BeiDouChef

3 b: f0 X+ O# f" O) \8 Q6 L半筋半肉牛肉麵          
4 _1 K" K* R: E& t+ J& _www3.tvboxnow.com【材　 料】- o9 G1 B1 X- E5 c9 `6 e/ U
牛腱子         300公克公仔箱論壇8 A% Z  Z' U3 W& t
紅燒湯頭         適量www3.tvboxnow.com8 ]3 ?2 G  q" K5 I7 a9 d3 m
沙茶         2大匙
7 A- N# D/ e' v白麵         250公克
7 F( j% G* A- i  E青江菜         2顆
  k, s* E! [' r% u5 u$ \tvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙www3.tvboxnow.com9 t. H9 `! D0 V* s2 ^+ N
蔥花         1大匙
) ^  ~5 \- N: g3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
% N; G0 ?+ f* B. K: b; w# G7 l【做　 法】
" A( B' G1 V3 Z0 D$ r: m5 g% q! j! itvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
. V* q$ q- G; y! S9 T* w  C' x公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。3 u$ y( H1 G% H
tvb now,tvbnow,bttvb0 t" \# T' ~' _1 ~
www3.tvboxnow.com* j6 g7 q. y. R( F- k
紅燒湯頭- Q; ?% u, R- q& L, X2 Q& a
【材　 料】$ I0 e1 }3 R' E. X" @1 E$ L
牛腱         1200公克
8 ]; Z6 T4 _; P8 G5 r牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( @" b2 ]* a- S! H( [& G1 \3 i
牛脂         50公克, ~, L/ d+ N+ J( j/ F
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇5 z* O/ b/ N" S' ?: [
A.青蔥末         50公克
6 j& E% D& O# D+ h老薑片         10公克
. @/ j% J7 `- X& g5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
, {( T9 v7 q6 w) Q5 ~4 S% fB.辣豆瓣醬         120公克www3.tvboxnow.com  }% A$ O9 ]- \9 d, R
蠔油         60cc
  n  ?  G: Q) l5 a公仔箱論壇醬油         150cc
4 g: J/ i0 E5 X) l7 m4 R6 C" T2 r公仔箱論壇米酒         150ccwww3.tvboxnow.com0 Z% i" E- E3 e& Y4 `% p, w2 W# Y; m
. u! h- n+ C! U! D0 k5 X! L
【調 味 料】% V8 M8 |' `7 \0 s+ q
冰糖         50公克
5 i, d% }* ?* L8 I公仔箱論壇鹽         20公克& }' W% [/ Z2 X4 G0 N7 _
麻油         20cc
" j; V* j- }" twww3.tvboxnow.com- t1 a# b/ [9 F
【做　 法】
3 A  V+ `0 t( }& e1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ Q7 {; Z( T( }' M
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。5 J- U  j$ M; G2 S; Z
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
  |0 e8 s0 V& @1 [( ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
1 Y" z- {  E' H+ {. L0 P3 Zwww3.tvboxnow.com5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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+ m2 W1 h+ {  N* B" P* }$ W蔥燒牛腩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J" ?5 B3 V+ n, d6 \3 C
【材　 料】
$ _1 b' w/ \: i( M8 A" I* Gtvb now,tvbnow,bttvb大蔥         5支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 M* Q9 Y2 I7 N. R1 R0 r
牛腩         300公克
5 |' \3 \7 k2 g/ w& H9 d公仔箱論壇白麵         250公克" S* D4 p* a" c$ n1 J1 o! k  B- }
嫩豆苗         20公克/ m+ c5 x6 g) W9 o+ D
* X& d4 U& ~& N/ r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' A' c; ~1 {: A
醬油         2大匙
0 ?, r; R+ @% X9 b# a* V& f- C; D公仔箱論壇糖         1大匙
8 g& k, n! l+ \( F2 c5 h! ]公仔箱論壇1 Z3 g9 v" \4 P9 K1 T
【做　 法】
5 a4 c1 E5 ^9 u$ y; e1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。公仔箱論壇5 z* r* m8 G# Q/ e$ f
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
2 W+ w5 a9 Z# B  U' w) I8 xwww3.tvboxnow.com3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
8 H5 S4 F! v% h* H+ B5 [5 S公仔箱論壇4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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; i) Y/ J' y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯蹄筋麵          
! G  G  H5 w7 A* F8 Y3 W【材　 料】
, z6 t1 Z; @( k3 Q公仔箱論壇牛蹄筋　         300公克
* s4 m; q8 E6 `5 n* T5 x+ G公仔箱論壇紅燒湯頭         # ^5 B( N6 S' s5 C" @
桂侯醬         1大匙+ m( i( x8 b) G: [
拉麵         250公克
# g0 j& d: ~% F; U" R( `公仔箱論壇蒜苗絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 x: |- {+ g. T6 s2 i8 s6 b
茼萵菜         2支
! B0 Q' t. o5 I+ D公仔箱論壇
2 b  \2 l# h$ G, o* l5 j) J2 L' X- d【做　 法】
% s1 N3 O/ x& R! x; b2 ]1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
9 C: a& s1 {! wwww3.tvboxnow.com2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
6 y8 W3 R/ k6 R# t5 @) d* Mwww3.tvboxnow.com【備　註】% x, x" y4 I, f- m0 v
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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+ q7 f0 m  b. H' |+ n( D. [
紅燒牛腩麵        
8 G7 a, C  T  ~' _' X; etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 G! r8 j" M: `. f  Z
牛腩         300公克' v0 Z2 j& A' r* N* J; Y9 G8 U
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 W0 e: s  I" D. h
白麵條         250公克公仔箱論壇# g# H! l0 p6 h" \( M
小白菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb& n" R) L  J  h0 ^* V. |
蔥花         1小匙# j0 k) o2 ?: J- A. p
酸菜         1小匙
1 j' f: E5 j4 r5 t, i
9 e/ b& k$ _6 @* a公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com; u0 A1 b3 K/ g! t, A! }
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
6 p- ]& k9 M5 z+ @3 W
+ Q% w0 ?6 E1 ^0 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
9 X2 p! Z6 _2 `$ R" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ C5 m$ G, q. i; _
滑蛋牛肉粉絲煲         ! y2 k+ o! X2 B0 B' t. ?  }
【材　 料】
" `0 }$ f( U+ A  Z# W: D8 a& atvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 x, {4 J4 [( l$ d3 D
牛里肌肉絲         225公克/ }! Y6 ?) M- G+ D  T, V/ {
2.豆芽菜         1/2杯
' {) N& e. L4 I. X$ dtvb now,tvbnow,bttvb香菇片         3朵
4 }3 S2 t# W3 `5 D  \筍絲         1/2杯. p. W+ |. G0 B/ @7 ~
蔥段         1支
0 D" ^% }* M/ {1 V3.高湯         5杯公仔箱論壇! k% t1 w3 A! m
4.蛋黃         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! }1 ?/ K1 {8 a2 ]( c5 i
蔥花         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 p9 ~' }+ v" }, {6 y
香菜         2大匙公仔箱論壇3 n$ A6 R0 p# n
tvb now,tvbnow,bttvb' n, X# s/ w; Y2 @  l7 f
【調 味 料】3 N2 F' `, S. H, d" @# p8 U5 |
雞粉         1小匙
! P! |6 [* d/ V  O. m4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 ]9 E9 U* f! O0 N" v
) ]. y. h: F2 X  V" ]$ h" A
【做　 法】
! A' r6 o/ [6 y: S* p- Q0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
, E* ?9 w! [; _# @' v' P) D2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
& Z3 u1 e5 {' I# a! ~0 j3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇9 R0 z+ T- T: m6 G
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇/ U; X* |7 b# T/ d! i- F( v& F
蕃茄牛肉絲泡麵        
# i& Y) ]/ E8 J6 s+ j) Q* dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( i7 U3 [. o0 ~' Q/ F牛肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ M# E3 `3 K( d* ?& Z( L& Z( z$ H
蕃茄         1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  r  l3 M3 }. Q  M
空心菜         少許
  V) k8 P  g$ s; V% ~太白粉         1小匙- U1 C" l; O5 N
沙拉油         1小匙公仔箱論壇* V6 P. ]$ ]! d5 |! X
鹽         1/2小匙
7 x( `6 G/ V! c+ d$ q) |& J8 m; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3杯www3.tvboxnow.com: i# _  @+ e% v4 v7 T, H  b
泡麵麵條         1包' P3 {* Q$ U% S( q1 l( x
泡麵調味料包         全部
/ _: J2 {2 Z; E8 n+ {  a: H) j; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 q& F8 J3 q5 I2 ]+ c, y. u$ G
【做　 法】
) N& P# l" K6 D5 z3 Ytvb now,tvbnow,bttvb(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。公仔箱論壇( T; @; k, M5 N6 G0 ]5 u. E
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
9 E1 }. ?6 M9 s) Cwww3.tvboxnow.com【備　註】
7 I! w# H* i2 y  I& [使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新www3.tvboxnow.com* q) B; o" Q& |; F" W9 E) Q; Q
8 J7 z) \7 I8 A+ a+ o7 @) H
+ ~3 M5 f) d9 i$ U
公仔箱論壇& D: y* H& r& p- P( O/ d
匈牙利牛肉焗麵
- s5 k6 ]% Y. d$ N* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 x& I2 l6 b8 z牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: ?% e6 l/ B; P- |+ V) v
洋蔥末         30公克
1 m9 t6 N9 E' F; `斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y! R& o( k4 N9 N% }
起司絲         30公克. v% w( z" l& O0 o2 P6 ^
匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- l+ m4 v4 F2 s! g( k
! C9 V/ C! L5 C, B
【調 味 料】公仔箱論壇" |3 |. ]: z! _7 A. r# f- Z
蒜香黑胡椒醬         2大匙
* ^# a& }+ ^; T% X4 O' H      
4 ?5 u, E5 i2 M0 Y【做　 法】
' d8 i. f# Y: @! ltvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
5 f4 e' Z# o9 `; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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www3.tvboxnow.com8 P$ B: t4 e" {/ `1 _3 q
黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb5 L  C: ]; K) G, X( {. g% Z7 I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 M# X, o( S. p9 V" E0 v8 r
玉米粒         20公克www3.tvboxnow.com' M+ ~/ A& |' l: E0 I. P* D& N; ?
青豆仁         5公克www3.tvboxnow.com! J0 ], v6 x7 A
紅蘿蔔丁         5公克公仔箱論壇& U3 W5 v  w5 \  }
鮪魚罐頭         50公克
& U! _! `* ]6 U* o$ {5 J: f" x. ~熟螺旋麵         100公克
" l/ A6 k+ l5 ]起司絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 _/ n* H* r# x8 C% m" p& u
tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 O. R7 p* L) H$ j* v& o( w
【調 味 料】: V  l/ C. g3 I* R1 X
奶油白醬         2大匙
& p/ M8 c2 R; i( p' [tvb now,tvbnow,bttvb7 @# D" U$ }' k3 O
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# O. d, J0 N/ |5 p# @+ U
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
! I- Z- M4 Q- E+ \2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇7 z, y0 t( G1 r& r7 D- ]0 R% g
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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% P1 W2 s: h5 Q! P; I8 K
青醬雞肉焗筆尖麵
4 b5 H4 d7 I  b& C5 \. H公仔箱論壇【材　 料】
" i- _9 B' F; v+ Lwww3.tvboxnow.com雞肉片         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& g$ r6 V) C6 Y
洋蔥末         20公克4 U9 U- z6 f" h( l8 m
熟筆尖麵         100公克www3.tvboxnow.com/ G' i% g& r! [4 W7 V  [3 R
起司絲         30公克
1 v& X. S9 z0 C/ y# U5 ?
: N- j- L" F# K0 j) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 B" w2 q( J* Z, j3 \9 F: E* ~公仔箱論壇青醬         2大匙公仔箱論壇* m, Y5 c) E; [$ L0 p1 y
高湯         100㏄
/ }& `/ c6 Z1 G3 }, H' p/ m% c% q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb% c; [0 G. j0 i# M; ^& K+ a0 P
【做　 法】公仔箱論壇( C( s4 a, S" i) S: G
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
: a( ~8 ?1 B" S; O  H. v2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

7 _" K# j. y, s7 L5 Q) m" d( |
茄汁鯖魚焗貝殼麵www3.tvboxnow.com: N& x" m3 y% Y
【材　 料】
- T( h! Y0 h, C4 F( v3 s! gtvb now,tvbnow,bttvb鯖魚罐頭         50公克
& E8 y+ `- @1 W1 iwww3.tvboxnow.com洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e, ~( I0 Q! Q, B4 x$ ^
熟貝殼麵         100公克
" O1 d, f! Q& mtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克# H' F" m5 H" E
【調 味 料】  W5 p2 r, u+ i$ y4 |
蕃茄紅醬         3大匙
* _: u0 O& p* R4 R9 [        6 K, v- y7 B; z
【做　 法】
  v9 _# s8 @3 `) R) r8 n5 ?1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇: N" U  m3 L# c% t% R
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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7 H4 L% S6 M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb5 q, }. u, c$ q2 m3 b% N6 ]0 {
【材　 料】3 t5 K1 E# p. W' c5 Z2 Y$ z
洋蔥丁         20公克
" r. F3 k! r5 f4 W. C' I冷凍三色豆         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& P1 v3 P* Y8 a# y* [
綜合海鮮         100公克
, G) a5 H/ X4 m( d% Htvb now,tvbnow,bttvb千層麵         4片
/ g+ f! l# m( \7 T* J/ l) {起司絲         50公克8 K4 Z! r# ~! S* h7 v4 T5 N2 b
起司粉         2大匙公仔箱論壇- B+ z) `# d& [0 A
【調 味 料】www3.tvboxnow.com7 x6 j, @% v$ s2 C& s" o6 C
奶油白醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% c! k$ x$ R3 L  u9 v7 e
蕃茄紅醬         4大匙
" @( F0 q% y4 x        tvb now,tvbnow,bttvb/ J! ]) B! U; Q, s& W
【做　 法】
1 A. F$ i# f* d  @/ }. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
( d2 G) d3 t- B# f- Z7 F: I4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。( `5 A1 p4 @2 ^6 n) R
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
- Z7 o( F* a/ X) a$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
! x  Y6 G  q! k* E# z9 i  a公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。