BeiDouChef

. I7 L( `  k. b9 F2 T公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔
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% A! N9 J6 n0 b7 J/ L: ~4 `公仔箱論壇原味塔皮         公仔箱論壇% a  Q5 C8 C' l) z: H% q' U, a& ]
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1 V: ^% ]$ p5 M6 }  n6 P! ^公仔箱論壇奶油起司       
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動物性鮮奶油         公仔箱論壇. I8 P  s" V/ B! P
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牛奶        
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! c4 P1 C; W: e( V; ]! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n: f# O% T% T4 M4 C
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鹽        
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菠菜碎         www3.tvboxnow.com- U7 ?6 V  S2 s# ?7 n
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3 Q: n2 H) T2 ytvb now,tvbnow,bttvb火腿碎         / H* E, f$ C( }5 D, n
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 H0 \+ b- G$ k3 k5 c
黑胡椒        
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$ C: h9 d; M4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 e5 S/ E; |1 c7 V) r! n8 e公仔箱論壇1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。www3.tvboxnow.com- W4 o. `  A& @. i; c
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
4 ?6 ~9 {1 _+ f$ [: w$ V' atvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

( K# |1 Q  ~8 ?$ ~% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨塔
2 m$ R% Q* Q) v9 s  @5 i, v) K  L) v【材　料】www3.tvboxnow.com0 e7 ]$ R8 M( U: p  U
甜味塔皮        
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9 q( a2 q; g3 k0 Q8 i# C, I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：
8 k+ p# h7 p+ A9 _( z: ^$ d' |6 ptvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        www3.tvboxnow.com! X, C/ C, V2 M& E2 Z& ]  r
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低筋麵粉         4 e% S! h* [# J5 ?1 E0 v+ `/ ~
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杏仁粉        
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5 i  \9 h  b8 W# y糖粉         5 c2 K" p' L& f( g1 d- c
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6 e& w, h+ c  z蛋液        
3 B$ K4 _. J% X; {! e5 K公仔箱論壇130公克
: A8 A! I2 A9 t8 S蘭姆酒         ( l/ I  w) _: s. K4 s( i5 u
適量" m9 j" U( N8 u( |! d+ c9 B
裝飾：1 M1 `: u9 A% h7 W8 u
罐頭洋梨       
7 q  J% [5 ~5 Z! w% _: z5 t% ?1罐www3.tvboxnow.com: D8 {! W' o- h1 G+ a/ }
杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }  Q4 P% r1 x/ M3 g; T5 S  D
適量www3.tvboxnow.com. @! V& k; n! R9 O' ]
       
  o, k9 |' p# l* }( n" _; J9 U【做　法】+ S, I! q6 R  g! P( Q8 v
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- A0 q' O  w; p; `' d
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
0 o9 e& b; Y: A# }/ y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
6 o9 A6 m7 [, T! O公仔箱論壇4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。公仔箱論壇% q$ v) t' Z* R8 a4 H9 x( K- M
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5 h' r7 _0 y& _. u/ i/ A公仔箱論壇鳳梨塔
  j% r. {4 n1 s* P【材　料】
- ?2 c; J  u. v, w4 h( j# q0 `! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         4 j, h' j, u$ f5 J5 Z
10吋1個
9 e+ [0 [. r  @; O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, n3 e" v" r: I, F
鳳梨罐頭        $ L" C! e0 P3 h" m+ M* a) e1 Z3 z! I
1罐
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100公克
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5 Z) M9 T2 {$ G$ v( q' q$ Swww3.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 y( g, a% H, s
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( P" ?9 h5 L( c: l
蛋液         : J/ {' a, S, \, H, I+ g
60公克
6 |; b: q1 A- g/ h" x9 \蛋黃         
8 ^3 u. k% C3 h& T+ U  A, `* X60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i' A. n. W) t! g2 H
香草精         
# e! a+ a& a' B+ v+ f9 Q1 h! xtvb now,tvbnow,bttvb少許
4 M5 Z' n2 \$ \3 m" W: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% R9 p  B/ n- ?3 |$ ]7 `) ?
杏桃果膠        
3 ?6 D1 [: a0 l$ h$ n適量
. e+ ]. ?. t- W5 J0 u& v/ @公仔箱論壇        
4 ~* p9 Z" q# H- A公仔箱論壇【做　法】www3.tvboxnow.com& \. R( Y8 ]1 Z" V1 ^& W
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
' J1 m/ ^4 @8 ^8 B. }8 G2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) z# m' s4 [: g* [: \
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
4 q8 M9 _0 N3 V  n8 c! M% o% l公仔箱論壇4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

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杏桃塔
* t9 B6 d7 z* q6 b【材　料】
7 Q& L1 R* O6 W( ?% X) H" D原味塔皮        
& ~$ i( r6 Y' ?' Ztvb now,tvbnow,bttvb8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb& x* L8 E# [1 f& I! L
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% @3 Q+ W3 R: Y2 P
杏桃罐頭       
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蛋黃         www3.tvboxnow.com4 X1 u% {: }- g# a$ y+ u( Q. \
40公克
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40公克www3.tvboxnow.com! W% H  k. o# u3 T* l1 b
無鹽奶油         ( B# Z, q4 x5 V4 l8 E/ f
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" W. H# [$ ?  f' T1 O
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 @; p/ U% N: A0 I
70公克
- J1 N7 m( _: r% @3 S$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
: ~; `6 N0 I. F8 d1 atvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb  v* H7 f/ o8 T0 I1 L
低筋麵粉         7 T0 F1 u6 S- g1 K1 a
50公克
# O  N7 y2 a9 X6 |2 ^4 b' O. v( T# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇7 Y" Y/ S) M$ e; j$ x7 V  p6 G: u& U3 F
60公克; ]& N* \/ k- J; o' m# H8 c+ |9 J
細砂糖         www3.tvboxnow.com6 N. y2 }" o! `2 X, L: F" V) }3 {! ^
20公克
5 T1 C! i' S  I$ S0 J; `0 f- @- I. D( F' Y裝飾：公仔箱論壇# ?) A: G0 r! Y8 H% i0 F
糖粉        www3.tvboxnow.com7 P! T5 M& p$ \; w: z
適量www3.tvboxnow.com4 V: J; K5 Q+ b7 q/ H
        tvb now,tvbnow,bttvb7 o) `* O! Q% b6 h
【做　法】www3.tvboxnow.com6 h, S0 A$ J3 H* F5 q: k
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇! h# V, X' l9 b* Q; A
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。$ s! X* M, J$ }  N0 @
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
/ T. G: v" O7 N) \  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

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卡布奇諾塔www3.tvboxnow.com- C) r& T) w& C1 f5 B  k0 L
【材　料】& A( G% \% Z$ y, b4 t" p* E/ z
原味塔皮        
6 `  P/ v' F$ p8 k( z" Rwww3.tvboxnow.com5小個5 ~2 C: H! ]. O, U& x; ^$ D9 S
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 c, N3 e7 h" x/ b2 p
牛奶       
4 b1 k+ A5 |2 `# Q1 fwww3.tvboxnow.com400公克
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275公克tvb now,tvbnow,bttvb% d' u( o4 I3 D* E: p. r
鹽        
$ x7 e4 l+ r4 @/ K! F1 C+ n& Ttvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 y# N( `" s/ _+ B( E1 ?9 e8 ~8 owww3.tvboxnow.com全蛋        
) t4 N5 n' U# }( \" m公仔箱論壇240公克
" B: U% v4 F" y, g  _! Q9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 n  [& ~* ^8 c( ]
100公克8 v( M( X; Z$ H+ T, i0 N
即溶咖啡粉        
9 g8 c- `. T+ P% C! e8 U4 J. u/ o9 J公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W& V8 O0 A/ H
熱水        
( E% i8 y4 `7 q8 J" F公仔箱論壇適量/ t3 t2 p( a6 b6 x) y9 A: y4 a
咖啡酒        
/ u0 M9 W: c0 e9 D8 V$ A- l2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
& l2 r# o- t! U4 C: q3 ?2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ n4 i" O2 F' ~
【做　法】
( Q( M+ P4 C7 L7 q/ |, O6 C- }7 twww3.tvboxnow.com1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; Z9 N4 t+ w( g' T: B% g
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
' L; P. `. ^3 h- utvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 [5 \2 `3 u0 h% i- f; [7 X
巧克力蘋果塔
" i. a9 ?" {' X8 Z+ [. Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 S" }+ t# ?) c% ?" Q0 d公仔箱論壇甜味塔皮         公仔箱論壇4 [* j/ g8 b4 B' P( ^1 S
6吋1個
6 y- E- I% `* j# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡：  o3 g- V) U6 b; R2 Y# n. @. }
蘋果       
8 _! ]" V/ r* g: Y/ x$ C2個www3.tvboxnow.com/ W' w3 a( p$ O2 }' @
無鹽奶油        
, N& N/ {5 ?; f  k( r1 ?30公克
* z  ?2 f8 C4 r, E5 N0 G- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; a) i+ F+ ?3 E" u, M  {, X$ {. f公仔箱論壇30公克/ A" @9 _, m! x9 U. q- I
肉桂粉        
% H& o7 M' W  [: p* @# A公仔箱論壇少許
) O: C% J+ V8 v) Q* [蛋奶糊：) L" Z- M( @; r) \, ^
蛋液       
9 f, `. h9 [& \/ @1 g6 u, U6 K9 Q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克, q* W! h5 V$ w6 o
鮮奶油         公仔箱論壇3 E1 I2 s  Y$ @8 S0 P0 h/ B: n
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 r; l) A% i( U0 E
櫻桃酒         6 v) {  K9 N) g' d1 m2 r* V1 z
15公克www3.tvboxnow.com! z; \0 B" v8 I: E6 [& {) e
苦甜巧克力         # t5 f7 h; h) C
150公克公仔箱論壇  @  i9 V# @! O4 ^& o
       
/ r- F6 G7 c. k0 Y; ^: t" Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 A3 e1 _4 W, E4 u. l( l5 i公仔箱論壇1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
' N/ ~4 M3 {- K( A7 f( `www3.tvboxnow.com2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。8 u& W  E7 q3 O# ]
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

% O4 c7 [( J' y# Y) h. Ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力塔
& N/ Y- f! m- |! P3 X【材　料】
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9 t! [3 {1 m: T% H9 |/ Swww3.tvboxnow.com5小個
  ^. J* b1 i. d+ V巧克力布丁餡        
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5 L3 v9 I# N! t0 `3 Z$ B苦甜巧克力        
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動物性鮮奶油        
! W) N: ^" }$ ]" K9 d% w- c公仔箱論壇150公克
+ Q: v! w* K- V# P; y9 X& ptvb now,tvbnow,bttvb        % h, {4 D( C) F% ]8 ]
【做　法】
3 o( N; F3 Q/ r# a0 T  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。9 N( Z) D: i' J
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
0 y+ L- a9 n: i- C' @2 }www3.tvboxnow.com3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 _, f/ _: P) ~& X" o- n) H7 L. f
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

6 P, j( z3 H# Q/ G0 u5 S
水果塔tvb now,tvbnow,bttvb, F& y$ F, Y% }8 e
【材　料】
$ Z3 c6 r5 E% |www3.tvboxnow.com原味塔皮        
' F, X5 E- V! s6 M5小個www3.tvboxnow.com( q4 u7 i2 U0 ?7 c
裝飾：  E8 t  g; }2 p$ B: K# G' q
巧克力          _9 y9 u# j( t2 l1 u; `# S# G7 {
適量  H1 z- \3 g9 Q
法式布丁餡         www3.tvboxnow.com' W/ M1 e/ ]* T* |: b. `) W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" U6 h/ @: T/ Z; Y9 p! n
季節性水果        
0 `9 m# ^( j( Q% }. D2 f4 v3 {tvb now,tvbnow,bttvb適量
' }3 m3 j3 N( b4 b% R2 u1 hwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb- m) B1 W: O7 v- ~9 X
【做　法】
4 p2 }7 h' d2 O7 a( A4 ktvb now,tvbnow,bttvb1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ X9 x7 u; g
披薩塔www3.tvboxnow.com3 r$ F# }3 n. M5 A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 _+ f) U! M
塔皮1：
$ {3 N0 _+ \8 o: ?  x. i白油        tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ d8 a- G# r4 \2 G2 B  C
80公克
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 [0 T! z& r8 X( r$ [7 _7 @% n5 B% U
1/3小匙( t3 n, H% |7 s+ v8 ?' [" h  \
塔皮2：公仔箱論壇; w* D5 ~% \0 O6 m& r5 Q" N' C
蛋       
: e5 Z7 g5 d" t" i( e4 q1 l5 g+ B27公克
# d) @. h1 y' x7 {5 s6 O塔皮3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 L1 U, j# F2 o6 E3 ?" m
牛奶       
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高筋麵粉        www3.tvboxnow.com, S/ k" A* |- w' t
135公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 P# l) S; ~4 V
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com) `, D9 O$ L1 R+ s$ a" r# n
135公克
# U0 ]! E' T$ ?4 v$ `8 L公仔箱論壇配料1：
$ J. s3 ^! |+ p9 ]; `( p+ B. E番茄醬       
1 E+ T' F5 m7 }: S6 R& F公仔箱論壇1罐
0 R3 l, l# L! v2 {1 }5 ?配料2：
: M9 h4 e/ m/ [  M7 s起司絲       
+ d5 ?$ T% J8 q1包; T/ J% h3 l% y; d# m
配料3：公仔箱論壇. @; Q' K6 p% H9 z: j8 Y( P
青椒       
% [  A. h- k2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個www3.tvboxnow.com- T. P9 Y; e, A4 d1 o4 u! T
罐頭鳳梨片         5 o# @4 j# J, r3 j. j& G
6片公仔箱論壇7 I& U9 l3 j5 a! j( ?4 D7 B7 d
培根        
* ^* z, T, B- S6 M9 C' e- s6片
1 ~7 I6 T0 H" B, L+ o2 }www3.tvboxnow.com蝦仁        
0 a9 i6 q, M  j$ G. s# }( _1 J. }www3.tvboxnow.com18尾
, n5 @2 a2 c* N% H塗料：
6 i% B/ B; P0 l+ Z1 N1 U公仔箱論壇沙拉油       
. `5 M& V2 ~1 }% k4 @; n1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 B0 E5 R( P- Y$ {; }  C3 v: b        公仔箱論壇$ J3 ?5 f" x$ k& @0 M2 y' L6 ^9 J; p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 k" |5 o7 E; H4 n5 A
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。www3.tvboxnow.com: ]2 V' }% e5 w* M
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
: ?/ E- h1 Q7 x9 f5 a5 E' G公仔箱論壇3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ z0 i, s4 E1 z8 r" q* e
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。5 V2 I  S$ l0 x  \: u* a4 B
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, R' V( X( I+ k8 q5 v4 y- S
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 @2 R2 D, c6 m" L% O! r3 D9 J
蘭姆葡萄乳酪塔& T& Q) Y( Q2 D* m+ [" \9 D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ u# b/ K( ~. h( W
塔皮         公仔箱論壇: D$ B3 O6 M  k+ E  K0 I
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 X7 q- d2 [' N; x& A, F3 q
1.奶油乳酪        
  x& g$ Z% z7 d3 d$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克- N6 H5 c* @1 y7 Q. x
　細砂糖        
$ y4 X1 V9 P- Y$ C4 U7 s20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V( }  G  D. d- Z
2.蛋         公仔箱論壇! k2 ]$ r8 u" y0 z- J/ P& T* c9 n5 p
1個5 H3 X5 G" ]6 L5 `
3.檸檬汁        
% h4 t" S3 m  y. G+ T2 o10公克
& c& I" @. F$ t+ s4 D' Cwww3.tvboxnow.com　檸檬皮屑        
% T1 Y9 ~; w0 p  Y9 rtvb now,tvbnow,bttvb少許
: @; ]) s4 p5 swww3.tvboxnow.com4.葡萄乾         ; G' q0 b7 V$ d+ {. h" Y7 @; q
50公克0 \% [% \7 f5 Y* m2 w" f0 I7 @$ I
　蘭姆酒        
. w% Q  L! _; Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克
; q9 y7 ^, Q) c$ Y3 j5 Wtvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com; o% G, d, y4 p/ G7 m7 k
【做　法】
: M. A% x6 I3 Z& p" i5 ]1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
. H' S5 `5 U; owww3.tvboxnow.com2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 j- f! ~2 I3 V- f( k" V! d
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
5 U7 N/ o& H' y9 Q+ uwww3.tvboxnow.com4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
/ `3 u) u5 Y" L+ H6 y* z$ R3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
0 ^4 e" @# y' _公仔箱論壇6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
$ i. E6 x( i$ O1 I4 N5 z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇) _. [8 n1 a+ l" `# Z4 z
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com& L4 w" ^/ U$ i
葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb- F9 a4 h' r; g* M0 {: V8 S( A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! [, o6 f4 c
塔皮Ａ：1 g% n2 u( H3 G& m
白醋       
/ V$ u/ S* x, y12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 `: N* m- l* \8 i
高筋麵粉        
% x2 ]; J. Z# H0 {1 Gwww3.tvboxnow.com472公克
- r4 k% Z: q: E- Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇: B7 ~- b9 B: p7 H/ P/ U" w3 B
118公克公仔箱論壇: f0 a4 {% W# ]( @+ f  E4 X
細砂糖        
+ }( k6 P$ D8 B) \www3.tvboxnow.com18公克
( Z, P3 f! v  D水         5 }$ G7 Y' Q1 D/ p$ W
295公克
( T! ]6 A. s% H0 p( d' jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, M) M7 h0 G! b' C) T: E公仔箱論壇40公克- ^" x. \1 l- T* |: n! w
塔皮B：公仔箱論壇* Q" N3 }4 T* g
奶油       
2 l! I# l3 p; c* P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h! s1 a0 Z& Y- q" L% }
塔皮C：# ^# I, L4 @) o" d3 a& K; @% a$ F+ i
起酥片        tvb now,tvbnow,bttvb' O4 U7 I: ^' Q' k) Z/ {
500公克
2 n+ p. V+ u8 x6 j1 d' r# T- ^, N; uwww3.tvboxnow.com內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ t# i& W* h9 R6 u/ y, k9 c
蛋黃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. u( |9 i( E# V! T) X6 O3 v
90公克
3 w1 ]$ r6 K; B, M公仔箱論壇動物性奶油        
% h+ l" B$ i% }2 i# otvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z1 u  p  N* b" c0 V4 X6 @7 l
鮮奶         www3.tvboxnow.com' {! ~# k  `6 K5 y9 D
180公克
( R' [4 l) e5 C7 m$ E. f/ w6 }- S公仔箱論壇細砂糖        
& ~7 y( ^5 d5 c6 ]' ?  x1 L+ [6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 }( Z' M7 P8 r9 M) ]0 }  ~  c
       
3 S9 D' @* k% f/ S* _9 `( g8 S' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, M4 s* f' c2 s* O- @) }4 d1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
' d% r0 A3 P7 A* z公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。7 r$ I. M$ o; y  s, i5 Z. W
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。www3.tvboxnow.com4 }" K4 A3 Z$ W6 d' B% W- }2 H
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。3 E9 g4 Y/ g4 t3 m. n
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。5 B1 k* S6 @6 `
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ B: s0 {6 y( H
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇% y5 D! K+ ~' |8 z9 I# F/ R
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" G3 [6 v1 X. ~% I* z8 B* l! F/ l+ T
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

! A  L3 J4 R  {: v; u8 k" I黑森林葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb% O+ g" O2 s6 ^& u6 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 a9 R; T! X0 W+ Q
葡式蛋塔塔皮         + _/ ^/ H' q! ~- v- B
10張
' v; O+ W) L% I6 I# B苦甜巧克力碎屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 k2 T, k% A
適量9 ]$ i0 c- G, |/ W6 q3 g
罐頭醃漬紅櫻桃         www3.tvboxnow.com9 U9 N' \8 G4 W9 Q- m  F4 _. d8 W
5顆
  W  c( |7 D  @3 Z# [內餡材料：
& W4 w. C2 ^5 I1 G4 C+ e; g7 M3 nwww3.tvboxnow.com卡嚕哇酒       
9 y0 A6 z  p2 ~! |8 N# O' j9 N10公克
& ]0 [5 K/ o9 A0 B公仔箱論壇鮮奶        
& P* v- {" i/ T" ]! E5 Pwww3.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇4 @' O$ `8 z) w- A$ Q
細砂糖         9 N. f3 h; Q/ `) s7 p( G( N9 V
60公克
- m8 o; [" w/ P. w7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' S0 a+ F; L# y, b1 G- B0 a7 \
60公克. r' N# [. _+ V* y4 [
可可粉         ' Z# D0 Z0 |) Q6 S
10公克
! J1 n& \2 \( S# Y+ o公仔箱論壇動物性奶油         www3.tvboxnow.com) _! _- n) y7 n/ V
120公克
5 p8 C6 f3 Q* x       
9 K1 J2 o/ B$ [6 E【做　法】2 o! D) v7 b% g5 B! g3 f! T
1         可可粉過篩備用。
, A" V2 d) b8 G2 s. l2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。www3.tvboxnow.com+ u- m. e6 c, \7 D/ G
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 X" Y, `; Q6 `0 P' D: f
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

+ n* P% w9 L' C( R5 H# n0 J7 ]公仔箱論壇柳橙水果塔; S2 j( @8 J: E, h
【材　料】
% @6 l0 g$ I9 U- i' Ywww3.tvboxnow.comA.杏仁粉         公仔箱論壇" [7 @1 ^6 d: K" r* K' q4 n
70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A' Q- p' C1 |5 B$ F
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. j8 N. z. J. `9 q1 e7 o
70公克
% T2 \8 Y; Y3 S  g. X　糖粉        
; _, z% W# q' Q( {60公克
9 w# n0 d: K6 v  S" A4 k　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' Y) o# K1 |6 L; Z* u
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- E3 H( j( d) Z
　蛋黃        
* A- W. _) t0 t; u( B7 w1顆$ U% a% {2 U* W* X
　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇( C4 a5 u/ t/ Q
20公克
6 A4 F) e4 B5 y- c! s1 y) jB.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb; z6 q; R% V! F4 t6 [' |+ s) i8 T1 E
300公克$ L+ N' g( D- k3 M3 i
C.蜜之果        
' Q1 A& \2 |( M適量
6 h  [1 ?+ r4 ^公仔箱論壇　柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 C8 w1 j! W3 m4 N) @9 O. I) o1 d
適量
; h% i& K- I6 C0 x  k        % D" ]3 F. h3 P# F" o1 ]! Y. K
【做　法】$ p# o& q. I2 C3 T
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。3 O* j. S  ]5 }9 T8 a5 c; b+ v, I+ h
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
7 I' {' U) a7 {2 F3 s0 A7 Etvb now,tvbnow,bttvb3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
$ F1 O( b. T- g  q6 v  o0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
8 W& h; R4 w# ^0 D1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
; _+ k( C0 p6 H4 A% U. Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& U$ O0 Q. ]2 ?* ~* S( x約25份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ N6 R  M9 P7 o
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

; b4 W, N" X. Y* `
核桃杯塔
3 x8 f0 |# o( y  O  Q' A【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- y5 `# @: K. }; S  v7 I9 c
A.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* U# K% n9 A4 M1 [) j; x( G
1顆
9 q* p" [* m) f! a; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　核桃         公仔箱論壇7 N3 L4 R1 [4 Y  C9 {
50公克
% P1 c- k7 y1 N8 b5 i. ^* c　奶油         6 `+ V) K- o9 v0 `6 N5 ~7 Z
15公克
: R0 |- n, O- t. a7 o2 _% F　紅糖        
$ [: W5 H* _% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! ~( J8 r8 S9 {: W
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 F3 f2 T/ s8 e) ?- W$ y& v% I
100公克www3.tvboxnow.com* q: M% Z# q3 |3 A1 c' m, a" X7 T0 R
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 L0 g* C) m% i
1公克. w3 M+ k9 d' v0 h
　無鹽奶油        
2 J7 @0 W7 g0 m5 N2 T& Q9 iwww3.tvboxnow.com100公克
0 {# X1 a1 `. @2 F/ y公仔箱論壇　細砂糖        
7 z' p7 m  u% I8 o2 |公仔箱論壇5公克
  \* V$ c3 `' N. A2 H        7 z' ]6 o$ B! e/ o" f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z  I& x2 @3 U3 E, [
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
7 U7 O( }7 s3 r8 g% J& e& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
1 T8 ^7 f& R5 q7 A9 w+ e+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
0 \, m" t, q* Q3 @0 g# x# ]  l) r4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
) X  {( Q9 p% S( X8 q5 F/ M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。8 b6 u6 B3 P$ o* [
【備　註】www3.tvboxnow.com  u3 w/ i2 a! r, F' d: p
約10份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 {, [, W0 i2 }: U: q* J
椰汁鮮奶塔
* {" I' r6 G1 j4 d* Y% H7 n9 O8 n公仔箱論壇【材　料】
2 k5 E2 y/ O; RA.白油        
- T2 ~& l: I9 q$ W. ]. Z% zwww3.tvboxnow.com100公克, R& ^) C3 a( I+ ?$ X/ G2 D
　瑪琪琳           n! r- Q* N! M8 v5 E( k
300公克
7 s) o: }: \1 o* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         www3.tvboxnow.com0 W: T( G( H% M' }
200公克
* `2 @3 h1 k# R, r$ EB.中筋麵粉         + l' b. z! \; Y' `
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ D! Y% s; ~& [8 o; o
　雞蛋         www3.tvboxnow.com" v& E# n+ T2 t, Y% S# [+ O1 S
1顆公仔箱論壇) q$ f8 Z7 S; o5 r
　豬油         8 I) Z: h& [0 r( q9 @6 x
50公克# W( I; k" K8 r. Y' b, e5 S! b
　水         6 m0 S8 r( C) [, V( ]
100㏄
+ t- N# O; c' lC.細糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% E; o8 z* n- N/ w$ M4 O( y
100公克" i* k' S) G( R; }. r& {3 Q& `0 i
　開水        
% B% z! H' u2 H, h" F3 ^tvb now,tvbnow,bttvb50㏄
3 l+ p; ?/ X# X+ xtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         www3.tvboxnow.com9 ]  G, \# a6 s. q9 V1 B2 P& o
200㏄
! Y& y. D! |- U: L/ d9 v) Rtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         " X2 D- C/ J* }: K8 E$ G
100㏄
+ v4 k1 A$ {* n　椰漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 O7 @  }  I$ D+ w# N
50㏄
2 u, y$ s1 \* d! b5 m# p$ w: p       
# d4 \  C3 j) N9 ]【做　法】www3.tvboxnow.com9 F  e$ X+ m+ C) @& a
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
3 g) Z/ |" Z6 _+ H  Z% ?. m1 M6 U公仔箱論壇2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。www3.tvboxnow.com4 _& z( ]+ o$ \9 C3 z! `5 P9 q
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
% B7 y9 {; Q4 }: ~+ ?, @www3.tvboxnow.com4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
' u0 `9 n8 w( j" n4 A& htvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。