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是日食譜 - 焗烤田螺

 ,  描述: 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜
1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇0 G- ?9 r! m2 l! S  o+ v9 K
2.自製脆皮燒肉page 2
$ e4 B2 N# _4 j. I% x3.桂花馬蹄糕page 2
7 m7 z5 ^, u- T0 `. R, ?% p4.蜜味豬肉乾page 2
. @2 R6 l- @$ w( ?1 }: g1 a4 m" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3; |$ r4 A/ S2 b; {. ^' \
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
* e2 \7 m  n0 z# A  O7.香草蜜汁燒雞翼page 3
0 q" R& Y) |. \+ x/ \- w; @# t! _www3.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 36 ~9 h; }7 e/ T4 n0 o  F
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇& C/ m9 G. D3 O( Q' p
10.薑汁撞奶page 3
& P" L1 u3 s/ W8 G' _% w) z7 e" @tvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4
; F# m4 G& i# Y, \公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4
+ a; J5 s" ]1 f) `& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4www3.tvboxnow.com+ o& ?) b) w& U* f, A' W# i$ S7 {
14.杏仁曲奇page 4' q9 q. k8 e2 |, p: D. _6 t
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& X/ G2 E6 C# N* p+ e' s7 ^/ h: S
16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇' \4 A7 O; P& X- h# B8 l; V
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
3 X9 C2 m6 |% Y( }7 [公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# [/ Z" @4 }  _  l& R
19.葡撻page 4
, f' b4 R1 @+ G  O$ |, g5 `20.50種醬汁做法page 4
; h6 S0 b7 t- v% p- O% m- K! X4 gtvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
. @6 ]4 t( ^& g" {9 qwww3.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5
* ]" e* f9 D0 f( q; M% C. N+ ?% p公仔箱論壇23.小籠飽page 5
8 @5 y( T8 Y* s1 n- v9 B$ e1 I2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' p2 Z$ j% w4 V4 p
25.龍蝦湯 page 5www3.tvboxnow.com$ w. H) f1 |5 w0 z
26.糯米蟹飯 page 5
& S) y+ X: V& r& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* v; i3 o/ b3 |9 r% i9 v; ~
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
( ?8 u( y/ `' E- o2 e6 J4 K" M2 awww3.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7
) l- c) r( [% L1 c( S8 w& e5 jtvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7www3.tvboxnow.com7 L2 _; u  Z! D1 @2 C- M
31.酸辣湯page 79 k1 ], J8 e+ g$ }0 z& y
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 I% Y- ?- H1 P
33.蘋果布甸 page 7
* E4 a' _! C0 d) U0 Utvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7
  x8 M+ k. e+ }5 a公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇0 w+ k! I! e8 T' W' q6 J
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
& I4 w! c: i% o$ b, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7
9 f, u6 H7 X# I/ U6 y! @) d39.辣味茄汁長通粉 page 7
' z6 c& l0 `/ `( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇% n1 v  P! h) e1 U$ A: e3 f
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ j4 Q9 ]2 T0 j+ \
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
( K/ o; X- X2 q1 A% f7 b2 ?tvb now,tvbnow,bttvb43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
5 ]4 X5 F% j) R- a44.日式肉鬆飯包 page 8
) v6 c$ i$ G6 [% p1 |45.香辣芝心角 page 8
  q) q  z, e0 L0 f4 Q! Atvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8: x8 Q; O6 V* p- F5 p
47.香煎惹味豬扒page 8
" J2 v9 O+ z+ b# H  }# {6 g1 n9 f" Pwww3.tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
( @* [) C, K& y) z: K2 V49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
* n) k' T! M& d4 M' b50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ a: D) G* ]' u
51.特色上海年糕page 9$ p: [, t% O6 U9 _( o, q
52.海鮮粉絲煲page 9
4 |* b" D, }% i1 m& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 91 L  J- ?7 l- e$ D
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇; H/ ]$ l" X! K" S2 M7 L* c% ^, \+ ~
55.素炒什錦page 9
$ e4 ?3 P* R7 `56.快速辣味涮鍋page 9
( z1 T' x: w4 i4 j) P公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10
2 b% H# V  @6 i: q2 Z& ^) z58.番茄豬扒飯page 10
9 {- k2 ?9 d+ a: q6 m) V- W3 Dtvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10
2 A, \- V' }& lwww3.tvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 _! V1 S/ r6 J, v; R
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb# F) e- w9 g7 d
62.XO醬燒雞page 102 R- l; j8 T* A, P/ \
63.焗照燒豬扒page 10
# f/ i4 O$ r* x5 R' S: }64.蜜味牛仔骨page 10www3.tvboxnow.com4 ^" n9 u: q. r- p
65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb, ]! _1 [/ w+ K  d
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
* j! ~6 Y6 e+ j; K0 V& x. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 117 L# I5 k) V1 f7 ]7 ?5 Q* `
68.東坡肉page 11. m/ x& {1 j* \! ?1 i
69.黃金素冬菇page 11
3 P8 m' I0 x# h  O2 N70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb" M' d* c, g5 r* o; i+ `& S6 P
71.香炒辣芋絲page 11
5 j2 i$ j! U! g7 ]) Iwww3.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
0 F# Y* c& v8 L73.辣味牛蒡page 12
4 Y5 X2 ?. a" P( W! c74.紅燒牛腩page 12
& Z5 x$ Q! ^( G$ @# S1 x公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
# W. Q  ?( X" P# X& v$ D76.紫菜雞肉卷page 12% I  M2 C+ i# ^0 d* G4 ]- y) l5 f
77.士多啤梨鳳梨骨page 12www3.tvboxnow.com+ `+ U' }& W* p" h& @% i2 o+ l
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
; d3 U: o' H! \+ x+ Dwww3.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12www3.tvboxnow.com1 t9 a# ~! ?4 a, v6 v0 N
80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb& \3 h9 d, r' I
81.蜜瓜牛柳卷page 136 {$ `4 {" D2 u9 ~# R; q' V, d
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V  P3 F& q, Y
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
% `9 R: r6 c, h" K( d公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 E1 Y, D% w; ^* C7 y) g* x1 y
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇/ m5 Z! D& y( {) q
86. 蘆筍炒龍脷page 13
! T! F( a( m) t# X! N7 X; i2 \www3.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇5 q0 S" m$ h5 r) G  B
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
6 `, @) L: d, u9 z9 A6 gwww3.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 K% O  q! R
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇' O7 W5 a4 p+ F# I  [$ i# e3 k
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. c+ V+ M. z0 T. Y
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
# o+ V( W  N' D9 M3 s, ~公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇! w& E" V9 U3 D
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
& H! e; ?# X! ^$ o95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb  U2 }4 @2 T9 ^9 i# ~" u
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb& I: s& }: |# ?- q
97. 煎釀日式炸豆腐page 154www3.tvboxnow.com- W% Q7 h6 \; s" `3 c+ z: O
98. 竹笙雞肉卷page 15
% c( m7 b$ o, |99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
! Q0 Q9 P" \  a& N+ f! ?公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15- i2 I; m# I% k2 [8 F$ V7 j
101. 三色椒釀鮮魷page 15
1 T2 L8 i$ A; \& Y+ L6 W102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb, S- m* t& A, ^9 @& ~5 m2 r2 y
103. 紅油抄手page 15: ~2 s( k! L3 L, G+ z3 b. A" X
104. 三文魚粢飯糰page 16
  `' R+ S' M, \/ w5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
' O2 k% w& k* w+ Q  ^( f. A1 D1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
) t2 w# N) Y3 t  e5 |4 zwww3.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb$ {% m# y  `6 ]8 A' @+ q5 O
108. 韓式辣味雞page 16
, @9 ~- J0 F1 Ntvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16
" p* ~/ r# n9 q1 I! Fwww3.tvboxnow.com110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17www3.tvboxnow.com+ x1 K5 n% L1 y. C
111. 雙璜炒天使麵page 17www3.tvboxnow.com1 U$ W4 o/ a$ {. v3 {
112. 柚子蜜涼拌page 17www3.tvboxnow.com8 w. o6 \& {3 W* r7 M2 G6 \+ B8 p
113. 焗烤茄子page 17
  d: t2 F8 ], B7 m: R  M114. 宮保茄子page 17
1 \7 F7 u  a0 C: }; W  O/ G公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17
7 p9 P$ q8 j6 z! Itvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇& m- |) e$ k& I6 p
117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇: k% z5 P" x- i
118. 串燒龍蝦丸page 17
8 b% n8 U' U+ s" N1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
( r9 c2 w/ x7 Q3 ~120. 芝士牛肉餅扒page 17
: m0 u3 G5 c9 M- d) X; o121. 香橙叉燒雞page 18
/ `4 E2 B3 L: u4 ~& D公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
7 F  R, s8 K" B: X% `7 C- m5 O公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18www3.tvboxnow.com! u# g2 B5 T; n, \6 q' m7 L
124. 酸辣魚片page 18
3 G) u) C6 N) X* v: L3 \3 e2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇8 n  g* \7 J" u
126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb) |* P$ q; u( D; K" Z, X* x) L* s8 Q
127.麻婆馬鈴薯page 19
1 k! t0 a6 U% Y3 G9 p! s$ |tvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
5 {6 m7 ]0 v: Ywww3.tvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb3 e; H6 t/ _) O1 E
130.紅酒燉雞page 198 }, Z' s7 J$ n* T
131.堅果魚排page 19
) Z+ }4 e6 ]1 i  B2 I& u; \) Iwww3.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19
3 w5 b; R! s2 S* {133.甜椒盅page 19公仔箱論壇3 A# L8 {" O4 W: v" C
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
( ~$ r3 k) K5 n: Ktvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19
# p% F8 k3 r2 I% Y$ ktvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19www3.tvboxnow.com/ v8 z9 S& [7 x. `2 a6 H3 [; x
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb5 K. j* `; v5 U/ v5 u6 M) c: M
138. 鹼粽page 20
7 u, z2 O1 b/ L+ @" U& Y$ S139. 黑糯米豆沙粽page 20www3.tvboxnow.com9 u" c  A3 a2 H+ B$ g
140. 豆沙粽page 205 z5 c- m3 p7 A4 h6 y
141. 廣東裹蒸粽page 20
4 X0 w: |$ `0 u) P  ^公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20www3.tvboxnow.com: j9 I7 H) o, @/ @  H$ n. X3 d
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) z/ r+ u$ C* b- _# ^2 e
144. 北方粽page 20
& {1 s6 }% I' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 224 N& |' z; O" s, O# ~
146. 蘇式月餅page 22www3.tvboxnow.com0 ^9 _" y0 C% S% F: \
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb5 D. L4 `0 K) p6 o5 z; U/ @4 S
148.  水果月餅page 22
$ e  S  G: D! s7 @149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇3 V" B1 F8 x' H2 S+ o) \2 m+ s) v6 J
150.  糯米飯潛水艇page 22www3.tvboxnow.com  T, V* }$ O% ^, I, A# R
151.  山苦瓜飯盅page 22
+ O1 v- c: J2 r: V- kwww3.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
# Q! o4 z/ ?& D# F" c/ t4 Q6 ^' x4 |www3.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
" r* L# ~& S- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
* _, B7 I: Q% T2 w; O2 o+ m! ~2 m1554.  焗烤田螺page 22www3.tvboxnow.com, ?- H* w% z( _; S7 \: N) M* W% X( ]3 H; i
" a* _& |$ v0 d$ R$ c
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 B2 f) t) _/ B" U7 j8 U- f: B/ K
# u* K( a& C7 T
材 料 : (2-3人份量)
5 I: R; G$ O& @! A8 ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% ^; }: ~# f; a7 M
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
3 D2 t! D# W2 x3 T公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量& ~" d: L$ w2 j2 D5 V/ w4 ]- X
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
8 @) ~7 ^* k! x- J2 \8 T# s& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l1 ]2 G( _; M+ [tvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 J& u& A. V
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙# I. [3 m# _2 l* q4 z  I( l
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
* B$ n; p& n; I, U4 Q4 n, V  _www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 L. M9 N% U) J2 I$ p9 J! `
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
  N1 {; J) m. O+ }* ^
! a6 X6 u$ n" V, R( a公仔箱論壇蝦米腸做法 :
0 q, T7 Y" C; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. 3 e0 G6 T9 ^% Z  d- n
2.蝦米浸軟候用. www3.tvboxnow.com0 l' z6 X9 J  O' s- W* I
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. * \2 _/ r+ s# A2 \7 P: C9 M" |
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
9 [- a9 I6 F( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
% \" l% w( N9 m. o(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)1 E& K% z/ q( r( P
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
" `$ i: Y$ Z# M! Q0 ?8 b" S2 T/ Ptvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb# h/ `: m. `8 l% I! U' h4 w" `
公仔箱論壇9 U, N: N2 ^3 M% P% u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]
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2

評分次數

  • jwxie518

  • echobe

不错  看看
睇睇點整???!!!!
回覆睇過
應該唔係整蛊啩
請指教 ^:)^
let see^:)^
SEE SEE SIN~~
let me see see sin
無整估:-O ,每日都會加野。LIST會加係第一個POST到
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
5 M1 ~. S$ z3 D% C5 s; G) |公仔箱論壇無整估:-O ,每日都會加野。LIST會加係第一個POST到
) k# l) l: Q! e: P. }; e
辛苦晒拉
0 [- c( V. l( f; b% m! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

自製脆皮燒肉

材料 :
$ g. s  V+ V: f# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb) u+ N3 F6 t' j: M; r& A! K
www3.tvboxnow.com6 ?8 K% D& y; c  W
醃燒肉料 :
2 ?6 ?; T9 `8 u# W. H) I* `( ctvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb/ C& b4 |  P' p1 g( m
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
, _, e0 ]0 \- d, htvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 V# x2 V) V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y( o& J% T3 k7 x$ _/ T7 z
製 法 :公仔箱論壇, i* i9 ?+ E. z' A4 R
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 . F$ q% S2 V3 b. @" A/ ?* \; u
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
; `$ C& b( z6 u, m4 R  F公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www3.tvboxnow.com( B( T8 t$ }* K, S% h
其他材料拌勻後再平均抹上.www3.tvboxnow.com! r- A, c. u+ D0 Y) j
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 W# [8 P0 I' p* X
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
# F, J* |2 x5 {- p' @' O$ q2 s" {% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
% ^9 m) L6 ~& _7 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb( I# }, {1 R5 i% x7 d
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.+ N; `. I- N6 k0 ]0 l
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 2 e( w3 p2 i; W
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.' ]; B% i3 q* p3 t7 x
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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: g2 u" f/ p3 N6 I, Awww3.tvboxnow.com注 :
2 P7 i, i7 w7 i% Q0 e7 v( m公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www3.tvboxnow.com! h; i( W: W+ W% f( j) H" l
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
: n4 D- [. C& w+ v1 E8 ?) nwww3.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 7 e5 ?) L5 _' S5 Y* w
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
: G5 g$ i( y6 X- E, U4 K$ U5 a1 S公仔箱論壇
, U& m; z  R" p. J& r6 a公仔箱論壇製作 1)www3.tvboxnow.com0 C; ]* [! q& `) I5 `% B. k

+ X! f! c( i" \- [! n2 X自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- |" x9 s: F5 \/ L( o4 u
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製作 2)& M0 s: j: B- s$ y! ^2 r( B( a1 K/ R

; y5 |8 E* F# _. Gwww3.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
( F* P/ U2 A5 B9 a' {) ]製作 3)
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1 @  Z5 G. G, C7 h/ P6 a% R, }  {! Swww3.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇! e8 e9 ^8 l2 S; ^5 q& I
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製作 4)公仔箱論壇, ^. f+ m# x2 s
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
/ e% }4 _5 D( q9 N+ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 v. T8 `1 ~3 i! `( P, \, H
製作 5) 公仔箱論壇( G+ d) U& g# d& a3 k& G
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
' ~! |. g3 n* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h$ Y2 }# u9 ~2 B
製作 6) 公仔箱論壇/ }! O9 i$ e; e5 M

! ], I4 L1 K* N6 V: D* Xtvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇' V  x" K0 G) |0 d

' s8 F6 {# V; H5 Z; m0 _! v製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% p' g2 A6 g. p/ F! b1 S6 p: x6 u

* l8 A. Q$ {" [5 ]3 qwww3.tvboxnow.com完成圖公仔箱論壇& k6 G( `7 b/ ]  v; \

/ P' E) S/ x& e2 e7 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]
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最喜欢吃了,学习学习~
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桂 花 馬 蹄 糕

桂 花 馬 蹄 糕9 \# M9 s- e; ?- e5 d
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8 V+ J) k* m0 D0 z" \7 [( a5 z
桂 花 馬 蹄 糕
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材料 :公仔箱論壇$ L9 S7 ^. m! p; I
, W6 n1 y- B. O' j8 ^
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
( ?9 m8 q# P. q3 E馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb* y7 {/ t9 i& n& J6 Z5 \" S
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻$ V: Y: O. G( d* T$ Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 E+ Z% H! V- o
栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇3 j+ h- D7 S8 u7 W, J4 d
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
+ W8 M, I2 z6 _0 P3 e' |9 gtvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g
  ^! k9 F1 @8 I; j, V. Mwww3.tvboxnow.com! B1 a3 I2 A6 M% `) c1 w8 H, \
水         900 ml   (全部合共)
% F' Y1 i' t2 h9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q' ?" ?. O) Y0 K6 ~1 q製 法  :
& Y8 H  l8 v5 x+ I9 X2 [( X0 o3 K; Y/ i. L& V% C3 @4 Y. @/ G: _  D; ]
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
% j/ @9 O0 N1 e' k. R0 b8 k8 ^8 U" B2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇5 Z- \0 v7 ]. w9 H4 D
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
& X& j* ~$ ?' F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
6 f/ C) w3 E1 a" Xwww3.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.. ~  W) h, w4 k: e0 ?' A
tvb now,tvbnow,bttvb  R2 U3 M: z( D/ R; u# T
注 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* _: T" ]3 i* \5 f
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
- W% E& s3 ~* t0 I" c+ ^& r  z  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
. ?. M+ Y+ x$ B% q3 d  ewww3.tvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 @* L+ G4 @. p
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www3.tvboxnow.com9 }4 A6 o# w  v& F6 I
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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7 F7 P2 f. S1 `0 ^7 Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]
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