BeiDouChef

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揚州炒飯
5 H. h. Z( T3 L" ~' d# gwww3.tvboxnow.com【材　 料】www3.tvboxnow.com* @$ ^0 p: _& {( e8 T9 t
叉燒肉         20公克
& N" l  J, Q% F1 Btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
( I, c' G* E/ _+ D6 Q2 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克% h! z' P" H% K* ?9 w
美生菜         10公克
# d1 k  {; A8 M9 xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆公仔箱論壇( a# c: b! x: G8 R
白飯         1碗www3.tvboxnow.com, }8 Z$ g  D$ m8 f9 v1 g' B- ]9 B
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& Q! s  _! L. }
【調 味 料】' u9 u6 m: O8 C) R0 S
鹽         適量
* P2 L' ]( B3 v白胡椒粉         適量
2 W) C+ d( x0 _9 y8 _! rtvb now,tvbnow,bttvb; A- M& `8 ~/ F0 [8 c0 v7 D
【做　 法】公仔箱論壇. T3 ~$ C, S7 A1 \9 h& m
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, P* c9 I6 F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 {  q" |: Q& Y( p% V+ z! T! j1 S
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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; V0 D, ]1 x4 L0 f1 q1 wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯$ h) w6 R' L7 |3 H: A( T. |  D4 \
【材　 料】
" g/ V* a7 i: c+ i: V0 t: Y" g7 Rwww3.tvboxnow.com雞腿肉         20公克
; E% N! F1 ~+ Z6 \# y+ ?7 g公仔箱論壇洋蔥         10公克5 ^+ ]/ v4 s6 T) Y
青豆仁         10公克
, U3 o# O- l# a; {* B* m' ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb% \1 ^: P- ^/ @# Y
白飯         1碗9 V0 }. n2 ^4 r: N. Q
沙拉油         20㏄
# X/ l) \/ l3 Q& |  f' B3 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 {5 x' }: I: C; u9 V- x4 _
蕃茄醬         50㏄www3.tvboxnow.com! R+ N* j5 D, s3 i6 g0 H4 Z) O# D
鹽         適量
% S; `  m$ O% Q0 w4 Mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量www3.tvboxnow.com  s! G- r; ], i. ]: j. K

# f6 q9 \1 i9 |/ z9 ^& W8 h公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 L! {% }% X6 u) z1 C' w8 v
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。6 `) I& ], k- K+ k! L4 i9 W( i
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。www3.tvboxnow.com2 u8 w& \7 p7 y/ g
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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! G" E$ J& f/ Y" `1 R- ~1 ~8 }
翡翠蛋炒飯% _/ C* ^9 `1 C" ?- L+ R7 y
【材　 料】www3.tvboxnow.com& q; t2 J0 \+ C1 J( q) H
青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* v( \5 ]( d( e5 [
大蒜         5公克公仔箱論壇5 S0 D# j8 z1 G. D! Q+ Q" g2 U
中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?& x4 ^; n3 U; W* Y
雞蛋         2顆
0 g6 z! K' y  s2 x4 z+ v" Fwww3.tvboxnow.com白飯         1碗( g6 K( w- |' t3 x( N
沙拉油         20㏄
: |/ y/ s) r: @9 }) E( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( b4 C  r- g8 I7 c+ \3 t鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c3 Q8 _" p" k* l+ J1 L
白胡椒粉         適量
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' B/ X7 O3 O( }5 m* J! n" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 L' o) F+ F& c4 E% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! _8 j' U0 M7 Q) F$ m5 r4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# E0 r. n. C* ~
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇- V. k% B6 F% s9 m4 B) X8 N% W
火腿蛋炒飯
; U$ b" ^2 L& R7 k  m8 x, G, d【材　 料】
1 l6 J7 c! M; n0 j* G+ T( |火腿丁         30公克
2 v8 I! M: u! O% `tvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克www3.tvboxnow.com5 x9 x' _8 N4 H) L6 o% j$ x
雞蛋         2顆公仔箱論壇2 u) B: j- S$ H* P
白飯         1碗
, G6 w* ~5 m  s; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
* D* C* u" a" m0 c) F4 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; H. W# K% U5 M2 u# M
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: \7 ^- i& F- O% b% J; X
白胡椒粉         適量
: f3 v4 @( V1 y, N0 ^公仔箱論壇; s& `. y7 p+ B, y. X- Y2 h
【做　 法】
# W( ?6 n- a( N; Q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇( ?% N0 w% b5 i; ~$ }; Q0 ]. _
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 l9 j8 H8 M% Y2 d) O3 n( t公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇, {4 G/ L6 P# Y
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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www3.tvboxnow.com3 o) b9 {7 I8 v! h+ g
滑蛋蛋包咖哩飯
4 s! x  C% L1 G/ o【材　 料】5 m4 N# G9 d, f; t; ?
蛋         2顆
! z: {6 ^1 S' Pwww3.tvboxnow.com牛奶         15㏄
% h9 t' C, b- f鹽         少許
6 B  j* b% B* |. f# H( p( `胡椒粉         少許
( ~, R- @$ {* W( xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄9 S: W6 P/ c( \, n
茄汁炒飯         1碗
2 F4 }" X8 ?% B/ Qwww3.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量www3.tvboxnow.com- Y. W! i, u1 Q+ z* Y; [* V
巴西里         適量www3.tvboxnow.com/ V4 c4 ]% n6 K
www3.tvboxnow.com; ^* [3 y) Z9 L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ D9 Z0 {: m9 m/ l
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# @, ]0 ~8 s' A+ P9 C, T4 X% s0 _  S
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
% B# O7 K% R) p2 ~www3.tvboxnow.com3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 e! u; P- ?" {  [6 U
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb  }8 _% N  l( h  F$ D/ }' Q
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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, P* _; |2 c* U' [+ \1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb7 H" t1 L* W% G1 w
【材　 料】: A  Z0 {/ A) r& G
蛋         1顆, c/ W0 l( \2 l
鹽         少許www3.tvboxnow.com" G# D( {' |( S# f) ^# R
胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com" H' u2 \9 s& b0 S
沙拉油         少許& P- P2 y7 R; K- t7 A
茄汁炒飯         1碗9 g. v* p) d' s6 S" E
辣味咖哩醬         適量
" v! f. ?2 G' t  d  @1 t公仔箱論壇9 q- E3 w4 O2 t5 M" ]
【做　 法】- [( z+ _$ d8 s# M: J* }
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- t8 w7 D, g: P/ E# mwww3.tvboxnow.com2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）) H& g' M9 A5 u( ?% u
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。7 ?$ E: B" L, ^) j6 c- y' I
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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; R/ g- n! b9 B/ J, A8 j; `
茄汁炒飯
( |1 {* W7 p4 h- v( }【材　 料】
8 Q7 I1 H  V: F% v% Swww3.tvboxnow.com白飯         1碗
6 A. ?7 w  o* x) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
& x* V( y/ f7 P$ s公仔箱論壇雞胸肉         60公克
# o- i  ]7 U& Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 R- \( d9 y; l/ |$ m
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' ^: [1 O8 i1 ]$ o
蒜末         5公克
" C2 H) F: I9 \& x1 s6 X洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇$ \) _( ?+ T5 j. x4 Q/ y2 u8 w
蕃茄醬         30公克公仔箱論壇6 M8 r$ n8 e7 u
鹽         少許
2 e: ~1 @5 ~1 A8 c2 V1 m2 ]) M& S8 h, J0 I5 T" ]7 d8 b5 a9 ]3 l
【做　 法】
" z" l  m6 W8 iwww3.tvboxnow.com1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
4 G% m$ {# C1 ?) o2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
. l3 A- z3 Y9 U* Y& stvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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/ r+ \: h3 _" b/ }& O公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯www3.tvboxnow.com( s% U1 M& t6 c+ `0 L  L) n( U
【材　 料】
' k$ q* O" \: B: E6 V2 }+ c滑蛋A：
2 q! {) P0 |- m" [8 M, i' b+ E* [公仔箱論壇雞蛋         2顆
6 n0 C' Z0 P* y- y6 Z1 f" }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙9 U; R9 f% i6 l" W  u0 Q
鹽         少許
& T; ]5 o6 H" D7 wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com5 X# J$ ^: [$ z2 G! Z
滑蛋B：
* q7 O& N: e' Q2 |) o5 b: O奶油         15㏄3 _/ N5 V, V4 `( J2 t
其他材料：
8 V# Z1 y7 _: b公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb; O: @1 S2 h6 }
咖哩醬         適量公仔箱論壇  U! Y  \2 a' K3 G: H5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; }+ {9 B' c4 i
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ G2 N% s' K9 N& S5 A8 j
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
8 |& j+ S0 T; U3 Gwww3.tvboxnow.com2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; w0 ]' H0 B" g
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇- `1 ~/ L  q$ s9 v; c3 D9 O
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb1 S/ T& z; ?: ]
【材　 料】www3.tvboxnow.com, C& _4 o5 t& j+ C. W# s
蛋皮：
, K  V1 l8 ]9 p3 X, g) q9 Z' ]雞蛋         1顆
; m$ t8 [: j, G* [公仔箱論壇牛奶         1小匙! s' S, {9 c; \; Z) x/ Z' e8 V
鹽         少許www3.tvboxnow.com' C- F# F7 j( y$ ?+ J9 Q
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 J  U, Z. J# j0 O1 Y4 }) O- p. s
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" D7 ?: h. g- z. K5 M; W
白飯         150公克
1 M  E6 M% p1 E% M( A3 ~蒜末         5公克7 ~: H( D& b0 F$ i' {5 d
洋蔥末         30公克
# ]) C) o+ \: s% e' v培根末         20公克
9 }& e; I+ {5 d* v  ywww3.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙
* |0 @$ |6 w: m/ h  gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許www3.tvboxnow.com5 `" c4 T, O# S! U' b
胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com# W0 j: D/ _5 K+ ^$ b( l+ {

+ }5 }6 v6 A# f8 T【做　 法】
& O& [; D4 h; {* v7 ~1 I9 W. Q5 \公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p& e) }& C. n; @6 e* m
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。: d+ b4 V3 ]8 D" i& K! b/ V
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
/ ]. A0 O5 D) F4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
$ T6 a2 ^# r% A【材　 料】
% a( Q) o0 O3 A# G4 v* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克www3.tvboxnow.com- y# d3 c0 G  d0 y
紅蘿蔔         15公克
' s+ P4 u: {- d3 w! z牛蒡         20公克
9 n9 N9 {: w. l( Z2 u8 E水發香菇         2朵
: u. W2 s7 C3 d5 }" ytvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻公仔箱論壇& t7 R. T: z/ v- r5 d% V
B.蛋         1顆" e; \. z; ^8 O
鹽         少許公仔箱論壇+ X$ {3 t/ g! J  `
胡椒         少許www3.tvboxnow.com: s* r4 ]; p# [
C.蒜         1顆
+ U. f* @% W$ A, \" U% p) Qtvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克* k" K, C/ X; c( f+ t/ h1 s
F.大亨堡         1個
% H) a. V  f6 e+ m公仔箱論壇【調 味 料】
5 L$ |: G  Z+ _" k% ]6 \& ?水         50公克" a2 b& V3 i6 n
糖         5公克! t! X8 E3 {) E
醬油         10公克* x2 N( Q$ b5 U8 c
酒         5公克公仔箱論壇; X9 P1 N" ^5 ~- g5 A. \
www3.tvboxnow.com: \$ c' [  ?  `
【做　 法】
: N/ K/ M$ h& ]7 c4 V2 f8 n0 l7 N公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇9 U+ l8 I: B* f. T7 I9 U* ?% \8 `4 O
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
" x8 \7 J' y7 V. P, }% G% N& c! I3.B材料攪拌均勻備用。
. M9 ?9 u. P& V" h2 pwww3.tvboxnow.com4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 P2 E6 L7 x# |; m8 m$ b
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
( h2 Z* [1 G* X+ H% S( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~