公仔箱論壇* X) _; r/ J4 z8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 H) }( \4 Z- }1 A9 [) C
洋蔥麵包
! ]8 t5 ]9 {' w) u" gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com. b2 t/ W6 G" s  n- B
中種麵糰：
( i- _# w  }4 a) N; n; {tvb now,tvbnow,bttvb水       
) ^: @9 K6 {1 O/ }8 T345公克公仔箱論壇* I/ f5 c% l5 D& F9 f
高筋麵粉        
3 d! K: c% @' J: u2 p' a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　  W$ K2 x) v5 m# v  J) p8 C- r
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com8 |8 h& }" n/ F2 }* h3 a
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4 A1 W6 {  U, ^  ~! v1 R" B主麵糰：+ c- r8 S# [& ^8 r2 @- p& O2 t: \+ \6 s
高筋麵粉       
8 K3 m- A1 y6 E- E5 V7 K8 a143公克
+ `1 H7 p( r& d. T/ Y洋蔥預拌粉        
# v* b9 d" V! @# a9 }www3.tvboxnow.com30公克　
6 ], v  n2 I0 C/ Qwww3.tvboxnow.com水         7 k& k: W6 c% t1 |0 D8 l3 `4 g; a
86公克　tvb now,tvbnow,bttvb" P4 _; D. q% U% I! L5 d
細砂糖        
9 o- f" E- e: X6 Y- y5 S4 w5 D2 ^) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
' o" d: j" s- e+ Y  a; P  |, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www3.tvboxnow.com* @' [0 }5 B. V5 }- i
7公克　公仔箱論壇- P$ T; t: I: ~  i& Z
橄欖油         公仔箱論壇$ I$ V* \6 ?: ?/ I: B- V9 d2 I
57公克
4 `( l; B4 ~+ Q4 p- ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：# _9 N8 v, w' _
洋蔥       
- A, r1 C- z: z30公克　+ ~# c" W; B' C& U
培根        
6 u. Q4 E# W1 J+ |1 _tvb now,tvbnow,bttvb3條　
5 Q0 `, T. B. E) {* z) D黑胡椒        
9 b  E' m0 l2 E) U- \& S8 |9 z少許www3.tvboxnow.com1 M2 @! b) h' E8 T: }. [6 @+ Q$ p; {
麻糬        
% q( x1 ?# f/ A3 p. B- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
" e& i, Q* C) [; y- \) ^www3.tvboxnow.com       
/ L5 ~9 j( J8 V' _$ z* o5 |5 c( G) g公仔箱論壇【做　法】
7 V9 l: L9 J9 ^% B: H* G* [1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
5 j; }$ ^7 x5 u* W$ \% t& h* q公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. u5 _4 `' k! P2 c3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 m1 M2 |7 S, H' ]0 }# @www3.tvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* T  v* l- L" T5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. v  B, H$ ]' H4 @7 N& l3 Q( atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
( n4 H& q1 z& H' Z. ^( @7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇' I# W3 L+ q, e' L. P4 F! y
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 Q; E5 ~" j5 c* U5 L, ]  H, @+ |7 t7 G9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 I' D  D* r5 P* k- J: n
www3.tvboxnow.com% D5 p# X" z: t9 \: }/ k
/ `5 k, c% e+ o
雜糧稞麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; O" ~5 G! }/ i2 R' d
【材　料】4 U: B- J) X; \/ K
中種麵糰：www3.tvboxnow.com9 D! L9 O7 k! Q! @0 J# |) T  Z' x
水        
; n/ a) _' C; T% s# d% n( Uwww3.tvboxnow.com233公克
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+ e/ a1 q5 }7 [6 K' e389公克　. f4 r& c/ t% V6 j
新鮮酵母         ( J9 R+ y, Y) Z' X. i; X
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K" ]+ [8 d; X2 A" R  O5 x# Z& J0 q
主麵糰：
. u- I& x0 _- Q0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
  \) }$ X) Y. R1 A49公克
6 W2 K6 y: w/ F7 Z  M' f8 p3 O# btvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. \$ z4 Z! I  N  d
49公克tvb now,tvbnow,bttvb! T- t* |2 K& _3 W: f
水         
9 _" j8 j, X, H& b, e; i7 {( O* T68公克
1 x4 {9 ]) f! V% l) Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         
: K4 h+ g" p6 d5 M! Y! ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克　
+ D6 U9 V+ m- p. b! o! ^細砂糖         
6 w0 ?$ n5 V; N5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　www3.tvboxnow.com" E( a! K$ A, o+ }4 O( `7 d+ f
橄欖油         公仔箱論壇/ r# X: P9 \& l
39公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ N6 q6 R# l
麻糬餡：
0 z1 q4 F* @; X1 g糯米粉        4 t0 E7 m- C: r2 ]5 G
210公克
. A; u5 k( V  V5 D" [tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, D& Q+ H6 }# z2 p
20公克公仔箱論壇' j  e- ^0 i( q+ e3 F6 ]
溫水         
) z& B8 r: n; U* _; iwww3.tvboxnow.com180公克
5 k# ?! d3 Z% K; X/ Q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         
" F' s/ s8 X7 H  D: |% i5 N/ g( l' U1公克
4 k2 b9 i7 |4 }0 ?; {2 awww3.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ V0 c4 m, Q6 j
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb! O. T& A! a# H0 D0 v: |& {
適量
8 g  K0 i% q2 l* R2 `  w& s1 Owww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 ^5 u% n" y! D: }8 x
【做　法】4 m1 y# s9 B" ^# ]/ R, b
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
; s1 d* t$ z& S" D- Iwww3.tvboxnow.com2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 _. i' B& [- e' ?
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 m; i2 H' r7 ?) ~; a
4         將麻糬分割成每個30公克備用。1 T% u2 D) ^1 A
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ H1 W" \/ t/ m, @! e/ n# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 L/ A0 U. r$ f0 {3 R
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇& J* _/ \# X# l. w
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇0 e3 a6 |8 V: V
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。) ]) T. C/ h+ w7 X; o* x* V

0 H* H) R! |) c* o公仔箱論壇
  T- g+ i/ G/ W& r* y* O* P$ h2 R8 k% z/ v- h- B
高纖紫米麵包
. j8 s# W( g" B8 @1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 z& `/ F1 N( q4 q7 E" ~/ m2 h9 Z: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：www3.tvboxnow.com3 }! e" z: r2 O
水       
* A2 m) p9 Y% Y$ y6 m3 e5 Q. Xwww3.tvboxnow.com478公克
  C! `" W* t- s# H9 p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 w* f: `/ |5 M3 y2 J
810公克　
2 i1 Z, m0 ^8 @# L% F新鮮酵母         www3.tvboxnow.com* H2 @' U& z5 W9 ~+ v! t' ]
31公克　
- C3 `8 x: F; Q  n5 |tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇4 R" M, o$ W% j! z, U) U9 q
高纖預拌粉       
, r2 m/ J0 V0 L4 ?" G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克/ c+ m4 Z+ {7 S. H; i( `
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 Q& S9 b5 Y* P! p5 v4 h7 Z
104公克　www3.tvboxnow.com; V) z- `  p% n5 p5 I! p
蒸熟紫米        
+ a+ O8 a% F/ Z* o7 B6 C公仔箱論壇126公克　tvb now,tvbnow,bttvb- n, d5 y4 B3 E: R) i, n
水         * C& D- K! a4 \8 j, ?
177公克　
& D+ K8 f! ^1 ]6 q( k) Vwww3.tvboxnow.com細砂糖        
& `1 c9 k6 ~1 U0 {& ]3 q& d& @公仔箱論壇52公克　8 W+ c, C0 D9 M! t: H. {9 [3 P3 ^
鹽        
5 t% z9 b) U1 \, S6 t0 @tvb now,tvbnow,bttvb10公克　
  b+ S) \' c2 G: Z/ y+ M橄欖油        
: _# j! B( C/ D70公克
) T' G- v0 t% ]* _" ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& k0 D& M2 b# ~- |4 W: q/ m% ^6 B7 q. a麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 r% _) \" i! u' N% Q& f
500公克www3.tvboxnow.com% U4 x1 k2 U3 u& C' X( ^7 l
       
8 M, i6 _' g# i& L5 R【做　法】www3.tvboxnow.com  u& v) P9 Z( j( ^, A: h( D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ s+ d* @" e$ T* X4 ^: ]  Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 Z/ e; g) [& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 y7 l: i2 ]: V* d4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 R+ |; L% g  I/ y% t  F5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
3 q3 |& z0 g$ s0 I3 j; w公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 c" g6 ^1 ~+ d公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ k- u9 e  E+ g. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 I- e9 ?) ^8 `% D" T" f
www3.tvboxnow.com3 U  t4 x  ?1 p/ r* y* c$ V& t
田園麵包
4 z/ d) }( \4 w+ Q, }3 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& U5 w- t/ A% y$ xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! U* H3 A' X/ G. m& u  C
水        - c1 m8 l$ c% `& J" {: P/ K: p6 H
360公克公仔箱論壇$ v2 P: w1 b. y. e3 e8 }
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ t- J. ?. ^* u0 {7 j
601公克　
; t; ~& |0 {/ I! {1 q! u: {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇: c7 @  z2 ?5 I" w. ]
23公克7 q! f8 r! L7 B$ w' ~8 b
主麵糰：
! ~7 o/ N. V1 g全麥麵粉        
% n5 z  x  j6 e% p, j6 v75公克
. S+ q: C4 t9 {4 D" L' u8 m( x/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉           h+ s% ]( A. z) ?
75公克
% z& Y" G2 }; E$ H( Dtvb now,tvbnow,bttvb水         
+ H7 ~9 E0 P: G5 ~+ wwww3.tvboxnow.com91公克  I: C* n0 V0 B5 [( B
鹽         
$ S0 o" q+ E) d5 _8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% U9 G4 @+ `" x3 h0 q* N
細砂糖         
/ c# n. [( Q" h) Z4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克. n# z- b' S: o* [9 ]- R
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb' x9 k; I6 Y0 r
37公克公仔箱論壇6 ?& J% P: y* \$ X
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 V7 i9 i  h7 m2 C/ [$ i4 D) [4 v
麻糬        
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        公仔箱論壇* L" w1 t- D6 V4 f$ H
【做　法】公仔箱論壇8 X2 A4 e. ?- C: s" P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 W8 R6 h3 Z* p! d' a2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& D3 J( r- j% W9 E6 d4 ~www3.tvboxnow.com3         將麻糬分割成每個30公克備用。
2 x7 u# n* ~( q) {/ X: G) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ O' X3 y' Q1 n9 v( R* b9 c( H, \
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' a. ~0 x% }8 Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 y# C( p6 `) d7 K6 Q: ?) `公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 p; r+ ^) z: i7 v$ D, O
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。公仔箱論壇- Y: C+ @" ^3 ~% o! Z
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7 H9 {6 }# V+ `1 I, i3 r- mwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" C- O- w5 g5 y
南瓜麻糬麵包
' ?* k$ j  x: B$ t【材　料】
4 G& g& E! b8 K中種麵糰：
4 C5 `  I& O# _/ c" F3 j% W公仔箱論壇水        www3.tvboxnow.com, x+ o% y! m( u( P% @/ p, N
279公克公仔箱論壇2 ], M4 K: C6 Y/ q2 L1 Q: M$ s
高筋麵粉         2 X  ^# h. X+ }9 }; z
465公克　tvb now,tvbnow,bttvb% }1 ^4 _( e6 Z; A
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com$ h( V, E: d0 b/ V. U& i
17公克　
; H7 ^8 I) C  T3 c7 [" q: N6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：8 e; k- C: E0 e8 v
高筋麵粉       
2 {' h% L& j% o( m# S' F# H1 `: E116公克+ U. S8 v* R, }
南瓜泥        
+ r  r) J. h0 u: z0 |5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　- Q9 z2 E  Y; ~& l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& ?) H+ z& `5 |7 M3 x6 B6 t
70公克　( t% y3 N+ G3 R, a
鹽        
5 X: P' C* l& O: r- ntvb now,tvbnow,bttvb6公克
  j0 n; v  @- ^+ m8 awww3.tvboxnow.com奶粉         ' ~: E2 |/ V) S
17公克　
. p; Q6 a, C: a+ L, H橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. ^. S8 |' r5 y; @0 z
45公克www3.tvboxnow.com, g7 ?# l, j3 H
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e2 p& T0 C( k# ]8 H8 z5 U3 I& h
麻糬       
* t! l) x% H: @tvb now,tvbnow,bttvb225公克
9 C6 b; Q7 r0 f- P8 I1 I8 Iwww3.tvboxnow.com南瓜丁        
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水        
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細砂糖        
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裝飾：
; l4 F6 l7 |4 P+ o; s2 n& H, g+ \tvb now,tvbnow,bttvb南瓜皮       
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$ V* x: `$ \# g, ~* w( e+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 E+ a4 b* q( N1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇- L. I  o/ ?; ~5 h# Q4 C4 \( G
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ C& [3 ^) ]: q7 r7 Swww3.tvboxnow.com3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。* o* @; u- e" v: c$ m
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. E1 x" C. }* h9 d7 c  H/ V0 k公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, _# s8 P7 _3 F; X6 E5 C& B  i6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。4 d  ?2 B" B. O/ F
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。! c; `. O* {& D+ O6 H- m/ O
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。