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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
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調味料
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇: X6 Q& ~4 w7 w* x# a
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XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 r3 J% `6 R* p
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( g- h$ X7 C& k6 z0 l, \: a: a
& b2 \, `" E3 x9 j8 _/ C& x4 ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
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. D1 E c W5 u( ~XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙- Y% A) Z9 J" E! N# B7 b: ~
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1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
( F* O8 z ]" k' G公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
. v! ]: M( p0 x, b5 m) uwww3.tvboxnow.com 蛋汁。
# q9 M2 _9 \: J u- ?3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。 2 _6 U, S9 E7 y& i$ [6 @5 u/ y
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |