是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1) Z  H5 H2 D$ M" ~
2.自製脆皮燒肉page 2www3.tvboxnow.com; i# n+ `4 Z( Q% V& I' @) [
3.桂花馬蹄糕page 25 H9 X; Z+ e: s
4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 P0 f' w. t7 @9 q, m9 y
5.蔥油餅page 3. j/ K5 N$ P2 ?2 X+ h
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇; A7 X$ |  X) R5 S; \, z9 ~7 m3 O6 {
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: u( z* H6 ~) d! X1 N
8.迷你砵仔糕page 3
7 c7 A% r7 B- J% j: Utvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇/ H* K# V5 e! g  I0 c! M3 G' Z. f, _6 j
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb% X* R" ?: r4 X6 r/ E
11.栗子慕士蛋糕page 4
+ k- z) q! n. P- _公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4
( ~; S* d8 j) V$ G13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb% T5 }$ p, Q9 K2 S/ _- _8 x
14.杏仁曲奇page 40 C" J8 p- B; W! h1 D
15.黑白糯米西米露page 49 y  D/ l: n- g2 r- S, ~  Z# B
16.印尼炒飯page 4
! F5 O7 }, X- D! V公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
3 X4 E* j2 N. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
, N& B: B5 c/ V+ }- @4 P9 g7 N8 z公仔箱論壇19.葡撻page 4# |, Z& i$ A% j# l- ?
20.50種醬汁做法page 4
# v+ P& n9 a. p21.香辣牛展page 4
) _4 d9 ~) P' p( A% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
) ]. W/ Z- A2 j& L0 o. r" t1 zwww3.tvboxnow.com23.小籠飽page 5
# T3 K' t) F+ G9 u: o+ d  W24.日式小脆餅 page 5
8 s3 |  u' w4 j( Q3 H" r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5www3.tvboxnow.com4 R3 R  n2 `4 {7 Y0 u
26.糯米蟹飯 page 5
0 A, @. C# M3 L" p27.貴妃雞 page 6& m% q4 i5 F6 X6 R3 @: `. ]
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
, x( `; u) j! c7 fwww3.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇, S8 J8 W  s/ I, s7 \: `' N
30.油炸牛肉飽 page 77 @& S$ N! m6 r$ y8 U& R9 ]
31.酸辣湯page 7
; h! J) t8 l- \) c" R5 G7 B7 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7/ P! N4 V5 f2 Z0 B2 m+ d  D# z5 w
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" ?- T' [3 U; D
34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 I) r. Z' D( G' n  L
35.焗釀火雞 page 7& a; v* ~! c0 D, d9 C$ A
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H  B9 g' e/ H/ m1 p
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k/ X) M* F2 x9 U
39.辣味茄汁長通粉 page 7
7 \' C' a" }9 q' h& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8: w- z3 A4 m  H& `
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb& s9 z1 P' I6 Y& y/ o6 ?( F
42.葡汁雙菇天使麵 page 8& H1 W/ E6 K% p; W. v
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
4 y( o1 c3 T. k) c% W8 ^- F4 j) B1 J公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
) a& T: @$ `4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8www3.tvboxnow.com7 L& o: M: _+ ~+ c
46.白雲雞翼 page 8/ r0 Q: b0 u# G" J) q& |
47.香煎惹味豬扒page 8
; Q% ~0 R% |, R公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb$ @2 H) [8 ]! w/ U  U4 Q3 {
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
5 F4 e, u9 E( q50.香茅雞中翼page 8
# R+ v# b8 o% ]& d, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb- G, B& ~8 z4 M2 p# T: c
52.海鮮粉絲煲page 9( K  Z! m4 q, p6 h
53.五彩香辣帶子page 9
4 E1 I7 N# V3 q- e8 g/ u& @9 R54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 S9 g' e) J! @' n
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇: P- Z- v/ R4 o' k
56.快速辣味涮鍋page 9
+ [1 C/ J) a" f( x& d/ ltvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10www3.tvboxnow.com0 R! j" g: Q/ p0 K- u1 C  B
58.番茄豬扒飯page 10- a; k3 F, X2 b8 P& z0 K/ _
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb' P( e- Z, e4 H
60.香草蠔汁魚扒page 10www3.tvboxnow.com0 p' t: z5 y5 ~+ U3 |6 ]
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb: t' C+ ]8 q9 Z( g; N  `
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb: r- ~+ j6 o) U! Q. _
63.焗照燒豬扒page 10
" N% F# G. K0 ^3 E# o64.蜜味牛仔骨page 10www3.tvboxnow.com# Z# k3 g- a" h
65.黑椒牛柳粒page 11
( S! x# ~: y: K) o66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇! r% o7 `; h0 b& F* S% c3 T+ H: r0 W
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb! k1 w* }! B, y% k
68.東坡肉page 11
" I5 Y  i7 `: ~# z69.黃金素冬菇page 11www3.tvboxnow.com) t( q8 |4 D9 [! {
70.翡翠鮑片page 11
- _) b. v( u( F! g! v7 X) Q公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11) Z2 Q8 D! N/ ?5 J' S
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
4 d3 M" M4 y8 w$ S公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( ^  l2 ?0 t7 m) G
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇* ]  P, w7 z' d, D) }( A9 ?
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ }6 @, d/ M- b
76.紫菜雞肉卷page 12
0 A2 z. R8 d9 ^8 C; \公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb; c: q* j4 y3 g# k1 F
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
. u5 w9 I  d5 O, k公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12
9 I5 T1 M5 o5 i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13www3.tvboxnow.com! o' ^" c9 t+ v/ _8 x- N/ f
81.蜜瓜牛柳卷page 13, Z- B* s# \) b8 J/ u( a
82.紅酒汁伴烤羊架page 13www3.tvboxnow.com5 U. u) x6 |, A  x
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13www3.tvboxnow.com  F0 I/ B/ L, {  M! q1 B
84.俄國牛柳絲page 13
. G) r# E9 F9 b8 i公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- l" V( l) G- `, G- ^+ h% D
86. 蘆筍炒龍脷page 13www3.tvboxnow.com  U# Y0 x1 m5 N" ~5 C
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb( L: t/ S4 P$ `7 H  b
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
  |. E+ A) ]7 d% U( \' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14  \" t: s. q' U, }  H
90. 田園時蔬意粉page 14
' K- W! ~4 o8 u# O  l1 P) o" M4 gwww3.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14
7 X' o$ D1 r6 k- J6 [www3.tvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
! Q' _, _; f- C; V0 X. \93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
2 m7 H# ~9 p& Q1 Z6 B' U公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
6 M7 N6 @. W. y  [0 G95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* k6 k% `" Q0 H5 f
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇4 z# o% f( I$ J- x6 F( g: n2 L: U
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇- S0 T/ f  ~9 ^- ^+ o9 A6 ^" o- x
98. 竹笙雞肉卷page 15+ V2 |0 G: w, F" `
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" a% d9 \# a; r* y8 o+ s
100. 香草鴨片page 15
4 f6 c# W/ M2 ^8 L7 y3 `; _tvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15! G, ?3 P& ^2 }; R% R
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇$ n+ S) ~0 a5 w  ?1 d
103. 紅油抄手page 15
- O( Y8 s+ J4 p" c公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16
% ~# o! X  V5 c, C4 X  W105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 S. x5 @* \) }
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
- _, D5 K$ I9 u- p+ ^) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇8 C4 D1 N- ^7 B& y2 R% O
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb- g5 v- J1 w& U5 e# Z
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
) Q' n6 A: [, k+ K! r" e% N' Q- d; z110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
* o* v0 l! a6 Y* D, w* ~! |0 y% owww3.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 170 D8 `! G( K) a. v! f' l! |
112. 柚子蜜涼拌page 17
0 O* w2 o. o$ X, U- Dwww3.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17
3 E$ {! q* a/ S0 Q% Q9 |/ e- b公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) _( h- c* v+ N6 V
115. XO炒蒜芯page 17+ T+ c. f" M. e% e+ w
116. 蠔油炆冬菇page 17* H! M! Z# @! \5 r9 m
117. 意式風味餃子page 17! }+ Y8 W: v  V3 q
118. 串燒龍蝦丸page 17
4 @* w2 }0 Y4 m' P4 i6 T8 ]公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
, u. s* g0 H( e& k120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb( L( n: s7 _1 r4 r5 f
121. 香橙叉燒雞page 18
! W% x* f9 N0 p3 V& Gtvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 181 `' c. i: e, e" A$ s$ J7 h/ L
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. k' L' E0 J! w4 |" \* d
124. 酸辣魚片page 18
3 G2 a1 b$ a, w5 F* ^公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
, `9 K5 E  F9 ^9 _7 I$ X+ }% Gwww3.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18
; V$ N8 `" P; I8 S7 j公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb) u9 b/ H* a- d$ c
128.芒果豬排page 19www3.tvboxnow.com8 ]# [. g5 d% ^+ i5 z
129.鮮奶茶碗蒸page 19
" B9 Y0 h% r/ @* _' P  v0 T" _) `www3.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19www3.tvboxnow.com2 e$ n/ q- a) _
131.堅果魚排page 19
2 A( d' }9 x4 W5 @& D. v* F公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
' z; d9 b' S. |7 H133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 {4 \2 b  _" Z/ Q
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19& J" z1 {: Q. y* n5 n8 O
135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb' ^: b" R2 [8 J4 R# W5 f( m
136.滷肉豆沙酥餅page 19www3.tvboxnow.com0 n: c1 Y6 @& F3 H+ k
137. 粿粽page 20www3.tvboxnow.com1 J7 S3 T; `! }1 T+ P. L
138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 f! L$ Y' }6 o& s. D. e& k: ?
139. 黑糯米豆沙粽page 20
' Y3 g4 n" z4 {& e8 [$ L0 stvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
/ r4 `6 D( _# R1 B" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
9 ], r6 w4 b3 q0 \8 S142. 台灣北部肉粽page 20
  \, V+ s$ n2 N# N公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 206 W, z6 l$ b( Z& }6 E/ q- o
144. 北方粽page 20
# i! C: b+ H  s7 \7 V145. 廣式月餅page 22
" P- o) m9 }1 d# Y9 y6 A0 h146. 蘇式月餅page 22
: }2 k6 R" j. {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22
8 u" d, y7 s' N' H, ]公仔箱論壇148.  水果月餅page 22
( `! p7 d+ ?0 ]! W5 w149.  抹茶月餅page 22" A4 t& e! M6 q3 H
150.  糯米飯潛水艇page 221 m& N( g2 L; ?5 s- b
151.  山苦瓜飯盅page 22
. {# g* U' }; M5 O( U& {! qtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22
7 S4 b3 x' ^; ?) \4 R& x# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- B1 a" m2 |9 R3 p
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
0 \. i* h0 P) W% k; b/ ?! \1554.  焗烤田螺page 22- x$ C3 x' B9 H0 O

  x0 o% ?7 F& h+ {8 T6 k% b# m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法
* N/ ~5 _7 z# Y; E# g6 H公仔箱論壇
# A8 n6 F: o9 f* W' _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
: ?6 b; ~9 M; Y% C, G8 h3 ?* ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ q4 d9 m$ R8 n0 `, Xwww3.tvboxnow.com粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
* v' ?8 j% x# v& A% C, ?5 H) b公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
  _! B/ N% a, I: m$ @- M- Iwww3.tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www3.tvboxnow.com: V- j  y% Z0 D) Y  v+ ^- r) f; K

  d$ z  ?# p4 U7 |9 \" b4 p1 @& N% I/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
" E- |- b3 Y6 m9 j* x水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙www3.tvboxnow.com, V* I7 r9 Y% R3 j+ ?( `
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y" D' s9 P- Z+ p, k

4 w8 q9 K% r" }4 o) c+ x0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.; Z* a- S7 g- `* s0 _0 h& V) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 A, L9 M* z  a2 M& L6 |
蝦米腸做法 : 9 T% J0 p/ n4 W2 z7 q" [& Q
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
& l3 b* Q; p1 V- c* qwww3.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
* n, ]0 z/ U) T. C9 g2 iwww3.tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb. x9 T6 C3 s6 s" U- |; `
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
0 B$ N3 q9 i2 n3 d5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
9 R  M  `$ S4 H) V(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)! k8 E  x9 R: V
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇4 }! l6 r& }1 n; U6 E4 ^' D
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.' u- o+ O* I! q6 w7 O) M& N( m

, k$ J' Z( f+ S5 S9 M& Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 . e0 E" t. \' a7 F, D* |
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

4 B5 t2 m8 h, {) G- I- |* A# Jtvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉 $ {. I1 M( j: A! X6 \9 v) r; Z
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
1 \( S% z4 G; V$ K9 awww3.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
% b1 D" p7 K4 P5 @7 f+ P3 L: ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 U8 D4 f* V, _6 i
醃燒肉料 :/ X% p/ w! J. v1 w; L8 Q
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
- ?  H1 N! `3 M, m: l幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
1 t. Z5 w2 x5 b' Z沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb, I% N* H1 z0 j' _

9 V7 A+ Q1 X6 A- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
/ N  x! _8 y4 h; {公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
- t% d4 M3 z! u- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
3 B, c" _+ M$ U/ X( T6 \, o公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( R/ w6 i$ z/ u
其他材料拌勻後再平均抹上.6 \8 @+ R! j* t8 r- Z5 f
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. + e; Z6 U0 h- Q6 h( z* u( r
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
5 p4 y2 X# Y9 s" m, Y+ p高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇7 c* P1 a; t8 q0 o- t6 o  s
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
2 O, k4 [7 R# V$ K" e9 p3 {要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
: a9 C! K1 C* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
9 P& ^# _$ L. S公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb+ y1 k0 e# ]* y
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. ' Z( c+ B2 x4 T

/ f) O1 {$ t$ }0 s- Y: r$ D( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 u% t, T2 H; {
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
) |" J, W8 W) U+ F4 H! T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www3.tvboxnow.com" c7 i" D: U' i, d0 \
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
0 P) ~8 T% L5 C3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
2 f: W# o% q9 swww3.tvboxnow.com
0 M& e  I! C1 b7 c1 `, n# M) |% b1 Ltvb now,tvbnow,bttvb製作 １）公仔箱論壇  @0 s  s1 N. M, X1 i1 O' ~

, t0 D/ G( d) r5 o8 P2 |( Ftvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩$ W, b' R, s9 }( S, m
tvb now,tvbnow,bttvb1 @( s; f* z$ B* V0 F  X
製作 ２）$ w9 {9 _, S0 m- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 w" O6 D+ s8 E: K  ^: Q8 c
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.3 Z/ K- h7 Q; N7 g0 _$ F
製作 3)
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0 Z5 d0 w4 O9 c0 U7 `! U! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇; H3 j( y) D" V" [, m. a) M6 i' s

$ D# G: B1 g' z6 K. p製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- t1 q8 O3 Q$ X) u' f# y6 x
公仔箱論壇0 a: C7 Z7 u8 D2 z& Y+ @2 p
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5) * \1 }0 s" Y: {8 b. W8 X( _! z2 H6 Q

! L6 m. z3 r- V, }9 [& Q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6) 公仔箱論壇2 S5 x# h6 W! ~& F5 I. l

- r% E+ P9 t% @9 Z* a) m" Otvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
2 |$ M: F( }+ S: N2 i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B$ q- q  N3 P& b6 t0 G) ^- Awww3.tvboxnow.com製作 7)
6 V8 D4 A/ h" G, C/ C) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 J+ n6 T' A9 k, l/ S6 g
完成圖
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0 W4 G/ f4 s( O1 w  A# O* jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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桂 花 馬 蹄 糕
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材料 :www3.tvboxnow.com; X1 Z' e  {* \" `* j- c
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桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* k" Z& ^3 A  L3 B; g2 H3 i
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片, p  x' A) e7 ~
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻: M& W3 p6 l1 L* b8 M/ t
tvb now,tvbnow,bttvb. S& X4 J& @* d# o8 ?$ q6 C
栗米油     1/2 湯匙    www3.tvboxnow.com# d# F2 [& I! N1 F; W% |
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
7 O; |( i. v6 |$ b: F1 t# {tvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g2 R+ Y% }1 ?- {5 O
www3.tvboxnow.com( B8 g& N  }& D$ {  a+ K
水         900 ml   (全部合共)
. F# H# [" V$ O6 a, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% g6 H/ t6 [- F4 D: @
製 法  :
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9 ?. k) l+ L: W9 x4 A+ J7 g公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
8 @# w! B" M# `/ o. f2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
$ J- M% v0 H. _! B8 J. N公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www3.tvboxnow.com8 T1 }2 f3 _5 f0 y5 h- J# Z
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb, z! K2 E6 ?9 t4 \/ s# r
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :
, G7 Q6 R& I; Jwww3.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
* k- o$ V7 S% f  c% U. l9 Zwww3.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# \, _0 @- _
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.! b, V! d7 l( o1 P
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb; b2 j' |# x0 R. G) \
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]