【材 料】 www3.tvboxnow.com; O3 w( s& ~; W/ H- ?# {( q, W
豬肚 200公克
' A$ Y% M( S" x: J- k3 X公仔箱論壇白蘿蔔 200公克 www3.tvboxnow.com4 M$ t/ n! l3 f( `3 S
銀耳 10公克 : y# `8 D! R2 F. [
蓮子 20公克 5 q0 V1 O9 z; A5 P
草菇 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r" k' v0 B2 f4 `4 A
白果 20公克
$ }& _. t( u+ }1 r2 ?& d! c0 U8 Q4 ttvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯 1500cc 9 I/ \, v' w1 A8 G4 I
蔥段 10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: @, P/ v1 m+ Y- P0 v' Z
薑片 10公克
5 j/ P" k7 k2 N" O. ]4 O: a* Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒 50cc . I& q6 T$ \" I4 \: A9 m
水 2000cc # K. t) V( X7 s4 r
麵粉 適量 www3.tvboxnow.com7 O+ Q) a S3 a/ v7 E* w2 x" }
花生油 適量
8 [# M% z- ~3 `& Y4 r9 [www3.tvboxnow.com【調味料】
9 n7 v8 g: [' Z. D/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
6 P) X3 w, S; Q" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) y# U$ u% Y9 j1 C0 V, C! i9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。
8 u* K- @4 w4 f4 l, n! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% z8 U0 U. ~$ P9 S5 j
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
- m! j2 p2 r- a9 b公仔箱論壇4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 f6 g4 F0 w% s# T' }9 U
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |