BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
  O1 V3 J6 M9 v  l6 X! d: r) ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ x& h  |! b" x# B( ]0 p1 s
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
) i7 t7 s" S) t: b- v6 F3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; ~+ ~' u. c* y/ w: x

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公仔箱論壇' Y& g) T. ]' w( {' y: J
調味料
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com8 ~# P( ]6 ]- r. {$ h* R: V( Z
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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  s/ Z; u" q; n" k, [4 c( ^公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com/ z. i5 `9 R1 l$ y/ ]
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; o: Z! ~# P' {  ~
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇+ |3 z! Z4 l( b" T8 h4 B7 @
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
  L6 |" z0 q( M* [9 \) _6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w7 b2 ^( b* c5 u魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇4 I5 |7 n5 A% Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 ^8 d9 k  r8 d

% c9 I9 J2 f8 B) w0 T; I5 ewww3.tvboxnow.com) |, R  m1 [( f
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb* f5 ]( n$ J' G0 }/ D
/ r; V+ U4 W8 g6 ?% R
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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' ?& }; B9 w+ c" X公仔箱論壇
# j- V) c+ s3 Q+ S0 t4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( L, d3 X, u- jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; P3 D! e8 Q6 g
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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. O! c3 h' `3 t4 L; W! G2 e7 etvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料 公仔箱論壇! Y  P. |/ E0 V* l0 z
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D& B( J! R: Q1 R

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* d9 ]0 a5 k7 D9 J" p公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 [' V4 y0 R5 z5 d8 f: R! m& M
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' G4 c8 Y0 o) |
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& a8 @6 L& C( h! n' f
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
+ |: @1 m2 ]# M! b0 f( V公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
( J5 x0 ~( R2 I' |公仔箱論壇
8 t/ I4 B- R2 o9 _" E) Z7 U4 dwww3.tvboxnow.com
! P! K' J3 U# ^/ atvb now,tvbnow,bttvb
* ^4 m% A1 m* f* t9 y7 }4 H公仔箱論壇
# I# M  \6 K6 \: @: r哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。www3.tvboxnow.com' f/ r% X' B% x5 ^2 ^! R
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐. m0 j/ `1 ~2 [8 w- U( Q0 d3 L3 G4 w
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! D0 f8 a( ?8 ^
拜託~﹗

MagicAndy

材料
3 f2 y9 W" D4 D$ iwww3.tvboxnow.com) {: w9 Y; g! a# s9 g  l& `
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
: o9 N7 q0 `" s2 x; c" d$ U' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 B) U9 _9 b; n
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芡汁
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4 x% Q. u. S) a+ U  y; D3 ztvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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8 u" ^0 J$ v+ w: o$ }, o% Ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]' N) s, v" U- o3 i. {7 u$ c$ J
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tvb now,tvbnow,bttvb# g3 \7 K% T  S0 r9 o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 N: l9 E/ t; s
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+ E* {" }2 R$ p" ^7 h公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。6 u7 g( y( b( E; s$ q: C
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb! `5 ?$ g& y$ g) T' N0 }, h

. ]6 K7 R2 r  l+ d4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
% V% l, G' e# I$ Z- o; _. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 \8 z' b  N# t9 P4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `" M; L9 x: P% \6 qwww3.tvboxnow.com
- T1 l# y8 ~6 _; D調味料
' [* M- `& L, x3 e, [www3.tvboxnow.com5 J3 s) s) J# @8 n5 S
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
3 Y) l$ ^5 E: F* l" O% lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇- q1 e9 p7 s  w& J  P* [

5 Y/ {( i& Y; [( Z* {4 U' b做法
0 H4 S  X/ z" w! K) Q4 [! T. F5 [, w1 u公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起www3.tvboxnow.com4 h) k/ J0 [2 U# a5 G
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
6 a8 j8 {' m% C2 M0 b( o. {- _3 P2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 s. K; i# g
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。8 s+ U) Y7 V) _- Z+ y- G
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 g0 V3 C, S! K& w多謝ANDY﹐感激萬分﹐
; M( `9 n2 r: ~: f+ Q個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。6 A5 M# b' z. o1 o2 g3 N' ~
再多謝﹗^:)^

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# i! c- O* Y$ U8 u# e/ \& E$ b* k# ]
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇8 u- H' J: r' ]. V' N) H
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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" k, a/ r' p8 _) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. P& c+ b$ ~, v3 M1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& \! G+ ?- Q+ w% z9 T/ V
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A% y4 B8 @! y) A

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  O4 U( s( O0 N6 O9 q% X) ntvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb$ q  B1 K) q) C8 O7 v& a
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
* U) G- J  s9 m    12份。
7 c5 c% y; K0 f% X" A+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，www3.tvboxnow.com. W0 |' g% c+ a. B
    再沾上麵包糠。* q( [% U: H! b% u9 [
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 @) i0 P' b
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5 {( i0 S# ?. h" W: p/ _
" m, i; i% U* |; I6 s7 f6 G6 ]2 f
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" o; O0 `5 g! p; {
7 G: H+ O; A, @4 j& n" Q1 s
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; e8 c8 z3 u1 \) mwww3.tvboxnow.com罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]www3.tvboxnow.com2 F- R. U4 G( e

0 K7 x8 Z) F2 [; Z2 G. l4 s9 d' twww3.tvboxnow.com: u  |! o) x) u7 v6 c( d
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u! K; m8 }/ M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I  t( a, N. N) |7 l* ~" k
做法  J' \/ U9 B6 Y! S9 l
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇4 q1 B# f; ]: a. C
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# r1 e6 `9 y/ R5 Y. P8 _, n/ _
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchwww3.tvboxnow.com, E3 {6 i* T+ G! d- Q5 I: k
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb: |1 `7 ~3 @" B  f, O8 |

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) S# Q  o2 n4 K, q5 {% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇3 g' U/ o. j. Y1 E5 M
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, z8 e7 M3 H0 v& k9 \2 Z- _2 I7 _5 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; T1 ]$ ]' b( A+ E$ n
花椒辣油 1 湯匙
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公仔箱論壇8 N$ a3 p- Y* T/ g3 ]
調味料
( z& V9 M) h% }0 Btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: ?3 I# U6 N1 t3 e* E; |
舊庄特級蠔油 2 湯匙
+ r6 [" o+ n5 F7 @8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ K# Q7 E" W0 e* J( Z
公仔箱論壇/ W. ^3 r; V& T5 }9 l1 E
做法公仔箱論壇1 d! s1 B6 P; v/ ?
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
+ H& O# V; Z. Z4 m' K3 V公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油