BeiDouChef

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奶油火腿麵包
- N5 Z6 Q9 B; Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 `3 p+ ^) ~% d1 V1 i酥皮材料：( H2 U, U  l' h3 H
起酥油        : ^( I  y* Q: e  ^9 b* u. u
185公克
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; e+ R# }! j  i% o/ g$ \8 N" L175公克
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水        
4 ]6 G; b$ {+ ]5 O0 ~- }130公克tvb now,tvbnow,bttvb; |# @" c) s3 c" B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P0 e# M. e; Y
2公克
& ^2 a2 }- ]* ?公仔箱論壇白油        
% ^( Z* ]5 Y! k8 N/ t2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb' k4 V$ L8 V, e: ?3 e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ @, g; V* @, g: T1 z
10公克www3.tvboxnow.com* M3 }- p* i* @3 Y6 {
麵包材料：
" T: c) N8 t! L7 p公仔箱論壇酵母       
! J* v7 j- ^8 {3 v公仔箱論壇5公克www3.tvboxnow.com2 s: ]6 S' w6 e: G
鹽        
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細砂糖         公仔箱論壇; O8 ~+ H/ H& p& X. r; m: V  k9 J/ {
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1個
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奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ l8 c* Z7 [* J. z" Y
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 y0 ^9 L' `, Y" D4 g: J
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G* |0 `- E3 N; Y9 [/ B1 N7 H
295公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 f$ y, A. B2 o; D
內餡：
" a" w: F7 u3 v, Y* B; Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油火腿餡        公仔箱論壇% S  f& f% N0 F/ l$ v7 A5 @# e* l
600公克公仔箱論壇0 }$ s1 D2 t1 J" B( c5 @
       
7 C  L  B+ s8 c/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& ~/ e4 [5 m) c4 x# C' B' T
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. E8 U- U; v) ~4 g, e$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。* R5 S  N% t5 L% R% s) w
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
0 ^" z( B9 {7 _5 {& W2 i+ }4 i- L; Qtvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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德式蘋果麵包
9 s3 N! ~/ a  @9 P1 xwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇% F9 f" z* A( Q+ G' @7 n
酥皮材料：www3.tvboxnow.com0 X( i, F! E  W! O& \4 J5 O5 g
起酥油       
$ [9 _8 P4 K8 _) O185公克
+ t) D6 o9 L, g9 z7 Z+ ^  vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www3.tvboxnow.com5 T$ F  u, q& ^4 X
175公克
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7 o! g6 h/ B+ u7 n2 k6 t9 O' F45公克
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+ `# I& {' g& I  D1 I. V) Otvb now,tvbnow,bttvb130公克
1 B, B. ^3 o' {) }, u  A鹽        
4 p2 H) K1 Z( F( C" ~, S  Y  r7 J- r$ q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2公克: W5 @7 b! F* [5 t' j
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 i& }' L. K/ o, h
20公克
6 v) V$ q. `  ?6 E+ v4 g. T3 Twww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇- F1 H1 a# C# X& t: l
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 S. d( O) N% [3 r
麵包材料：, q5 c' ?" Z6 V; E
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 H- G0 }2 g+ D
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) c; `% s0 A2 w2 \
酵母        
" p3 T. [3 m- ?' `; l4 w& Y5公克
  ?* y2 j, D9 L. R3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; I# f# \4 B  ?) r. W! c) q% W
380公克
7 x; c$ ]9 K( U" {公仔箱論壇低筋麵粉        
: p+ W( V0 R, C7 p" r; B. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克2 J3 z: s8 l. ~- r! c
細砂糖         www3.tvboxnow.com( t% ^8 x$ H% t
85公克
; X* `* y' q, `$ j( o( H全蛋        
; ?0 U. a6 y! s7 S! C. q8 G" O; ?tvb now,tvbnow,bttvb1個
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1 V; N) \6 \0 e$ }0 x公仔箱論壇40公克5 r  [+ G6 q3 R. H7 }- Y4 k* Y- M
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8 [, W! O- n, ~" _) A9 L  y7 otvb now,tvbnow,bttvb50公克
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3 g! _6 J% W* g內餡：
& U3 \8 q2 a+ @  r3 K: S; R公仔箱論壇卡士達蘋果餡       
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其他：公仔箱論壇7 \3 a* t, K+ ]3 ^! u, d- ]- Y' r+ {
全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' n" K# s9 B0 _* O: x
適量2 t8 T, B- ~$ v
        公仔箱論壇8 @% b3 I2 Q5 k  G* k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ G' b( |, Z' P" O% ^
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" r, z0 {* U" ?3 k" Y; P5 z" T+ z2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb# f! ^$ W8 _9 k3 d! D0 d9 D2 b) _
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。5 ~$ M2 b* f: ]: N& S8 S8 R, h
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
7 @( Y4 u7 |6 s3 @www3.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 J/ j2 k* Q- o
卡士達蘋果餡
' S8 e' h' X% |; U材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 `* [6 o% W2 h. b: A- s
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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6 `$ @8 x# J, x0 b& \  N  H
肉鬆起酥麵包
. ^. P6 N+ R; a0 T2 V7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 l9 A" \, Z& a) ^
酥皮材料：+ {0 S* o" `  B- F* f
起酥油       
) S7 y( f  |. R3 M: m5 _- n! `. y185公克( L) g* ^# P9 f6 {; v% [
高筋麵粉        
+ A1 A7 J7 ?: X% _% V公仔箱論壇175公克
- v4 y' {5 c  \5 G0 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* b# H( j% A% i! I& e9 N, @45公克tvb now,tvbnow,bttvb* t5 Q1 _* @* X  C8 @
水         公仔箱論壇& X: h0 w$ b! q$ L$ }
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 |' U9 A, P( \7 s, u3 x
鹽        
' J2 `7 J1 e8 ^3 L- A4 B" rtvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ X4 c9 F3 I; i公仔箱論壇白油        
+ C% [, u: k) b! O- X- V: O20公克% M2 K4 j' n$ T" Z  K) P
細砂糖         公仔箱論壇; o1 ?2 }8 h' ?  l( }9 l; O
10公克
$ r% b/ R2 I% q. dtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：) D1 w  f. i' N8 r
酵母       
7 F1 C0 ~) j6 [$ p& k# w' p% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 `! a$ ^' @1 d' j8 N公仔箱論壇鹽        
$ `4 k0 s: S: w- C% ~% t: D$ Xwww3.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇( R" S4 P/ L4 I6 _+ a) ^. V( h) B( g
高筋麵粉        
6 y' T! x' _2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
8 V/ d4 b, T# j& Rwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" Q3 j9 j8 ^, }* M2 J5 o
80公克
) {3 }- I2 v: U9 S4 ^$ ?www3.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" q7 [0 p  q- |8 @4 j
75公克
9 i8 ]+ z( `% n! H- i: nwww3.tvboxnow.com全蛋        
3 F( y  }( i* K! Stvb now,tvbnow,bttvb1個
, A2 s- w/ f% X4 Q4 c8 ]/ c$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         www3.tvboxnow.com9 E% q5 f6 }# {+ d. h8 w
32公克
/ e/ A2 l* `$ Q2 K/ D0 Q7 [1 Q' Stvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 g- w: @8 q
200公克tvb now,tvbnow,bttvb. l, d6 |' S9 b
內餡材料：www3.tvboxnow.com4 ~; [, X  N$ r( x$ H, x8 P( }2 f
肉鬆       
% ]( L" ^7 ^0 Otvb now,tvbnow,bttvb450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, h6 y  X- ^& n" Z2 T
        tvb now,tvbnow,bttvb# ?. q3 j2 G* H
【做　法】% [# c; x; q7 {8 B9 |# x
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, n# r# T' d6 K, dwww3.tvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。www3.tvboxnow.com4 p6 s4 g. v" h; e
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
: _  C2 R0 i1 k) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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公仔箱論壇- _0 G' c9 I3 I- `. H
原味麵包甜甜圈www3.tvboxnow.com! N2 [* y' j* l0 Z3 _6 d: l# A
【材　料】
* j: t2 Q% X& k9 m  C  l麵糰材料A：
8 p3 _5 d6 z$ r0 k3 z" f( c& o7 P水       
4 G( I3 d% R  q3 I# o. a' I( E0 utvb now,tvbnow,bttvb518公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( j% Z! T- d! w# p/ h8 G8 [4 X- X! L
高筋麵粉         % X6 c* r5 v( v2 u7 c* \; J' J
836公克
* \! B9 t: F1 w, S* owww3.tvboxnow.com酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 A* b1 U( A2 j" x: l/ T( B
37公克  r( @. ?8 S- K$ ]6 @+ M! O! J0 ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 w- ^; ^% s) j3 `5 P5 A" d3 q
10公克
0 L& @$ C. S. m1 A# X5 R$ ctvb now,tvbnow,bttvb麵糰材料B：www3.tvboxnow.com: Y6 x8 Q- ~: ^; D) W1 n6 {
白油        # Q  G' j) \5 q, C; d" r
125公克( Y! c$ T0 t, Y$ O0 d8 q& k
高筋麵粉         + ]$ ?2 F! L% `3 `. T
209公克
* a2 I# x" L  X8 K奶粉        
9 Y3 p2 v9 N- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克$ b4 |; K8 {, t: p. F  e) }4 `, v
全蛋        
  T; Y- K; `: w- G2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p- n+ R  l/ u2 [: g# Z
鹽        
  D1 D% U- }0 [2 s公仔箱論壇10公克
/ A8 n% m  O' i2 m4 ?$ l細砂糖        
: K$ R  c: |6 {  xwww3.tvboxnow.com125公克
: |+ o: Y! a, }公仔箱論壇水        
0 }' n1 G+ [3 z  i: ?15公克
% z& T; T2 c2 C" O( o2 W; N# r5 g4 t1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
/ i3 J( e# ?) H+ C5 g$ R9 W+ f& ^砂糖       
* A1 T" U* z4 O4 c& o適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# X; z; \$ c% T- T6 B
        1 l" A. O* h/ n) ]& Y' W2 Z
【做　法】1 l  X& s% e. B4 s- J7 ~* U* k
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
7 s) A" G1 b8 ]2 N" Mtvb now,tvbnow,bttvb2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。0 H1 B1 B: o7 y& f: C; @( I7 D
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
( L2 t/ N$ _7 Z4 o" p5 K/ Gwww3.tvboxnow.com4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
* A. F0 ?% V9 x2 e" r5 Z6 f; M5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 T: }% l/ u. U2 Y- S
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。  X0 b$ [# k, d& ^
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
4 g2 _- p& x* E  t  `8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

+ o) I3 k, O$ N  F1 Y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包+ ~; s. k8 j" }( `9 E$ k
【材　料】公仔箱論壇0 a( m2 {. ?; O' @, Q
中種麵糰：
9 {6 h4 d2 I, _- s& V/ T. ^5 ~+ I水        : y- b0 I7 K- k4 d% }( {
224公克
. t( L( C8 o  K1 e高筋麵粉        
9 ]7 ^0 }3 f) O- F& A374公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, [% E8 I+ N4 N, F/ w! e
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H  `( P! E7 K) `
7公克
7 g8 @+ K3 T5 J, c9 Y  |2 awww3.tvboxnow.com主麵糰：
; \+ V0 Z5 L* V1 z' T& ]鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" x5 n, \% @& [& t. R( @
5公克www3.tvboxnow.com) e" g4 k" s9 H7 d7 S/ C2 _
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* P% U: O3 w5 J
93公克
/ ~2 ?5 A& b! b, q9 N6 G5 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! T( G# }. `; |4 i% E6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
, m" B4 Z7 @' u5 |% ~www3.tvboxnow.com小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com# q2 g0 `& p5 t/ ^
23公克
7 {* o% ?$ O+ S# H+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 W. y" R! d7 Y. U% B公仔箱論壇56公克
2 y4 e. [/ t# J+ }( ^. b7 V+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
# P# A/ v- N6 ]" Y9 v& @: D# \1公克
# W: H/ H; u( v% O2 R& |( H4 L/ @公仔箱論壇橄欖油         ! S+ o$ |0 H0 k) w- m+ a# d" W6 z
37公克www3.tvboxnow.com9 c8 E. V' L  Z9 F5 v3 H7 F
夾餡：
" @7 {. V- v8 I3 v9 y2 g- l公仔箱論壇榛果醬       
$ \7 Q9 `! N, O' y3 b3 @: t公仔箱論壇適量
$ o2 q# g) [: f7 t6 K$ |  M% C# r1 {tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 ~2 ^6 C; T0 p' J. ?
【做　法】
/ H1 B5 U  K6 c* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. S5 t& k  |5 l3 q6 R9 A2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# E& G. w# @
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 A9 J  G2 `# \4 b7 A; h' s
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www3.tvboxnow.com* O* M' [; F7 h' K/ L! E# E
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- W, m# O; P/ ]" jwww3.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www3.tvboxnow.com! q# w7 U+ X  g; V0 X3 g" N
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
- Y/ H5 R3 k$ `9 r$ x) hwww3.tvboxnow.com8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。' ^% V* h- O+ L4 X3 C! Z
【備　註】
+ g' K6 }) D3 j  r4 Swww3.tvboxnow.com份量：20個

BeiDouChef

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日式菠蘿麵包tvb now,tvbnow,bttvb* W7 v5 g8 o& ~4 e
【材　料】
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水       
" A4 B6 s2 K  o, N& Q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
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新鮮酵母        
5 K) }7 N+ }2 K) h: L9 ?  m10公克
+ N$ H" e+ \# B4 ~公仔箱論壇主麵糰：2 T4 z4 k- l3 T8 E
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 v) r! {0 |  k7 Q; o
167公克8 j3 e7 c" O3 X4 b0 S1 t  i
奶粉         公仔箱論壇* k. j# ~1 D; @' `
14公克
# B3 D! q. R8 I6 A/ j( g* R" P細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! I. h' `8 }9 L3 I
40公克
2 q4 V# s5 ?' G6 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 L# t8 [9 m6 q. w7 q1 U
5公克
  f+ B) n3 D! t5 j5 T# L公仔箱論壇水        
2 j, O; @/ ?1 O公仔箱論壇67公克
6 ?, v3 W8 v# q6 k1 m* l+ e蛋        
3 W9 J5 n# e7 w% G0 n5 b% e/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb  N1 a0 N8 C0 J  Z/ W
奶油         公仔箱論壇! _+ d$ a! Q* o4 U5 B
40公克www3.tvboxnow.com4 m& K( h. W( w0 G$ D6 }
菠蘿餡：
; p2 e$ a' |' Y7 ]" ]9 d& e. f- g+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
# Q- i& p6 s2 Q; f# d1 Vwww3.tvboxnow.com250公克公仔箱論壇; C* X( R& J3 z# h
酥油        
& `" d# i0 w! j3 o/ Y- K/ c' K5 [) ~133公克
" N6 q( }4 Q2 F# m; ?公仔箱論壇全蛋        
7 |& |8 Q( c7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克www3.tvboxnow.com( S  Q3 H6 f% k$ _# v4 G! y
        www3.tvboxnow.com% T/ {0 K- Y" Y6 Y% `6 ^
【做　法】
" |  l$ }$ h8 i# Lwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 h! ~8 c: r: N* n
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 {" _( O4 x- k0 {公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 m! M: i# p: e- [. J* ?$ ytvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; n" B3 _1 m. A2 U; r
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' S6 n! p( ~! w0 @  l( N5 D! b" o
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
, T- f0 S9 }' s, m公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 t* C! {4 c2 m' \& N& M
數量：10個

BeiDouChef

7 D; P+ j' }! B8 u全麥核桃麵包
% B6 Q% g/ E" i, j! P3 G- d8 |5 u公仔箱論壇【材　料】
1 r9 N- h( e5 ^% t1 C: @公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( G' N4 B$ |
水       
6 L  I# n* v9 y211公克
- `% ~8 h) a0 `" P, y. ~- ]高筋麵粉         www3.tvboxnow.com0 F, n$ |% q* N' M; O9 i
352公克
; ~( Q5 b9 K6 E新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' m* s: I/ j5 k
18公克
. V8 f" S$ L8 O: b; I主麵糰：www3.tvboxnow.com: c. c$ W8 A9 Y% V* E# c) `
細砂糖       
. }. G7 E9 o) p+ N! y( p0 w公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 q3 ^- p2 M* F7 z8 m
全麥麵粉         3 n+ o8 F- Y/ |* ]0 S
234公克公仔箱論壇, w/ B9 q7 ?; {- b+ P: F& B. N6 L
小麥蛋白質        
6 N  Q. @; D# l; D( }0 n5 u% Z公仔箱論壇29公克
1 Y0 t( B* M  S: L* f. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 u* M( l( K+ C) i2 wwww3.tvboxnow.com12公克
4 t4 G7 [2 E' `- O6 l% J公仔箱論壇水        
+ w0 ^" I3 m$ I. j& l5 U8 S135公克
3 G4 c9 j4 g9 E# ]/ Z橄欖油        
. ~9 [2 ?/ w$ E/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克公仔箱論壇5 I. ~; b: C$ e. _) x6 b
核桃         公仔箱論壇5 I& E+ F9 E7 _3 d! |
150公克* e6 u9 O5 T9 V# A- ^4 Z3 e; e
       
1 I8 v* l7 f* i* g7 p0 s& ~( z0 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% U  l6 S0 Z. M5 Owww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  R# c; g4 f# P' K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% M+ D3 U2 |, ~$ L( Fwww3.tvboxnow.com3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 K2 r0 r9 M# _8 d8 cwww3.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 l1 K) d8 [3 i# q5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
* O  P; h7 z( @【備　註】
/ @* r( Z  ~+ T  n1 ?www3.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

0 ?! ]- x. o' ?% d6 S2 [' y布里修歐麵包. ]* _$ ]3 e- S6 L$ z+ z
【材　料】
- J5 V. A* t: e; P中種麵糰：
1 h. B+ E8 q; O: o3 s# Q水       
. a7 B, J( z% Y6 a5 Ctvb now,tvbnow,bttvb210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- r: ~" B, j2 |
高筋麵粉        
9 Q2 z: I4 S7 [' z, L* o2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
, o  {- @2 y6 ]& b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
4 E; v( f8 Z! D0 T1 Z  x7 Itvb now,tvbnow,bttvb12公克
3 p1 H* j" t4 z0 r主麵糰：
4 K( m/ D) a" d' s1 H0 twww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
# G; \' R5 l+ I0 {tvb now,tvbnow,bttvb150公克- G# {2 p' o. k' }4 L
細砂糖         & V7 @& i1 w. C  b
50公克公仔箱論壇% u% Q/ Z0 d+ \: P+ C
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; z1 i. E# W) x7 {3 A
10公克
2 Y" ]% F& k* q* s0 O5 J& B奶粉        
( C4 n9 I1 R8 K% @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克; {. z4 |/ s9 O7 t% k6 t1 d
蛋        
0 F2 |2 V* H9 J; O4 C90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ i; Z) F$ E
水        
* n- E8 j* P! K  d& ^tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇! x$ S. q% C% p
奶油        
& J, d! E. g6 Y0 K  b7 N5 v0 D/ D125公克
3 y  G; A1 v1 |6 w& p* \tvb now,tvbnow,bttvb瑪琪琳         www3.tvboxnow.com5 E# m* W5 \( P9 N: l+ t1 d* [
125公克
) s3 {: {/ v5 E& _0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! R4 ~/ y0 X6 W2 Z【做　法】3 F1 w6 }8 {( n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 O% y( g5 I* U1 g3 H
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 u( J$ n) M+ i! w/ z- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ ]) f0 x2 Y! ?* j' X9 iwww3.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* f1 ~( e+ w% M1 y7 M- j- J5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! e9 S; P( N4 u; Y6 k
巧克力布里修歐麵包
: L8 u$ m7 }0 b. O5 k+ }【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 ]: Y- U3 C9 V
中種麵糰：2 g' {' g+ h1 h( ^1 H, K, @5 m
水       
+ A0 O3 g3 Q9 Y2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 ]" n4 N/ p4 X: }- s" F$ [
高筋麵粉         ; l" B+ z* q1 T$ \' n* D
350公克
: D/ R! O9 P. w) |$ s7 |公仔箱論壇新鮮酵母        
( c  F5 S4 K: r! y/ Q& O+ P4 Y公仔箱論壇12公克
( o3 k, L  W$ T7 [1 S公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 N; @( R- j  X$ i
高筋麵粉       
9 L9 ~9 o# b1 @, U- a3 M+ jtvb now,tvbnow,bttvb150公克www3.tvboxnow.com# S! E: C: K2 u$ f
細砂糖        
% x( n1 D2 J( ~2 }* v* A50公克
9 G" t* M9 A& @, L6 H" m  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! J2 l6 c6 N3 {公仔箱論壇10公克! z3 ^( j: b, W: p9 {* s  G) U# B
奶粉        
% M. v. S4 u) X+ I( {3 R公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' G+ O" H! c* C) e* O1 l
蛋        
) _6 K% R& r, ?2 L  M" Z. \) B- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克. K, G: k, D' z. M1 X
水        
8 x4 V# S% A+ x- ~) q50公克
; x. W/ `2 \8 N8 vwww3.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 o" _- Q& p0 ?" i
125公克
$ j, L9 ]8 |# E0 V6 H' G) T瑪琪琳         ( g$ b2 ]/ b0 v  x2 r, {
125公克
( l; N  I* H( y0 wtvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com8 T' O" m+ N) l: @8 E+ ^
【做　法】公仔箱論壇9 N5 a' u/ X8 _/ m
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( v+ q3 j: Q( j5 X. b
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, f( }7 y. @( C4 o3 ntvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: Z1 Q' V! v( n, t
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com4 l& q8 M. }4 s; ~* ~4 O6 j
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- ?( r+ ]* X7 i' B4 g5 awww3.tvboxnow.com紅豆湯種麵包
$ g$ _4 v7 T( {: ?* [www3.tvboxnow.com【材　料】
# ^! n, u5 D& v# v% N. m湯種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 e% p5 Z8 r/ E3 e8 M/ ?* v
水        . G' ?- S. H/ Z+ U" B3 W! [
100公克
; m; y2 D+ ^0 p8 N5 k& htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 T5 m. }  d! r! w  O! B$ T$ Zwww3.tvboxnow.com167公克
7 a6 _& T) a8 V0 V, T) j( gwww3.tvboxnow.com新鮮酵母        
; `& O9 q% a# _5 [/ S3 c9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% J1 ]  H* f9 D公仔箱論壇主麵糰：4 i; V4 O+ B0 t2 X; M& M
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% I% b  _  N7 L/ Z( c% x6 v
167公克
& ^3 I: L* B$ }2 {" C奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' S: [3 e; m! g1 D. _
14公克
; e( p8 R- u4 r) G2 j0 L公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 g% R/ J: `+ f5 T
40公克
/ X( V) [" h; y# |0 M鹽         公仔箱論壇# ^& y& t" `8 a$ ^# a  o
5公克
0 `* Y: X0 j9 g  a/ H5 _www3.tvboxnow.com水        
8 u4 u7 m8 t8 X+ H! E7 dtvb now,tvbnow,bttvb67公克" b3 O/ U. T8 w8 ?" \
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 b/ \$ S3 I1 H2 A5 G
20公克
7 T* F5 ?1 O0 a: }% U) ^: V; r: Y+ Etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, O9 p; R1 b! b. x: V公仔箱論壇40公克
( ^: H; C1 B& h# M# L  ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 \9 }6 Y% e& w3 J; x, a4 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
4 l, ^/ Q' H/ f( R# U4 G$ S& stvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 \5 z" D) w+ x0 i5 p8 z$ @1 g
       
3 h! S- N9 R" L) I  H公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇: q# s) t7 D# @6 R6 |' i- E8 m
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇* z. o( `! K5 _5 Q  k* [) I
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 K% I8 \% `8 q: Bwww3.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。* K% ]! M  g' `# T
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* o0 }  d+ k8 Q1 T7 btvb now,tvbnow,bttvb5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
" G2 P) ~7 u9 f  _) W1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
: G8 Y8 |- Q7 r9 R【備　註】公仔箱論壇! A( I# P! m2 T& ?  j3 ?1 F. V
數量：10個

BeiDouChef

1 D: a8 f) A0 S; S  r# U0 Z) k& P布丁湯種麵包
* I# V' [# K$ ^: t公仔箱論壇【材　料】
) P4 O+ v+ B! z& z% b+ Btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇7 a8 [; |7 [8 u# x( p2 s
水       
/ z& o0 ~2 X! w2 ^, i公仔箱論壇100公克. h. r, ~! Y4 b* }* ?& s0 o: Y. l8 m
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. G; W# B/ ~0 U5 Y
167公克
# @% f( k  l+ x9 x6 k+ }4 Xwww3.tvboxnow.com新鮮酵母        
$ g1 J0 H  a3 U+ X/ F10公克* s* ?1 @7 P+ B! l+ d; ~
主麵糰：
. C4 R% N5 L' ^+ R+ h4 G公仔箱論壇高筋麵粉       
2 K" H# K8 h0 t* E, o( mwww3.tvboxnow.com167公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ C0 L. G* E5 j
奶粉        
3 @( e) J" u* m7 K; |/ D; J14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 T( ?$ L7 |% y4 x: Z5 F3 F
細砂糖         ( I$ M$ b! s9 a* Q2 g% ^
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ K( @& P# S* ?$ K0 l
鹽        
0 G) ^" `( n' X% z; p( \# Y, Uwww3.tvboxnow.com5公克www3.tvboxnow.com- T5 k+ F5 E4 A# q: p
水         www3.tvboxnow.com1 z0 w: q9 ?' n0 j: F/ z' D
67公克www3.tvboxnow.com; U5 l9 A7 `/ l/ \7 e7 y$ b
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& ^* ?7 q/ v) a% i& m
20公克
& V( t5 b, K" Y" A& atvb now,tvbnow,bttvb奶油         0 ?0 f+ I4 Z( @7 J+ q& M- \- F
40公克公仔箱論壇" b4 d+ Y. X2 P
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 t) W) S4 n) c6 W2 {, T0 i
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# i2 T1 p' e: i: ?適量公仔箱論壇! J2 j$ E7 V0 ~1 z* A( S
       
* k4 X/ \2 H2 n! ^, }; Y/ f: [: Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! a. r. `0 h% H3 _/ O/ Z& c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 [$ O( H9 T2 b' M5 qwww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ \" M) Y) N3 ^" S
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& {0 j+ o9 T% {4 z. }6 |1 j; E公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, y! l; }+ A, t9 Owww3.tvboxnow.com5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。www3.tvboxnow.com+ j; M4 q8 ?( K
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ z4 W3 w7 q& r! r, D, g7 R牛奶巨蛋麵包公仔箱論壇5 E4 A( l/ p  L0 l, K
【材　料】
( I. x. k* X4 n, M7 |中種麵糰：
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主麵糰：
0 `; X, }, e: O0 w. [0 Y: S+ J( ^. G% l; F高筋麵粉       
% a4 `9 m/ S* i! ]+ ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。334公克
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40公克3 Z# g7 Y& l) M7 J8 ?
奶油        
: @" Y0 c2 f" v% y6 B" G0 A4 @公仔箱論壇80公克
7 d; @8 F5 u6 l; Y6 ^2 swww3.tvboxnow.com        $ Z. M3 k2 ~; T) a* p
【做　法】
4 y  a# n1 ]1 U6 k. [. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。* B, O( S% `6 ~  M; Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% [8 v, ?1 d& ?) H! }) k
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com5 k; S9 M9 \+ n3 g/ A" D; P
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 _+ \: K' w0 ?4 {2 I* q" Htvb now,tvbnow,bttvb5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

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【材　料】
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8 o* u& P" x% h5 T% P; L' ]       
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1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 e; |2 d; L5 W) C; i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! d& z  L% S( J0 l8 h
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, ~+ k- u" U* _4 M% G: b( c
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 `0 ^, E5 L3 I5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
; A# D5 A5 y. S  Y7 a7 F公仔箱論壇6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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高筋麵粉        
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4 D6 M# y5 A& xwww3.tvboxnow.com12公克公仔箱論壇( v9 ~2 S$ s7 n1 x6 p2 N
       
/ v( O3 }, m* N【做　法】
; ~0 ?$ P' ^1 B7 r" W1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇& p( x; j9 k+ t1 a$ Y+ F) G) F8 |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
/ B  u/ P! M+ _' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
- n* ?* J& {5 c& N( ?: p% B公仔箱論壇4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。1 E+ h- e& v* }+ U/ L2 w1 e
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 p# y7 ?( [. v
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，公仔箱論壇$ m& e7 o$ K5 x" w8 ?( S0 C
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

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1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I  I7 C7 L# u) ]6 ~+ M9 H
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 h( V2 V1 z8 Y  atvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' t8 Z* L; Y0 V公仔箱論壇4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。www3.tvboxnow.com  C  \: R$ `* x: l
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。