BeiDouChef

公仔箱論壇6 e" \6 ~. L2 l& Z8 X
起酥肉鬆麵包
* h8 }9 c5 ~' l/ x0 U【材　料】
$ ~$ X3 Y6 @& M( U7 nwww3.tvboxnow.com中種麵糰：8 _" m5 e! f. ^6 p/ C% A3 e
水        公仔箱論壇  `% X7 U1 ~4 Z; w. K/ E. W4 T
100公克
. e+ C4 e; \8 |7 }0 q- ?6 k公仔箱論壇高筋麵粉        
+ V) W2 E& ?9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" H6 n, B1 V! C7 O
新鮮酵母        
* o& R- s6 u6 [) ^: g2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克3 ]: K% f1 |% S- E9 A7 _
主麵糰：公仔箱論壇1 F3 T6 ]9 m! A. R# K1 z3 n8 J' H
高筋麵粉       
6 k  O) e- f% e; L7 O2 J+ E: S# L167公克公仔箱論壇3 m8 ^# k' X$ D9 z- I
奶粉         公仔箱論壇* d  x6 L6 p1 s. v5 a1 L
14公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ D( t4 w$ F: ]; e3 i
細砂糖         9 P7 D7 }' I! i& H
40公克
& N4 j) ?6 Z) q% j$ K鹽        
& G. Q8 f' w! t公仔箱論壇5公克www3.tvboxnow.com. x) v8 n4 Q  N7 t2 \
水         . B) ]  u* y& f$ g8 a
67公克
1 O# J8 z% a, l3 v& qtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
* q% K* _* U! C8 m20公克
! N7 _: Q- m1 ^% Z) B" Mwww3.tvboxnow.com奶油         5 A8 \) Z% `+ v- p( u
40公克1 R& w% B  S) {0 q
其他：
8 a+ o! \; }) v/ k$ _6 C5 v1 p公仔箱論壇肉鬆       
0 x) i6 @' c; ftvb now,tvbnow,bttvb200公克
% @$ o- {/ X4 o6 |- e1 g3 owww3.tvboxnow.com起酥皮        
# N" }) T8 W. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片6 ^$ I1 s; I1 ~) j. |) L
        公仔箱論壇8 z) e1 ]2 ^3 W1 r
【做　法】
% F' w, x4 t% H% K  Q3 bwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 I/ \4 D7 G2 L8 f* o; R* Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 ?* e- c& J- c& V# Z$ q3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ q& m" R# |/ Z0 R. |, c$ ?. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 D! I  h/ U$ R$ l0 U/ n/ i5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ `$ U2 j! Q: h2 H
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 W7 k$ ?/ V8 G& Y2 q6 t) l2 V
【備　註】1 Y- h7 H' X: Y9 X& S
數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb% l2 |9 b% A. ], v5 C, @
奶油雙軟麵包
" X* }9 H/ G' R3 x& T* c. _* n【材　料】公仔箱論壇3 P& Y. v) J# k9 F' [9 v
中種麵糰：
: V2 S5 \! }! Lwww3.tvboxnow.com水       
: ~7 D' a5 r0 ~: @184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 i- j0 O* E, G8 `8 x
高筋麵粉         - _  t9 L: A' w6 D
307公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E  E0 E& r( S  L5 K
新鮮酵母         , T' Z( a* H+ t( g
12公克tvb now,tvbnow,bttvb  y/ N. N4 W. g, h( l
主麵糰：
8 p# I  L5 X  V& J/ G9 Y4 m0 ?低筋麵粉        9 |$ `- K0 a+ m
77公克
9 A2 {4 ~5 h* v' L; h" Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖         " s+ D" R- e% f- t
12公克3 h: U2 E. h& ]+ x0 ]4 _
水        
  ]1 j& ]- a$ o& N, ]  g# Q% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
* w3 F* N8 P4 y3 S) b公仔箱論壇奶油        
  a$ y$ g+ Z7 f; X12公克公仔箱論壇, `1 b" w9 I8 w" J! s
        $ V$ b$ \  v- \& [
【做　法】
) {- e; L4 k3 y* T7 _0 R( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  l, M+ x; L4 g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com1 R: }- g( C' @: O  ^
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. ^+ l& ]0 M; m: D- J公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; `% l) J& g2 c5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。6 S( C8 S* K  f; Z. |
【備　註】
3 p; }$ C+ p$ [. Z2 n' \4 pwww3.tvboxnow.com數量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 ?# ~: |; w+ b& r9 Y& N
紫米紅豆麵包
" J- P/ ^7 d3 I/ bwww3.tvboxnow.com【材　料】$ q% Z+ B( `9 k6 o
中種麵糰：
) S5 g8 X5 D' B水        公仔箱論壇+ E' y8 N  c4 j
100公克
& Y4 H/ [8 l9 fwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         ' ^" r% u: Y; j' {( z. F9 h1 A
167公克
! T8 \. W. w: @' \- Y) h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         4 c( W8 J, _4 e
10公克0 U0 t4 a4 H( k! L2 d1 P9 Y+ w1 b
主麵糰：
( a& u1 p; i) i& a5 a  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: y4 v: b( E) ~9 E, Qtvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇8 x; U. P5 X- U  B8 O- W$ Q+ W
奶粉         www3.tvboxnow.com# [# t" w( a; U( G- B: l) [" H6 n
14公克
% T: m7 ], B6 r6 N# W) fwww3.tvboxnow.com細砂         tvb now,tvbnow,bttvb/ l- o, U1 r$ K6 W( S
40公克
" H- [4 i( x/ a3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ P  r: x" M' b
5公克公仔箱論壇: ], _5 Z% T. i  A, g. x% w1 \* S
水        
* ]. l5 T( S+ J67公克www3.tvboxnow.com. O3 I( Z; F4 u
蛋        
$ v9 [, I6 A1 [0 l2 rtvb now,tvbnow,bttvb20公克; w* M1 L" y4 Z1 m+ b+ U! L1 X* r
奶油         www3.tvboxnow.com3 v  `/ U- d" t) f7 J- d6 _  j
40公克
$ a2 ^7 ^/ d' ^! h, a/ G! R其他：
! n& y  s# e' P  n4 O$ n6 g% G; n紫米        . O3 x1 A5 }# c6 M* b! E0 n
100公克
/ x+ M& a0 |) k  Q, M7 t- S' S1 C: r( Z紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) j& f1 C6 [
200公克公仔箱論壇7 G0 ]) u# \: e) A; d
       
# d( S5 ~7 \: @& h/ G( u' p【做　法】
6 ]/ w) M0 l2 g, G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com' g9 y2 R) j7 h* |/ C1 |1 c
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% H0 c# u# `5 M4 h  a' J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; ?  |( n! a" _4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& b, J: m/ @+ k# z/ b& a$ nwww3.tvboxnow.com5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。www3.tvboxnow.com- J9 T# F; V0 {# t9 I' r4 |6 e/ o# o/ U3 a0 d
【備　註】
, s& P* ?% K$ P" B8 x. Dwww3.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com9 Y5 p: N0 c( X  {$ C' W
三色豆麵包
* y! Q+ h  `8 w# @8 m【材　料】2 c1 m/ Y# ~; v/ F7 K
紅豆粒        
$ J- S( Y! K+ k50公克
+ s+ z* j" T" S6 L# w公仔箱論壇綠豆粒        
2 q7 t# G  C/ d, {; n0 }www3.tvboxnow.com50公克
+ G, a1 L* T# h8 X白豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb( B  Y& ]4 u  y5 m' d$ M* q
50公克7 }) i) ?. ?  x) _: y, u6 t/ k
巧克力豆        
! P2 Q/ M# {- g7 b3 Bwww3.tvboxnow.com30公克
; t0 d8 s6 K' b+ z1 r" D* H公仔箱論壇奶油        
' }8 {1 R8 A3 {( mwww3.tvboxnow.com適量
# O2 \4 \. |2 ~* _  r2 {          `( k. Z3 m, w- G$ Q2 c4 J
【做　法】
# U& p# l5 V( t! f6 Twww3.tvboxnow.com1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# E& S! r: X6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 z) |0 q9 _3 `
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。www3.tvboxnow.com; |% T' Y8 Z  w) m/ O
【備　註】公仔箱論壇+ c% a6 Z8 m3 E# `9 y  o$ q
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 Y$ |. o; ?  G) @1 n" N& M7 P
栗子麵包# W) o2 o  }7 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) B3 t6 `! p- i
軟式麵糰：www3.tvboxnow.com) M4 k- y9 @0 x3 a
高筋麵粉        www3.tvboxnow.com! G- G. |' n- `$ A4 s  J% E! o
401公克  w& N3 m: w; I: u0 [8 t! ]! O% X
可可粉         www3.tvboxnow.com! D# H( B0 J4 R. _3 n% ^
24公克tvb now,tvbnow,bttvb. L* g5 A' x5 y, x4 f  @. L9 T
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 ?: h5 K: J+ N0 x' H! i
12公克
7 S  {% w: A, K- i公仔箱論壇奶粉        
# Z/ q0 B! b8 C. z0 _16公克
/ B4 W# K/ }: f/ ?: g# [) c, O細砂糖        
+ s" C8 R! A) ]2 S; I4 O! g: U1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* o0 R! E: S8 I* q3 G  c  L
鹽         www3.tvboxnow.com; s3 ]( k$ q0 M) P6 b/ a: ]5 v
4公克8 c, Y! S$ S0 t# K% U
水        
5 o, N/ b+ m' E1 G3 ]% w; A201公克
! ^7 F; P8 N, r- m* v2 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋        
2 \8 u) Z' J3 N: V. d24公克tvb now,tvbnow,bttvb' n3 W: s& x8 ?$ }/ n9 ^' _4 y
奶油         www3.tvboxnow.com) g- m( ^9 F% j, A$ R1 C
48公克
+ y( z/ v0 a. Ltvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb& r/ t2 Q- M& k- D. z$ f3 V
高筋麵粉        1 ?! V2 O# j1 }; H" b
99公克
7 O) R, |0 W% H4 Z+ T$ Z細砂糖         : x, {5 y7 z3 h
53公克
" b5 M: A( o) V4 g+ q4 u- utvb now,tvbnow,bttvb酥油        
' a2 _* P1 S! l7 o0 `2 w; x- M8 itvb now,tvbnow,bttvb66公克
, k' E# u+ J% F( V$ e; Zwww3.tvboxnow.com全蛋         2 c3 [" `* u% c& d+ {! W% a
33公克
1 `0 K0 \/ L) awww3.tvboxnow.com其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: c: O$ l- g$ Q9 D* t
栗子餡        0 i# s8 n& g$ C- M3 S) J. Z% r
200公克
7 }2 t. d2 a- F1 R蛋液        
+ P- d3 U: k8 b# Q5 ?0 r* b公仔箱論壇適量
' b/ M0 c" h  Q" u6 p8 `8 q公仔箱論壇奶油        
( Y  y* I3 e) I# F/ d# M公仔箱論壇適量
, m- @0 |6 q8 e  c8 o) R5 a6 N       
2 R. f, E8 M( s# R9 X5 G. Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! U$ L. f8 W. h5 Y7 @6 S) i1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
4 Y; e, P1 D9 ^; n8 ~www3.tvboxnow.com2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。8 u8 o% k3 `  Q$ \- ~
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 d0 E, d( I9 T; W: k0 e$ h4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
: i4 u( X+ ^% `3 R) q& p  U公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 N8 u% v: y( }" R
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 ^' F. r8 H/ \1 c0 E% ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% E( U; e* S; \# a( l
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. k' @: X: N* a7 f' e8 E
夏拉麵包
4 z9 l4 \$ `) W" o. c7 ^【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, D$ d! A! g& D& {  r4 T5 p
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 C4 K% e8 p5 Q- ]) t0 |
高筋麵粉       
: b, Q( J" g3 `- H* y" Y公仔箱論壇517公克www3.tvboxnow.com/ F) ^  K# k9 U- K
新鮮酵母         8 C0 K( o/ w+ {% I* A
12公克
/ B: O; y' t* _; G4 O% A  c8 S2 O+ S公仔箱論壇水         www3.tvboxnow.com: ?5 K" y. I( D9 C) P
310公克; T% O+ P4 {% g/ m) f
主麵糰：
' Y3 T# ~+ z1 ~  @5 _公仔箱論壇低筋麵粉       
* N( q9 K) M8 ?0 _tvb now,tvbnow,bttvb222公克
" E8 U( r9 S: x1 C4 {1 j鹽         ! V3 f) T& F( M3 q
15公克
' G7 u' b) l# H! J  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! J1 D, F8 V! _4 N2 S
268公克- x/ E( j  c0 |; v+ ]% i+ n* i( L: P& G
添加物：公仔箱論壇# O, T) s$ p: {$ ?5 H) c! K
薰衣草       
3 X+ f3 S! [9 }* ]# atvb now,tvbnow,bttvb5公克www3.tvboxnow.com8 |" j9 d" n- L2 [1 f7 f
       
; d0 v, k* O2 S6 x2 N- C5 m7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com2 N7 S! s2 O; n5 b( T" z' r
1         薰衣草泡軟備用。
$ K0 X) e" Q  O3 _0 y1 I2 A公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com" o0 ~9 V  e. ~9 ^0 c
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( f& E) d$ Y5 w/ f% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb: S  c# X! t6 D
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& x3 w9 v6 I3 W' E6 c' c6 U
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 R. k; O9 S2 J$ ^. |7 s3 o* R+ ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ t# M( I& D. y數量：12個

BeiDouChef

6 d* J' M* b( u/ @; G
葡萄肉桂麵包, v4 ~2 u2 ?* ^( J9 C' x' Q$ M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 ?, H# \6 x. c$ }& Q" ]
中種麵糰：www3.tvboxnow.com1 A: S, T' ^" X8 N: X
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 z& M. m# u
517公克
- y! z! y! X" Y" ~9 W新鮮酵母         www3.tvboxnow.com: @5 b. O4 H2 V5 D7 R, L: J
12公克
% H$ A2 {  R  B, Z" N  ?( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. S0 V* t: l! A" s" I: H% ^310公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 P# H& \2 b6 x
主麵糰：
3 h/ w7 ]$ {$ c3 u4 a- Q# S1 stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
$ q, g1 d0 u, j6 ?7 w9 Uwww3.tvboxnow.com222公克
, s" S1 v' d% y公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 b2 ?" B) l7 f% G
15公克- }0 z5 z+ }* O
水        
( P& t6 F1 ]% W# w, }; [9 o公仔箱論壇268公克3 Y8 g" g* V5 s9 B: [4 @% J
添加物：
. W  q$ k' q9 D" W4 h/ G肉桂粉       
+ ?& V5 d9 x$ M( y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" t2 Q" p. u* T
葡萄乾         www3.tvboxnow.com' O+ G7 X* g0 }: ]1 y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }  Z" p2 p/ \4 |, X: \
桔皮         8 b5 f2 g2 g$ T" @# I, _
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 R1 v. Q( K5 A
        ) R7 L8 l  \; @7 s5 J! [1 Y2 e' j8 V+ c
【做　法】) I& ]: n3 |: u, F: @" f. G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 J0 ?# q, ^( X( a) o6 L8 C2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 C, O) y% Z0 a; r% e: J
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 m' J4 Z, j9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇) x. M- R4 N' n" r
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 p! B; L7 F# otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】$ A, b) B8 L; X' o, b7 O" ]
數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇; H7 L) Y& z  _; @9 y9 l
瑪格麗特麵包
3 f7 z2 ^- v& @7 b6 D. f. Bwww3.tvboxnow.com【材　料】
9 s6 V, g$ m1 \3 ~: r$ {脆皮麵糰         www3.tvboxnow.com7 t$ c- m8 n6 L% j1 m' t& k
1份
9 d: k3 D5 o7 Y( m1 A# P高筋麵粉        
9 w+ ?6 C6 U' G* f3 K少許
" [' Q! @, L8 z' T+ ], U/ ]www3.tvboxnow.com黑芝麻        
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( N2 q2 X9 j0 W  m( [, `. owww3.tvboxnow.com水        
% F% Z* j0 K5 G6 y2 Jwww3.tvboxnow.com適量6 {+ M* z- U6 D5 i; U5 C/ l6 {
       
/ ~2 A: c. h- n' I: z, E8 D9 g【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% r  n* ?0 P* o/ @
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。' Z( |( n+ A! r4 n0 Q- a  n
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。& h- p; |; o' v' H8 N! N& i
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇/ J- x! ~; s1 R/ G' V
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

$ r3 ]9 ?, j1 V$ G8 `6 Xwww3.tvboxnow.com手鐲麵包
; m3 v  l: z( O* ?# y/ T" Twww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com7 t. M, Y; V0 y2 a% H+ d5 Z- H
中種麵糰：www3.tvboxnow.com3 ?8 B) ]% O+ h# D- f; Q
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 _: c' m. y7 B& a
269公克www3.tvboxnow.com; s# R% O  s9 K9 {- D. N5 B% M. J# U
新鮮酵母        
. P- |( c2 X' ]  H- A. Uwww3.tvboxnow.com11公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ x5 c, l  x% w
水        
' ~- T3 b3 C# e: b% l$ G公仔箱論壇162公克
2 |7 c7 ^# r( j公仔箱論壇主麵糰：
; X# f( |; W6 f. P& V0 f高筋麵粉       
) Q- z  j5 K5 J; }8 Uwww3.tvboxnow.com116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( A8 H2 b4 l; V( N" ^8 _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: t* q! X1 D* A7 M" b3 T
7公克tvb now,tvbnow,bttvb- B8 s, u3 d3 g9 q8 e
水         % N8 t# r& v- l7 B8 {# X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: r! X. g; P' ~; F; E8 r
奶油         + ]8 U% s: R. |
14公克
. R0 s- j8 v, w$ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：
* ~$ S" M9 h$ [2 C9 }  V3 Q; I( Swww3.tvboxnow.com小蘇打        # ^9 }0 K% P" B7 J3 e0 i6 K
5公克
- `8 t& ^8 T+ ^7 h/ u鹽        
+ q# ]3 [* D' j$ mtvb now,tvbnow,bttvb1公克- ]* c8 _/ P7 L
水        
' ~: T3 p% O; g5 z, Y  b8 n200公克公仔箱論壇+ ^! g' J0 G1 i
       
/ V2 F% u1 \# ^& H9 xwww3.tvboxnow.com【做　法】
4 k/ Z- V" V" D* F1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com. I$ s; g' b6 |- a- v' n; t
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 i+ o1 o3 l7 f3 m$ i! S3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) M5 Q3 P7 Z# N, d, W3 G* D# C
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
! I+ Z4 G2 P- N! t4 X3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。8 I  i; B( ?% ?( s/ J' y% }
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- b) Z( ^4 b* j% l( y. s1 S公仔箱論壇全麥麵包www3.tvboxnow.com. X2 Q: x$ @7 Y) t  \$ c8 U
【材　料】4 r# B  H# X  R: u' N2 t
酵素        
' p/ c" D' ?6 ?7 v1 @6 i2公克
1 ~% y8 z& j! l; N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb水        
9 P  m3 x. c. C- z9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克　www3.tvboxnow.com0 o0 J1 \/ `: K" g( Z6 l
麻糬預拌粉        
& I" U( p/ B( r, S% }www3.tvboxnow.com15公克
# w3 k, B; g" T) t- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. M6 C! k8 D! d! m4 m7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　
, b+ B2 i. O* I9 K! j) `) M2 [tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉           W; J; p8 c3 M* P6 w
305公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 l  W- m2 }8 U) O; m! X$ y8 `
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" ?) P. ]' t! e0 B0 h  _1 `* y! D
23公克　1 [6 L+ J: k6 u- ^. H6 b
細砂糖         ' {5 B% u& O- r( J
38公克　' w! T; `$ O" s6 Q
鹽         www3.tvboxnow.com. _' Z* H( }- f) v0 b0 V
7公克　
& Y' L+ z( b4 V4 p. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 B# J; Y/ k8 ^; L# n+ h38公克
/ ^, m- \& \" R$ q) }% R9 wtvb now,tvbnow,bttvb        4 v6 u7 I' {7 k0 ?: P
【做　法】公仔箱論壇( k2 c0 v1 R1 V) s& r- M2 p4 |* s
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。1 z' d# }# ~7 I8 l' R# ^' ]4 h( z7 A2 R/ c
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇& J. U; m2 J. U/ ~4 d" V: \  Z: _
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇0 j( Y* i$ V- f: Z: M9 \) p
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ h/ l8 h! m" K$ F
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
' i* l, v0 m# c& r, t7 {/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。: m- w+ j, i8 X
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  Y7 u7 w3 R4 {
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 }. K) L" {* j. t# x" f9 ^0 a
藍莓麵包www3.tvboxnow.com  Y8 u3 \  ^) Y; ?$ W
【材　料】
, n- ]7 m% o; {* y$ \9 W公仔箱論壇中種麵糰：
4 n- C' M5 O7 g* d" o- |+ ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        : u$ a) s# a) I7 I2 Y) b
332公克  U# j: |5 O4 t* a* R
新鮮酵母        
/ P8 C+ A+ W3 b  k% ?: c; T9 y0 ?12公克
% i( P) C* ?. P' o5 s3 l水        
5 I7 P+ _2 s! w( W0 awww3.tvboxnow.com199公克　
/ _; a$ Y8 u8 P0 D  c! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
+ X* H" y6 z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( H" C# ]2 m! O+ J. U  R83公克
) e+ S: Q" v7 y& Btvb now,tvbnow,bttvb水        
' {4 ^8 E) p' x3 D3 E0 Qtvb now,tvbnow,bttvb11公克
) N: n) y* h* O0 m4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" x3 M% \& i8 x) V6 `8 u. Y
15公克　www3.tvboxnow.com, `/ t' T0 N" i, r
細砂糖         ! U* o  o) C6 v4 ^+ y) N) z
50公克　
6 Z" _$ i' D& a! R0 B+ \9 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇# K' M+ S7 m# J" @6 f; K4 F3 k6 l
6公克　) e0 F% ?& L+ d6 d5 P9 ~
全蛋         / `! R( q+ J! e4 T
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 `7 d. }# N' _6 N
酵素         公仔箱論壇# j) s0 q0 u* R8 Z) p( _. u( f
1公克　
7 l3 i! W8 L; M! G奶油        
1 w" W  A" H5 h/ s' K: ?+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www3.tvboxnow.com0 v) k5 x# E: ]4 i
內餡：公仔箱論壇9 O: ^$ ^1 ~$ ~2 Z) Z9 g( e
粿加蕉       
; o# ~( S" g4 x4 u/ C0 o360公克公仔箱論壇! l$ I" Z  T/ }* Q
裝飾：
$ ]% I2 H+ Q% j2 c' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬       
2 G1 K  K: y  _/ j$ w/ F100公克
  n. N" }' d! o6 H5 B6 V- O) F       
! _7 U) g+ q% a6 r公仔箱論壇【做　法】
* k( \: z7 a& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) r  P! p* I8 q( U' \* v- |2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ w. e$ i; A' ~2 r公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
3 s' p7 u) ?/ Q4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
( S( W6 E3 V4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
6 p/ p# `$ r+ z: g: w3 z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇+ C6 ?  Q+ u3 I; a6 k  K# S
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 Y, j- L5 g& P$ D0 Gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: O4 |5 T* d* u  D- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! \1 ~+ @- D4 J2 h4 p
QQ紅豆麵包
7 [9 Y. z% |4 A; f8 `0 N公仔箱論壇【材　料】
' {# r3 E! k+ x7 G; h中種麵糰：
" y6 u( q3 Y- e  }# s  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! Z) j4 }0 q8 l& E. ^+ s+ d' k162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 U0 D0 |* F9 ?4 B1 ~
高筋麵粉         7 H, S1 J! C: u
270公克
. t0 W3 y% E3 {2 k) K公仔箱論壇新鮮酵母         1 \5 O$ O6 y( R- O
10公克　
  k6 j1 n0 H5 z' k8 b' d9 nwww3.tvboxnow.com主麵糰：  N; W  l* }$ k; Y) [! }5 F
高筋麵粉        
, a. D1 m! S! @9 r+ h0 _+ Dwww3.tvboxnow.com68公克
; y4 O) o( J8 d" l5 e- |+ Fwww3.tvboxnow.com水         
- w8 v/ r6 f$ ^) T0 |24公克　tvb now,tvbnow,bttvb  c  I* q1 _3 {  |8 I
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ e. k9 E; w
14公克　www3.tvboxnow.com, r+ b& F" i5 R4 v: s
黑糖         www3.tvboxnow.com' l" q. {1 m; L& R% T1 ]2 x  v
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6 k; n: y- R; f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         9 Y- Y* L* j) ?' W3 |
3公克　
" R% R, ^9 ?* ewww3.tvboxnow.com全蛋         & u$ f* S4 `: c% `) L4 z3 W. D
20公克　
& D0 D( G" S$ D8 I/ X4 xtvb now,tvbnow,bttvb酵素         
1 z/ @: l4 [% }. i- k# G' b1公克　
6 n$ R  H6 s) xwww3.tvboxnow.com奶油         + V" }1 D  v5 ~$ O6 Y* B4 Y8 f+ ?
68公克
8 v4 x5 D9 m* ]8 H3 i2 \2 X+ \www3.tvboxnow.com內餡：www3.tvboxnow.com+ `$ z; M) G) P
紅豆餡        % Y( Q! ~% U# {1 z
200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" O/ R# G0 \" ~
粿加蕉         
. H5 D8 y) B2 \6 t0 L% Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克　www3.tvboxnow.com$ d  f3 r4 I9 `) c2 i3 u% W( n, p% C+ P$ t
裝飾：
( V' Z# j5 y: i. Pwww3.tvboxnow.com黑芝麻        
4 f9 @+ N4 b" b9 r# _/ H適量
; p6 ^" [" o& {" I/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
6 j) U  B4 E( T( I+ c+ Mwww3.tvboxnow.com【做　法】
1 @; M- y1 [6 C4 z: f% dtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  k! B9 a1 m; {2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; `! Y# C# X2 J0 o! k3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。( n3 E( {$ i& ~3 S2 a0 h
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
: R( b* r8 `1 J  t+ }/ _5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 r: N8 s4 k1 Z& v$ |" Z" b# m6 h+ f6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
  x2 J; T8 ^2 L1 d  D. K$ A# D7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
# f3 F6 S9 Z; ?- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q1 o/ y* v' b9 T& Q
" a) k  ~" u' ^' ^0 c5 r) A2 i6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O  ?# v0 u9 N7 ?. o  V
葡萄乾麻糬麵包www3.tvboxnow.com# u. y3 U  j3 w5 M! H% [
【材　料】
5 i# z* P4 ]) {1 R" p6 v中種麵糰：. \& o) e3 k4 T" W# v9 C
水       
' i5 k, S$ S5 R5 i1 ctvb now,tvbnow,bttvb304公克
5 w) a" H5 ^5 {7 [5 K7 C8 @" [7 _% Rwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         ; |: x6 |) n. r$ g5 E2 C% e" D5 |" A
507公克　www3.tvboxnow.com+ m. N1 e8 X8 r3 c% w
新鮮酵母         公仔箱論壇3 K. N, ]+ k+ C3 Q4 N( W
19公克　www3.tvboxnow.com4 _: ?" G7 s/ Z. M
主麵糰：
$ _( \) z- o/ [" o3 i9 P# d高筋麵粉       
' w3 o! z, l0 u& q公仔箱論壇127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 V7 l* H% n
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j+ f: N. f5 R* V! I6 Z9 Z3 r
77公克　tvb now,tvbnow,bttvb' Q! u2 z! M0 P8 e. Q& H7 b. E
細砂糖        
' ^( X6 B) e) z$ y6 {76公克　
" @/ w+ F: V; }- e& L2 I# etvb now,tvbnow,bttvb蛋        
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8 D# m# h6 L" y( M+ p6 v* |1 i6公克　
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1 w) r% N# i( c: L76公克$ O9 l# f- L3 H
葡萄乾        
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【做　法】公仔箱論壇3 u7 c( X# v/ `* }# o9 \  x4 p# q4 v
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" K4 U- Y3 {$ _! B2 k8 bwww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- u2 z/ Q! L% K) `1 u/ s' [0 V3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, X* H/ p5 M& G( T公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 k& [+ r7 N: I2 X
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 Q" d. }9 d3 b
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
; W2 r" y! Q7 V7 u" s9 r公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; e6 D$ B4 B: e; T3 A+ C* O* O7 @tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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! z8 ]! R0 `2 \/ o# ~1 mtvb now,tvbnow,bttvb9 A) Q- F7 b7 r7 ]& ^1 S' r
黃金玉米麵包www3.tvboxnow.com# p* |& p/ n4 R6 o8 y& i1 K9 [
【材　料】
. j8 h! j+ V( p$ a9 \8 n2 ^* `1 p  U+ V中種麵糰：公仔箱論壇& ]! b2 p& w) H9 v* r$ ]2 |3 @
水        
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主麵糰：
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酵素         
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內餡：- l9 n# n) K% k) v* C) D. {( i  W
玉米粒        公仔箱論壇9 J( S! v( @( u' P8 U/ H, e3 y: Y: }
200公克公仔箱論壇. k. J' U/ N% ~) m8 N4 U; _" Q
粿加蕉         
0 f; R* h0 s0 g' Y: t8 A  [120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; A4 c3 l# e' ]
裝飾：
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; O) e) c+ `7 l適量
/ C6 Z( g0 q8 \/ ?tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! `- W5 U' X' S* |, n0 G/ H
【做　法】
& \4 J% a# C0 p+ r: q0 V  w1 Qwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。$ ]  x+ }8 z! @
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# c& R" i( F, |9 F& g. h- V' N
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
1 v% A# b4 y+ k4 @0 H" `% ]! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* S' T0 ]  f6 W. }5 n5 ^( v
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 L: b0 ]) I4 ?# Z
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇* Z$ Y, W6 v+ \* D' k" z
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
: I( N2 Q5 ^9 ^; k! k+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v  V1 X, `% ]* `  c9 swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! ?" S0 q& Y  ?7 c! \
/ g. N& |5 u% I4 [
洋蔥麵包
9 v2 \3 m! p$ b+ V- J3 B【材　料】www3.tvboxnow.com) P9 y4 t/ u5 ~7 F. J
中種麵糰：
: K. w, D" p, P6 |www3.tvboxnow.com水        # s! G, ^/ M# `
345公克www3.tvboxnow.com: g4 _1 a. H4 Z1 C/ p9 S8 _# P3 K% x
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& C* r/ f, Q; o4 u
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新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. ?/ ]. {! V- k) V" g) H
22公克　www3.tvboxnow.com$ [! n* ]# b' T6 k% I5 I+ `
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 P: U3 h( E$ J/ M
高筋麵粉       
0 k" K3 [& q- i8 h& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ Q# _/ K8 T( E9 b% _
洋蔥預拌粉        
' n) T* W5 e( cwww3.tvboxnow.com30公克　公仔箱論壇) @9 s3 L1 c' y# _/ Q$ E% I
水        
, u; k- U6 L/ p  Swww3.tvboxnow.com86公克　
! j6 q* u4 X' }( F4 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 }" S! ?( @' [& B( Z43公克
. P! b- l7 l4 m% l+ r& l! Utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! N, M  q. ]' D& Y9 G: w公仔箱論壇7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y; P7 ?# e0 X# G; \) E/ K
橄欖油         # M: h- {5 I8 t4 b/ J- _1 X
57公克  ^6 @5 e* f( e1 \
內餡：
9 U6 i( k# W* f洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 v# z0 V  ^
30公克　
& ^9 N' H- r" e9 w7 _, k4 n培根        
; H9 H& c, }% C9 }: ^/ X5 O% @$ |www3.tvboxnow.com3條　公仔箱論壇* e0 q' @2 e- j4 d- b5 [* b, f4 F
黑胡椒        
( ?* o: |& c; Y4 d' [1 j公仔箱論壇少許
1 @4 `& G# n" }3 H& \麻糬        
4 V9 v5 c% a3 C! ^2 j! Ctvb now,tvbnow,bttvb240公克
1 W7 w' O) }9 ~0 ?' t2 N5 z& H0 z        / a; N+ L  s6 G5 {
【做　法】
0 F  g9 A' A, }% R! {tvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ o7 U) J4 |3 k8 X
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 t/ i8 B$ I: j$ X+ }3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* ~. Q6 B2 |; Etvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 v7 b+ N' d' h7 \www3.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 r* ]& Y4 M6 U; o/ Z& K5 x  W6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
; S$ P) u+ ?5 u3 ewww3.tvboxnow.com7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb% \2 p: F( V5 Q2 Y( a
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! A( g1 o% V( o' C% N  W9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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& z6 v3 }5 G% N( B; U9 S
/ y7 s# p; j; J) q- O8 l
雜糧稞麥麵包
& B/ Y9 @1 G: `5 z0 x3 z. ~% p( q【材　料】% {8 K' t6 T# T" h
中種麵糰：. s! b& u8 {7 {" ~5 H& \9 K2 c# N
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15公克tvb now,tvbnow,bttvb# r9 P$ g8 P! f5 z) Y
主麵糰：
0 I. l% }( ]+ X( F; v9 T, M公仔箱論壇全麥麵粉        www3.tvboxnow.com' x& v* z0 [# S7 M* p7 g  h
49公克
- \6 r/ U% k! L* btvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         : S' u# x) r' ^
49公克www3.tvboxnow.com: M; ^$ w0 k! s4 V& d: e" n
水         公仔箱論壇0 Z' G" O6 s' {* [, v0 c" n& _
68公克
  z2 ]* g( N0 x1 S" Z5 P鹽         
$ t7 }$ a7 l+ V# N; J4 ~! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　
/ J7 }% r1 C3 I( A* `www3.tvboxnow.com細砂糖         
: t, K; b7 `" L) [3 r$ L* ~- u25公克　% o9 t- N& X% N8 h1 H
橄欖油         
! u0 S3 n$ G4 `8 _) w' @) x. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
: f0 {9 ^9 f" p" stvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：
3 Z0 t2 P- t) C6 j0 y; a9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        公仔箱論壇& Q5 \5 G6 Z. V! V/ V
210公克tvb now,tvbnow,bttvb; M+ r$ J$ j2 Z+ ~" k
玉米粉         
6 c5 Z- }+ S; _8 j1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
" d" c: ~8 V3 C0 ~. u" Jtvb now,tvbnow,bttvb溫水         7 E# ~. A% o. m; W( E2 }6 W
180公克
* r0 A, i2 `( N3 J( i* d1 mtvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         
8 B4 G0 D3 i6 K! j+ v0 }7 g1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e  Y% e2 @! I" h5 r) C
裝飾：
5 ~9 F5 e* Z# ^( f. B! o  R公仔箱論壇南瓜子        
3 `. m+ }0 U9 ~  Z/ y5 b5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 _3 \7 P$ O' S9 h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; t1 H6 w! |
【做　法】
0 w) D& j7 W$ R- L' v# `% s* i1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。; G4 q7 y- u) i
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; L/ c  p/ ~& _* W3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& M# `1 _" L) V1 {* D6 v4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. M) A+ b4 H2 i2 v" d+ e' V+ O6 P
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www3.tvboxnow.com) F) {$ M2 [2 S: {) W1 A$ K
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com6 @) {2 s- X. S: X7 v+ k
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 P( n$ s( M' }
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。6 T( w! H: S7 q: W
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。. P7 W" x  M) B6 U5 y$ a; B

' l! U" V* r; Z; U' S% _/ t. d& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: f0 c4 a* M  `
tvb now,tvbnow,bttvb$ c% ?& G7 W% Z, V$ p  D
高纖紫米麵包
! ]% }1 r6 a$ [0 t: n' H( O& M' stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& N% o# M! w+ H5 B9 r, Q, Xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
* @+ @, L6 M. z4 z3 lwww3.tvboxnow.com水        公仔箱論壇" a, C. A& R8 ~* }: a! H' u0 R4 G8 T
478公克
# O4 a! G0 h" O# Z- r1 f! O! s) m高筋麵粉         www3.tvboxnow.com6 b& z6 u# s* `. k
810公克　公仔箱論壇4 ~' X6 z5 S) M* E* Z
新鮮酵母         : F6 p4 I% L+ E  }
31公克　
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全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; _; }( c9 p! _* ^4 Y* D
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5 w, u1 i* @4 gwww3.tvboxnow.com蒸熟紫米        
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177公克　公仔箱論壇) K- m, ]* G9 b& }2 U2 j
細砂糖           a1 j3 `1 k% v8 P
52公克　
, Y$ T* g3 J: T$ m$ |8 H: }5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! ?& v# @9 K* N
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# h5 `8 d5 C( l9 }, ^2 P0 D( `
橄欖油        
: d7 n3 l& f# g" ?% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
" Q, L9 }  }) N) }( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：# |4 {! g, y# d3 c' j0 O% n/ f
麻糬        公仔箱論壇2 [* K: j8 Y; a8 Y7 N& }
500公克公仔箱論壇. ?0 u3 |- b$ k0 ~; A8 |  s) |1 f7 k+ }
       
3 x5 n# o: j4 y0 L, Fwww3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ {. B* _& b- }1 @6 A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 k% M0 V+ m7 ~$ l5 v- D6 H( F
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 Q4 _- t7 d+ n) Z, \2 A
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: }: k6 u! L$ l* s2 E1 E( b
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# m+ p, ~4 B* i# E. p
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。% H/ b5 {4 N) N' d6 r# ?
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。www3.tvboxnow.com# `" b3 j+ M4 E! O9 y7 [5 U
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. `% t* u$ ?, o) J7 ~" C8 N

2 Q0 |+ m' r6 X. Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 @& i, |& o$ r2 _( f
田園麵包www3.tvboxnow.com5 j( g1 c7 @4 x: d; M: F8 A8 H
【材　料】
- ~/ h$ K2 L# |) M+ o- `0 ]( |, swww3.tvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% C$ N3 M3 r0 J; S
水        . |) q' l/ b/ I+ k$ c' L
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; K( G: R/ x6 x* T- f; s9 ^9 I
高筋麵粉         ' h2 P8 {7 I# l
601公克　
$ i3 X* r! W3 t' o, k  ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 @9 A) G& o8 I
23公克
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7 E1 Z) H, o% s! a2 M! O* _全麥麵粉        公仔箱論壇# Y" X  y. v  u% u/ l9 Z$ I1 U
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田園預拌粉         www3.tvboxnow.com$ T: U7 F4 q  C1 s& k0 n$ P9 ~/ s
75公克www3.tvboxnow.com% S  g# X' H) j, B( ]& j
水         
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1 Y4 E) S' B* h4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www3.tvboxnow.com$ S; C* v$ ^; @5 Q) u7 D
8公克tvb now,tvbnow,bttvb" u7 c% s' c, w. s
細砂糖         
5 R: l2 m; y! \2 x" t& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
# |' v# e* b* y. X4 l* \& f% gwww3.tvboxnow.com橄欖油         
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0 @9 f" \$ Q; ?# v0 S內餡：
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【做　法】3 ^5 R/ ^1 f& O& ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。% `* X" m# P* s( k
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 Q' x% r" b! ?+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇* Y9 m7 U0 q+ o6 u4 c% z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。# \* E, ~  ^8 W% g
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 g, ~, f( s; \# @/ n) i% E* N
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb: t' X' q4 m9 u- C5 p4 N
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% y% H+ O: r1 |, K# i. c
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* T) W4 z* k' ]6 P; `/ |4 a

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; O; A# G& T* E, k$ r9 @南瓜麻糬麵包
, F0 t# s1 _( m6 z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- I7 O. p- u6 p; m( a0 q4 l; y1 l中種麵糰：
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高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 L- s  _2 K8 U' @: {+ W
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新鮮酵母        
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主麵糰：
5 L$ E4 o. k  `$ B8 a+ [+ K6 \% |高筋麵粉        8 g# j" {+ t/ y% x8 o( e( N& t6 ?
116公克公仔箱論壇  D6 H  `, a: s8 U# x
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8 J, a4 X) ?% ]) E, O4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" K, z! n6 _; |
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南瓜皮        ) x6 K& _7 T3 a
少許) @$ R7 H" ^" b. w6 \" F1 I
       
) o8 g1 h' Z6 r1 u- t! U2 w6 l【做　法】. q  x! n# O6 Q& Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' K) y1 ?0 j5 ^* s+ [! ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 g# \2 y+ Z7 l. s; q& O& X# p
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。. z  q  j# |. ]" z- X
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 `  M7 h% i6 t' F" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. j. v2 r1 Y8 Q0 J# n
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。* r0 J+ W( F2 d: G
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% \2 @  _3 Q9 \5 y! C3 U: w+ A
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。