BeiDouChef

- E$ W6 k, a& B) ?3 ?9 \- T漂浮冰咖啡www3.tvboxnow.com! l( h# K4 S2 m' M% A- e' w
【材　 料】
1 m' d; s; [5 w1 [- c! m5 I鋼杯         1個www3.tvboxnow.com2 Q# P# Z( x! ^) [9 o
單品熱咖啡         200㏄
1 j5 k# D" A5 B+ j5 q! `公仔箱論壇果糖         30㏄
$ x1 P6 W* p: f' e0 P7 j$ M9 @公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
8 r0 q+ T, J# y! E6 i1 j( ^# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許公仔箱論壇/ k+ A( r+ V& x4 D0 p# v
巧克力醬         少許
1 ?7 z1 _( ~2 v+ S        www3.tvboxnow.com' r6 q- s/ Z, z1 P& w: Y6 G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) @' G9 G. w6 Y( W
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
4 B9 B1 V# G! F) @公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
$ @4 N! U* L3 z6 `' G; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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. I7 v* Z5 k, f0 Z8 `: W
黑晶冰咖啡公仔箱論壇9 G! V# V- N- N$ L( Q
【材　 料】7 n( Z& N( N3 G
鋼杯         1個
' \, \/ L$ Q+ Z& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
: h" y6 z/ M- @# l% n: |公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄
% Z" e5 [! T: C' A% }+ D% i1 M( kwww3.tvboxnow.com果糖         15㏄
6 w% ]9 g) [: S1 B7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄( F3 O* g9 o* F7 L- X1 _5 E; s0 s
咖啡凍         1個* R+ @2 i" W7 b% V
冰塊         適量www3.tvboxnow.com5 S! f) x) i% _& z2 X, b- x1 {
        ' T4 s0 A, v; @7 ~: u
【做　 法】
6 Q5 X' W( W, f* _+ Swww3.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% ~( r7 ^& B$ E5 ~$ J# i0 etvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb" S, O! U7 B4 J2 [
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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維也納咖啡  [+ }( W6 @& a# b
【材　 料】www3.tvboxnow.com& \2 d' l- v$ ~) k" i. G7 Z" a
單品熱咖啡         180㏄
7 C3 C1 S% n' J" M$ [公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 V$ W8 m+ b8 ?8 ?- J: A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f  c* |9 u' t' V5 g. W7 H1 r
【做　 法】
* e7 I% d# _) \4 ?* f1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& t* m& r4 A3 k8 i2 T
愛爾蘭咖啡
! I2 o: K4 h! G2 B【材　 料】* U' u8 o0 i, s% m1 E7 S" T
愛爾蘭咖啡組         1組
# k2 W- B- J& Q: G+ R$ p2 y公仔箱論壇打火機         1個
* L$ m) Q: g$ T9 x$ A: Y. ewww3.tvboxnow.com單品熱咖啡         150㏄
. T1 i5 X" a" l/ I9 q+ F公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄6 o, v1 O6 [' q' I1 M/ A
冰糖         少許+ _" d  d" I# }0 u4 R
發泡鮮奶油         適量www3.tvboxnow.com5 T% B8 d( U5 v" u; g3 d
       
* `5 x6 l5 w! s# Fwww3.tvboxnow.com【做　 法】
7 H9 C( \. z  D6 N% vtvb now,tvbnow,bttvb1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。# }% t+ s" I. ]6 E/ ?) M
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 d0 l0 g# v% P6 R
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
" J+ x$ U# T' E7 v! R4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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- }1 y+ ?, J4 `
冰滴咖啡
$ B* A% a6 C1 r6 N; Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! L8 ]& i1 v3 A/ n
冰滴咖啡壺         1組www3.tvboxnow.com; H* u- u$ g, b/ y$ d' N7 _. E, d) Y3 G
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb% S5 e7 n  C2 F
圓形濾紙         1張4 K& `+ h) q" G0 e
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
) ]1 [$ B1 e$ O; H( F  A) z1 rwww3.tvboxnow.com東非肯尼亞咖啡豆         20公克
6 L0 T1 l1 i" X蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇! R8 v  ?; ~! W3 r7 r  Y
開水         500㏄* d9 t! S1 H3 I' Y
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* l/ D5 C# x8 U
全脂鮮奶         100㏄
/ F8 ?- V& K' N1 K" q9 `8 G/ E5 a  s) vwww3.tvboxnow.com果糖         30㏄' r& z0 j" I- K9 B" D

# u* [! C4 A6 i3 [7 ewww3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com! ^* z1 y4 R" _( E+ o% c
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb* g2 D; V6 d6 O  ~
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
: _, P) |1 q4 s( F' }tvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ c- d4 H7 T. T5 B8 J
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。" i- b0 Q. F3 [$ f
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
9 l' L! a( v( @$ L2 l" k6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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4 Q4 [+ |8 F9 o$ P: c8 E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart  |2 W4 W/ }8 {9 b! l+ B* U
【材　 料】公仔箱論壇6 N4 Q4 b8 C2 c' ~! I0 X  o3 G# ^
冰淇淋挖球器         1支
8 a: n9 V, X; n5 q: a公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇; \! G! V2 O2 }' j( r5 @
香草冰淇淋         2球' ?) ]& N% B! J: O
        ) ~1 Z0 \* b' G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( Q# e. B* L) X
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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" ^7 n& X2 N7 t" K- U# k/ Stvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡
+ d" i  `1 S; r6 E, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& p+ |( [6 V9 ]* @1 e- ]公仔箱論壇半自動義式咖啡機         1台www3.tvboxnow.com, r7 w( D) _' g
磨豆機         1台' N2 a1 r9 m) v5 Y5 O; {" G
義式咖啡豆         適量4 D5 _# @3 n6 E% A# [7 Y3 T

8 f0 S! [) a7 ^+ C1 R# B7 Fwww3.tvboxnow.com【做　 法】
- L* y9 c: f- w( `) `公仔箱論壇1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇0 o" T! p4 z/ i( X0 u4 j
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
8 |0 ?6 G0 t: {  Z3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
& `; S8 G- M9 dtvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
7 W7 {) r! T4 Q+ q7 s( Lwww3.tvboxnow.com5.將濾器鎖進沖煮頭。
/ x5 L/ W% R: H/ k6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
" e$ L& i+ g3 t, e" A* r9 _公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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& J) l, R4 O; W  P# i6 m. w9 F, {: \
俄國咖啡公仔箱論壇& |4 d# C8 w( V) u0 s
【材　 料】
& [) F- h1 _# Itvb now,tvbnow,bttvb熱咖啡         150㏄
5 V+ Z7 X! }1 V: Q4 Q# c2 _www3.tvboxnow.com柚子果醬         9gwww3.tvboxnow.com5 N9 S! \) g  G: v
       
' p% `* ?& E) o' K  ~6 \# Y公仔箱論壇【做　 法】
) v& Z, j3 i1 r: E9 a先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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5 z$ f& f  S  Q; T  I7 K/ z* Q白色主義www3.tvboxnow.com- r% R: ?2 m# N1 v
【材　 料】
! q0 e: R, b; A6 S3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
* w) e7 L5 N1 c單品熱咖啡         150㏄www3.tvboxnow.com; I8 f3 o2 d3 I- L
蘭姆酒         15㏄/ W0 E4 K$ @1 P2 m
果糖         15㏄
3 s4 A2 e" A/ x% e# g9 }  z7 K蘆筍汁         50㏄7 g" S$ J. q7 [  u3 }: V
冰塊         少許
7 \+ K, u7 {$ J+ _$ ^# {; C. s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 F2 Y7 {! v0 {: c: R  W
【做　 法】
+ h: s3 h* c% Q7 y+ L( Ewww3.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 T1 R. @) E  S3 M7 q' u# e/ |. h2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
1 Y! U& E6 l  f0 S# _& E* Ltvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 X6 B; I; e- P
雪克濃縮
1 _. \/ y4 @0 c" z, p' R% wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( w' Y# X/ C3 s" C, U+ y/ n) N
雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 S( u5 J( y" F5 T; ?' }
義式濃縮咖啡         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ B, x3 Z- u3 }, X5 X
果糖         10㏄
& O, K: |* q; ]; k0 Nwww3.tvboxnow.com咖啡粉         少許
5 b9 p7 f% m9 C4 v3 }, M冰塊         適量( u8 J2 @- N. m3 G2 ~; i

3 U6 g" _- x4 ^) z3 V% ^8 e【做　 法】
; u& I: _# Z6 Q( Wwww3.tvboxnow.com1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。( S- ~& r4 l5 a/ r2 t
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
2 x3 B/ Q* ^& i3 }: Z: ~公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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& b/ e# q9 J& d/ \4 M
肉桂香咖啡
* r) l) [( a8 B6 utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; ]0 x7 b% `4 x7 m8 P) Ltvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
7 P4 x) W, P- R- U' ]# _6 c4 t肉桂粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# i. x0 _0 B  \5 L) t9 B& u1 K
肉桂棒         1枝
# Y; p9 m' z' M, Ptvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 @) P# |$ ?* Y9 S' P9 C2 @+ m
       
: E, j. x* ?: ]; c9 M7 C" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' Z1 Y- u" F5 @0 e
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
3 U0 T5 {& ]6 n3 J7 D* k9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
& C- ^, h! Z- b. t7 S3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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& s3 O( M) j" W$ y- s
雲朵咖啡1 N) \. c: i# x7 o8 i* z; j
【材　 料】
0 W) h, m# M# ~$ U8 _www3.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄
! o4 f9 w$ Z2 y, F6 I( W1 |7 ewww3.tvboxnow.com棉花糖         適量
! V/ a. H$ F2 L! _          }, X, \! U9 T( _4 |4 Z, D% l
【做　 法】
& I) K5 F6 A. M% p8 d9 I2 S" K' g將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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8 G$ W( t" y- G; w7 ]$ j( ?0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡www3.tvboxnow.com' g- L5 P% a% G  F* `" t* y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# N. e) R7 A8 w" ^
皇家咖啡匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb% H  z$ n& f6 R+ P/ X
單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb( s. h) A/ F8 k; r1 a% F# J
白蘭地         15㏄
8 b, S( s' O6 Q+ W公仔箱論壇冰糖         少許
5 h, Z7 O, v  t, }公仔箱論壇       
; {* n) \$ \- _3 K' {【做　 法】4 y, f& s% [  `" n# ^# g- h( l
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
7 j3 Y* i/ D6 |( j8 Z4 O2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
5 d4 e4 m! c; K4 P' p; X1 }3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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1 U* ~! L. W+ q7 ]" }( z土耳其咖啡tvb now,tvbnow,bttvb- v; k+ [! D! L$ E2 W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 y# Z. V% U) }
土耳其咖啡壺         1支
$ C, r1 D; M: I, L3 Jwww3.tvboxnow.com磨豆機         1台
$ Z& F+ {. D( dwww3.tvboxnow.com咖啡豆         10公克公仔箱論壇2 |3 B( u+ Y6 a, @9 |
冰糖         8公克
/ i% e% J+ P- H5 Uwww3.tvboxnow.com水         150㏄
6 S! u% d) U! `+ {+ i3 x; h! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 C! ?% @- V" Q" [6 C) V
【做　 法】
% q5 b2 w0 z3 j9 p, ^5 e* J1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
; O& C  p4 D! o. Y: R4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 V& x) S; ?7 _2 @
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb1 a! b* C( |& p1 t' X) s
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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衣索比亞耶加雪菲
* O5 M" ?( ~+ N( c9 K公仔箱論壇【材　 料】
7 {& j2 G; N5 P. n. V- r濾紙式手沖咖啡組         1組
: T/ G2 W$ M) ?- U濾紙         1張
4 F$ K* R8 }- Z" K; jwww3.tvboxnow.com手沖壺         1支
- ^- F- y' t* {* k" mwww3.tvboxnow.com小湯匙         1支
2 i$ V, P5 S' O. u公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb3 x' F! }8 N. w2 G
90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 P: n# y" [6 T# c& U: y
       
4 @$ ]% X3 N9 S& s3 |; G; T1 xwww3.tvboxnow.com【做　 法】
5 `0 n! w# h+ Zwww3.tvboxnow.com1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
" |8 O5 e9 ~" \) j9 {2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。5 k/ P* h9 l+ x. B
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
( H! A5 m! y" Y: ~! V" Fwww3.tvboxnow.com4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
. y9 Z$ H0 f4 ]2 j/ Y5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。