一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
5 w/ S. B4 E( ~5 U/ R$ D5 [4 |0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb% R: D8 b- ]% Z" |; S0 x  L
3.油撒子" Y" P% A+ c% {$ u
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb2 o. F" x; r# K5 x6 p, T
5.素佛跳牆
* \" S; c4 ^. y: J6.芋茸腐皮捲
6 Q8 X8 Y' T/ e9 ~5 T+ ?7.芝麻三絲四季豆
, L/ M$ C8 k1 o8.麵托絲瓜條
! h& r+ P, P! z9.薄片揚8 G8 N/ e! n2 d9 z
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' B) y+ w0 J* t1 ^6 M+ p
11.素肉燥拌小白菜
4 r+ s! c- Q% m2 d) W: i公仔箱論壇12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% w! }  T/ t( ?0 F
13.芋茸腐皮捲
9 F$ c2 Q# b+ O6 F3 P. ?" v4 T) G. Y. u14.紅霞映山湖
' b1 ]% }4 v9 \/ J2 T- O15.黑糖糯米捲www3.tvboxnow.com$ `, q4 t' a1 z% @5 S. h
16.雙鮮涼拌豆芽www3.tvboxnow.com: ^, e; {8 v: F1 N  O& R
17.竹筍爆三丁
4 ~; V# v% K) x- Dtvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R. \- M, i9 F: G+ E' }8 V
19.香椿豆腐
4 F6 V: e+ n. C) ltvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠www3.tvboxnow.com' J2 {3 p* E. v3 q  x3 O
21.可口筍片
8 l. R# r5 B' w% k0 |3 e22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb, ~) [. |$ u/ j$ X0 T' x/ a6 s" S
23.梅醬彩椒
; q1 ?( A$ }7 g+ r& [. |www3.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗% @) w( c1 a) t5 e: h( ~4 D
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬, b1 M; P8 N, F) F. N* L+ M; k
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" x2 S/ d5 Z  G
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. I5 Z. Y5 M2 l% H6 c$ j5 V& rtvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子www3.tvboxnow.com: l6 F/ ]! I0 B$ f1 x6 q4 M
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb0 S( G6 V  h8 n! ?& E! [
30.法式炒蘑菇
$ L2 L2 p3 w) s; I31.爽口馬鈴薯絲
3 ?2 r& M7 m- P, V8 p- j) j0 M+ ^tvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
$ t4 S" j4 l* o2 t' W33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. l8 \9 J' @/ A, u  ?; ?! O
34.茄汁豆包www3.tvboxnow.com) t8 x# g: h9 Z! a
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇0 e1 q* ]" \5 L! a3 t
36.薄荷炒鮑菇www3.tvboxnow.com6 \. v5 O5 ^( ~, q, u: c/ m
37.木耳炒洋菇
+ f% D# I% X9 ^) J7 I4 Q* b公仔箱論壇38.宮保豆腐4 x8 d9 B! x% t, c9 ~- B# }
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇! s) ]' X: G9 o" j, F: m2 A
40.菱角炆梅肉
7 @9 @5 ^* A2 M41.香根紅糟鮮菇
2 ~: d4 P3 t, o7 h42.日式生菜手卷
' Y- }  w: g- v" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
- w* N/ F' ~/ k/ P+ c公仔箱論壇44.南瓜煎餅
' O( A# N; |3 Q' f" X3 G1 @45.白菜三絲福包
  D/ k1 @# ?- p% C2 f( D+ Xtvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲
- k" E& R' Q# P47.紅梅石榴球www3.tvboxnow.com" @( M+ s# b6 D7 Q$ R! ^1 n
48.蔬菜素水餃
* h9 v7 |0 S6 m2 y, y/ r49.三杯玉米
% q% d) f- t: m- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) J$ c' B0 V9 i3 z
51.鮮蔬手捲
# g9 a+ g( }# w  a' i) K, l52.味噌佛手茄www3.tvboxnow.com4 ?4 }9 `0 A6 S
53.胡蘿蔔甘味煮# h% k9 T; J& n! [5 g7 o
54.素菜鍋1 [# B$ ]' ]+ }3 S! o
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇/ \& k0 x9 J9 `$ s+ f+ I
56.豆腐丸子
, }! E7 D5 u% |6 V2 J57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 C+ @1 f4 X4 m, G; h9 _$ G
58.杏仁山藥球
; R6 I5 l+ [& {59.素燒冬瓜塊" h( q& G6 \$ G. L& N. h
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* U+ ]8 l. \! E% _  d  \
61.素炒雪裡紅; p6 K3 J. o0 d# Q
62.珍菇豆腐
8 g4 }+ q# O( C63.蔬菜捲餅www3.tvboxnow.com- G: u# r8 s: B$ ~% e  e6 [7 \5 b
64.香草天婦羅
" w: j. Z# G) K65.鹹酥雞
3 N4 E: h# x; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
2 @% L& r5 E# C! }8 v67.辣子雞丁
  }2 x/ T3 p  `0 p4 F( Etvb now,tvbnow,bttvb
8 {1 a4 B" z  p公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
& w" K4 T1 a1 g6 P8 j
1 a9 B0 [/ }. A) mwww3.tvboxnow.com
7 a4 g! M( v: T) m( g, T+ g* s公仔箱論壇【材　料】 公仔箱論壇! |* |  f8 W1 o9 @6 ]
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; s' d0 s6 p, [( g+ a
低筋麵粉 適量
! S; z* Z' l1 @, R2 w6 u$ z9 J& X) J; {4 G; V蔥 1支
& q: O! N: @! N+ L$ l公仔箱論壇蒜頭 2粒 公仔箱論壇7 ]. {/ D! |7 n" x$ A4 q1 |+ L4 s
乾辣椒 1支 4 u+ B" t8 w* w& i
【調味料】
8 Y3 G% t& L4 v& I' `4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 6 u) i2 X5 U& x8 K+ f) D6 L
胡椒粉 適量
/ p0 G! ^* d" F: g; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 J) W2 U4 m9 P$ z8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
+ b+ ?$ e9 d) i9 H3 _www3.tvboxnow.com
+ z7 @# l0 Y- s# i" {, k3 otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
0 w1 _* g* A; L* G1 W5 M+ I6 Btvb now,tvbnow,bttvb9 b5 ]* u; O* {$ j6 h5 F5 K
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
. t) R0 K$ W2 i% `www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- z7 L# f% y. f8 |/ Z% ?
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; h! i# d+ S  E

& _4 ]. k) ?" v) f: n1 V3 P3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
6 N. {/ N* a) Y# ntvb now,tvbnow,bttvb% c$ a$ l, y& f, D  Q; E: |: C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 a" |8 M' Y4 ?6 T$ R/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 9 z/ t2 i) V9 r7 r
蔥花  5公克
0 H) Q9 s) M# `; N: T5 {$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ P3 f+ W' K8 A3 V
醬油  2茶匙 ) @, F% e( y9 ]! R4 a
蠔油  1茶匙 www3.tvboxnow.com+ n& F9 x$ A, n# S2 r5 ]/ N- q
白醋  1茶匙 9 K( u# r3 @" B; r* S
細砂糖  1又1/2茶匙 2 p- Q1 d9 x! a; v" n% s2 h! S
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 c% C3 P  A' o, q/ z: O
花椒粉  少許
# D, l4 h( _( f- s. X# N, s& B涼開水  2茶匙 公仔箱論壇) ?: t) i& A$ z% X2 q
【做　法】 / @( |* z, A/ f& N; U
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。& K" Y' V) ]( Q" P/ }# F" B

* `+ C/ t- G3 T$ G3 _9 M2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
' Q8 |$ g# n% u' L) @/ {+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W: o; d) i% v( i! Y
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. k% u+ s9 o5 T# t( t% r& L公仔箱論壇
0 y3 g. T' L. p/ Q9 R- ?1 @4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 www3.tvboxnow.com" h$ e% `9 Q+ q  k# L+ p8 t8 e% @
ah ha..new recepit..thx andy.

/ J- x" M' e* y# @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. }, C2 C  g& b9 M, }3 q
6 o$ w* x$ D+ y2 Q$ b  o7 {2 f
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 ' D! t, ?$ C) I
高筋麵粉  200公克
: r% L: c# ~1 F+ L+ ^) j2 `www3.tvboxnow.com鹽  2公克
! O0 m- m' y$ Iwww3.tvboxnow.com水  120㏄ # K  E. {/ v% K7 _
沙拉油  60公克 www3.tvboxnow.com. F6 |0 b. b- L: c/ `& I+ f
【做　法】 公仔箱論壇2 n( n% G2 J, i( P
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
8 ]0 T% y: R% A/ A# d' v* S: M ' x1 o% N- J5 z7 q( S
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' P/ j$ ?" c5 b2 _& f: i6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
' i$ k) F! x7 N8 R4 B" o3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
1 }) ]7 \: C* D3 L6 i冬筍  100公克
% c& P1 r! ~6 \7 r泡發香菇  50公克 www3.tvboxnow.com+ Z/ T: Z2 Z" a$ O: S
豆干  80公克 www3.tvboxnow.com# o% {! Z8 ]+ Q7 o
胡蘿蔔  50公克 www3.tvboxnow.com4 y* s, K6 L3 i2 S
青豆仁  30公克
! s1 h7 a* P" ^. s9 h, ]【調味料】
) s9 r+ |5 Z8 }: E2 U7 Otvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 a& C. Z9 i9 c  }4 D  B3 |
素蠔油  1大匙 - Z3 t. i( Q, |" Y# \6 b, o
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇( |: r* ?  J. O
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) ~  q' ?+ Z- r
太白粉水  1大匙 / c/ w  Z9 d$ v
【做　法】 $ `4 C6 F' ?( ?5 {8 E; ~
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @" i0 q6 P) [2 i! S8 k. Q

' h8 V  S5 U. B2 F4 C( D2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇9 k6 q, x3 \% S" T7 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 Y& ^7 }- I, ^$ f
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
% G4 j4 |' G  s# a3 M& w* |" Y
9 I( Q( ]3 z* Q2 ~, O, htvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
" r0 g( s) a# l% [tvb now,tvbnow,bttvb
" S' U7 M$ F- a5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 h7 n6 N5 C, TA.芋頭塊  60公克
$ }* c% _, J1 G+ {- _/ b7 w9 k. |公仔箱論壇　栗子  2粒
+ [. Z9 u# ]6 v1 J　素麵腸  30公克 7 s- T/ }0 K+ }1 s
　白蘿蔔角  40公克
, `. H" w) H. A$ E' J5 L0 nwww3.tvboxnow.com　白果  30公克
( K0 u- \) E1 Z- R1 S3 t公仔箱論壇　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& n7 M  c* @( D
　香菇  10公克
' d) _" U. t/ r0 S公仔箱論壇　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- A3 J5 T1 h7 O1 P
B.當歸片  1/4片
% K5 z% i' z  t* [8 x　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 B. u5 P/ ~3 L
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇3 x* B7 d8 Z5 c/ n
　水  300公克 公仔箱論壇* \3 ?- W2 v9 \; [
　糖  10公克 公仔箱論壇1 T' Q4 A4 g& U* x
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  F' |( x  g+ z( I! ~0 L
【做　法】
/ M$ z& _4 T* X! ~! g) lwww3.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
) ^5 p2 b) d0 B3 B. ?% Zwww3.tvboxnow.com
4 I, c: y- o( Y2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
" l9 n& N9 }: Z4 j, X/ ^9 I, w公仔箱論壇芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @) a$ Q4 k# K
腐皮  5張
. f! f6 q6 \- S. L* J3 K4 A- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 ; U. t# |1 R/ Z3 N, Y( R3 T
水  70公克
4 R3 e0 g+ j1 B- V) E  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ C# j5 {$ c, h6 B. R0 S8 e8 e
【調味料】
! k. t8 M2 A1 D+ [* Q( b; c糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! G2 ?* m  I# j9 R
鹽  20公克 公仔箱論壇6 a& v2 |1 o6 a4 L# H5 q# n# n
【做　法】
2 Q) m0 r* u  L/ `) i4 y5 H. O1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
. R7 [+ {! j  c2 B; Y公仔箱論壇
7 C8 A, I0 c+ V+ E' A2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
- w# V+ j( D9 Q7 ]2 J) }7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  {" Y5 j' E* E$ j6 N6 T
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。  t8 G3 }5 {2 M( c

5 r  t0 \) }' }( d) X9 ]4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
9 G, m& y% [4 t+ G/ n' y四季豆  300公克 公仔箱論壇: t* y0 c- Z1 ?3 a' a
木耳  2朵 www3.tvboxnow.com" `  t* T! o$ U8 U1 d
竹筍  75公克 5 }9 P( _! q1 i" E  t$ o8 t9 Y
胡蘿蔔  50公克
" L. o7 Y- ~9 |; E( I$ otvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
4 y% I. a/ \5 ?. \' D: U, s% Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 www3.tvboxnow.com( Q4 O# L% O: m/ R; S2 }
辣椒  1條 2 s. X. }0 }: l" T6 S
【調味料】 2 Y4 a1 J- v3 H8 [; y% k3 K( D. h( g
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇  T* L$ Z! E* z% m
糖  1茶匙 公仔箱論壇) Z' X+ `& [  m
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 i8 ~2 n) d
香油  1/4茶匙 ) i0 K! m: [; C* C! ]# _1 g/ y' A
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇" X! [( ]$ H- M. V' \( V) {8 h
【做　法】 ' Q$ ]7 s$ v8 A% W  H1 e1 }& Z- O
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
. \; j( ~0 V, Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 }& _9 M5 ?0 b. ], l- m+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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( x/ A/ b, B8 ewww3.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
( P8 O) `% d  F3 U公仔箱論壇
# {0 K% U4 B$ H. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [, i% e7 a2 q; e/ k; J1 F0 C
1 G* h, Y. q; T0 Z: _2 `
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。9 w' A1 W7 c9 g" d
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O  H7 H  C# }2 z1 o
絲瓜  300公克 1 A3 b6 G3 A: H
麵糊：
  `0 D2 a. B% v2 V麵粉 1杯
( H$ u8 n+ u- H$ C3 V" ?! s: K公仔箱論壇沙拉油  2大匙
5 M5 V, B& d. @9 a$ k% I鹽  1/8茶匙
& I$ e) h, v5 ]1 ?- P& G雞蛋  半顆
4 {. f+ J8 I+ V+ C# p& p" Q水  3/4杯 $ p. ~, d! l! c" I( r" }; A( |
【調味料】 公仔箱論壇) ]+ {& {  y$ u6 r
鹽  1/4茶匙
( K$ l" g7 G6 Y1 a1 s公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
% R3 w: D: U7 h- u, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / X5 ^. `! f" i5 v: E
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C& O+ x) n; ]  k
www3.tvboxnow.com, @) R, r# q8 t0 Y* o6 H/ S
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a  D5 Q; A7 s, z3 F- q6 M3 G

: A6 `' T* C% f$ j( w0 u+ J& Etvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
' j! `' F) P; @& L' _9 l& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" c; t. {0 R* a2 b' l
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 / g' l  H, S: W3 x7 r0 H. I
馬鈴薯  300公克
& p# c( q8 K" d) G, h- B0 C6 `www3.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇4 S$ ^5 @. h. l: E; U
低筋麵粉  適量
. I$ O7 s: w) L1 w8 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
" x/ x* s4 n' U, Y' g- T( N  J. k; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 # Y% M4 J% p4 `: L/ e( r3 H
匈牙利甜椒粉  適量
' Q  T2 R, d4 h# Cwww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇7 p2 R# W/ s# a! \5 v7 t
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。www3.tvboxnow.com8 U8 l7 H- p9 N; ?8 k! \# Z: R
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。+ U- M8 I9 U% Q3 C2 p9 r' X
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
- e! I4 }8 {5 F; }醃漬樹子  2大匙
9 _* \& H9 B6 g; K  B6 ^& hwww3.tvboxnow.com高麗菜  半斤 公仔箱論壇  z. f( T# Z/ A+ a/ X/ ~
蒜頭  2粒 . |" \, a0 k0 L& s! j2 C; m" ^
【調味料】
& h6 d; I, o6 a3 Z  D# B5 \1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ t5 J1 g, S
糖  1茶匙 3 t* E- @2 b; z7 L* y" H
水  4大匙
; c: O8 j' {0 r" l8 W8 A( w【做　法】
2 y, j1 D9 K/ o, l" {: Lwww3.tvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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5 |" n. }  |, ?& D" W) H% Swww3.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 $ ?, E# e3 ?7 }
四季豆  300公克
& ^+ K) {7 q$ htvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
- k0 ^# [7 E2 x( X( _tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 www3.tvboxnow.com- [& g3 q& v7 X% ]) s% c
胡蘿蔔  70公克
" }; d2 o2 t  x; G+ k" L- etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L  d: D6 v4 J' r
辣椒  1條
: Q/ e" @1 \& X  z' g5 F, q& dwww3.tvboxnow.com【調味料】
# `/ ]& x; m# A( ?7 ?www3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) @2 `0 }0 b) }3 ?: G, X' M- A* Q
糖  1/2茶匙
6 t9 `7 e6 z& ywww3.tvboxnow.com香油  1茶匙
+ _$ Q. c+ s6 b/ M+ f! r$ p2 Owww3.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙
# _/ q8 F( A& y6 |8 _. h7 [www3.tvboxnow.com【做　法】
! V* b' ]% P: F  bwww3.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇! L4 `( u# U  ]6 H6 o. }" R
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" s& _7 ~2 e8 R1 f8 }' q' V
小白菜  300公克
, @' ]$ U1 `; d* y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 www3.tvboxnow.com6 U: `& H! H# K9 {, l: B- M
乾香菇  120公克 www3.tvboxnow.com  X2 y$ t7 S* P* n  W( }; {
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇# n2 q; C. s* e7 L
【調味料】
% i7 x4 i4 Z* I/ \3 ]素蠔油  3.5大匙
8 Y8 [9 V  w: u5 W  V& a. H五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  o" B# l" G& d
水  1300cc
0 j+ {. ~# x2 ?/ e* d醬油  10大匙 公仔箱論壇3 a+ ~0 Z: E1 G
香菇精  2.5大匙
# M0 k& z5 d( C- \7 N【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& m$ H0 [" [# Y; M) [, ?
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www3.tvboxnow.com. Q' [" D" @1 V8 L* w5 Z! a5 C9 c

7 O: g+ L) I! D6 w1 `7 O, C5 u+ A2 d公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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+ H, W' B0 d" Z7 ~1 E: H1 {, h4 ]% R公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。, M% G& I: j! b( C5 p5 n2 k
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。