7. 野杨梅朱古力蛋糕www3.tvboxnow.com T; i) l: C; m+ k- N
材 料 : 6 個雞蛋
5 n4 S- k+ M* p- Y- @. M: G4 `. {(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇6 G L7 [% P4 |
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; T9 M& B% V, r7 k
5 安士淡牛油www3.tvboxnow.com$ q9 |, V$ O- \; M- {+ X
1 磅純朱古力www3.tvboxnow.com- q6 |; x) h) a/ N! x
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* d6 ]2 ~# h5 X
3/2 磅野楊莓
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" I$ j, p X9 Y1 b4 ^. s2 n6 E. @ H公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
( o% A- o5 I9 _0 y/ J% h, ytvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
7 [0 u6 a& k& M2 ]$ ?1 Y ptvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb! Y( o2 L8 n" ?5 [
12 安士高脂奶油
& Y) D; B7 l0 \) D# n. w7 Swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 V/ d9 u6 _- V! y
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
( R& l! f6 r+ H/ L% W4 h n9 Pwww3.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇' ?0 e5 w! n" Z0 I/ C% h j: S
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www3.tvboxnow.com/ {3 l' i* p. e
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。www3.tvboxnow.com4 _) A4 S- M, |8 U8 k+ `
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
' p5 o# h2 B" `, ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
. f1 j' f$ M- X, { R5 w' Mtvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。3 H" P$ Z2 g# [* X* b; [
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻& \" W5 l+ A. Q9 M! p- J) W. H
璃碗內。
4 x( d) t" j( Z H+ H( n(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
; T8 ]2 w( n0 M# b7 gwww3.tvboxnow.com鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
2 l, m# A- X2 Q: L; k7 Y& o7 f) cwww3.tvboxnow.com中攪拌一下。
* M$ d: \% n {' L) Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
9 Z) d3 j% V3 Q4 |! Y- A3 u3 |( P公仔箱論壇匙攪勻。www3.tvboxnow.com/ {% o% [! \" U0 f. |9 D2 s
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身www3.tvboxnow.com% C: G( f7 X, B+ F
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* n4 e) n4 V9 _* x+ ]- X
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb" G1 U! U6 r, [) S
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
5 x; U4 B6 b' }# W- _( Q+ V& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反4 T4 o8 A" i" t6 o) z3 f
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 }( P5 [" z& g4 Mwww3.tvboxnow.com攪勻。
; H" t- `8 t: w; r(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
( U! C- F5 l. Q: h& l Qwww3.tvboxnow.com使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇) Y! c7 h" h% f; X; G6 l. T' }2 \$ U
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb" j" P/ J7 Z* T, C7 R1 B
後，冷藏約 2 小時。www3.tvboxnow.com7 w$ }( ]8 ]* E7 y J& d
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
/ _) l' H* ~0 s& I公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
( |# q% i2 Q- P& g4 w# Stvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇! M, }/ A3 k4 ^! t" P, n
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
- o# Q* K1 H7 s8 d" l# v可底向下放好了。
2 ?+ \9 J% Q( N! h+ _(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪7 u. h6 N& Z1 i5 ?6 S
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
: I- a. D+ n* l4 lwww3.tvboxnow.com(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
( i [* u- `/ T; Z璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續www3.tvboxnow.com6 ~+ k6 |+ O" \2 c4 y- o
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
) [$ d/ C9 J2 K" ctvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
1 j T0 J0 F4 U公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在6 [/ L* U* b9 O/ g) @7 }1 d" q
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕
/ ^+ Y. J$ ?1 \3 \ j公仔箱論壇材 料 :
. S! F3 a h* O m9 F" P! Rwww3.tvboxnow.com1 杯酸忌廉0 D- d# C/ i* S; N
2 湯匙 Rum 酒
. d/ L/ F) o4 w5 B2 A I3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)
+ h. P# c3 V6 q8 v& S0 r+ y# l$ ^/ Q 4 湯匙室溫軟化牛油
7 ]6 o+ K2 V/ Z: I3 M7 P( c8 N公仔箱論壇 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u J7 J$ @4 u+ N) i
: R& g3 m9 w2 awww3.tvboxnow.com做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇8 j% x& L# R. [
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。www3.tvboxnow.com4 R4 l- Z2 o2 u7 i* j. R% ^' s
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
0 a' a7 _4 u8 I! ~/ h1 ^www3.tvboxnow.com (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕4 B! _( M' O3 r) k7 D: g7 M% l
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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