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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ a' d; }9 P: v: y3 c3 U
公仔箱論壇5 l1 h' u* F8 Y) @2 }' B
餅底材料 :
5 x& o9 k$ B6 D& t7 otvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g( o( G1 R1 j: l8 ^/ s
牛油(溶化)60g公仔箱論壇# H" O$ C# B8 I. |

- c; T* U- b- u7 }, P餡材料 :3 p* |5 u, O" Y* \
芒果(大) 2個
$ u+ v2 }# k, j+ f: b5 k" E公仔箱論壇蛋 1隻 , F8 F! j8 e! f+ L8 t
忌廉芝士 250g
$ n7 C& x4 Q4 H0 Q0 ]# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯
: D' j2 z- S! G% F魚膠粉 1 1/2湯匙
2 Y+ ?! o& d; k& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g
* {+ v* F( ?- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙, C. {7 x+ G2 s  d1 l

0 |6 h; i$ N# r/ A( ~9 S( ftvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :
0 Q2 r1 k0 C' A1 a芒果 數片
6 @% ?, P, h4 E1 C& ]www3.tvboxnow.com芒果啫喱粉 半包 ' W5 A0 s9 [" g( n4 }3 Z
魚膠粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 [' k6 E& F8 ^; |  O
滾水 半杯
- |6 Q: J) N! L/ t" B: P0 @& Cwww3.tvboxnow.com
$ E) H6 A' j$ G" o4 I# p8 s公仔箱論壇做法 :
6 e' |" _( ]# b; N* A9 S+ ?' I8 }, v公仔箱論壇1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 |. C4 u6 P0 }) D. n
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；$ q" J# X' ?3 z& @$ Z
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
$ L) u  Z  C5 e0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
5 R, A2 G# d* a" ]* K9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
1 H! U  h$ c: ?  E' s" r4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" S+ E# P& F7 u
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
' ~# x3 [# V( f+ F/ X( u) Ewww3.tvboxnow.com8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻www3.tvboxnow.com. _" ^4 J/ A2 d0 i; p
公仔箱論壇" b( X/ |7 I3 u# k" `
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
" }2 p! N& l* `( P* Hwww3.tvboxnow.com
" K, Q9 ^+ X3 W1 _! y$ bwww3.tvboxnow.com即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb- C3 H, {7 V$ I8 q$ K# E% N

) E# _: D$ g4 \, A  Hwww3.tvboxnow.com蛋漿汁料: ) p! N4 X: [( y- ?7 r: z5 y& E
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvb now,tvbnow,bttvb) J' g6 b( |0 F( W* ]0 q% b8 v
糖      25 g          蛋黃  2 隻公仔箱論壇# v7 l; N5 S5 i$ W5 C! o# Z% G$ h
雲喱拿油  1/4 茶匙
6 Q+ S" Z4 a3 {, D' ?7 d
( w; a. F, z: S, U+ z0 U+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: 公仔箱論壇. q+ Z: R1 l2 ], w# @/ c
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
4 ]( t: t: g! D2 v1 K# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
* T  ~" a! l+ s# vwww3.tvboxnow.com3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, f% S& R5 l0 y2 f/ B
4.在撻模上 掃上牛油備用.
' W& e9 K9 @; S' ^; S) `4 x" @; b5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvb now,tvbnow,bttvb; O# y" M  `$ b$ F" G9 |7 A
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
& G5 \/ i" @( ]. M' N7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇& ^* @" K9 g$ Y0 d' y* a% k
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
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/ d3 y2 Q7 i9 ?: w# ~, |7 q* s9 ~注 :www3.tvboxnow.com8 I. n* Q/ }# P
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
6 ~5 G, y' O( t: jwww3.tvboxnow.com2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
, v' Q( T6 q) w3 f0 h0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
& \1 o6 w. k- a8 c7 Rtvb now,tvbnow,bttvb   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.公仔箱論壇( g1 i) q3 z' `& T
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 % L- R. M! R$ q+ W8 r2 b0 O5 B
thank you so much i want see

' `; Z" d4 c- a' r& i! Q2 Y! h

+ ^) l! V$ n& b$ Z0 {# Stvb now,tvbnow,bttvb& [+ c& s) Z. @. u' i! m
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
5 p* \" u, _9 r0 w- ~Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
) k$ t0 {, `4 Q/ T* ]tvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
# K2 g: A: x' z. QThanks Andy兄

! @% I8 \  f6 V7 e  `tvb now,tvbnow,bttvb& h/ G& b) u% m6 `( Z
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 " t0 f5 T+ s9 ~/ q7 \1 M
我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 Z7 X" }: P. [  s/ Z* b

9 d1 ~# B# S8 A; h1 |& ]/ N. @
6 O# C; Q. [0 Ctvb now,tvbnow,bttvb我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
, }% l6 L/ ~# x  o. Q0 k* U3 s- w9 U& Q
材 料 :  急凍牛展  1-2磅" O/ Y, M& O  R' e
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藥材料 :
+ I* W% g9 L0 d* ?沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
0 j0 G, W4 x  n0 t( ?8 D$ Q. `9 B桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
; S; t. ^5 D3 u" D  y2 K6 z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: r. e' W1 B3 Z( U6 X
調 味 料 : www3.tvboxnow.com5 Q& q3 D3 @3 R( @
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
- [. Y4 Q+ P# L- \- w" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
8 Q9 E8 L9 q  _( }+ Q) |  m- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b' a$ s) ]# t; e; n公仔箱論壇做 法 :- V+ I$ ^  n  C' s$ g- B
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 v/ {+ G4 u' l" f
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇- _" B5 R  f0 b% |: V
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..: |$ q; e! [, X. y) _$ j
: n: F1 Q2 ~2 P$ I7 r1 j! x
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
9 M, r$ r% f% f7 w: R6 F  O! Ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com& h' U( K+ c0 c- ^. l  Q4 V. C
請繼續發貼,支持你!!www3.tvboxnow.com" J& C" P* w! U% e

0 M# Z+ X4 I; z, a% U/ w問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.