MagicAndy

【材　料】
4 G6 t% W/ V# R3 ]/ F  D0 V% u高筋麵粉  144公克 3 s- ^7 D8 ~2 S. G- P
糖粉  101公克 公仔箱論壇$ U  O) m5 {' A! V8 W7 ?4 t8 {
奶油  144公克 " ^. M% g- v' }
蜂蜜  43公克
6 e8 {8 A; i0 M" F% I0 h! Z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
5 ~4 k2 T$ s' z! d0 r2 C4 Jtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
& w* b6 W! [1 U公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" h7 ^8 q; R4 }( R
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ o% @, R! g# x: ]7 X( w- v
淋醬：
6 W+ f% M" o5 K+ c0 c5 B. @" H7 D+ wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 , L% e3 r8 j& m5 Z- u1 P8 C
馬士卡彭  125公克
& o+ E! E& y5 y% s  T5 t5 ?公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 www3.tvboxnow.com) l. p; j+ N( Y2 M# [( s. v
細砂糖  22公克
' X0 p9 y# h! y1 Y公仔箱論壇沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% p7 J- Z2 u7 |6 U# w
公仔箱論壇( e% d  p1 u" d% b& O
【做　法】
6 X) V' h: m( |1 j" k2 M1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
  H( J# P! T0 r5 ?$ \
( L# w2 \+ r6 I1 C$ w2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ n. G+ O# C  J) M* S( V6 i8 I
1 ~9 D- ^/ F+ P" u5 R' ]) k2 w
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。- |- u) L, c$ `
公仔箱論壇6 ]5 q0 b4 S5 ?
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇5 h4 u* {2 x5 E( ^

5 n( C5 i3 d0 q7 g3 T/ I5 N公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
7 e: ]4 O; }& n/ Stvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com) o. ]; `0 S' {' A# O4 p: K8 w
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。9 E) O0 [& X& Q' J4 J: E$ X
www3.tvboxnow.com; h# I5 r' V: u  R' k
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; L9 d' w8 L! p. X  C% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- [2 Q/ R+ t. @( c0 f+ _- t1 f
【備　註】
1 B# E3 J8 g9 l5 S; l份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 x- \* M. [- A9 c# D. h
tvb now,tvbnow,bttvb* Q* b" M. V+ Q' P: k  b& {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com, A/ S9 y- I, K8 ^8 j9 k* |
餅乾底： - ~' N0 u5 p4 L2 b
消化餅乾 146公克
/ o2 b; z) _' d9 U5 [www3.tvboxnow.com牛奶  14公克 - e% C# U/ a1 i; m
糖粉  10公克
9 ?7 J) N* h' ]  Nwww3.tvboxnow.com杏仁角  30公克
! V6 v3 g) Z* g. F( mwww3.tvboxnow.com奶油  30公克 www3.tvboxnow.com* @7 Q' x1 `& i8 B! C7 D* F
起司餡： % P8 K6 j% ?( ^* p( z
奶油乳酪 479公克
6 v( X% ^* `/ D% D( Q$ atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克
# t6 T! U5 y$ w, r: e1 z全蛋液  239公克
+ G9 V1 Z2 r2 h4 e' D! Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克 公仔箱論壇2 e! Y2 n# l6 g; E
玉米粉  19公克
# y: s8 X2 V0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
$ O9 h! q- S; Z  p+ N! Ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克 公仔箱論壇+ q; `" ~0 |' x2 O0 x
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! B) y$ n  G5 Q+ D; y

. w  M& }8 E0 {3 a& E【做　法】
' J( y, T( Z/ Q; h' \, D1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。0 c3 C: z6 Z3 a0 S8 f9 m( D
' \7 Z  g; U0 X6 b' W
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 v9 |$ Q, g  Swww3.tvboxnow.com
. Z: n0 Y* c2 F# C  R9 jwww3.tvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb( B* ~5 Y* C- T; w3 b5 f8 o) n0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |  D3 D( x# J+ K3 b% u5 F1 g2 c
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' ?( w" p, Y* }" l

  G  v: @# I( v5 W6 y5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。: A" Y1 e. `8 R9 o1 |) K
www3.tvboxnow.com7 G, k7 W4 k* \
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 8 ]( l$ ^* j5 ?2 ~& R! t  z- j

  E5 [: T# L0 d【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 {& X: S0 U' g0 c6 g1 U$ w
份量：6吋2個
7 N: v" C8 y6 |% Wwww3.tvboxnow.com
" P  V3 Z2 V9 N% L2 A' _: atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 _: J$ z5 I; G  {6 t
紅色慕斯：
9 j* f- I" O) g; Q公仔箱論壇吉利丁 15公克 公仔箱論壇& J; w" I& J' a6 M  V) ^6 c5 `
覆盆子泥  117公克 & H: W2 ^% ~9 S5 x8 F# M- m
細砂糖  64公克
/ q& M$ S& N' Y4 M; s" C9 p( i2 a公仔箱論壇鮮奶油  250公克 www3.tvboxnow.com- G2 V6 T  q7 t+ ]3 [6 J
白蘭地  20公克
' T- r/ n( d( p- c9 u# O( j白色慕斯：
' @& J9 i  `; P% [3 K# }2 x& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
# S7 P; I/ G% {7 J0 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
) O# N7 c7 T7 R+ F' _: z/ e* M& G4 W吉利丁  15公克 公仔箱論壇2 x% u. U0 _$ [( l: T- F* `* Z
鮮奶油  250公克
: E. c$ L" I  |) Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
9 ~' p8 Q6 r) v9 p' n+ v9 \公仔箱論壇綠色慕斯：
) f4 _; T: L  {# U7 A' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
3 ^1 O' |- ]9 D沸水  117公克 公仔箱論壇4 P* s  a+ c3 m4 q4 I  g
細砂糖  64公克 公仔箱論壇1 D7 S% x! g; v2 ~: K2 Z/ N
吉利丁  15公克
1 u, ^+ r: S+ q! F5 |鮮奶油  250公克
' `* G7 v; p% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 t0 P/ k9 o0 \8 U
公仔箱論壇2 |; G& H% R. l6 ~7 u( f2 d$ B
【做　法】
! y3 ]7 {3 Z# N3 v1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
$ P+ Y" j# Y" V+ A2 f4 n+ hwww3.tvboxnow.com & P7 ~  C5 t# }7 K+ H% ^$ \8 Z
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www3.tvboxnow.com+ O; x/ n( q; n8 b9 ^4 p
* M5 ?4 A( E( N) r) r. p
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。8 D" J( p  U7 ?9 ?; Q  b3 ], l/ `
公仔箱論壇; b5 L* @6 x  n6 [( y& R9 d
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。www3.tvboxnow.com4 B, ^" Y# E" m) w: ?6 S
2 }; X! ^# c$ N' G' P
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. C6 o/ R' j- V

* e# h4 \/ \- F5 A2 ]4 ~  ?# ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
1 u1 {" e  S8 B* S: Z& ^% a
- }1 w' N/ ~$ c$ ktvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www3.tvboxnow.com/ S2 ^% L2 l3 b0 t# F* \
( A* x$ A9 W+ [2 I8 ?
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
. r; ?0 l. E; k. _tvb now,tvbnow,bttvb, `, [3 x* W# l1 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
" I( |( {0 l1 Q: h6 f  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 6 i3 V0 u6 `% m  s
Gelatin
# R* ]3 X/ N2 H) X
' x8 K  H7 b* S0 J3 G% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 f+ x, o8 @/ e8 Y' |
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb- m7 \+ y9 F; s
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
4 q. \) |2 x9 |' f; G; k* wwww3.tvboxnow.com
0 _# u) r: y$ S1 kwww3.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
7 U4 ?' v# I, M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 J1 X; |- T0 n% ]
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
% M9 p2 k7 D5 C* n# m% {6 h6 U4 U【別名】
3 @6 ?2 y2 y. r4 q' @公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder
7 h2 e  S) R+ F; b6 [( wtvb now,tvbnow,bttvb# q9 q3 S; ?( v# |( H$ h

" @" S' {5 _* A; Y6 A: @6 b公仔箱論壇【說　明】 www3.tvboxnow.com! q$ W: w8 P8 W+ h3 s) E- k
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
/ ~3 i8 _& Z7 G6 S3 ?4 ~7 M+ ^% b8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克   B% L0 b0 e% j! j
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ ], p2 R, _* r  x4 a
糖粉  101公克
, c% s" t  `* H* k/ v公仔箱論壇蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 w- I9 _. L9 B: ~( ]. a
乳化劑  4公克
* U6 A. J) l; S5 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 www3.tvboxnow.com) v- y4 p3 [* F8 L: `
奶水  14公克
2 l0 g6 A2 o" a. F( \$ W2 }www3.tvboxnow.com全蛋  145公克
+ ]& I( R' T9 T/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
# X! ]7 I0 d% r/ G  K蘭姆酒  適量www3.tvboxnow.com9 m, V1 d/ {; o

( \5 }' V4 f  X: H4 G" w' l( I  Y6 f公仔箱論壇【做　法】
! g. i: z1 e# D( m! p1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i' W# n) T1 r: \
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇5 w$ _2 D4 x3 l& F# M

6 ?; [  Z: C* H' Ywww3.tvboxnow.com3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
7 E6 d& H3 E7 f tvb now,tvbnow,bttvb1 q% k* P" k$ T
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 [* f' D7 N2 T* s& G1 j( Z1 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- g" ]; I+ L+ N2 ^
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# J" R- R. p$ o" V3 c

3 o+ s) v2 C3 awww3.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。, _( k3 Q5 b; M! }- i0 E. W% M: b
, p3 {, r% E/ f4 A
【備　註】. C; `6 s8 E$ ?0 S) n) W
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www3.tvboxnow.com! w" D3 s6 r) q4 r$ n
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& W' Q" j4 k4 x" F
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 w% ~; j- m
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ * A) r+ X' e0 X6 m+ z6 _/ \
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇4 I# ^, P$ B8 b  O% V+ {/ X; D
and, no cheese is needed ma?

+ T: Z% O, S  i# o- o* a, t" {% z
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8 `, @( t( Q1 E0 I/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦公仔箱論壇2 v& P" V. @2 n% q8 L
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 D# I2 I+ A8 Q. d' V6 T
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇; `6 n' [$ w9 `2 T' Q# Z2 E
奶油  145公克
( `6 n3 R+ J3 l) [8 A糖粉  101公克
: {. t8 v% A6 v蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# F! H- f# d3 |
乳化劑  4公克
, g4 r) z* ]% c4 K; |; |3 {9 w鹽  3公克 : W$ m7 R, T  {
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb% @, j. m3 F+ L8 }" P2 [$ A
全蛋  145公克
, Y2 F3 Y  d$ G0 c  u6 d甜菜根粉  20公克
" I- `4 ]! ^2 B1 V水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r) L8 c- w, K( f: l

- E- f& `5 ?" V) K) r【做　法】
& v8 C  E8 x( D  Z3 V6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
% f. q7 w* z) A) Pwww3.tvboxnow.com
# Y' A2 d. T, J" E) {: {: c0 iwww3.tvboxnow.com2.甜菜根粉與水拌勻備用。www3.tvboxnow.com3 S/ U; q3 k# u: i, w  j8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ N: h- W! |; U+ X# {0 g8 H
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
5 a( \9 }7 B9 g  `+ |. P" ^www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 w; x- P" a' ?% i& W2 O3 _% \
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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/ }8 ~1 {' c3 n5 `; D6 V1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
# [  E" f$ E7 B* m+ Btvb now,tvbnow,bttvb . G! E0 V+ ^/ F. C' |0 F; K/ ^# N
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
2 W% K; I! [7 ^/ A, S6 b8 ywww3.tvboxnow.com) v  q3 I9 N: W# w( o
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z# f6 {5 c2 V% M4 J' |1 v
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 3 Q% q; Q" `% j: x+ M
鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇+ I/ z; d$ B1 X: j1 V
鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb& H( g6 M8 B. D  M" ~
蛋  90公克
# @% \, t; U. C" R( N2 ?' o1 }牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇. A" T' q  e# i0 t5 b2 N, G/ z
白巧克力  100公克
$ c) h# [3 R/ r9 _6 Z. O9 h5 P% \巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( e3 _8 u5 F" K! F

) L- K) ?) n+ `www3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇+ E9 h, i" F  S, O" R' w0 P
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。www3.tvboxnow.com/ C5 P) _% D' ~; W  q" i) m
www3.tvboxnow.com, \  F8 |% W8 r4 _, w2 L
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
' R% H/ u9 V0 {6 j3 c7 g' w9 }8 R" mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 T1 n+ I' K2 \7 y+ X3 x( S# n/ n
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
8 `  J# P. T) w8 a5 n" Y
& F: D& [2 I* @* c1 i( B2 c& h4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ z* L4 R2 Q+ i. S, H4 K
麵糊： 公仔箱論壇8 c1 X4 Z2 N9 Y
泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 a' D: I% F# o6 l1 \7 M  t
水  360公克
8 a8 u+ j4 C, V: K克寧姆餡：
" M2 V+ I. N, l) J: i% ]鮮奶 770公克 公仔箱論壇+ l/ b0 P$ D' T( [  a2 E
克寧姆預拌粉  230公克
) E3 ]5 \9 [; s! ^) x; H9 W! ^www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克 www3.tvboxnow.com! w! {! B& \! A
其它材料：
# C/ m4 Z3 m$ ?5 C% a' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆 # L; i# E8 {. O" |& u
奇異果  2個 - V1 l  `: `4 {  `
罐頭水蜜桃  2個 www3.tvboxnow.com/ i8 V& g# W) u/ [1 [  n/ T
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【做　法】
5 L: g. d8 c* n1.泡芙預拌粉過篩後備用。8 A' i1 x. U" @& X5 ]

. `3 t, ?9 ?2 ?" x0 N) e3 n3 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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+ j: @( k0 B' j0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb  w% Q+ w0 r* [. V

* b( `, S& i( z/ _/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 K# _8 M6 ~' O1 e" j) }

/ _  r- T7 r3 ?" h7 N. M! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。1 z! `! B4 S5 d

9 W4 R* Q' P. O% E. l' C) j! o% o4 x0 Cwww3.tvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。& S$ r2 F5 P# @6 j  U* u' o8 C
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。  a$ m: X1 j, d1 O
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。