本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
0 ^9 X$ t4 O! a! X, ? m) }4 H# ~0 [* E: c( ~% L) R4 y" n. C
Hamburger 漢堡www3.tvboxnow.com3 O7 R1 w% [2 N( }/ @6 D9 C0 k \
5 Y7 h/ I' n8 m6 o" D- B公仔箱論壇 公仔箱論壇# z9 ]+ Q) s& D; c4 e- h
漢堡餐包www3.tvboxnow.com8 _, {$ w8 @/ W
【材 料】
U. V, y$ j3 l6 v0 i1.蛋 25公克2 K6 y5 a' k/ B# ?
細砂糖 60公克
" j+ ~; F v; C公仔箱論壇鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; \0 \, x+ A- J9 [! u5 I# U5 e
乾酵母 15公克
+ A' _% R- T y5 _ d- M8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克
+ `; I0 u) J* L" ]# o! m3 V2.高筋麵粉 415公克4 t- | H) ?. z J# |
奶粉 1大匙' s& a. V0 `6 A
3.奶油 50公克' M) O3 J) o v$ K W
9 K" K i$ J7 K5 e/ L* g公仔箱論壇【做 法】
@# r9 ~; ^$ u) U* ltvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) [3 r7 K1 h( q2 |: f8 I
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。公仔箱論壇5 V" I e {+ @2 }7 p8 [
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。/ _8 Q7 }$ a* i) T
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
6 z- ]# S" x4 s2 y- W' l/ r0 _* I! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
a! ~: C& F& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
9 ~: z: s' V6 v公仔箱論壇份量:12個www3.tvboxnow.com) w0 ~# f$ l h8 s Z# y) q* R
+ k, @. `/ x0 G3 {1 h, Fwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* G/ X! b1 i3 T6 R' B
洋菇蔬菜蛋堡
$ i# U, i& a! L+ b8 H" u$ ~www3.tvboxnow.com【材 料】
8 E5 p2 \8 B, B B! Q6 Z, q) ^tvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個+ B/ }( n( ~5 @0 p7 o9 i6 ^
蛋 2顆
1 m4 h i( ^3 L" Y. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒 5公克
5 j4 q; ~ ^) r8 D; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克
' N) [: P8 z7 l( y5 C1 ]& L2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- m+ `! \: W* m- L0 R! x" H8 A0 s [
紅蘿蔔末 2公克
/ E" n. m+ S" v1 W2 ~8 jwww3.tvboxnow.com蕃茄片 2片
% m+ E4 k& X3 b8 m2 X廣東生菜葉 2片
: y- B# h6 u4 k& h紫洋蔥圈 2片! i& a: `2 T0 y
美乃滋 1大匙
* D2 \- H5 O5 u# S; A公仔箱論壇沙拉油 少許
9 X* n/ R; J" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 |$ ~* r2 x
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ B/ ]. R$ T; u
鹽 1/4茶匙 S, `% l, _2 K4 `; w4 x0 v
公仔箱論壇( f2 O b4 T2 j9 {
【做 法】公仔箱論壇& g3 S# f: K' z5 T/ \
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ }% N' X: Q3 ] h+ h0 T$ N) W
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
4 x$ V& H. V, C0 P4 \! y, @4 x9 n% I' L3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |