本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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* a( p: @4 O6 L6 k& v2 b9 i0 gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% n, k9 a; E8 _% m7 M G3 M
XO肉醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 L$ Q" h8 T) X% p4 M1 V
【材 料】: F( _: I- P% l" `
細拉麵 150公克
" o; i$ Q3 `: e' L公仔箱論壇豬絞肉 80公克
0 y5 [7 r( N2 i蔥花 1小匙公仔箱論壇$ w& a9 `' ]. e& [
太白粉 1/2小匙. o% v L; n7 L) j
水 3大匙
8 [8 d; O0 g4 ~) q8 v; bwww3.tvboxnow.com蔥花 少許公仔箱論壇: @2 M: z% l1 E; W7 Q; X' K
' n3 A. b% ~2 J* rwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
- Y4 H6 c q5 F; ^/ I; UXO醬 1大匙
: g7 U5 \1 T1 X9 w! w/ p' k9 ^( P醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- J8 e1 B9 A4 j) j
細砂糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 a# U, |* K8 z$ `8 d
& \6 c: I" M+ O' H' x7 X【做 法】
1 J# T! [5 {0 ^- g& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
4 P1 U: O3 ]1 X2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。/ n! f% r6 B: O9 `
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
2 e( s9 s3 I U% s7 l' w公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 |" i0 @6 Y# q, o: D, _% I* Y
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XO醬
5 j3 w. l# [7 S# _( F$ _: m9 Owww3.tvboxnow.com【材 料】
9 Y3 G. p" Z& ]* n7 I6 D. [' x1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 150公克www3.tvboxnow.com+ p5 ]" G4 e8 U4 T
蒜頭 130公克
6 P+ V5 E) p6 X! V) ?朝天椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- V2 c' S }: Q4 i
紅辣椒 100公克
* r, n. e" d2 Y& R) c! u金華火腿 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% G Q0 J2 }. k7 N+ W
鹹魚肉 50公克! \ K0 u& w$ ]- X, N
蝦米 80公克www3.tvboxnow.com* p% ~! |/ ]5 J& V# m6 I. p3 u L
干貝 150公克
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+ v& c2 R7 K7 U* i# J6 g4 z【調 味 料】
. J+ M: U5 e. m, d3 D$ m辣豆瓣醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ V! i/ X2 e
砂糖 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 A* x% R F; j6 P8 c
雞粉 1小匙
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【做 法】www3.tvboxnow.com! u3 M; }6 j4 {
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
# t& f6 c- j. Y/ {1 f公仔箱論壇2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
, }# [4 Q3 W- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
$ i9 t) g. f2 O$ z8 n4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。1 C1 S* K D4 H5 M. R3 @9 d7 c2 t
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |