是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1' t; v) D6 f4 N9 T  O- `, `
2.自製脆皮燒肉page 2
" G7 o/ h# L8 b+ _3.桂花馬蹄糕page 2: a2 s" v) G: p) r& f) h
4.蜜味豬肉乾page 2
4 B8 y( M$ S  I; h  Z+ c; qwww3.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3公仔箱論壇* T1 ?: V7 W, f: @  X- g+ q
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog0 C; c% _% R) Z$ o8 S3 T
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇3 C- b1 s. h9 C" g. j
8.迷你砵仔糕page 3
4 F$ x- E7 @; m0 Pwww3.tvboxnow.com9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
2 }; A5 e; S2 c# @+ E7 I! _tvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3
5 V9 [; A9 r2 ]. q  w- C) n+ m  p公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 U: ?- \, g5 A/ J- m: ]/ D
12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; n( q2 E: c4 f2 }  S
13.椰汁香芒糯米糍page 4www3.tvboxnow.com4 p/ z# Y* s0 k" Y  y# q& ~
14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 i- m3 b9 d& k- }
15.黑白糯米西米露page 4
( o0 k* [8 G% y6 r4 _/ @; r16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇; i. }$ l2 X! _2 m* M
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4# ^6 r$ i% }; D& h* Y+ X# U
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
- R: g- C% P& l9 ?" k" w1 K1 s$ C19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb  a# r' B( O' K7 }
20.50種醬汁做法page 4www3.tvboxnow.com( M6 ?5 |& U; e4 p
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; _3 Y0 j8 m0 H2 x5 {4 Y
22.桂花金子糕page 5
7 b" {, J) O) S0 G23.小籠飽page 5' x9 \! N7 N% E1 L5 x
24.日式小脆餅 page 5' \$ N/ a, T/ X$ \2 z9 T& w% d+ s. ]( Z
25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇% p& s! R1 @' P( J! A- W3 I
26.糯米蟹飯 page 5www3.tvboxnow.com" o9 m4 V' U4 G  d3 u
27.貴妃雞 page 6www3.tvboxnow.com1 P- m" i3 z5 i+ t0 W( g
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
2 p( w+ X* H% P& v( g: V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 79 C) ]+ V' f% y0 Y' {- J3 b/ O
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇  G" Z: d8 p8 ?- Q$ g' J
31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb: i) C# l0 ~9 i& B% M
32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇, w4 T* q5 C" m
33.蘋果布甸 page 71 {. t& F; y: D4 R
34.碧綠蝦球 page 7
1 g# w' c  W/ m+ a35.焗釀火雞 page 7
( a& J1 s, h8 k; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
/ o3 I  E3 w( I1 E9 h7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7www3.tvboxnow.com# }' E* b8 [  w( |8 |( g8 Z
39.辣味茄汁長通粉 page 7
  A1 n& H0 O$ R* R4 M& _* H; E公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8
* P' K/ T. q6 j. Z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" d2 P! y9 @8 C  P# H1 C
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 q! Q* E% u/ z
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
- E" g0 v- ]  U% A* W' Hwww3.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8
- C0 Q0 p/ l8 D8 @1 f! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8& }" c/ v# S+ N
46.白雲雞翼 page 84 j5 t2 `, k/ `
47.香煎惹味豬扒page 8$ |1 L* ^) q3 _- Y; B5 k
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
  t' P. W: X1 l$ x2 Cwww3.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
1 o1 V' @! U  L$ j# ~! w% Atvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8www3.tvboxnow.com; b( S3 ^5 i& O  `- }  l
51.特色上海年糕page 9
: R; I- n, c' R: K& V) stvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9www3.tvboxnow.com5 y* I$ D8 T+ X' s+ d; H# m1 x% {( `
53.五彩香辣帶子page 9
7 ?& E9 V/ h# F% y' S5 Ztvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9www3.tvboxnow.com8 ]! G+ x  }; L$ _
55.素炒什錦page 9
/ ^" r7 [9 z! F0 ^* ^' B4 Q' m9 S56.快速辣味涮鍋page 9, i3 n5 z# X4 }7 P
57.意式雞絲玉米薄餅page 10www3.tvboxnow.com: t3 x/ p1 S. b& I7 }9 q6 d" j
58.番茄豬扒飯page 10
* f; x7 i( P' N8 _# L59.印尼炸釀蟹蓋page 10
/ r7 ~! O( N4 ~# j( }) r* ntvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
& p2 \- P/ H5 M) ~公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb5 U* ^4 s  `$ B7 ?
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  p: K/ q" @" ~6 V2 V: K
63.焗照燒豬扒page 10" U3 A, C; Q2 y5 D# C" i" f
64.蜜味牛仔骨page 10
  e  V  j. @6 h6 }2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
8 J1 \5 \0 R0 F5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 116 F" b* g0 {; A9 J* @
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb6 M, W1 Q1 z4 a3 a
68.東坡肉page 11
9 }( B2 L- U) K# M0 W69.黃金素冬菇page 11
8 d5 U7 y3 p: t' h+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
8 h3 `8 I* {2 W8 ]: xtvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11) F  w; G/ }3 V+ g3 l% f% ?" G
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
% D1 Y8 s4 x0 ]2 _; j: {( w公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12
( M& @% c% {5 G+ u, S8 C( G: Y: G$ ~2 ?tvb now,tvbnow,bttvb74.紅燒牛腩page 12
8 n% d; ~# b  F6 ?75.蠔油玉子豆腐page 12
5 F' m0 v( [  U- ~7 @/ T1 N公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 L4 `# Q4 J' x% R  n
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 l$ y' A8 q6 }0 ], o; M
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
& p6 I- X4 m! wtvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12/ X) }7 U5 f. a% V
80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb! q/ q5 I. F  Z- @& d+ q% a3 d
81.蜜瓜牛柳卷page 13
' `1 w) K, A  }8 u( I$ n/ B' Y6 L82.紅酒汁伴烤羊架page 13
$ z$ K% h3 M$ }  \/ G+ {www3.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
: H/ \# r5 @5 A4 o5 p; u84.俄國牛柳絲page 13
0 d0 h( g- O: \  d1 p8 xtvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13
" L" q) C. k, P- Z7 W* a% u86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇/ b4 _7 k0 a. r; E4 a
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇* y" z) G  t9 \' N
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
+ k# O' r) W# t' V+ z6 h# o6 b  Gwww3.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
& i' L1 _5 p! c, Ztvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇; \3 M* G7 Y1 J/ P4 Z: X
91. 迷你素粽page 14www3.tvboxnow.com4 L' k  q; s& ]# a" ?. h
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb" u- q' Q+ Y3 l% O: ~/ }3 u) O
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( V+ Q2 c! H  c5 n( M! y
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
0 z6 m+ \% p9 u" C! z1 r9 n95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 f: H' c- f$ F
96. 魚翅釀鮑魚page 14
: F; `, j* J) o2 d& m+ B* R! Rtvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154* @  }' S* e. Z: T
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb" L# d9 s) e; t4 x
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
, j$ R, P9 {+ }) pwww3.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 157 x0 m$ [4 Z( D
101. 三色椒釀鮮魷page 15
" u. @& D8 U* \- T, p! Htvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
" ^0 d; F" }5 S2 p! e$ d1 W7 x103. 紅油抄手page 15
( \, F2 u/ r# u1 _. [/ p, g104. 三文魚粢飯糰page 16
9 r$ x4 z" V, V7 [105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb3 E6 @+ L5 }5 s1 v7 d
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
# u' b/ b. K5 h0 J* g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 p/ A4 X, g- ?( e- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16$ X: F& L2 j$ U/ W1 L" j$ U
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
* [8 g: ^* I9 |: e公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17( c) ]  A3 ~7 E& f4 S
111. 雙璜炒天使麵page 17www3.tvboxnow.com+ I1 _/ {( J1 x6 {8 G
112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇# B( X9 [& z9 K+ ^8 q1 ]* j
113. 焗烤茄子page 17( v! ?9 [- P* O4 X" v6 g; p3 u
114. 宮保茄子page 17
1 Y5 L5 U: A- S9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 P. k+ l7 N" k3 R6 f' @' U1 l
116. 蠔油炆冬菇page 17
. \3 C' Q6 w, a+ r9 j117. 意式風味餃子page 17
8 I. F* j$ k. ^/ s" ^www3.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 ^8 K6 j( V6 Q+ u7 ?( G- M
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 D: ^) F8 i8 q: v
120. 芝士牛肉餅扒page 17+ _! }( s; l( X, q- u0 Y$ e
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% Z6 |1 Y, a5 u! X
122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 f$ d( ]( x) a
123. 醉牛脛肉page 18
) Y. C6 m8 Z/ }+ w) h" Ewww3.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
* S4 M5 |( d9 x* _# jwww3.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18" ~$ \( B/ c% N# C
126.青醬雞片捲餅page 18
$ b" @$ w2 E& r) h- ^tvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇. h/ m0 A4 K! y4 A$ S
128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 d: ?/ M- d8 \4 }* S  y
129.鮮奶茶碗蒸page 19
' e4 a1 B2 K8 P+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19
% l7 U2 v7 X% S" _) u131.堅果魚排page 19
7 K' h( b9 o" \" t5 E7 C2 awww3.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19
1 X1 U0 n! ^3 H) i" i' u: `公仔箱論壇133.甜椒盅page 19- F2 }- M7 r4 f1 x' Q; n
134.荷葉蠔乾蒸飯page 190 v! U0 v4 |  H  g9 k- C3 s3 `  B
135.秋葵拌豆腐page 198 U& R) B2 |8 R
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 N1 r: y5 P  c' G: @
137. 粿粽page 20www3.tvboxnow.com3 V% y) \& l5 u4 s, f# c; A
138. 鹼粽page 204 J/ ]$ ]/ q2 `. x3 p9 w" N
139. 黑糯米豆沙粽page 20
) m6 [$ n0 U. u7 i2 T140. 豆沙粽page 201 ?3 [) w6 ]3 n. |' Z
141. 廣東裹蒸粽page 20
& `& r: O( C( _% M) [9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
3 Q* h$ |/ n/ R8 Z' U公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
7 r, `( R. ^0 W- _144. 北方粽page 20
+ w$ S. u  L# h* f  ?145. 廣式月餅page 22
% [/ f) P7 D- Bwww3.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22
& _& {$ [6 N1 Y2 p- H$ v/ R147.  椒鹽月餅page 22
+ G/ y! p7 b: q) [6 h% Mwww3.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# b% j% j7 }  Y1 a* x
149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" a1 O2 b- E
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb  |  [9 R% w" O7 `
151.  山苦瓜飯盅page 22
1 ^7 v% L0 U# X) W# f) v; }, o$ a152.  蜜小卷蔥燒page 22
8 u) D# i" P% j% |# y1 s/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22
3 n. ]# b6 b/ |www3.tvboxnow.com154.  焗烤鮭魚薯片page 22; R# |# d' v" `! j( W
1554.  焗烤田螺page 22
$ W9 t5 h5 [8 h$ F3 r2 _& Y
, r, o# |* y6 E. g. {公仔箱論壇微波爐腸粉做法www3.tvboxnow.com" N0 r/ E2 V4 T0 ^2 `4 F

1 A: c4 J* U9 ^3 u材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇% j+ ^0 i/ `0 `( k1 K
: x6 M: E$ C( |8 U) L' Q- I3 ~
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% Z8 y; u8 i! Q
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
  l7 K- |/ {6 X! T% L! ^1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 Y( e+ t5 h; K
www3.tvboxnow.com8 H1 j3 a; u8 Y7 X; S0 {
腸粉豉油 :
) c) b! b, M7 O# x' u3 G水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇8 @4 p4 ?, h, m; }7 @7 c6 I7 N. g
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
/ V' Y& L" H6 v" k- W; P; M
" }" G5 I& S8 t: a, G6 Y. I- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.6 E" y/ M: Q  R2 g& y
! J2 }: {3 m* M$ B) f
蝦米腸做法 :
' g; ]6 O  o0 s6 |* ~4 {3 Awww3.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用.
& i1 W% ?, h1 ~5 T) T公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. www3.tvboxnow.com3 Q# W- W: q, ~, o1 H  I0 s
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇9 T. r# Y6 p. v/ T; G, `
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
' m+ W7 L' s0 r( c; ^; \/ w' Z$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇4 y- N2 E4 }) |; h/ Y) t) g( C0 p6 a
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
0 m% w8 N: O6 i) D) p# A公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! l5 p: F) r( c+ I& F( P
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.! I- P) d  @- z0 y

9 O! E& e7 P! V. N: @- S* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 5 Q7 D) x: f, Q! q
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

$ d4 Z7 y2 W9 P" N# i; i辛苦晒拉
4 C  g) a' B0 N( ^% c公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb& \8 d1 E# P. ?, q  X
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量. u3 h: m  S3 S$ \: o( m7 i3 t

  E( A# _% T4 q* Y公仔箱論壇醃燒肉料 :% H! j3 F* b6 B' u
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
! W! Y! L1 w6 G幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇; Q' q  L. x6 f9 m: L3 Z8 l( a
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
" |7 F2 j# Y: J2 b公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 C* ?% A! ^+ g5 c% F0 I; F) s
製 法 :www3.tvboxnow.com, N: F; m3 S7 j# i6 J
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 1 q. q1 }! e4 p+ C6 q6 e2 a
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
$ a4 t, h# o3 e3 E8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
  D  l1 M3 A. E( y* ^& I% S( X! u& r1 b其他材料拌勻後再平均抹上.
' a/ y9 ]5 R3 J) k+ H. Hwww3.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4 d; f5 g$ Q" O( d$ d; ?2 d/ ^6 wwww3.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
5 v" z* E: H; ?7 G7 Kwww3.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. - a3 V- m: B9 {' N7 g) ^
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb+ B& s" H. h0 R  o* x/ L0 v
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb- w* V( t% u. B: R- J1 m7 o
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
* T/ Y  e! q! c公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
2 ?$ j+ \3 S7 ?7 ?# z6 |! ^公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' R7 {: }4 a8 c8 D
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注 :www3.tvboxnow.com0 m& `# V: J9 ^: ^  v/ M
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
/ t- E5 }8 C7 l1 j5 J7 e3 J, H; w公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 S7 h* @$ |/ q" D
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. ; c' U* O0 z7 [1 e6 w# k
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~  R; U3 ~' i0 S# u, R

; \) K4 K# Z& d  P. O' P製作 １）
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9 M: |' x+ ?* {/ R  h2 [' ^# k/ N- f自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' }$ }& {8 P, N3 a

4 }+ S! j& u% ]www3.tvboxnow.com製作 ２）公仔箱論壇* ~2 y: a+ N- I. j4 C
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
' {5 l  l" N3 Z& t# J7 [7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
: B; Q" v( E3 N; A# y; E: hwww3.tvboxnow.com( O0 }- b5 R( E3 W
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb: D1 E8 t  ~% [+ u$ Y# `* L; {
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製作 4)
. n. p7 \2 Z) u; D" ~' E) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 ^4 Q9 w3 G: L3 n% z
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.6 d3 w8 Y" S' U2 S+ S3 S$ y

4 J7 D& \4 V: K" X! T3 u$ b4 ]& y公仔箱論壇製作 5)
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8 b+ _$ e; B9 x  p8 D用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
" u' b& c# M* V5 f) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d9 f: M5 \# ~1 u' t& x2 Zwww3.tvboxnow.com製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 k, D. M0 N4 J
www3.tvboxnow.com% P% B* ~3 I+ t2 l7 W0 q) Q
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.% k4 b# Z& ~& q( f

! [0 \! A' ~! s. c" |www3.tvboxnow.com製作 7)   B# G2 l, B: s7 W5 z, g

9 P% b8 ?, I7 Y& i( i6 p3 u9 Stvb now,tvbnow,bttvb完成圖
- N6 ^2 x0 X+ U( f, a2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ H* d8 \- u7 G8 Q6 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb  f( }- r5 ~! U6 Y  _% ^) O

# x, F- m1 l. i% f  j4 M# P# Ytvb now,tvbnow,bttvb
# f6 n4 ]: _6 R- f% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕! s2 h. e2 c9 u8 z& L  }$ [9 z9 w

$ m5 J' o! m$ b) ^$ Stvb now,tvbnow,bttvb材料 :www3.tvboxnow.com' _/ j7 x* w" T/ [

/ K/ B" e4 ?( J4 [1 x公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘  J0 z) l: y( {7 F. J1 R2 x; Y6 _
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
1 I" D5 q8 C1 m9 R% o馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
/ L6 |* p- b0 |$ Z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _( `7 A* v6 p6 ]3 b' p. t1 xwww3.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb% f* N2 r( G  }' }, N" Y
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
; V# f2 P! |. @- w: qtvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ L6 {% X" _$ N+ R

, H) S% F2 Y. m3 G; t& Atvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇) [. t0 G# }8 I7 j& I

# P$ {/ ~# i* x/ W0 K: A8 gtvb now,tvbnow,bttvb製 法  :" @3 b$ e* D) ?4 S

3 @4 ~+ q- Q6 \8 e1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.$ }! C) ~/ o8 n* L* |/ G
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
8 b3 @/ m/ n5 L3 B+ H3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.8 L3 t0 b9 J1 N3 W
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
- T2 c$ w) h4 \/ Y  W/ Y/ c8 g5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.# H- X- D! J7 Y5 Y0 I7 R
% @: o# j7 ]5 N) u7 H# N
注 :- e* N" M8 R5 C6 c% y. D- g
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
1 B+ ^5 o1 y+ i  ~# O2 A* a. b  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
% i4 Q9 R$ y2 I8 c% w2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 e. K1 A, l+ R+ G
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
  O- [9 E/ }7 X# E4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 L9 {- I9 l# y
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