一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
# C5 m( P' S2 o公仔箱論壇2.貓耳朵8 `. v! ]; x5 o
3.油撒子
! s) O# p# V  a6 M" u* ]( Htvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃- G5 R' I- o4 j
5.素佛跳牆
# U3 ]9 x4 E* k3 w  A3 m6 _公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb( N+ @& H$ ]1 Q
7.芝麻三絲四季豆
4 Q, _; o- k& D/ K$ p0 @8.麵托絲瓜條公仔箱論壇. x7 ?( m+ I- b' e7 Q
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& a, v  D+ \# v1 P
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇& L8 W$ r9 L# H8 n% S: H+ G; ]2 y/ ?
11.素肉燥拌小白菜
' V: v8 G; S9 ?9 ?$ o$ v12.梅香涼瓜公仔箱論壇! @0 f$ R2 M2 ~
13.芋茸腐皮捲0 S$ E: P7 G9 r8 a3 ~: U! v
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, @5 V! a& K7 _( x
15.黑糖糯米捲
9 H' @; a8 U) _4 U公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽' |3 C3 {+ Q2 u) N" a
17.竹筍爆三丁- X" L1 k' _$ ?- C4 l5 a; g
18.水果優格蒟篛涼麵
: f% }4 h  z2 p* ?19.香椿豆腐www3.tvboxnow.com, d/ Y) I+ o7 X$ M, G
20.白玉翡翠
8 p) F) b/ J9 u9 ~+ Ktvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ A: q5 Q3 w, i/ s
22.芝麻牛蒡昆布絲
0 g( C: \- x; r& U. Vwww3.tvboxnow.com23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, e7 Y& @5 G# G0 }3 m
24.豆醬炒芋梗
0 K( s/ O6 D& [& S25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www3.tvboxnow.com; L: W8 H$ S6 M- {' z9 H, n1 M+ p3 J
26.三絲素鵝
" O" E% N: ~( Q- z3 e. j公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 |2 i& l+ \& N  D2 h
28.味噌涼拌茄子
! ?+ H# v, y# k: S4 p+ e" k# U公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
& h, D( V. [1 N, `% z" twww3.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇
* w' C: j+ Q$ R# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
; ^! H" z. [& c; u( y2 j# Ewww3.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇7 s0 x! _" I$ d; x' h+ h
33.洋蔥海蜇珊瑚草
5 o# E& @; u0 T% f4 a/ a公仔箱論壇34.茄汁豆包www3.tvboxnow.com  y, j% P& |) K" L
35.素肉燥拌小白菜
6 @6 ^9 G* u& n, ~! t: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb- V7 c* c' M/ J5 }
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb! z3 ], t" n. a' `$ C5 D# W
38.宮保豆腐
. M. R, L! Y/ O) ~% t公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
" c8 t3 ?3 T8 `www3.tvboxnow.com40.菱角炆梅肉1 U7 d4 ^2 P7 Q$ s
41.香根紅糟鮮菇
: A) e) Z  g+ |. d* |42.日式生菜手卷
7 N. }! Z2 \/ J4 Dtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
- M: P7 q* D( `+ }+ ntvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
. o# }3 Y* @9 M6 Q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包公仔箱論壇3 \' M* p% A3 x" j
46.白玉翡翠捲www3.tvboxnow.com3 k, w0 S% g" q$ v7 E
47.紅梅石榴球公仔箱論壇. e  ?* o1 Z8 s
48.蔬菜素水餃
) {4 A* C& X( J, q49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb' [/ j" A- V  m; T- a# m1 ]+ ?
50.炒薑絲芋頭梗www3.tvboxnow.com2 T1 f, @" K* D9 Y
51.鮮蔬手捲0 J) H* M! l0 R2 G5 U
52.味噌佛手茄
% M: K# j. K( ~2 [9 q2 l" b( R53.胡蘿蔔甘味煮- F: T& @9 A3 J0 K+ q9 k
54.素菜鍋
+ u( m  e4 x0 }9 A3 nwww3.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊
$ ^4 ^& y% {5 r4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
( m& g5 n/ `" f9 N1 r公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
  o1 d3 L5 A3 `' M58.杏仁山藥球
6 Q  E+ j/ ]* A* r# H( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
+ y7 q+ m3 i3 \# G+ T, M3 ]# X公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
% J& O: X1 Y5 w5 U+ o61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; Y$ z1 M& N* m$ ?7 \# p- E
62.珍菇豆腐www3.tvboxnow.com8 F0 T9 B3 B# S
63.蔬菜捲餅
9 ^; G( ?7 L" p) \3 k" O# twww3.tvboxnow.com64.香草天婦羅
- \( l- W- _* \* l0 i* _www3.tvboxnow.com65.鹹酥雞
" N! K. ~& Q& l% j! _3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
& @+ L% {  S) H* I$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
) R4 ~" `& o8 v- W$ o" f$ jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 s9 w% x" V% w# F7 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
4 f1 r4 t4 a( Q. u; {" W
. X: f  H( r- X1 z, mwww3.tvboxnow.com
) [& c/ [) A& A. ~) r: d% C【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 T1 i7 K+ M. f5 e
馬鈴薯 300公克
0 \' ]0 S- z2 m9 v  f1 V; R! Lwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 適量 公仔箱論壇+ W4 B- @2 B% \$ }: v  p
蔥 1支 公仔箱論壇; p+ ^* }. ~  R1 k) r
蒜頭 2粒 公仔箱論壇  s& B& {1 ~3 f% D% b3 e8 c7 z
乾辣椒 1支
" m9 _% T6 j# x! |/ L$ p% iwww3.tvboxnow.com【調味料】
" S0 ~& w+ s( Y+ S鹽 少許 公仔箱論壇/ ~. d$ Y3 D0 H0 O; [
胡椒粉 適量
$ |1 G. q) r+ G) `# Fwww3.tvboxnow.com【做　法】 + E' r" x  f2 U
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
" }8 s8 N* p! f) G( Qwww3.tvboxnow.com0 b/ J* y/ L( B& i1 A4 r
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 t, c  p, i* e% E
5 c* f$ _. q" x. n3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇$ B. R8 |  e  Z" n, I; z

3 i( q; J" E4 _) u. p4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 v. {4 q, u9 n9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ T2 }( O* i5 S# ]* }/ ?/ A! e3 A
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。+ `+ o( c, d5 x% `. ?& N* l' v

+ C5 n5 o$ ~; z' F; T* U1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 @7 n$ S2 u! G: J' B% v0 h冷水麵糰  100公克   F8 P/ b6 O' f! a: U
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 S/ ]& E, B. M; o: p# b& \
【調味料】
+ T6 U6 R& o# V% w% T/ `* k+ Y醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, v. _: S+ @. A7 o
蠔油  1茶匙
  [  i- [- N" p4 K+ K6 btvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 www3.tvboxnow.com6 y" f. p5 w( B) R5 Q7 ?
細砂糖  1又1/2茶匙
1 y7 {$ R, k  u辣油  2大匙 公仔箱論壇& Z0 B6 Y4 e1 c, S" y3 S! w% \8 o# K
花椒粉  少許
2 |/ w5 W/ `8 P* K/ E7 L$ l$ }: [涼開水  2茶匙
4 O! Y% S) T0 T8 j& z$ I【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ Z3 N4 ]8 w3 A1 F. a/ A" k
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
) Y3 {: L9 T# j4 W* {  Owww3.tvboxnow.com , k5 G1 a" |" p9 N1 U/ ]7 t0 c
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
1 }/ _% A. k# I7 A公仔箱論壇
- u! K6 ]6 t$ ]5 S- }7 f公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。  ^8 ^7 M+ U8 x- j6 K( t* D4 w' X
www3.tvboxnow.com+ L6 B& h; b3 L8 G& A
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
0 N& M6 P' I1 `( [5 Kah ha..new recepit..thx andy.

2 x3 l  H7 ^3 H6 t3 v: ltvb now,tvbnow,bttvb: H; a0 i1 X# k% N
公仔箱論壇( y' n! c9 I4 L
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
: Z) W; n  k8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
: f- M4 o  ?0 ]% F1 `3 T5 jwww3.tvboxnow.com鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb  K4 I1 }! I* T
水  120㏄ www3.tvboxnow.com* f# O- i8 z  [) A; K
沙拉油  60公克
5 ]; |+ ?- v& B公仔箱論壇【做　法】
, V/ }3 N: c* @  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。www3.tvboxnow.com* O& k7 M% X6 h$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; [' l/ y  L1 a  u
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
6 b" A) f* B5 `3 N  B# [' V3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h1 f. Y& M, Q$ s4 }tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com& \( p% Y, ^( l% B
冬筍  100公克
  a( J+ ^) e) ~' Z) etvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
: w3 T. N! z6 g公仔箱論壇豆干  80公克
5 Y" c: |' ?  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
4 B* n3 s& K* B; c4 V. V6 N公仔箱論壇青豆仁  30公克 公仔箱論壇/ [$ |. ^2 W1 r8 ]+ D( S
【調味料】
4 u+ i' R3 v* y0 N. D& C: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
. ?1 R5 S9 M4 l7 Q7 O, w! fwww3.tvboxnow.com素蠔油  1大匙
. @( i/ Z; s4 K2 t# b  w' \香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ Y6 `4 _2 |4 a/ Y8 K
細砂糖  1/2茶匙 9 W5 l' y/ m$ J7 E  \
太白粉水  1大匙 ) t. t2 `7 L) ~1 i. c4 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 l; s; u; f  _6 I: y5 Y- N  N
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
8 w: b6 W1 x9 s6 u& ~& Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) f! H8 G( {
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。* V& ]; z4 Q: n% D: S
www3.tvboxnow.com# A2 [" ~( r. g
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v% U1 V" n2 u: A

8 E4 a3 U2 `. M" `) z& O$ i公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇  ~6 z  u. b5 o; _( d: q. _' A
( O  F0 H& Y6 }6 c% N# }
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com% t* [0 K. l8 M( S: l. r8 p$ @* @
A.芋頭塊  60公克
7 ^, @# Q9 d: n$ a7 \) E) W. m- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 ) A4 N3 N6 S* s! j$ m- g
　素麵腸  30公克
  M6 b& Y; D& `0 p　白蘿蔔角  40公克
: [, X, C8 v# a* T) P1 B+ Swww3.tvboxnow.com　白果  30公克
8 \5 h* @9 m) P. ?4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 ! u6 K; J3 b, o) b$ y/ M
　香菇  10公克
. O; K. y3 Y: Y, cwww3.tvboxnow.com　素干貝  15公克
! U+ d& g# {* b  a- YB.當歸片  1/4片 9 f6 w4 J3 w! T- S# Y- V9 T% b6 l
　枸杞  5粒
5 A3 h# i3 o; ?, M; F, m, ZC.素高湯  200公克 www3.tvboxnow.com2 J( V  o3 N6 Y% k0 p5 M
　水  300公克 . k# Y* d! Z. t- H9 S
　糖  10公克
9 K' N3 v& L8 a! [1 Q  Twww3.tvboxnow.com　鹽  5公克
' V: R6 i" I& T+ O# g* N【做　法】
% @) P4 t. ~" }' U9 X1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。' o+ c: h2 M+ Y, R! u5 y9 B
www3.tvboxnow.com. s) [$ U6 A9 J, y9 V. K
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
/ `/ Z2 V9 H5 W8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 4 }6 _  n2 j" N8 M! u: g; v- X
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 H# |% K  I
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 S# ?6 w3 s. Q" r
水  70公克 www3.tvboxnow.com5 V% p3 L* t' E7 }0 H' g& a: ]
麵粉  15公克
( s' S  t& O! I8 k4 ?5 @2 h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 : B8 }! C7 m7 s* C1 a1 z
糖  30公克
- I9 Q4 T$ ^2 {" b9 H, \! F鹽  20公克 www3.tvboxnow.com- S5 k% `+ T- I" q" R
【做　法】
: a# X6 k' R2 A# r: D# Rwww3.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S: n) u0 x9 c; }2 f7 z  }
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
& V: E$ z: b9 |. l公仔箱論壇 公仔箱論壇. m7 b* ?# Z8 G4 b
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。www3.tvboxnow.com  G8 K9 ]# M0 \, H

: D) S! J' V: g. ^/ D) h$ C% q- uwww3.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
7 R2 V" r$ {, ptvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 公仔箱論壇$ M+ D+ x% g) f" l8 D
木耳  2朵
$ ]1 ]# K! ?5 [- T+ C8 Z0 g竹筍  75公克
0 d5 i6 e% w- z( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇# G  j1 a# i1 V( @; p! ?
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; Q: p: B) |: ]7 \
蒜頭  3粒
% k- ]2 }6 O. q* v' I辣椒  1條
- @4 z7 V& ~* m【調味料】 www3.tvboxnow.com: H* w% ~9 C5 X8 t" y  ~4 y/ ^
鹽  1/4茶匙
/ o- T+ d0 O% r! V6 Dwww3.tvboxnow.com糖  1茶匙
$ V  ?! L" [# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 www3.tvboxnow.com8 \7 O" Z4 [1 d+ O8 t
香油  1/4茶匙
7 o/ x. C4 f$ |6 V6 ~/ e4 J酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! c! u' E4 [0 u" z9 a5 ?
【做　法】 ! G; |5 P. T1 \! N% Y
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 }% A8 ]5 P: j6 d  q2 I6 h" R

6 M. `# {, c0 \+ H6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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0 c+ z% b( ^. L! A6 B$ a3.辣椒去籽洗淨備用。- p# L4 u5 x+ v5 y' U: U
tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ `* q: a# p& W, A7 w
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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1 L  K" A$ h4 A4 n; N8 twww3.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
" b& T, }2 b7 q& _# f0 f. Q8 V+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com8 f( H. g' d% ~5 U, N
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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! S# A; y  L+ J: o/ w' hwww3.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 S, n0 k) d8 n* a9 o& Y8 N0 Jwww3.tvboxnow.com絲瓜  300公克 4 g% b0 Y7 M4 {! U' G% ~/ S
麵糊：
6 }( f6 o' [1 V3 ?3 F) F麵粉 1杯
0 R; q8 c5 _$ O5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 ( }* b7 _/ a# ]8 N; h1 O( B
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: G& b( u" n# K8 v& ]& n
雞蛋  半顆
* X2 F/ ~5 e6 h! ^! j6 _, g# `$ g7 Ctvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
5 o6 S' Z& n# _. |7 r1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 n* C% C- V# f
鹽  1/4茶匙 ) V" S5 C( {4 z' O! i: z" e( g
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& v* [/ h- c- n! J
【做　法】 ; `1 j$ |6 J* t! ?0 R% I- i
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇7 f8 ?. G6 ^" a/ [5 x: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 C: P$ V' R; C" Q$ s6 b
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- n/ P: C. H% f* h

1 }4 X6 V' K0 N4 v公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
* M6 T  {8 p2 v& \/ b( K" x' \" m公仔箱論壇 公仔箱論壇6 q  _/ Z* _( S+ E/ O
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
0 Z: E3 Y0 ~+ o$ O4 Y: f! m1 w馬鈴薯  300公克
) D" c' d+ P4 E' K2 Q+ \公仔箱論壇【調味料】 www3.tvboxnow.com9 O, m4 N7 p; Z; l: w
低筋麵粉  適量
( M- h/ Q( W  s4 k# ?" J6 V公仔箱論壇鹽  適量
( u& n& j  r; b: I+ k4 B青海苔粉  適量
% S& l! X' S+ Z+ pwww3.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: H" D$ o( n4 R' O0 C
【做　法】 www3.tvboxnow.com/ I( h4 K2 @: S# }
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。. k: @3 D4 B6 j1 x" f/ z" f

; h4 Y$ J3 t  _3 Z1 q9 |2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
  Y5 t2 x1 k7 x: C- {; dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 B/ ^9 s# m3 A2 D+ Q
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
  ~- f4 s, \6 B0 e0 @/ U醃漬樹子  2大匙
" t: F! ~: v+ L, i& d* h2 D3 v公仔箱論壇高麗菜  半斤 www3.tvboxnow.com4 r3 j  q, E5 s' b3 g. ?  B; Q
蒜頭  2粒 ! A& m$ s: G9 O) b
【調味料】
* ~3 l2 X+ d* [0 b$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
6 B, C  ?8 ]; s$ w, ]! E8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 p" C! w1 |1 Y+ t
水  4大匙
5 r% W) ^9 O* T; D" u7 j% ]8 A公仔箱論壇【做　法】 6 [; [) b/ n5 _4 H0 D/ C$ g0 e7 W
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `* _: X8 _  @9 c4 o& D% \

+ O% `; _" N' k/ |: Qwww3.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。www3.tvboxnow.com% t' ^$ n3 t; L7 _5 c; c

( e( R; S, r2 etvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
; {9 Y5 F6 J8 M! Z3 Q0 a% z9 ]# Dtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; F$ B% M: g( N
香菇  3朵 公仔箱論壇+ ~  G# M+ v! z3 q
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 G2 x, v. M" O9 q; a
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" }/ D/ {8 a
蒜頭  3粒 $ S$ C" u) S9 r. {
辣椒  1條 1 P9 F& Q( x. I3 p" J
【調味料】 www3.tvboxnow.com3 U0 y# y7 m, C8 W
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇3 P2 x7 t2 P8 U4 C) i
糖  1/2茶匙
5 T) P* D# ~) W  ]6 V3 x; F& c# }# @4 r公仔箱論壇香油  1茶匙 6 O: d6 G$ S1 |8 I$ `+ p" E5 N+ q
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 q0 @9 x2 W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z  u1 E4 _$ c, E# U# {7 _+ Z0 V7 }
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* z6 R* c& [& @8 ]: E. r! s小白菜  300公克
7 F; @. [% V/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. y  a4 M. l* e5 J: M
乾香菇  120公克
, G; J# c) `' i7 c# M3 q沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" P/ O2 l* D% |* U5 {
【調味料】
' Y% I+ A" g! g( Q. |素蠔油  3.5大匙
. V! n$ s3 v- T; A5 b+ R9 j五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 u* o. D0 I1 f
水  1300cc
7 J, ]; A" M$ d2 k5 o" |醬油  10大匙
/ ?8 V! B1 B0 _& c3 o香菇精  2.5大匙 . b5 R. V1 n" r" Y/ E' E8 [0 }
【做　法】
" K+ M" l; z) `! D. @' i; J# m8 s" F! I1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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( E3 [  M+ _$ o  T- X# @* F" y2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www3.tvboxnow.com, L* c$ k- w7 l6 ?$ }
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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' b. X5 L+ z3 J2 W. \8 Cwww3.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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! V' ]( }5 H1 I/ \) o* f9 A) Uwww3.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。