材料
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/ W% [. ], D/ M# _tvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量公仔箱論壇+ y" u/ P; I+ Q! k' [. |4 ~7 V: s+ L! q
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5 m+ {5 T8 p; s& d, D# t公仔箱論壇醃料 公仔箱論壇 R. Y9 F5 }6 {9 W+ v
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鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb9 I' x( B+ d; F" w$ Q
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]. G0 r5 x# B( A* l5 S, W
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8 V u% J7 Y. d! ~) lwww3.tvboxnow.com埋芡用料
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4 D4 X" I2 A8 M; J. ?9 x水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% @* }, b5 W- s+ o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% Z' H& Q2 E; w- g
1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。8 A7 ~, y. l# ~+ f4 y- W
2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
- ]. l1 E- \3 e2 e, Y$ B, ?3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
# |* p6 R7 ` N 魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |