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南義厚皮披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb3 _" c& l( e& Y5 i: ?
【材 料】
/ Q- a" M0 v* D* }$ P9 X% h9 q/ U% X: n高筋麵粉 400公克公仔箱論壇# m/ K/ v- \8 y1 G& ^# n, n
低筋麵粉 200公克
, [" a, T! O1 Y$ @9 \tvb now,tvbnow,bttvb乾酵母粉 12公克
. V: N$ z W2 v" l2 ]溫水 300cc
- h* }7 q9 D- J% V' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 35公克tvb now,tvbnow,bttvb- y3 _& l: T2 O6 W- j; H
鹽 12公克
. {4 X4 _( }/ @. S$ C" g( x8 k' m6 r白砂糖 25公克
N# T( E8 D" E7 `; z4 k9 m/ Z% _* x蛋黃 1個
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2 q3 r2 I& K# v2 X& a$ T4 btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& ^2 X/ R6 ~" T Y2 _" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
. C: h9 L, h0 Q- \www3.tvboxnow.com2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
& V; a; ^7 k4 ?* iwww3.tvboxnow.com3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, X) q/ y3 t( |$ T9 t+ R! J: h" G
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
@* @( B5 u2 D4 N8 M1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。
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' m; [ c; c F! k地中海披薩tvb now,tvbnow,bttvb1 }( C+ S$ z! [3 q5 l" Y
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& f! y+ J8 Q. f8 D+ V) Y x+ k
南義厚皮披薩麵皮 1張
- ?/ c$ I# ^( D3 P( d& j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 15公克% m5 Z Y p: P" [4 w9 [. g- w
黑橄欖 4顆7 l- G* \+ T. l7 N: v$ C
洋菇 2個5 _+ P/ p, H& \# z/ E! h& S$ k
雞胸肉 30公克$ j- c* n0 v, J3 Z( w" Y4 q) b
小黃瓜 15公克
$ y& G, i1 ^( |* N5 w) X公仔箱論壇蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
0 G. W. ^9 d# l; l, L- ~& Lwww3.tvboxnow.com起司絲 適量www3.tvboxnow.com& Y/ }) y5 B: v( ^2 |- X+ \" u
起司粉 適量
- o2 b8 l- F s公仔箱論壇5 y" W2 K+ o9 Z
【做 法】公仔箱論壇0 B1 x2 t- i; l6 v6 u6 X, V
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 e6 F# l& y& K, E; P: i* g
2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。+ h8 N: i. B; Y
3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。
O! Y, y8 P* E4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |