
+ k/ \, {7 @# stvb now,tvbnow,bttvb南義厚皮披薩麵皮
" }9 C1 k0 y5 [2 [3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 R) f( k; ^& I, ?高筋麵粉 400公克
) m3 D4 r; `, y2 P. zwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 200公克
8 f/ ]7 U$ W+ ]% r乾酵母粉 12公克
. C; l4 {2 M0 Q8 L5 @* l: b( htvb now,tvbnow,bttvb溫水 300cc3 Z% [8 ~4 |5 ^6 v+ i, [) c
橄欖油 35公克! ]$ w3 }/ B$ X& w; d# d2 H
鹽 12公克
0 b2 S2 B" T+ X7 c1 t白砂糖 25公克
( b# O3 R* b1 x蛋黃 1個
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! }: }/ E- e0 Z7 @ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% }/ u9 v3 A# j% h5 K$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
' _2 g' ~ l7 b) d7 x' M, Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
: h5 s5 e/ l( O, a! \. R3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
: i7 F& g' U. h9 x( a. z. X7 x4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
1 g9 _1 k6 u' Y6 Z' u" B2 l2 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。$ |/ d- B. X6 k+ }$ y
7 v, f# E3 X ^5 a. u( @; w+ xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" r: t* [( r! F4 P! X5 J; Q# n
地中海披薩
2 @* `, z2 [3 P. t& Y0 ]6 A【材 料】
1 v0 `2 Z& G/ y; C* |- mtvb now,tvbnow,bttvb南義厚皮披薩麵皮 1張
; m4 W& _2 B; g% {/ U# S/ R! S* U- y# ~洋蔥 15公克
$ o, _3 B7 n, G& _www3.tvboxnow.com黑橄欖 4顆tvb now,tvbnow,bttvb: D0 ?5 h" W' d, n) P: M5 [
洋菇 2個* Y& q" o: h, g
雞胸肉 30公克
* x! u" @: |) Q( R小黃瓜 15公克
3 ?9 `: I9 W, i6 `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
' E/ W1 P) a" c3 J. I3 ~* Q) K. n+ p起司絲 適量公仔箱論壇& M1 \1 q; Q% H( {& y
起司粉 適量* P7 P! G" ^1 }# B
+ g1 i5 r; N/ q9 ^8 K3 ]( u) J【做 法】: \3 @7 e! |+ ~+ \; X
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。 p# r; y) ^0 Q, W0 U
2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。
: s: g" V, G- H2 C1 g- ?9 q* v公仔箱論壇3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。
) P. j5 ^5 j4 x" j公仔箱論壇4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |