撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31
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【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。( G- x4 w3 F) s2 e# U. _6 A
( V5 y/ J) y9 M2 B有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 e# @" P Q. A0 `
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: O" v. ?9 c- i# X0 o, c+ q公仔箱論壇聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）; m% r. K4 w0 C3 @" G+ ^
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店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）tvb now,tvbnow,bttvb" W& b1 O- B3 x1 {% D: v; G/ ~. U
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聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品公仔箱論壇( |; p/ q1 l+ Q2 Q2 `
聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。公仔箱論壇- F8 x4 x1 J; { l! a
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* _2 F! `7 {! |0 _' S3 Y該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）www3.tvboxnow.com9 {9 ?: i! O# P- \- J
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聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
% h% l6 ^% b5 v2 Q根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 B1 W! | }/ X U
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3 O$ E4 m. P- h4 s; m6 A" _該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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$ q/ ]2 v0 X$ [0 q9 }菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
- ~7 m" E5 T, D3 i# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。公仔箱論壇% T9 H" m K/ |8 s5 k. K# E2 ^& _
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主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片） @, p5 Y) G, H) r! b& b9 e! J/ ]
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李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% `+ ]6 F" [/ t8 l7 ~! x& D
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。6 O- r0 |6 b$ C& A
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經濟學者李兆波。（資料圖片）
) n& g) ], \$ u9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b- f5 R. ~8 f殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店
, L( J) v1 p5 `) p" {公仔箱論壇恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 h8 k s2 ~8 J, w2 e
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恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳tvb now,tvbnow,bttvb2 l) G" v/ M( \4 n. k8 x, O) U
殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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