carmen_girl

! q8 o3 a. J5 @/ z( k" q公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
+ P# ?# O6 F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  ( D/ a' R4 f$ l0 e/ c$ p
2 e  I% a! |4 c3 t  s
士多啤梨300 克 www3.tvboxnow.com; d' B* n4 a1 Y2 V' U
檸檬汁 3 湯匙
+ w8 y- B! T# X# i' dwww3.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙 0 c$ o8 @6 U, O+ {2 U
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
" Q/ A( w0 `% v, y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
! l$ {* [/ b0 \- ?" m) r" I' N忌廉 200 毫升 　
) j! T/ q, s% L: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 www3.tvboxnow.com6 c- R6 O! f/ C7 C; x, J# l: }: r+ G
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
$ t- ?3 o; r/ u/ d$ i7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 & X. ^  b% K5 \, @( X/ S! r. g* Z9 s
生果 多少隨意 　 0 b- e, g8 y1 A! U+ n
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 www3.tvboxnow.com7 u3 f5 B8 R# o  ~5 [
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 o3 y/ C0 D7 K. p' m! {# N2 ?
電動攪拌機
, X5 @6 J( g# c+ O1 n4 u: }公仔箱論壇打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb' t1 [8 O% z9 R$ K2 s+ Y2 L
直徑15 cm 圓形活底模一個
# g' ?0 S9 Q1 N" m; x8 mwww3.tvboxnow.com保鮮紙一張
& u2 }5 g, n9 v7 y0 s$ H* q9 e% ztvb now,tvbnow,bttvb製作過程
% v" J6 o. U9 [" y$ E. \' V# W! N1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。www3.tvboxnow.com( ?( V* C( b1 s0 x
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇9 Y6 M. N( y1 {4 B$ Z
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
) s) u& ?- l( i. Y, a4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www3.tvboxnow.com: R3 J+ D' I4 j' f7 D+ I0 b; d1 j/ a
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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2 M1 T4 D& r5 R7 o朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
2 L$ S5 L4 V: i; B3 D+ e! S- H4 k5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
1 u. [! Q' ~. T- w7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  
' X0 }/ N% G# j9 n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
1 _$ ]& a* l. m' ^" u  {% A9 k雞蛋  3只  
2 T% T* W6 ]. k  Z& a2 {5 S3 y# @白糖  80克  
1 w& a" x2 q7 B" X/ Q白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb5 \( m' H% a0 A3 ^7 r$ n+ J/ I
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   www3.tvboxnow.com" L% {- A) k' j( t/ I# L$ s5 x
糖  15克
" L4 A8 {# d. Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  
8 t! _5 W9 C# p2 ]. s4 G5 b! X: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克
/ C) W9 [3 ~+ b' U+ K) H! utvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  
$ y) |/ a/ V0 z) L) X& Utvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  . D0 `( J8 O2 }1 T+ R. @
忌廉  350毫升   & C! X5 d( {, ]! |8 e
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  www3.tvboxnow.com( }; S  T% n; A2 k; E! R
裝飾
& q, ?" g0 s. z2 e8 U4 n/ qtvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( K; l8 X( s! g, ?. G) g
用具
; {8 r0 N2 H' B" f: @5 c7 Ltvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  
# W" S& \: I- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個 公仔箱論壇+ V4 G( l( H6 }
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb( u5 B, N+ p2 C0 j% p
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
7 m0 n3 i. K2 `( O2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
" J9 k5 [! P  {/ ?6 Z1 W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb慕士製法:
0 {8 y7 O; p5 |9 H* ?& J% Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
; K& D. y5 ~5 e/ V7 C. g, uwww3.tvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 3 E: ~6 u" X7 Z  o3 P, \) _
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。! W* G/ `% Y3 w2 W/ j( h2 z# K
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb' b; ]7 ^$ R- Q, Q; a$ V# m9 q0 V& y
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
% I& v: f8 `+ w7 x6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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6 w/ K) \( O8 {# `" N; D/ N材料︰ (6 吋蛋糕份量) ! J. \/ [& `! S4 B5 _' p6 J
清蛋糕片  1 片  　www3.tvboxnow.com+ x2 y: K" C$ n3 h1 W) l0 \
菠蘿蓉 234克 2 D( x& a# Y4 F4 ?% W! j8 B0 ?
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb: _0 i2 \* U$ T2 N( @3 Q
水 1 湯匙  
/ ~0 [2 h, F  q: B7 otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  
& C% G+ M/ j$ W; w1 U7 [+ L幼糖 80克
8 [+ Y/ a  @  V; `) ~6 r" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   公仔箱論壇9 `9 U4 Y$ s* q
忌廉  200 毫升  www3.tvboxnow.com! _5 I/ e# M; L( l6 N( F, s
生果( 裝飾用) 適量  www3.tvboxnow.com/ K1 w& J1 d: u
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
4 G+ W: C% V8 F做法:
4 ]% y# n0 o- Y' dtvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
: x* e! f/ c# y2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 s% U/ X0 t: A& r) ?
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www3.tvboxnow.com7 A7 p! T; a' @% k
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
  L$ @# L- h0 ]5 @4 a. F3 C' S! Owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; P" I1 m5 D% R
荔枝慕士蛋糕
7 o: p+ a6 T- L/ [  I, wtvb now,tvbnow,bttvb! ]- R4 t4 h- m( I
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇: d& l9 |9 X2 u. k* F  h
清蛋糕片  1 片 　
# k+ j0 z+ p2 s" ~! V" Ktvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克
, ?3 F6 J' {6 e. C* [3 rtvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
  }9 m- u/ H8 G水 15克
+ b$ H4 d. d; v$ n5 c. ^www3.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www3.tvboxnow.com9 V. q3 A. ~' k7 C* R9 z! ], [$ I
魚膠片 2片  公仔箱論壇3 }  T( O  K# S5 v7 k: P% V* P+ _
淡忌廉  120克  www3.tvboxnow.com0 l+ W; L  z, g* |
蛋白  30克  
/ Z) t) Z) ]. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
% [" Q' B6 x4 N5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:   K$ l9 n; s1 e" @
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
7 |% Y, a9 U6 x: a) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www3.tvboxnow.com% x- G; ?0 i) b( R1 u) y
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
/ Y& I# R- O/ W: m公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& _/ P# A. U2 g3 P" d
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
2 T6 J% I7 y7 F/ j# G6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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" _. v* F! d1 d: f3 Ewww3.tvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
& L. |! m7 I$ m9 o9 }. ]www3.tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  
' R7 g% G4 j3 W% m: Z- n公仔箱論壇OREO 餅 150 克  www3.tvboxnow.com9 n. k3 P; j% M' X* l- {$ K
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb% J" |, P9 J8 \! }( m
朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb1 O! |4 O& @6 V! r7 K8 d
幼砂糖 70 克  　
1 i' X" o. u0 c7 y6 K( S牛油  175 克   　
1 n' R3 K% c" ~  {tvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb2 a  S) I$ d. d; i" Z
蛋黃 2 隻   
. [9 s( L& \' l9 f/ l5 f# jtvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
0 b0 _3 m- C( K% Zwww3.tvboxnow.com忌廉  450 克  　
& ]: o( z3 J( B) n- h! |魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ r6 M. }9 d- S
製法: tvb now,tvbnow,bttvb2 }' l, ?" F. w% X: i+ N
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
% @+ m2 W4 y* N0 H. N% D( l/ T1 {* ?2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
  r7 {0 \: ^+ G5 H1 _- ]公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇# ?" f$ ^/ ?8 b; A, Q3 O
4.蛋黃打起至淡黃色。
8 ]5 O" ?: Y4 w0 W( L2 b9 ]7 B公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
+ p7 F/ k2 G1 A( x) X# K" ~- A% Z  xwww3.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- L4 y& n6 I+ ^2 K
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
+ }) W9 u: t7 i  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
4 u% _* Q2 `4 Etvb now,tvbnow,bttvb
2 l; p7 U4 f2 R; y5 {/ w; A) Ytvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕公仔箱論壇; m3 Q$ S) H* w2 w9 _& A' H

4 w4 d# }( q0 m" N: r材料  
: I9 D" ?3 I6 x7 F公仔箱論壇清蛋糕  一片  
3 L7 E; U$ d& k& U4 b! awww3.tvboxnow.com蛋  兩個  
' X( A0 j' y5 ^) f9 w. ?' @, i公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  - E  c2 f" v+ \3 A
糖  40克   
5 p+ {& y2 I! Z2 K; N; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
7 Y0 s0 t' S1 G5 b' j檸檬  一個 (榨汁 )  www3.tvboxnow.com, x! A1 L! v6 l' `! b
魚膠粉  2茶匙  ) ^8 L% ~3 W, B
鮮忌廉  80毫升
( E! @0 G7 `" Z  I* N( B8 U& zwww3.tvboxnow.com製作
! o& q# }# I" u$ f  T& \* Y1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇) o( l; j1 Q2 F$ z
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
; p( O4 i; q. r) O; Dtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  6 X& r7 R( I4 s1 d9 I7 x9 e
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  www3.tvboxnow.com* y8 |  o7 g' I- W5 z& u/ K
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇) w3 d4 i# C  P! x) l
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
7 V8 v, N- q: Y7 m" O$ o+ a! Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   
, d. Z, U1 K+ ~  J- c奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ \/ ]/ m; p$ T7 b
蛋  兩隻   www3.tvboxnow.com2 U1 h0 y+ L) f! b- F6 ~( p
糖  50克   
1 L! B, e, r) c, @" B' C; ~www3.tvboxnow.com水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 h; Q$ {- D+ n, S4 Y
溶化牛油 10毫升  www3.tvboxnow.com, S! l$ P4 x; x% _7 Z% ^2 H4 I
咖啡粉(即溶)  5克  ' K& z3 M, Z( E" b) B8 w4 ?; [
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
, W2 N; j+ ^5 {" q0 a+ E+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
+ ?" y7 h4 V. E" [糖霜  20g   
! ?$ L) j+ U& l+ g- V: X* {www3.tvboxnow.com水 30毫升  0 @& i/ I! F6 H7 w0 P) Q9 ^- J. K
黑古古力 20克   
; W  u0 r0 j6 g咖啡粉  1 湯匙   
2 l8 I) k5 p- w& g/ ^& i" N" bwww3.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   
# o  M* x/ j! f' _7 _公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
- c1 I1 o5 }3 k7 d6 e" x& P3 h咖啡蛋糕製作 www3.tvboxnow.com  h$ l$ m6 d/ t0 V
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇/ U+ Y4 F* k0 G- \+ J" v% y
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
, Q3 G3 f4 }- B/ ?' o9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
1 P: |! j. {3 x# o& rtvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
7 ]+ }$ e" Q% ]2 I7 |/ T4 Iwww3.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
( A+ }! K- `& {公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
% O  j4 \. L- |/ f公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
& U: l; c$ z6 Hwww3.tvboxnow.com慕思製作
# w5 [) ?  A) S0 D1 s! q, y3 mwww3.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。) ^! Y2 o$ j$ w8 k% j
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇1 Y) q4 B5 V7 V3 @# Q. F
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
1 v2 Z  V: R/ G' lwww3.tvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇9 z2 N7 W3 G( w; z* l  W( D
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
7 C6 }, q7 F  }9 t3 ?9 `+ i公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇6 ~- h$ c, X3 x$ B+ r0 e5 p6 f! V
材料(6"份量）
  c& l) w$ a' k5 Ltvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　 www3.tvboxnow.com' G8 M- i6 O7 H6 c% G
蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; ?! d' q2 f. }- Y
細糖 40克  　 5 z! H7 m& ~8 O* i' i
鮮奶 80毫升 　
  b( K) _# a1 j* M無糖黑朱古力 40克 　 8 K* l) y: z8 N9 [8 Q" g/ Y
紅茶包 3個 　
) A( X; {/ l7 U. E1 n" b3 F2 `- I1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　
) m* g* l1 ~6 k0 _. C* [公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 ' M: N7 `4 P3 h
製作 www3.tvboxnow.com3 H! j1 u5 i" N, m9 \5 H9 X
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 \  p( D) _( ?# n
2. 將己溶朱古力混合(1)  
% A& ~" v* t1 Wwww3.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www3.tvboxnow.com  u2 C- G- g' a( y
4. (2)+(3)  
9 s+ A* V; Q- c0 H/ X/ ptvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
' X! a! ^: q. k) g; t  Y9 Y6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
( [* i) l  ]& [; w0 U) Gwww3.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  % m9 d* F$ B* g
tvb now,tvbnow,bttvb" t6 C" X$ W, V% Y

5 L- \5 r9 |4 k# s; L4 K( f1 ^www3.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕( b) b0 I* D$ }$ O: I; Q' G! ]  H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" n1 Z0 Z! s# g
材料
- }4 @0 p4 G7 o2 I公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  
# h" T( C* `7 J- i: e( m, ?, q: gwww3.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
/ E( v# v9 l, P9 V1 X+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 , o8 Q2 c/ L! K6 O
糖（可自己調較甜度） 約80克  
0 U& B1 h- l4 P4 F公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
1 }$ S# _3 P+ _+ z  d細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 u! a% h# a2 ~
海綿蛋糕 1片  
/ p$ P  x: f$ D& O4 h% `3 H1 R公仔箱論壇毛士製作
, E( T# n* K5 P" W. h' o9 T1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
0 _3 F. \9 S; v( l公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ) P3 \* {$ _# {/ A# l
3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇" Y$ e5 M  c& Z( J" H5 W" i; H4 i3 T8 P
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
) ?6 @2 }. w& X+ Y5 \5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇' e; l7 g$ s9 ~! E  ?0 z4 L
蛋糕組合
" f  J+ ^+ H+ c9 @0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
5 j) o+ j# e  Q/ y) e! Ftvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

+ M: j' j+ v% D9 Q8 ~4 Y' U8 T6 Y+ |0 d
消化餅8塊
: O% r0 k, t8 O牛油40克
# l5 P3 r7 @! k: v8 p4 Xwww3.tvboxnow.com無糖乳酪 100克
, {. P, I2 y8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& O6 j6 }3 k8 C
檸檬汁1 湯匙3 i- i" U7 t2 `3 u
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 q$ |0 g. g" @
魚膠粉1 湯匙
( b8 a9 x$ }6 d' x* o) S公仔箱論壇糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' e, \  }4 s. i) g; F) j+ a. ]/ V
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ t( j4 Q, m' ?% E% Z' d
橙皮粒隨意 公仔箱論壇2 k6 G& G* [: X+ Z
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb% N) `6 N* f) m0 a! I2 {
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- Q/ j" ~- l* K) y& a
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇& ^2 P+ E! ~1 o% n5 k2 s. K" O6 l
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 1 w& u0 M! c4 [/ v2 r0 `# c
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
  y! Z1 s  x+ u! j5 S; ^% F8 r/ f公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
4 Y- z% g& ~5 ]# X2 I! a3 `% @8 B6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  www3.tvboxnow.com: J: `: B/ \0 R6 N" \0 L; \
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕- ?8 p" P& h2 l; C* D

! N) A; M' I- A# y, @( e蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
, f/ e- B- N& G; j+ L1 u1 ytvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片   
4 L* h! s) W7 V( S. R公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
" h0 Q5 }5 h+ d, P. G. o公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇3 a# n6 z2 e# m0 h. h
牛奶 30克  
" j* v' P/ A  H* `. j$ z& a4 V椰汁 60克   
, Y0 M% ^% ~: y. I7 xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ r% X% m! d9 e; u( ^) }2 D
果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 a4 n% B' \! c" `4 I6 p& R
芒果乳酪慕斯材料:
9 y5 R) d1 v1 `! ~急凍芒果茸 180克   
& G+ [& z9 v8 l3 o" G1 Z6 D5 }砂糖  40克   8 T: Z2 c- o  w1 \% H
原味優格 (yoghurt) 150克   
/ ]7 {  w, B+ u魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  # O5 @% W2 O1 _* q+ R. E8 I2 o
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
$ L# ]! G! p  `/ k+ }鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb. `4 @, Y4 Q8 r/ r
芒果jelly黑珍珠鏡面
* ?0 v6 S+ n& x+ ?# h5 ]! S/ V公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     * I8 w$ l. E  b2 {) A
魚膠粉 1克     ; w0 ?+ {8 k9 n& O' N
熱水  50克    ) ^& L% @7 u% {6 {
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% C1 p: R1 X" m, e3 W4 P% U9 M
製作
& D7 b" i8 c) @& `2 dwww3.tvboxnow.com1. 椰子布丁 :
% D4 O/ m- r5 J% m$ P+ Hwww3.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
  @- x: E. L* K$ @2 V: ]! A$ s2 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 I7 |$ `$ g% S+ k& A
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
, F, p  A; A7 J" ~6 ~! \/ Y, o" K) b4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ ~/ ?0 M* g# Z1 g- _0 u
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% g) a/ W( P+ c
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
/ y0 F2 p5 K4 S# v) V/ c8 ], P8 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f: s5 }3 _2 ]) H" O3 `' m
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb+ b( M. S! z$ c. h' ^% i( p# {
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www3.tvboxnow.com! G# v5 A6 q- {3 j8 G
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ) o) d* d; ~" t* y4 E
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
/ h" x& n' o, h* cwww3.tvboxnow.com3. 組合 :
; {2 I+ \& Q5 H; G) p' ~9 n, f; ?公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
6 k2 w0 a& N! w  N& f2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
% U! n3 l- I# a* e7 J3 ~3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇' Z5 G7 }' S- w6 ?( g- w: Z8 w
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! c5 T2 _7 V7 M6 v' t9 j公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
8 v% O5 \0 b# e2 B+ z) ?6 ^7 n: c4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
/ Z4 C( {; P$ R7 t+ A: j1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
- D3 u6 l9 {( n/ g" U* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing