BeiDouChef

4 {, N/ ^6 k7 t3 ~, o$ @0 n公仔箱論壇起酥肉鬆麵包  S; T9 L" I8 P; J% g6 S1 C  ]- ]
【材　料】
: Q% T8 V% x* V9 q  ~$ m* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：/ }- v  o- W6 x  a; ]# u) R! ]
水       
4 a, {" w4 H  O100公克
, p' j3 `1 f+ c* G. ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ; a) [/ h2 Z0 N- ]( h2 C: `
167公克
1 q6 @2 X: n# t7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         - `8 \3 S. c8 y8 x
10公克tvb now,tvbnow,bttvb: L7 o  C% j( W+ O
主麵糰：
" C8 h+ b! s2 {$ y3 d! g6 fwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        6 Z3 N0 H. m/ X
167公克公仔箱論壇0 N! u& ?  H9 X2 l( T" R( ~
奶粉         5 B6 h5 n; @5 U. |- W( H# d
14公克
* |3 D. w: y6 J( ]9 Y" Rwww3.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) u/ D8 O1 h  r
40公克* \3 \1 O1 Z$ ?  ]; y, t5 ]
鹽        
( ?$ k% u) z4 W( C( a; K8 _- `5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l) T4 c! X) I; C1 l" h
水         公仔箱論壇! ~  E( c' n1 \# W
67公克公仔箱論壇" M% G4 C+ N4 K2 S4 ?: n
蛋         - v5 N- x) G7 k5 t
20公克
6 N7 y: X  D2 Z! N" X; \( ]奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; n% s  T7 j/ d4 S: e
40公克
% [: J2 Z& s' w1 Y" Otvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; E3 D# O; A6 C% q/ K! c/ X
肉鬆        www3.tvboxnow.com9 f. w5 c) e- N5 F8 G, N
200公克/ `/ v/ j$ G' Y% t5 w8 c
起酥皮        
9 `/ E0 |: n2 A8 U) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
, J' [) y# s0 E- I6 x7 k        公仔箱論壇8 x1 _. T8 c, P6 y% Q. e7 z7 G$ z  Y
【做　法】
, p6 h8 ]0 R2 t3 V  L  n7 o* itvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 r- p* w9 Y9 {0 E3 n+ u, H2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' }& j2 n8 \' U4 {$ Z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ p6 Y5 h4 g. n0 Zwww3.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ ~0 |2 Q/ _
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
4 z+ v% j- a5 A& s/ E) V5 Ttvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
8 Y2 W* g+ Z9 T0 H2 x公仔箱論壇【備　註】; g0 P& _' E8 q  l9 K/ S
數量：10個

BeiDouChef

' F) d; z5 e/ lwww3.tvboxnow.com奶油雙軟麵包公仔箱論壇4 Z* H6 }/ N! |+ S0 r* s
【材　料】4 f8 ~# Q" f1 E
中種麵糰：3 S% p; O) {, Z# V6 B
水       
  d  _- S# J/ ~; W公仔箱論壇184公克
0 A. t# k% @! s9 A( Kwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 g6 C5 z1 L9 g
307公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B% ^- e+ S+ g8 Z- r1 m4 i( L
新鮮酵母        
2 p- z9 D' u+ R- U2 P6 a, M. _9 ttvb now,tvbnow,bttvb12公克
+ ^9 z$ D5 V+ x& x3 A/ H  r主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 f, A6 y. ~! X5 I% S3 r
低筋麵粉       
* r5 M$ K* X7 R# J" y公仔箱論壇77公克
' P( p$ N' n9 Y) J1 {砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ V) D! K: a0 @6 D+ Y
12公克7 k, C0 M* ^+ p* F, ~8 Q7 N4 s5 A7 K
水        
- J  i. k& j9 g* I& a+ ttvb now,tvbnow,bttvb58公克
% \' ]1 \" r( ?( e* E' p  F. q+ ]! [1 b! Etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 K( }8 O0 `7 @% `! j4 f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
9 T4 o+ z- `6 n+ j- W6 A' Ttvb now,tvbnow,bttvb       
" l: @3 W) n5 Z7 h. f: y0 V2 m9 G- p【做　法】公仔箱論壇5 p% O0 A) B0 L. Y2 |
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 \6 t3 V" P# O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& V; B. a2 |- q! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; T5 M" e; o4 T5 P4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% ?1 I6 C* c5 _1 f* x& y+ Z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。1 L7 j7 v. A. j3 A2 g1 B
【備　註】
2 P9 P: u" g6 o: {5 P" ^9 p數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 u% c* F# w! r8 c  O
紫米紅豆麵包www3.tvboxnow.com. e" P( M2 d) _
【材　料】3 q6 f! f& d3 G- r0 g5 o5 Z
中種麵糰：; k- C# c$ {0 T9 |3 M
水        , z. }1 {. X+ F4 O; _
100公克
8 ~- [1 E5 ~+ w( P1 c, o高筋麵粉         & P( w9 n/ D7 s. w
167公克
  l, a  T+ D4 ?www3.tvboxnow.com新鮮酵母        
' J9 B$ @4 O2 L! _8 m% T3 t8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
2 M' ]# s7 M0 Pwww3.tvboxnow.com主麵糰：
9 j* @& K' s! s# F3 s+ @高筋麵粉       
4 o4 v- C$ Z$ U/ K$ }2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
* X* ^& y: J! v7 ?$ J5 w7 ~! Y奶粉         ) [& ]; E3 A4 i' ?
14公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~! r' z' q8 o1 }
細砂         # G6 g8 D* H( b$ v+ V: y
40公克- a1 p' n3 Q: ]! _. w+ y2 P5 V
鹽         : G8 p4 x  L0 }7 n2 V* V/ `
5公克- T. x  i. s% |1 o
水        
: `" {5 x" w; K+ z. A, Atvb now,tvbnow,bttvb67公克www3.tvboxnow.com* C- p* H% G# e1 e; v! H
蛋         ) K* y. G! v! K" f# ^: @
20公克7 {1 a/ e3 A8 _. l
奶油        
( S& o' ~/ u2 @9 Y  b% F8 Y40公克公仔箱論壇- [- [8 |: W! S+ X0 q2 K) J5 ~( p9 \
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 J1 J: F' v" M( c* l
紫米        www3.tvboxnow.com" J* K3 F3 d" V! ~
100公克+ K5 e$ U& }( V! N+ G
紅豆餡        
; O$ T" X9 ~5 n200公克
3 H! O! B1 W5 `% Z0 [* g4 e, @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N0 U* C  f0 Y  O) {& `8 [
【做　法】
* s7 S/ e  M/ I7 v' i1 J1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇0 J! E1 z  C( @5 h# F4 a" B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! Z- o' j/ Y, |& B: P公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ ^9 q! i6 D/ _3 H/ A: G1 J  xtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 g5 j" K0 a: ]! R/ n; `tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
/ S0 [$ F( I% \! Vwww3.tvboxnow.com【備　註】# Q. _7 D, B- A2 w) ?/ b
數量：10個

BeiDouChef

6 |1 P5 @& C# B, I9 ?; y/ k三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& }) d) ?3 I# U- \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 `* c5 b& L
紅豆粒        
; u/ B2 C+ p  m* p3 c4 m- l9 U1 m& N50公克
( O4 ^2 v1 K7 P綠豆粒        
0 m7 L0 @" \. y% }www3.tvboxnow.com50公克www3.tvboxnow.com) G; H% W3 B; L: H. \, ]3 g
白豆粒         8 Z/ @' o# S# T" q0 G/ R8 [7 i
50公克
. `# K0 R+ N& I/ a9 F/ _* ^tvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆        
6 Z0 U' j; s- R' k30公克. p  @) u$ t" O3 T* a8 k4 h
奶油         ( x0 K0 V0 z0 W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 S2 v+ g% x3 Z7 d5 d7 Q4 _
        tvb now,tvbnow,bttvb* |( K) T6 ~: M+ u, N6 Z+ D5 ^' t8 h
【做　法】
3 s3 H5 I4 s1 o9 E. f公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( Z5 h( J+ k9 j  N7 ^  Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。www3.tvboxnow.com% r3 a/ f2 F) \
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
1 e% T3 B3 l& L公仔箱論壇【備　註】
. s0 f8 D0 X0 n+ m  [0 Hwww3.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

' B- f% S0 a  N% ~6 ~& vtvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包
% b$ i7 _: f  V; E" m$ R7 p. `公仔箱論壇【材　料】% c" Q! `7 Y. K( B
軟式麵糰：
( @$ y; H, A; w; i高筋麵粉        1 R5 o' y( A  F* G7 m/ C! g
401公克
  G' N4 V/ p0 G$ pwww3.tvboxnow.com可可粉        
5 |* A5 Z2 b0 O/ u& d公仔箱論壇24公克tvb now,tvbnow,bttvb, K* q, P( ]) y( H2 z, O! Y
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C  ?8 |/ C. r& o' b
12公克
, d! i$ X! o5 b- Ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
! r+ \6 S0 h2 ^  U- e16公克
% [3 o9 I0 Z, C; ^細砂糖         5 b" t; v- W( {' k
48公克
- ]4 h3 W5 ~  Z% z/ s鹽        
9 P, I+ N' e1 u公仔箱論壇4公克公仔箱論壇% d# e/ T. C/ e7 }
水        
" {7 @4 z* P! |8 [, P5 ktvb now,tvbnow,bttvb201公克tvb now,tvbnow,bttvb* C( T9 P. S  l% F8 [
蛋        
7 {" r$ w/ V9 ?6 o5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克公仔箱論壇) O) D) b* W3 l/ k! J
奶油        
. x# s- g+ |3 s1 L% S; A48公克公仔箱論壇* h6 p5 z  T4 J  c. T9 l8 a; k- f( t4 G
波蘿皮：
$ I8 {! o% o/ U7 ]$ H( ]高筋麵粉       
/ U+ R) n. a4 S8 I$ P; l2 J+ w99公克tvb now,tvbnow,bttvb( x0 w/ P% O6 N: W8 w1 |
細砂糖        
8 \" v0 x9 E5 C) ~53公克
0 H* e4 T$ c5 C# Y) S! ?0 @酥油         + n- ^8 c5 b$ p
66公克
7 g, c) I- N' e( {3 xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇1 h0 D6 {0 ^# y; l% M8 v+ I
33公克
+ ~$ j5 x3 Y, }" [; Q+ V公仔箱論壇其他：
. P! `+ }5 i3 v& X0 f8 g6 U' \tvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
" ], ?! d# z! ~1 O200公克公仔箱論壇# u; F" m- A0 O1 S
蛋液         www3.tvboxnow.com5 [6 K2 E/ q4 f& o6 V" S; k+ `
適量
% M7 s$ q$ e8 F) B3 |6 h公仔箱論壇奶油         ! t/ J; `+ `% t8 `% t" ]! ]7 b
適量
5 o2 v* U5 s( _5 S& X- S+ }! o        tvb now,tvbnow,bttvb0 ]( Z! J6 A8 ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% S; |4 V' Z' a+ P
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb/ K. B3 s- v; m" Q) f# `
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇% ^+ `% A/ g- G" A1 |
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ n# V( @+ v  Z0 F4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e) H6 b/ Y# M+ X1 ~$ ]; j0 t
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
0 m: @! F" e& c' e公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" Z% @' v' u8 h; d+ l6 I4 W1 M% u【備　註】公仔箱論壇7 [0 s( k% `. F9 c# q% D. T& u* P
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 t7 V' l  r6 b0 V  ^
夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 ~! l2 K8 \6 M! l& P8 F
【材　料】
) i/ q% E2 H6 n) ]  Q# {& f# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
! N! |: T3 v0 T$ f4 M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        ( y  m1 ]* Y9 x
517公克
# r1 S2 J. j3 n$ B: J1 ?. g- Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         www3.tvboxnow.com' D+ `( |& W) x2 O% T
12公克( A& J+ A8 _+ h$ q( j- J: c
水         / v$ e' B9 A9 _, y8 O
310公克6 ~" v, s( \8 {+ P
主麵糰：
1 L) H, l! m: _* Y& R4 I公仔箱論壇低筋麵粉        ; r9 w9 x0 n+ g! B
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 w/ n: I" s# d
鹽        
; z, [5 }: {2 b15公克
1 A7 O" \" a. _0 B/ H( e  ]! ?) A( |www3.tvboxnow.com水         公仔箱論壇) o3 E& q; s, A: y" a
268公克
. ]7 D! w0 E  A2 y7 ^- @3 I1 Stvb now,tvbnow,bttvb添加物：
' s$ u. x8 R4 Q5 \薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 T$ F2 {5 g  f5 ?- N
5公克; |9 t$ C' a+ l0 V0 D: k( J# h
       
5 G4 P) C0 Q# ^4 y- @【做　法】
; i% X$ e7 i( |5 B7 _. X1         薰衣草泡軟備用。
* R/ o+ R7 _. [2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: X+ t+ B& y+ }1 p0 C) `$ a1 z( F
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 p7 X: ]+ D$ U6 ^+ ?' `! J" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。1 \* |/ w' @) k4 F
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
% E' y, Z+ [8 y  J* H6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" R; V! H2 o9 _% U) p
【備　註】
% g  G, F3 M% q公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ U& w4 K! v- E! A# h9 e2 Z. v
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* B3 p8 b# u& R1 O
【材　料】
+ }$ d6 E" v* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 k9 |/ U5 H  E7 U' bwww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
. r6 F% H" N/ B& A+ E517公克8 r2 E/ W/ K6 z. M6 M- y: K- X
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com) b# m6 J8 t" e, H" h6 B, u% x
12公克
2 Y7 p' I( Z+ ?/ ?  M' K9 `6 D3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, N, s; k" d0 d# rtvb now,tvbnow,bttvb310公克
' i% F/ a/ h' Z/ ^  A- j4 V主麵糰：
: W: v9 \1 L6 u; {www3.tvboxnow.com低筋麵粉       
3 {  N4 b4 C7 y2 ~www3.tvboxnow.com222公克tvb now,tvbnow,bttvb  `5 `9 o9 ~* {: V: _( q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 d; W4 x! d+ y
15公克
2 U1 ^7 k; ^. I0 A8 N4 z% Ftvb now,tvbnow,bttvb水         www3.tvboxnow.com8 [7 |. ~& W- y- V
268公克www3.tvboxnow.com  ~" \1 y( {! {
添加物：
1 D: g) M% @  [* c# {* k6 Q$ F9 T& d肉桂粉        % k' p  X4 p. f, s5 Y
適量公仔箱論壇; c9 K( H, k# D- P  k1 U0 u
葡萄乾         公仔箱論壇  Q4 R. }) s0 O9 Y9 e: w, Z
100公克
+ ^' c* l. E- q* S$ O- |www3.tvboxnow.com桔皮         www3.tvboxnow.com9 J# _9 `1 c/ A9 q  h6 B! f9 Y3 i
50公克, c/ [8 ]( L9 l" @4 R) n9 K/ s1 y
       
1 \6 d) e& O" M' f/ [+ f  E7 A& s( ^$ B公仔箱論壇【做　法】
0 K5 j2 P" S5 Q0 y8 p: ?% k, J7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。/ i0 w& V; f3 ^( K! x4 s
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 H: A8 ^$ {! }' [3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇8 C" J, f. [& i4 b3 y' j! ?- `
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
7 y, \# \* k( j# l, ?; `tvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。2 v2 Q7 P( j  D/ t( `
【備　註】
, V2 c/ v9 z- m: B( k# B. l數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. j1 X5 n! E# w; _, P* w
瑪格麗特麵包# u5 N- ~: z% f( L5 M! q2 m- ^% ~
【材　料】
+ x( O. s$ m4 m- H' i公仔箱論壇脆皮麵糰        
" P4 R; x3 g7 `9 L  c; ?www3.tvboxnow.com1份
+ o' n6 }. e# V9 A7 e公仔箱論壇高筋麵粉        
# |  `( ^. |9 y6 P少許公仔箱論壇/ S7 U& f% D4 |& D% |5 _% E& N
黑芝麻         公仔箱論壇6 Y: I( T9 P$ L$ t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' F" H7 D0 N, T; g' n
水         8 y( R& z6 d5 T0 x
適量
% D9 I+ ~  L$ n, E4 F5 \& q, g公仔箱論壇       
/ }  c% |9 E4 x. x' Y  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- h  T" n3 D. l! h- Q# ?& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 c7 V4 i* @! H+ {
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
8 f; Q+ J8 {) L0 M$ w1 W: @公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。- k" {% @9 [" E) A6 Q6 n
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

1 A9 E; v: T( L6 Etvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包
9 _9 E( }7 x% X5 ]" Lwww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& q( E; s% E5 D
中種麵糰：
: F' N7 H6 r6 ?/ F$ s1 W高筋麵粉        7 C: y) o3 j' O% X- G
269公克
6 Y+ B, V, ^* e1 W/ q* C1 G, f2 B$ {2 U公仔箱論壇新鮮酵母         % f0 {  \" C+ Z3 C( c# Z- u+ q; c
11公克
( g. N) [% M3 X9 L2 g$ F水         公仔箱論壇7 r' X6 N& M" _% `" ~5 [
162公克
6 P: C) e* u( A' y) m公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇! v2 X% H7 c0 X& L' s- M
高筋麵粉       
# t% @9 \+ O. f2 v) T. W" Y* u2 ptvb now,tvbnow,bttvb116公克
( y6 [. K- v9 ?. H1 Y& q! h" @* N鹽        
1 F# b6 ~/ |) q% ^公仔箱論壇7公克
. D8 U4 |# Q& _0 y: |" i4 o& v水        
: x3 J2 p8 q# \/ J+ ^, E9 f( m100公克' x& U! }; Z% S2 {" Y3 V
奶油         www3.tvboxnow.com3 V! k0 y2 c6 b" ?& Z! W4 ^; ?
14公克7 I" u0 b  f5 v$ x8 w
鹼性液：
6 _5 u1 j6 `- k  X6 ?3 [1 P+ w; w+ n小蘇打        公仔箱論壇! e: x; ^" D/ U, d" f
5公克
" H- l! `: \: F& v  G0 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 H# G2 _& j3 Z- m/ x6 W0 W2 N1公克4 Z+ e) A8 N4 G  q3 n' }. C- k
水         5 F4 L. L9 J7 Z7 A5 t
200公克
. O6 ]0 R. _9 s2 a. R       
" W) N9 i9 W3 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& Y2 j1 v7 R! z2 `+ v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* y* ]; \& v$ d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 C  Q0 n* O
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb8 t& b; q$ Y( B7 K+ c0 ?+ Q
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: c- C/ X5 O, f
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
5 U( e9 {) N/ W, T1 Z8 U6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% A9 i7 z0 Y5 @) [
全麥麵包
. o6 _/ @1 C8 I2 `, Y: A/ j( W7 iwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇0 J  Q% }7 b6 |0 w6 @1 z$ H
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 e: z$ Z1 H2 R7 f
2公克
1 u: Z9 T, V- b' {7 A- ^+ Y5 o水         6 q7 l) |. O7 r
420公克　
1 @7 `- ?9 d4 {! W. U: E麻糬預拌粉         5 O( ^1 v6 `, s/ ~. @8 L, q* R
15公克7 r8 y3 u7 A" L* L
高筋麵粉         公仔箱論壇0 g& S/ v5 q3 e
458公克　
5 i- A1 S1 B$ a4 q! d4 P0 v全麥麵粉         5 ^( G+ X& b" T' B( ^+ n
305公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v) y8 v& w/ J, R& g5 @
新鮮酵母        
: z) G3 @7 J1 D. i: \7 q1 W# @tvb now,tvbnow,bttvb23公克　
' G3 n# P4 Z/ h2 w: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www3.tvboxnow.com4 ^! s7 _3 Q- t) S9 ~8 |  z- y
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb; T0 C4 o7 I0 d
鹽         2 h: m& _6 q, @$ T0 I
7公克　
. w  p) \% {6 n( ]2 M  r公仔箱論壇奶油        
4 m' ~& k$ F! C- `tvb now,tvbnow,bttvb38公克
& N7 z! f* z2 Q' V1 d7 wtvb now,tvbnow,bttvb       
. n7 Y* N. G1 l& y0 D, I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P  Z  P0 ^% _, u% P
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。9 s( N; Q8 Y- h/ M' m" P4 D9 z
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; D2 U" F9 \* G5 `3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇# ^( J  ?+ t( u& |  E- q* |' E4 T
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇3 s) f# l$ C% H8 l
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。- ^' t/ M3 x8 @0 d; K
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。6 o! u( _/ ^" \$ h$ ^$ W
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。6 v+ B: a8 A# U
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 q1 i( O# N5 k4 e
藍莓麵包
$ w' \( V" M* a5 B" w3 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】& I3 p/ q* y: I2 l, h
中種麵糰：
2 |; v! m5 G- J5 T$ N高筋麵粉       
2 t& M; X! |, l, Z5 l  Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
+ _# T" y8 X  W1 g% \8 B新鮮酵母         www3.tvboxnow.com5 ^. M3 ~/ ?( E% ], e+ ?
12公克
* p7 H8 |2 J1 m7 L/ p. t公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ E/ M+ u0 O; J: h5 b
199公克　/ N- b1 j" V/ z+ ^, l/ u1 c! F
主麵糰：公仔箱論壇: x: ]0 u" S0 O* ^7 I4 D( l
高筋麵粉       
/ V7 U: B+ N7 u9 _tvb now,tvbnow,bttvb83公克. X+ V0 x: ]4 k! v
水           t2 U0 I3 B% z8 e9 J9 f$ S
11公克
# H  U4 s) n6 ]2 m奶粉         www3.tvboxnow.com/ o' |6 _# C+ Y* M) _2 v
15公克　( |5 d  Z5 v, l( ?, l5 I
細砂糖        
$ G% o; W* R6 Z8 B7 {( b1 fwww3.tvboxnow.com50公克　
( t7 S# U+ Q' K5 B' n2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 R0 C) O! m: O0 w6公克　
; Y. @5 T0 K( @全蛋         1 C/ y$ p! Q% d3 O
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb- u* Y' q" T& R3 J7 a& z* U
酵素         6 m9 j7 y; b0 k. X
1公克　公仔箱論壇# n4 Z5 U* p8 E8 \2 h
奶油        
8 O) Z0 X6 V1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克& J( b/ f1 x' z- v) P( U
內餡：www3.tvboxnow.com, r+ [% @' {/ ~9 E" h8 K6 ~
粿加蕉       
7 l3 h; G# Z5 D- Q; l360公克
7 w: y) `* r0 S: q3 e8 g5 t) U) G$ [( ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇% ]' t. @) d) N9 f' D
藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb$ p* b( G" F$ |& l7 e
100公克公仔箱論壇5 |+ F; T9 k: Y3 s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" W+ ]- J4 O
【做　法】3 ?, O1 d7 T* x. G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 i' ^/ i; f, z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, @, v  e4 N' h( d3 I
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。! p7 z/ o# f7 Q# O$ U+ p
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www3.tvboxnow.com& ^6 l+ x! t. `7 b, z
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
9 c, w. r6 Q' i6 H8 P4 ?* \6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ J  m, q9 o  R8 l3 w0 u' p0 Lwww3.tvboxnow.com7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

+ X- f  n9 |( D0 W% e
www3.tvboxnow.com: A8 S2 G* s4 P2 I$ E# p

9 Z' V8 f5 _& R8 n+ ~! wtvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包
6 q: L, r3 S( [- V. Q1 b公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 R) v$ H) [* K# S
中種麵糰：公仔箱論壇% A6 U0 _3 S  n% |+ f+ _7 F  }
水        公仔箱論壇. H% X, h1 G3 Q( N1 U
162公克
0 R* }% F6 o# g' i* X高筋麵粉         , x: u, X/ z7 b& w- s  H' {
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ f0 r7 U" ]+ c! v
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com$ T8 G8 P  W) I/ I
10公克　
$ {, i; f5 ]$ a+ J; u2 b. P' W主麵糰：
& y7 H- J! T+ F" Q( M3 y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ U4 @* H( U7 p7 U2 T2 M& Wtvb now,tvbnow,bttvb68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; e! n/ W( V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: A* @$ ]/ K
24公克　
4 ]( N9 {" \) A8 d% \奶粉         
" T3 K1 U* a* w3 {: T5 N& xwww3.tvboxnow.com14公克　
  G% q& Z. T1 f  J0 t4 L# t黑糖         
8 Y1 M: Y) `1 p# owww3.tvboxnow.com41公克　公仔箱論壇5 n3 u; v/ [# D3 ?8 M3 q
鹽         / \/ J3 L# H0 a' |5 D9 ~+ v
3公克　
2 F" c& B- }5 z: wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
9 @3 j' @4 g/ b) g8 @www3.tvboxnow.com20公克　
. @, q# ~9 _7 M# w+ L  \! h! I! z酵素         
# N3 m( J. U" T- t4 ^6 r5 b9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& _; X+ u7 S- i
奶油         公仔箱論壇; [" ?9 Z" X( q! R
68公克  u) f8 t/ {3 p# }8 I! O" c' g2 q
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, `2 v+ q* c. {; A) K0 W1 f
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb; \# p6 p$ R% h: w1 I
200公克
9 J# H1 |7 Y& s9 _6 e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         
2 E4 O0 F1 r2 K3 t3 J9 ]100公克　www3.tvboxnow.com. @7 B/ S& h6 C. ]7 E
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 }. K* Z7 p1 }- L# |7 J0 z
黑芝麻        
' i$ b1 ~- }" {& N3 E; W) g公仔箱論壇適量
5 T. G, o' ~% X& s  ^0 j7 y" O3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + P. d5 e; @5 \9 {6 C  N  y+ M
【做　法】
6 L' k% ~; Q4 d% X) G1 u  }+ K5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& m, v; g+ H0 j! E+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 E, a/ e! u5 P; e
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇) |5 y) y+ Z5 O6 t1 r; F; z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
; m5 B% q7 O3 Utvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇# K! k; \8 o* h5 v9 _' Q6 p( @6 K
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇% Q9 D" d: i, {
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
8 M0 Q7 ~& _4 w2 h# B2 o
( r7 E" F. A5 Ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 z. p( r; N+ y1 Z' O
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z  }# }" W7 J; i3 o2 ?3 p
葡萄乾麻糬麵包* P# v1 o2 p- v* C0 V
【材　料】
! j; U6 _1 W! t/ V# F* ^! q2 J6 Lwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
* O9 C" U7 l: C8 U' ~/ t: i& i公仔箱論壇水       
- H. M( P$ D. X3 Ftvb now,tvbnow,bttvb304公克
6 V' F  w6 u. @! C6 q高筋麵粉        
% z5 d2 L0 G/ I1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　公仔箱論壇" {( I# C, H- m
新鮮酵母         ) P/ k- U" H/ L+ v; g' Y
19公克　公仔箱論壇, W! z, j, w& h; l# f
主麵糰：
2 {1 l8 F9 C' p9 W5 ?0 Y, v高筋麵粉       
& S, o6 W: A8 u6 p: \$ s# U; V127公克公仔箱論壇4 ]; f! f7 F7 O; o/ h0 X3 j7 l
水         2 N! S; y  U* W1 N# j( c" ~, c+ B  M
77公克　
6 O8 c1 I0 J. h細砂糖        
) V& c2 w1 w3 M76公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) d/ ~5 h& X5 s) X0 s2 m
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* l: c2 O/ T# d8 C. A
38公克　
, I/ k: z6 @) L奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( U+ T9 T( f+ s* v
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 q7 Q% s/ ~6 B
鹽        
  a2 v; K: d% _6公克　
2 t- h6 Z5 d% z# h: c, c# J- R奶油        
+ E# e6 F9 p) f) B公仔箱論壇76公克
" y& C4 E' s* L, Mwww3.tvboxnow.com葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! [! d* D" ]" o: P
63公克
0 G. q' z4 }; [- V9 }( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# ?' ]6 v# ?* s: f9 q. u麻糬        www3.tvboxnow.com. o) y2 F$ \+ O. |$ [
480公克
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- }8 S, ~- X, |) s. R
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。4 N9 M. p) d' L, L" {
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& J' J3 |( \  X2 B
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 h- ~# w3 W$ Z0 `/ N
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' b6 `. S3 d! ]3 ?$ G6 T) \5 L8 kwww3.tvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇: o. ~0 _" L$ W+ [
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
- c3 }- z% d* e, b8 R7 @( u公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇& m+ c) ~! l) K0 l( W
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. g* w: g% i/ {6 r  h0 C- A& o0 {tvb now,tvbnow,bttvb
1 q, m( [& r5 a4 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 q4 p8 {3 t, @$ M4 B% mtvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包
' z8 x& B: O7 }6 s9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ `' U5 o  @; g2 a
中種麵糰：
  B( g, g# H' s' @' F* `* etvb now,tvbnow,bttvb水        0 T4 Z% g) k% `: w. |
199公克
2 m/ U) r  J% }- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
9 ?) A+ ^; q8 v332公克　
- b! x, w  _+ Z. |; n" Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         www3.tvboxnow.com; V3 q$ {; Q8 L2 _, x( Z7 X
12公克　公仔箱論壇/ }/ g/ O  N. j
主麵糰：
( W7 c9 I6 E8 z# d% ]! dwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
3 {) s8 Q2 F0 p  ?+ otvb now,tvbnow,bttvb83公克
; k) s- e! B5 c  f& M$ n公仔箱論壇水         
- A, ^4 X7 D! n" T. y3 e/ j公仔箱論壇11公克
7 r/ N9 C1 J, f1 p" s& H9 H7 otvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
  m$ u  z2 \7 n! D: O15公克
! y$ T! g2 n2 b; ~5 Q細砂糖         
2 `4 c( I/ o; D) u7 m; }. p! z50公克　- G$ v6 T: O; [. r1 Z
鹽         4 v# P$ K9 i3 i: k+ M  k
6公克　
# m; ^6 R& y5 V6 E# y2 Bwww3.tvboxnow.com全蛋         
2 [& K- S) R$ L7 E% Q" l, Vwww3.tvboxnow.com25公克　
  R; Y1 p5 L4 V9 T, P. Z- _5 D6 ywww3.tvboxnow.com酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 k& g( h1 M  K9 D
1公克
4 o" h9 ^: ^6 [% y8 \1 awww3.tvboxnow.com奶油         www3.tvboxnow.com% J  I% ]% C7 k+ @& S- l+ w
50公克
/ X3 a( I: `" j5 qwww3.tvboxnow.com內餡：
2 o2 V" d+ x' b2 p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% p- L" B7 _& K2 C9 m
200公克
7 S4 }7 O' C$ ^8 Jwww3.tvboxnow.com粿加蕉         
. ^4 ^3 f8 z; n/ G8 qtvb now,tvbnow,bttvb120公克
& B2 D. l7 p$ H: @  C公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 S+ w$ p' u# x3 j  P
粗麵包粉        ( L/ D) F  n7 F8 j3 I3 a
適量www3.tvboxnow.com6 ~9 W, Q) Y2 s. E" ^$ {
        
: I" S) C. R: [9 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 A" l' m2 ^# W1 q! D. }) F( J
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ B0 ~# ?" K7 j8 O5 j$ r公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, c; b6 t2 B- c+ P6 M
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。9 S! ?, r$ N' Y5 z" b
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" i2 a8 {" W
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb4 k; a7 s: F/ g+ T2 ]  D
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
, l5 L& N9 M0 O& g, }8 cwww3.tvboxnow.com7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。$ m% @2 F6 |- f; J7 D3 l( i2 l! o( ?

5 }, a  q. Z2 \% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. Y& P0 A7 n
tvb now,tvbnow,bttvb1 O' T- Z, y( _6 t0 Y
洋蔥麵包
8 k% t2 _4 v- }$ E- m% lwww3.tvboxnow.com【材　料】
! X$ \* W( X& D% Q- C中種麵糰：
  P* W& y; e# c! r水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 I( e3 u' g1 T# I
345公克4 P( t% L  \! K  _+ I
高筋麵粉         % W5 ]" q6 R% K  R% o7 e' I- \
575公克　
3 m/ R) n7 \5 z" V7 A! h9 i3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
4 |7 B( d( \: y5 x+ b+ qwww3.tvboxnow.com22公克　
$ ?0 D. G; j6 l) w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
+ ]) h" D! j  k7 M% Q' ~高筋麵粉       
3 l: [& f( z( s公仔箱論壇143公克
! U1 `  B6 B1 m6 m# g: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉        
! E- N8 j; h1 @0 F9 }& K7 \www3.tvboxnow.com30公克　. L! Y  t5 e# m3 W* K
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 T" F3 K% S6 k* s+ t( `
86公克　5 S% Z3 U, O* j4 r) u
細砂糖         公仔箱論壇7 |8 _: \* e- h8 \/ U( S& D
43公克
6 u( e% B4 `! stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 b1 T5 l/ y: I- J5 d8 \6 [" q6 A7公克　
) W, s4 \/ ~" S5 i橄欖油         ; w- f4 J" B! h, l& b
57公克
# D1 u+ \8 J$ q+ jwww3.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 S" `; T+ n" n
洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 k) B* `8 z4 `- W
30公克　
( w- `! h! J" \' f% o6 j* \4 N' n9 n培根        
6 F8 l. D1 [+ p& P( m% g- xwww3.tvboxnow.com3條　
, o1 @4 ]7 s+ W7 m& o! r4 j黑胡椒        
8 g" E; k8 b/ F0 F少許
( O; j% m& z" W麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb# T) q4 ^) z0 j! _- \8 L# J( U
240公克* b0 E" m2 j) y1 Z. @/ z+ x
       
5 C0 z* I/ x8 _+ I2 r- F. Jwww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇9 o% }- B  u: x! [
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 G3 x1 `7 B1 u/ d6 f) e
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: Y  Z8 F/ ]# p/ |: W0 |! swww3.tvboxnow.com3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  \% d" T& F8 N) ?/ P) atvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。4 |/ a$ t8 E. a( d; r- H
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇& J: X, c5 G. p7 @2 N
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
+ |! x- p/ r: q0 z/ i: \1 p, K7         將作法6兩邊切割成條狀。
" ?+ x1 y2 K# |6 K2 n- m3 j9 ]' N; }公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。, y  ~0 Y7 N  L- O- S' ?  h
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

3 ~3 C4 h% m- O( r( j1 V( k# Wtvb now,tvbnow,bttvb6 ^# e, I9 [$ ]& X5 m) G4 L& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 c1 l% `  |) L& Q
雜糧稞麥麵包
( E- D7 A2 Q: ?+ J3 o) h- ~/ q2 q【材　料】+ V6 J* _3 [; ^! Y3 Y
中種麵糰：; ^. m6 a$ F5 t5 I8 h: e
水        
& {6 ]5 v! D& u: y3 P- b' R+ s! lwww3.tvboxnow.com233公克公仔箱論壇/ W* G8 \& {- o
高筋麵粉         
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0 k: Q3 n1 r/ N5 I3 h# h# w公仔箱論壇新鮮酵母         
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/ O  R7 j+ U2 M9 f公仔箱論壇主麵糰：
% C% F7 h, E) N) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
+ Z0 [8 j/ e( j5 e0 e, J/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
# Q, x9 R5 z- Y9 M) P% v稞麥粉         0 c  K3 D* n6 q; ~) A  D$ A0 ?
49公克
/ a* o: `; r2 Y1 O公仔箱論壇水         www3.tvboxnow.com' T# l6 t- R; _9 {
68公克
/ e) u; t# R$ N( G, U4 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         
9 u0 I+ H9 ^6 B1 ?公仔箱論壇5公克　
, O9 y0 Y4 n* u/ ~1 m細砂糖         
3 _( {; O" O/ P! j, r公仔箱論壇25公克　% P7 d6 ^/ P# i" i  E
橄欖油         
0 e2 a1 M( H) x8 r) a" p& q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克tvb now,tvbnow,bttvb' W9 X' S# U* K( g" D
麻糬餡：
; g# ~) C2 b; g: I; @7 _( Z. z# Lwww3.tvboxnow.com糯米粉        9 H( ]  E7 V- `, b/ P! J
210公克6 E" K2 T. a' x& r
玉米粉         
  j) n8 t( W4 Q9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
$ h$ }( o; p/ j( R& [tvb now,tvbnow,bttvb溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( t0 H; L' M. O; s0 K
180公克www3.tvboxnow.com" A6 a  W) \  D7 r0 N8 k  V# @
摩奇軟         公仔箱論壇6 i9 N' |4 i" N+ m5 x
1公克7 N2 ^- h& u$ B; K* E3 B3 o
裝飾：! ~9 q6 P6 d8 G" z, I
南瓜子        
" \- y! V* _9 A2 `: c  j- @www3.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 W, C6 Y8 Z7 @3 t4 V3 I6 P
        
0 Z" A* Q! {$ Z9 w* f* t" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' Y+ j: A2 ?  M5 x8 h- ^0 M1 v9 F
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇" _9 d/ @. f4 E- Y" Z7 |7 o: D( |" H
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 ]2 e! j# P! g+ V& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 x5 ?5 p4 l& V' x5 m4         將麻糬分割成每個30公克備用。
$ l) U7 R: R& R* I3 t公仔箱論壇5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* T* H! y! p; w6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, o4 l' }6 N% ^0 o$ Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
% x3 ^3 {/ T$ j8 C7 Q4 {! D4 k* k1 ctvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 F* k! w: G+ u5 ^' E$ a; l4 c# }9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
  [3 G6 ?" J' Q4 e' n0 D公仔箱論壇
% d, @4 B& v; s5 A% |4 [www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, P8 d0 V' S" }* [( X1 b

6 J; E9 v1 m; G# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 \# i: p  N& B4 O% Q7 D7 L# m
【材　料】
; l1 ]# ~, m4 L/ b, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
' X; K' O% \- H9 B8 H- [+ f水        9 s5 J- a9 h( q1 p! I* R- v1 Q
478公克9 W9 W% q( Z( B+ W- {
高筋麵粉         4 r5 c4 I& Q- S: i3 W8 d! F  j
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb% D$ P% c5 p. _# d+ k+ ^
新鮮酵母        
: z7 z2 I3 ]- C9 g) P31公克　www3.tvboxnow.com; {0 h8 V0 {' b; _8 D  V
主麵糰：www3.tvboxnow.com8 v! t, I6 p% A/ @3 \
高纖預拌粉       
# f* B7 u% K! i1 w1 y0 V6 zwww3.tvboxnow.com104公克tvb now,tvbnow,bttvb) u' ?, J+ g7 i) h* H
全麥麵粉        
) ~: E& v2 O4 F) C! K) `. L' o$ mtvb now,tvbnow,bttvb104公克　
% h  h" {# O# E- T8 f9 S蒸熟紫米        
8 M9 O6 n* f+ A2 }% |6 u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　
" j& A8 a5 P5 {7 s# ^4 Nwww3.tvboxnow.com水        
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細砂糖         - G. `3 k! n  ~# J
52公克　
7 T; v2 u) o% [" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 Z3 J3 ~! U0 |) f2 R" P1 u  B公仔箱論壇10公克　
3 b( r/ L3 S1 u橄欖油         www3.tvboxnow.com3 P4 G5 A+ Q3 _: A9 q; D7 L0 Q
70公克
* O, }2 E+ d1 f2 s" E& d內餡：; O! p6 _# F# Q+ |4 N
麻糬       
; A2 K# w- D; a7 n2 c+ K2 owww3.tvboxnow.com500公克
1 K. L8 |+ `$ Y+ ?% |. F. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' u! |2 e5 w5 M5 v: u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; p# v) k2 s7 X
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, I$ S9 _8 n$ v; s2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 x& F4 z  I. \5 {
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" V0 j" P/ u1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% j% g' W4 Z% k) o5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
7 C! h. P# A  v1 Q; C9 C6 w* D0 |www3.tvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 P: B- \1 ~& b' K8 M: ^tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

: H7 x& B: J9 D# W% o
- Q0 u3 x3 D% D, [8 L% ~: h; Hwww3.tvboxnow.com) Q. L1 e% Q/ D" s1 x) w4 Y- c
田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ b: O/ m7 \* b" N# J. ^
【材　料】
6 f. P, v+ H  e5 Y& P3 Z. Q) owww3.tvboxnow.com中種麵糰：
2 e% `/ c6 N5 ]) U3 G6 x$ j水        2 D% w$ w* \  R' t# A
360公克! R) J# P& b+ ?9 Q5 c
高筋麵粉         
7 I" ~) }( l/ N) q. Y, S: nwww3.tvboxnow.com601公克　
5 O, w3 x. v- @& f% `( G4 \" t新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ V+ N* g: f$ G- p7 B( w8 z
23公克www3.tvboxnow.com0 O; D. f: e  E' k9 j9 Q  n
主麵糰：
6 t  X6 x9 ~# Wwww3.tvboxnow.com全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 y$ V% F' x, t; l# \
75公克
& w6 t+ _" V+ O  A, O7 m" \田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb; G3 I, F) d7 a% y+ x% o: C; ^: c/ E
75公克
9 \+ X8 V, g7 l5 Ewww3.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 U4 ^3 k  j4 R* i0 L# r+ V
91公克
  b# g; \: S2 j5 }" _$ y5 f+ L' B鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 p! ]: C( m! |* e/ }
8公克
' j) g5 m& z0 ~' A9 s. M  Z細砂糖         
+ W/ |/ J6 G2 }+ T! N: R* Z公仔箱論壇39公克
4 Q5 ^' m$ u: O$ [# e公仔箱論壇橄欖油         www3.tvboxnow.com# O2 Q) Z. U" A1 r
37公克
) S& M6 O' B- B6 f內餡：' X0 y; p. f) L' q# Z
麻糬        www3.tvboxnow.com+ v# E. N# C' L# V) o1 U3 K) T4 x9 K
180公克1 `, t* p7 k/ ~' x$ v
        www3.tvboxnow.com' p/ l0 y1 r+ o, M, r
【做　法】公仔箱論壇+ S3 _% n4 A) x, m6 g3 X
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) Z  z7 W) G' n8 g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" l2 g( W. t. b! u& m3         將麻糬分割成每個30公克備用。
  K5 @* |. f  Y; w/ {4 }: Y公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 e+ o' g3 w) X
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 X+ j; L0 z: G( ]/ C7 J0 }
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。www3.tvboxnow.com( t$ y7 r; }* E( x
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 J: E1 p; X+ t- X: W' r6 w! V2 q8 Xwww3.tvboxnow.com8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
9 i4 o, {% }% k: {6 p- a5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R3 u+ y# @  Y$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 ~5 ~6 J5 F% `9 _% s

2 D, `& {' H, t# @tvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包
9 U8 ~7 C0 |* ~, h5 P6 t【材　料】
4 R0 d2 O6 W3 bwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
/ B' k: X# T+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb: H. d$ R8 g, V# w! a
279公克5 `, ~; k4 v" u2 E
高筋麵粉        
( m$ i" w$ L2 f$ x' @- Z! i公仔箱論壇465公克　/ k+ @* k( K4 p; H; ?1 w$ M
新鮮酵母        
7 J. y0 `( M, d9 R7 N公仔箱論壇17公克　
4 M2 n/ c8 w& r! p3 X  R8 \& f主麵糰：公仔箱論壇0 A# b" E: t  h6 E
高筋麵粉        ; N' C( t0 B% O, n
116公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 p! e2 W! D$ ~: r8 W' D0 {
南瓜泥         6 {/ X4 r6 v. Q+ O8 }& t* Q' W
154公克　
* p2 ~# \9 s% o0 _3 O公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇% x" U5 b% b+ O0 _
70公克　www3.tvboxnow.com% L9 \  E: i! e' O, Z$ M! Q
鹽         公仔箱論壇% \! W! T8 c0 u: N9 v: t% J5 b
6公克公仔箱論壇7 l2 X2 R3 v$ M+ s" W/ m# K
奶粉        
( y' C3 P3 j, ]0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
  v, d! J. l) s  @, d8 D0 Dwww3.tvboxnow.com橄欖油        
+ e$ ?) b/ r  ^2 q45公克
  X( h4 u( _) k$ Vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：$ W1 U6 H8 q6 N2 V, P
麻糬       
1 ?8 x  w: D$ k: u% w* w225公克公仔箱論壇0 Y) D0 a$ D. ^1 W2 {
南瓜丁        
: u- G. ~) r. _9 v% \! U7 C# s8 P; s公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 k0 R' H2 @  [7 y
水         ( s* f* R' A7 D% I6 C* r
1200公克
1 c% ^  ]2 Q9 s; I' M8 q細砂糖         , \, I+ i% h1 c9 M
300公克
, i9 y: D! t) q/ N  l' s* dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
6 b6 o) Y: {' c5 a$ U% y/ ywww3.tvboxnow.com南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb9 q. t/ A6 J, W- o1 H. D. x: m( P4 |+ x
少許
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【做　法】' l0 ]4 p4 W  N3 `5 w, Q, Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  H( L: {: D3 ~1 A* k/ N4 A公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! Q( ~+ ], R# o! W) t$ K% g# @; ^2 z
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
2 ~& K1 {: ]5 o. ?5 {* T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ e, l+ a/ F( o3 u, q
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。2 @6 j7 v' N0 r1 f
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。www3.tvboxnow.com7 {0 i8 z; _' o8 Y  X0 x
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 U' k$ F6 o0 F; Pwww3.tvboxnow.com8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。