7. 野杨梅朱古力蛋糕
8 L/ w9 W' T" q& l- g+ a% J7 ^公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
" M) O; \, q1 O" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖
) ]: D6 i: x3 f5 f' g8 F9 u1 湯匙麵粉www3.tvboxnow.com) I6 v' c& P6 P0 `/ U2 J
5 安士淡牛油www3.tvboxnow.com$ E# ?1 x1 K- B" B
1 磅純朱古力0 e$ }: ?5 Q* D
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~ g! Z: D+ D6 M! R
3/2 磅野楊莓
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' W% f- X( r! G5 x" X8 g+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, c9 x. l! R$ r) w
2 安士野楊莓公仔箱論壇9 `; |! h$ r8 v7 e8 ~/ U! ?4 n* n
8 塊小片薄荷www3.tvboxnow.com4 @7 D% ?& S; V) j: C9 t& K; ]
12 安士高脂奶油
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: `' @ v1 J1 M) d公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb% J1 m1 A- p- [
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
; R B5 o" y. p8 m角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n: e3 ?6 m+ Y# E$ A O
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
0 Y1 c( j( }* G; {1 m1 d; L2 u7 x(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
8 \* r: r+ X; y: g牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
4 [' \9 c* M" D) O; }# d- E搖勻後倒出。
! O+ ^1 ]: K1 L. H* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
( [# R$ |7 u8 w0 u- _# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
7 q6 K% |. ^5 ~8 p2 Y V; Z(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb" {& a- m" ^" H& ~5 P( a
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間7 u# u+ R) y+ Z" k- c. k0 k a
中攪拌一下。www3.tvboxnow.com" ?: _6 x# g- n% U
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 W& \5 q! b% }: z7 j
匙攪勻。 {& a$ m3 W) _2 P0 m2 B8 g1 A
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
. w: q$ l- t; R' f! atvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
6 y8 D8 Z: t" i! u* |7 e1 G公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
' s2 K# g1 t4 p' N9 xtvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，www3.tvboxnow.com2 A: \% Y. `9 C M& k* S
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
0 Q7 x6 D) @8 n) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入 ^' W" G T) K. D. `3 R9 j, \
攪勻。
6 I+ Q3 }$ ~9 X1 R$ b, v) n$ |" wwww3.tvboxnow.com(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，3 m- L1 G7 w8 H/ |: l k2 f; x" T/ J2 O
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗www3.tvboxnow.com0 z5 z _: h. w
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
# i! Y# p8 E' H- n- v! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
& P- Q6 G) c1 B5 qtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕2 b4 V6 F2 |" |8 b, f2 D$ @9 g3 y5 V
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 Z; u, D# X, g; u8 z
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟* F/ ~) A3 a: u/ D
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 o/ E% o4 v/ a
可底向下放好了。
) Z, |+ s, ^7 a/ pwww3.tvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
6 i% m1 i, j0 X f' T拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
" v2 e& S' j" G- @; D+ w(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb+ w% p6 `0 Q8 u$ z! b2 [
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
+ q* J) H0 w0 g wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇* s- x* b4 H- m
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v7 f6 N$ d1 _, U% Y
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
6 b# d1 T2 Q& T+ z/ f8 P2 s6 i1 |野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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, w2 ^8 O; Y" t# h8. 朱古力栗子冻糕# n2 t5 R- {% O% G! i
材 料 : www3.tvboxnow.com& u$ p: Q. K* u& O, y7 n
1 杯酸忌廉
_0 h& V- W$ c! V7 g/ z, itvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒www3.tvboxnow.com, ?( L1 j7 C2 @
1 罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb S8 i N8 k: i/ S1 S% E9 ]! |
4 湯匙室溫軟化牛油
" ^8 Z5 R v m2 V+ D8 l 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
, x* d% Q0 Q5 ^- s/ w9 u公仔箱論壇 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb# h* R9 G) A* r8 h
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
3 l) U5 ?' T* d: _3 B5 |$ n* N; t. zwww3.tvboxnow.com (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb8 {* [- `- U0 {- y6 q
l7 O; W+ }1 K- [2 e6 O2 X7 z: n& g公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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