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材料
. b$ \/ x, A/ H' ?公仔箱論壇原味巧克力蛋糕.....1份tvb now,tvbnow,bttvb( d' s% W1 ?1 ]7 \
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慕斯餡：公仔箱論壇, t/ I9 {# k; P- X) E, [& N
鮮奶油.....100g9 G! f u: A. T" q6 U* \: v# P
苦甜巧克力.....100g
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作法
; m9 d- C& M; i* F; y3 Z- Q! r9 m1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇9 T* c% k0 k) U
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇- h9 ? N: L0 [& l. w
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇4 i4 N( M7 x& z ?: i9 I6 [' {
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。3 C _$ ?& {" D+ s q" z
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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