本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
- @. J. B0 l% G8 V- A: n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ X9 m% W+ ]
Hamburger 漢堡
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: H2 X* \$ y8 A( I漢堡餐包
( ?+ p- A% H' z" x8 {【材 料】
- `" X! T$ c- t2 ]4 G/ c公仔箱論壇1.蛋 25公克
$ F# l1 E* u! B2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克www3.tvboxnow.com$ n( v5 j& c/ a% ]/ e/ b+ s
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. H3 U2 l, X: W2 J
乾酵母 15公克
! J9 i6 Y3 l/ s) {+ X! Y P水 225公克
% [: |& L# J- n8 X5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
: K" D$ W, K: `5 o8 V5 @$ I奶粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; L' z$ T0 t) q+ J
3.奶油 50公克
" d/ c @$ Y; F: f J1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. P; ^/ s; t% S- l5 ]9 J
【做 法】
, L- L" ]4 ]8 \ }$ d' Q# h公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。www3.tvboxnow.com6 l: f' \. R8 a8 f
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。9 _- A4 _8 q* A8 W3 q
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。www3.tvboxnow.com- X% a% Y, \& i/ a3 w, }/ L
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
6 V/ j( r, Q( V3 `7 j4 zwww3.tvboxnow.com5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇# E3 ]4 B3 v2 c" y1 G& W+ z- z
【備 註】
/ {6 B4 }: x0 b! Z' ?www3.tvboxnow.com份量:12個
: K. C" [( v- E- t# Y' z+ m4 U
+ k& O3 P5 h+ l- N0 c \/ x6 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 J. Y) J' ? Q: stvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡tvb now,tvbnow,bttvb" E; T! y, ~! w
【材 料】
( f5 z8 y* T/ Wwww3.tvboxnow.com漢堡麵包 1個
! T; K/ c% |$ T+ \6 o! `. b蛋 2顆" A$ B9 [5 q5 x
玉米粒 5公克公仔箱論壇8 l: X. Q9 X) b7 G
西芹末 2公克
6 H3 t& n5 a7 E& Kwww3.tvboxnow.com蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 l( g& x, [5 W. F
紅蘿蔔末 2公克
5 ~7 ~" o7 U7 k$ e1 C- a公仔箱論壇蕃茄片 2片
) }6 f5 c9 w0 ]/ l7 Uwww3.tvboxnow.com廣東生菜葉 2片
' j1 j3 {/ S% l: D* u紫洋蔥圈 2片
& a# [, `4 j( F. M0 d4 swww3.tvboxnow.com美乃滋 1大匙www3.tvboxnow.com; |( v% ?' d2 I5 }. Y X: Y
沙拉油 少許
2 _9 b) i- V( p) o4 n( Z. I$ b/ N/ O
【調 味 料】; d' Q' I3 n: w4 W L. Y
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u! q. i) V: M) k. _
7 L' z+ Y) G$ L! J4 g0 h2 @7 c# b; B% atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇$ d( C/ O( s9 k# Z1 ]
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
! }8 C. \6 @6 q0 r" N ?8 L! Btvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
% |! O3 V# W1 H. F1 Mwww3.tvboxnow.com3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |