BeiDouChef

9 ~& r# v8 u3 B& Q, `0 M$ S5 z' B$ d! m. f' E2 ]# W

* c7 L+ q* [5 U7 I, j& U& k公仔箱論壇蕃茄麻糬麵包
& g9 d; ]* [: V1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】& F4 M- C  L) n9 y# O4 N5 l
中種麵糰：
* B5 r1 C- t6 o: G* [* n公仔箱論壇蕃茄汁        
$ F3 m, T  f. j5 t6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
7 r. `8 d5 `7 R' Q+ }高筋麵粉         www3.tvboxnow.com1 A- e. n! E9 h( n
284公克　( b& o9 `+ b9 _" v
新鮮酵母         
8 ]3 v$ f  U1 n/ M; l9 ?& Y11公克　公仔箱論壇( y7 f6 Z0 u7 o0 `1 @6 D% `. b
主麵糰：公仔箱論壇- F. G  ~( A; U1 z9 N0 O
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 N- ~' I0 N. w+ Z0 f: C
71公克　
8 \+ `8 ~( ^. q& Z蕃茄汁         
1 O* R! O( ]5 _7 [) B* \' J9 G2 \81公克　
, x: _8 n$ K( U* J3 M9 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
8 l4 L* g; [+ Z+ P2 p2 L2 Q! q42公克　
7 c) r- {) S- m4 k$ ]- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
: ?7 i" I0 K& ~6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　4 x4 Y5 }% \; }0 `4 G( H5 }
橄欖油         
9 X$ [2 D1 @8 I2 K5 g+ n2 otvb now,tvbnow,bttvb18公克tvb now,tvbnow,bttvb( \+ k* Q9 A4 Y8 X1 ^
內餡：
- _. b6 S" {9 b. Qwww3.tvboxnow.com麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) y, \, n3 }/ P" L
110公克公仔箱論壇: A$ e) R0 ^" v9 }. f
        
# i+ G+ ?8 p; ?/ d+ {/ c8 Y, J【做　法】
/ h+ o5 [% A2 r6 M. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www3.tvboxnow.com9 ?! G4 M/ O+ c
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 q. Z8 v: a9 b- Etvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。- |2 R5 Z8 k* M0 T
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 v, `+ U7 f2 ]- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 T+ g9 K6 a2 `5 rwww3.tvboxnow.com6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。www3.tvboxnow.com5 p% U6 e( j0 W  n/ d3 j  s3 m9 w
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。. L/ d4 H  H* |7 T* k7 }
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- R9 r/ ~+ d. N1 |+ I
www3.tvboxnow.com5 L5 N% g, Y- l% h: j
tvb now,tvbnow,bttvb  D" l: ~- A4 d  V
養生黑豆麵包
  Q8 b( N* m/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! c0 V8 ?: \5 g9 }7 \& ?1 c% l- p1 uwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
- F! r$ M9 x* _: g# z6 R% I: a+ n水       
; ?1 m- |" F6 |" D5 c6 L232公克
" g' N1 _8 W6 j. M1 [. W$ h  Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
1 n# l( n, F5 K# v  S6 K9 q% z388公克　
3 T6 C$ j1 _9 _, y. E5 N; Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ ~+ R* n  {0 i- k
15公克　公仔箱論壇1 A  b, B* u% c: o5 G: N- J: Q
主麵糰：
0 g6 |# h. r4 `4 [0 f2 f) O5 a6 Otvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        公仔箱論壇+ ]$ Z$ ~8 h: H- D; F9 Q6 A* }
97公克　
! N) j( H8 w' P7 k$ R1 D公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb! N3 R# z/ Z2 O9 D
59公克　
6 C/ A: r8 y) _4 i; y公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com/ x6 X% y. L; |
39公克　tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 t' p& Y. P' e8 ?: a
鹽         www3.tvboxnow.com# G3 c' u3 j; r
5公克　
$ a. Q+ \7 b8 \1 `公仔箱論壇橄欖油        
$ Q9 ^! ]. x- M5 ltvb now,tvbnow,bttvb39公克) f/ `* y8 C/ \
內餡：www3.tvboxnow.com/ a, D9 U$ \8 ?: |* t6 S; ~* b
麻糬        www3.tvboxnow.com9 Y0 e) M5 Y6 F
160公克
# |, o# @+ C* e1 X+ J裝飾：
5 g3 U& |' N+ i& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
) p5 ^/ k# K& @* B; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www3.tvboxnow.com/ o; B8 w" U6 ^% e/ c9 e9 C; u: F7 U' x
       
' n" U$ X% u5 o* {& ^( K6 F公仔箱論壇【做　法】
1 Y) s7 K9 W2 d. |% nwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( r7 C: u, X$ V" k% j' A0 T公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ |; B( }8 w: l+ O5 B
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。) @/ Z* ?: O; w0 Y
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, r3 B' a8 [, z2 S* Y3 ^9 Owww3.tvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, o7 _, j' x) N9 @1 `
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大公仔箱論壇* s; f% s6 |9 Y% X3 a
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

6 l5 Z, L$ j) J5 \, _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡麵包www3.tvboxnow.com# b+ _; v0 H5 u+ ~
【材　料】
6 d4 t) c9 A( }5 T' ptvb now,tvbnow,bttvb麵糰：1 I! o$ T; \% [; K3 P/ F
高筋麵粉       
+ E6 @6 q7 U  \& B2 W$ W9 R192公克) w+ }# Y- J# V1 y1 E
低筋麵粉        
& v5 n- D$ H  d( B- ~192公克www3.tvboxnow.com; _' q) P3 l4 \& i2 Y7 C/ r1 B
新鮮酵母        
/ Q% Y% d& @1 ?) I' F公仔箱論壇12公克2 J6 h% ]5 m6 R3 T6 u
水         1 I7 Y+ l1 q* H- q
115㏄
% p! S4 }- i. e" i5 l8 \# u5 @鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- m5 |: W% b! Q6 F6 m7 s3 m7 P
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( Y& d5 F/ ~- u- p& ?+ b
細砂糖        
9 f8 o, Z- P2 `# G% o" ^; h公仔箱論壇93公克tvb now,tvbnow,bttvb* X' p$ y0 w2 p( x9 c1 e, A
蛋        
, d9 f; _* s' D, K  o! R30公克
3 {- f) G5 i+ otvb now,tvbnow,bttvb奶水         % _6 N3 t) o, v6 g
48㏄
% H" f/ n: S$ T9 z4 w- t公仔箱論壇奶油         . c3 G* {7 ~2 r% q6 L/ R
62公克
0 N. L" A/ p2 S) {www3.tvboxnow.com巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb  D- T; X7 c3 L8 }4 |
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 R+ k+ [6 w# U- E- C$ y) L
其他：) n' ~7 \2 {* l/ W7 m. e- t" ?5 C
杏仁片        公仔箱論壇7 I9 X  g! E# M) Z7 ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% @6 I& T; Z9 n6 K2 J3 s0 a
       
+ S9 R& h- o0 h$ w/ `# d: z: Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, A) t; |( v7 n. V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 @( a) O& N6 s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! a; m" w( x$ }9 u5 e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# _+ _: A, ]. i) Q: i公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) O0 L& b6 B1 }, C7 p3 A( T& {  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
# ]4 a1 q- u: c5 ~4 nwww3.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
& A/ N2 \: o& ]* U公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

9 J6 ^" W/ P; ?6 E7 I
大尺碼雙色麵包: Q$ j0 ^2 [! ?" b; B% Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% f& t' x) Z/ ]( e& \
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com' c! I: v/ X$ x
308公克
. P6 R. r3 m# G. a! T2 l7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, J" m9 Y/ M* A$ Iwww3.tvboxnow.com308公克
8 ~8 [5 ]8 T. A) d新鮮酵母         0 W7 o/ l: \, Y+ Z/ A1 F
18公克www3.tvboxnow.com5 j6 q7 r! G/ X! ^- u: H4 Q) Y
水        
4 W8 T4 i9 T# }/ e8 {3 [0 U, g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄$ a, X4 e3 a4 p* K. f0 Q  `" Z
鹽         www3.tvboxnow.com% `+ x1 a( G  f, t9 _: k* d4 s
10公克$ e) {' p: n8 V: ~# G
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 D1 z5 |1 O$ G& D: Z
148公克
( K6 a7 ]0 W0 i' X' \3 L3 I9 g+ @/ G蛋        
2 R9 n: Q' a. f8 M& ~7 Utvb now,tvbnow,bttvb37公克
" j+ \1 c4 M% ~# C" R) H公仔箱論壇奶水        
% }9 s4 ~" ?: Z5 x+ C; y, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96㏄
7 _, F9 ]& C! vwww3.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇+ F" ^1 D! E! l* [/ T& J
98公克公仔箱論壇  b) y9 E, x/ M& D6 ~  @( _
巧克力大理石片        
% I! W5 c5 _- d. `# Y; u$ |: Y, W500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& R& v. ~/ G1 H9 N( d* v
        8 y1 [9 f: D- Y4 y# f+ ~
【做　法】
) U( ?9 p2 Q: |& I9 i/ jwww3.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ a0 d& Q* V2 O- v9 C- e+ f9 ]公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; E0 e: I4 ^$ g1 R3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 ^7 r1 @0 d1 t" ]( ?0 E$ V0 G) {0 [www3.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。- l) I1 o, V8 |5 N% R
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ c+ ~6 V& K  @+ a
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb  G0 p' E5 s- M% h0 n0 L7 F6 h$ ^) f
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' {( ~( J7 Z" c& w# X; F
鮮奶大理石麵包
5 j5 [3 ?, e3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 B( [( d* H; F+ M9 E- Q) ^
麵糰：% f; x5 S& i* Q! `8 q; O0 o
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 X& q* H- [+ W4 `) a
192公克
) u6 W+ z0 ]4 W2 `/ v  `  S4 Pwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         www3.tvboxnow.com  {5 }  ~4 @% V/ k3 V! I
192公克# X9 n" @: L9 y% G
新鮮酵母         2 I) v! d& N0 I0 M  X/ Z& L9 j9 A! U
12公克
1 ]! S' s( G6 j5 P* S水         公仔箱論壇- G- _  S9 B6 R- M9 V9 {, K
115㏄
0 {, Q1 R& g/ k, m鹽        
: R/ N8 f6 x9 W/ Q! _6公克
, ~) u) A9 n$ Zwww3.tvboxnow.com細砂糖        
5 _* Y9 L* e  q6 r93公克) h9 e: E/ H3 |$ i
蛋        
6 D5 f0 e/ L- C8 n( O30公克
% z5 R1 D" ^* D  V: u奶水         ' n% [  y- C: K  E" Z
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 t, a# P4 }+ E" x: w2 C. F4 z' I
奶油        
# K5 O! T% j4 ?; Dtvb now,tvbnow,bttvb62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; o9 R- w4 U
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb, p4 O8 f$ V1 g5 J
500公克$ i. \: Z6 |- o- B5 o( E' h  T2 p
其他：$ x/ d- b" E5 R6 G0 r) R* }% ~
杏仁角        www3.tvboxnow.com8 S8 ?* a( Y3 T1 o& A. C
適量tvb now,tvbnow,bttvb) O- ]9 Z! g9 W0 P9 t- F% ?
       
$ b# _, [* J7 }( J【做　法】% {& u$ i0 _+ A) }
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ Y8 f9 c- m; |' X! {tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# I/ D1 b- E, a( N" r3 E: z3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 J3 o8 |" \0 V- S6 U! @4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www3.tvboxnow.com$ N  J& a6 u5 d. O) v) z
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
0 n/ c' Q- ]% e, e2 m0 W' N0 C7 A9 g6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
4 T( g8 B2 O) }, mwww3.tvboxnow.com7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www3.tvboxnow.com9 M  g& I$ G! B& S- T- E
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

$ ^8 `2 p( Z, w: K0 V8 {tvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇- {2 r+ {2 C* z7 X/ v& D* Q
【材　料】
9 \+ Z- v( V, u( l0 ^9 ]2 Owww3.tvboxnow.com高筋麵粉         www3.tvboxnow.com$ T8 k4 g% n" M7 x2 s% g$ s7 J* K
154公克
$ K9 t4 _  F& ?# P# C. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         www3.tvboxnow.com- U- W2 N& j. c3 N
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! A! X8 a6 X2 R9 {6 p
新鮮酵母           _% P3 r7 |5 ?- l0 Y
9公克: ~6 h9 g  d0 w& Z% e. W
水         " P, ~  R% s: _$ C( C8 h
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) h5 Q) l6 i9 p1 K- W) {4 s
鹽        
: J8 s$ k! v% Q" v- Y5公克tvb now,tvbnow,bttvb, X5 ?' t: v9 D" m+ u! F/ W
細砂糖         www3.tvboxnow.com) {$ i2 ]1 [8 t
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. }- E6 F% T! [/ H9 l1 m, S; n
蛋        
! F& Z, U, `+ k8 u( _6 Gwww3.tvboxnow.com37公克
/ T; A' E& Y, y0 L$ U7 F5 Z: Y奶水        
% u( x  u. ^, g' i5 Y* ^0 f8 W! \  ]tvb now,tvbnow,bttvb25㏄公仔箱論壇1 V( H# k% j% d0 a
奶油        
# {2 w3 c. H( B& {9 G* xtvb now,tvbnow,bttvb49公克$ @: S2 T$ y6 g4 c- }  k' v5 K
布丁大理石片         www3.tvboxnow.com6 T+ a; u6 `4 h8 U. f# H
500公克
2 I8 t0 X( N& j4 b' p( @公仔箱論壇其他：* f! f+ i* N8 }3 d* G* |
橙皮蜜餞       
5 ?: Z& K; ^2 X" b' ^/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 B( s3 v' T: p葡萄乾        
( [& N) H3 R" a公仔箱論壇30公克
( X( g# M7 _0 f+ B& o+ _公仔箱論壇       
9 A0 ~+ o  s2 f3 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ h. ~8 }4 y: r- v2 P$ x1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。! A8 @+ v6 X; l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% ^+ M( T* V7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb* _$ U0 Z+ X, r( |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www3.tvboxnow.com8 o$ `6 r4 L6 ]# {- D
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
& {& j4 D+ C. |) K$ q: Q6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇' g' f3 \# S! D
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

8 ^! l$ h9 Q$ O! ]' i% R0 Vwww3.tvboxnow.com宇治皇冠麵包
) k4 P. Q* c# U) n7 J公仔箱論壇【材　料】
. a, h  C% B) q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 E' D8 d5 R# w6 E9 m* N  twww3.tvboxnow.com192公克
& Y8 _5 M+ ~0 j1 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" [4 D/ p+ W6 V* r1 B5 K0 m4 V/ l) ?
192公克公仔箱論壇& B! s) ]5 S( J; d4 ~* H+ m) J3 E; k
新鮮酵母        
0 h. `" r$ y  b1 Y公仔箱論壇12公克
7 s% Q, {+ C0 J# X* Q, `水        
0 X6 d& d: @4 E. J- v2 H" q1 Rwww3.tvboxnow.com115公克9 ^: ]1 u, D  n5 {, L  A: Y, \' C
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 |/ _: e7 J% `( k9 H1 f
92公克
( y& V' E& n, a; }蛋         7 j3 ]  Z2 v, h
30公克
5 I$ d0 |4 \; }8 x& Btvb now,tvbnow,bttvb奶水        
2 T) I- f3 l& S% utvb now,tvbnow,bttvb48公克
% d8 C. s0 j1 ]% \6 ^& R: H奶油        
( a( J& q6 z  ]1 }62公克
) D' q+ x+ f( u# J. A" `, I0 Y6 ]# w! X抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb: G9 d8 u( l3 d- ~2 \+ h
500公克( U3 O! C. `, ^  G  {4 P4 W( h6 A
       
. Q; s7 s8 ]5 |6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% w* s, J4 ~) l3 f$ {. N1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! ~& F! n; u6 T8 S1 {4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 }  k# |7 S  \% z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 Z+ F- X4 y0 G( N/ R. f4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 Z# V) U' G1 m7 P8 d8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。' D$ O" x, Y1 F+ w) B3 _4 O& P
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
7 I6 }+ l; F- p& I# m4 x+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a8 [- b% {; j( m  E6 Q3 R( ^0 d
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

: W! I8 G3 C& b6 V+ }, m: ]
紅蘿蔔麵包
# i7 O; u7 h- z' A+ ~  R2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇# `5 m3 e! s1 ?3 ]. h4 m
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, F, g7 w+ O' Q9 u; ]! j6 C
高筋麵粉       
, u: Z. c7 v( O1 v6 W8 T192公克公仔箱論壇0 y- E" U9 M1 C- R2 f% n
低筋麵粉        
- m( P& |. h' R  x+ w公仔箱論壇192公克
. U6 x1 o- m' A/ v3 o& h2 U8 K新鮮酵母        
9 l, m- |6 _' \1 H7 Ftvb now,tvbnow,bttvb12公克
. X" U8 d* |/ ]5 X2 n' D水        
' @* o& q% j+ e+ H- x! Y% O% _' r  r115㏄
0 M- |! P- K7 A& x+ g7 Swww3.tvboxnow.com鹽        
4 ~. [" ]: E  H, [1 ]6公克tvb now,tvbnow,bttvb, f, J! f! a7 A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 |9 S) M5 E
93公克www3.tvboxnow.com6 W& P: E, |7 F5 c+ H/ U8 s
蛋        
; \  j- ]; M( `. k3 D+ Y- O( bwww3.tvboxnow.com30公克www3.tvboxnow.com; y1 H+ k3 R) V) d
奶水        
1 v& Q7 s/ K% D3 X48㏄
0 ~  {& |3 s' ]4 {公仔箱論壇奶油         . {0 P8 a% S8 b3 k$ w2 H' e6 s
62公克www3.tvboxnow.com  T4 L! X: [, \; s
抹茶大理石片         公仔箱論壇" T) B' J5 F4 d& ~3 C
500公克, [  m( o" U; V/ b  \! [3 c9 ^% E
其他：
. s7 \: `% t9 Y/ m7 ^% o% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
* d4 B! v+ l0 d, t2 @" T& |$ bwww3.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇. z) Y$ K0 e! v: o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 u% u; J; D/ D1 U1 ~
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) E% f9 F! g, b' l  N
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb% V; P9 W% ^1 m- ]. t
30公克
% O* I4 j- ^4 `1 ^- ?公仔箱論壇水         7 _! _% c1 {& J4 D0 ?  g4 C! `
100㏄公仔箱論壇  G; X- M, @1 I& L3 }' `6 D  p# ?
        9 ~9 {1 S9 c8 Q( S3 y
【做　法】
$ l9 M) j' m/ T- l* s1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 `# x& U. J5 k& ^" rwww3.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www3.tvboxnow.com5 Q' k! }9 [) Z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; V, x. m; C6 q! ^2 @! Y- _5 zwww3.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇+ W9 l3 l3 v8 P. y6 J" ~
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
; D1 p: c2 Y5 K0 e( Q  w9 e5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
2 p) p. U# o. L公仔箱論壇7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
3 f% [6 V; F) d2 ]- y3 `& z1 R公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 u$ p: O5 j" {+ Z$ b
巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb* w* k( b" B8 L3 E% X
【材　料】
  b* n* R# x/ R  o' u; m8 H% kwww3.tvboxnow.com麵糰：
5 D: o! r3 o, N" a4 b8 v8 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
$ J; A, N* G1 f& e$ ?- ~2 m) u308公克  O3 F) P+ g: }. U
低筋麵粉        
; F$ u! B" y' o8 {8 o% w3 G4 r& p公仔箱論壇308公克
# o. ]1 s6 G: i8 b9 t" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
& a3 @- n* w3 @5 j: B3 B公仔箱論壇18公克公仔箱論壇! `$ e6 n2 V! w2 I, H- N
水        
- p0 G0 Q8 D3 J" O. L: C# m- dtvb now,tvbnow,bttvb185公克
, `' ^6 g# j$ [; H; K: n8 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: @8 Y, Y% W2 g/ x2 }1 Y# d8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇7 y+ {* e( t; b# ~0 c1 N
細砂糖        
4 v( Q* W/ m: vtvb now,tvbnow,bttvb148公克
' j" |$ o' E9 G8 v& A3 J! \3 itvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: c* M# ]8 o( g5 s0 H+ P: P
30公克; h6 ?8 J4 Z9 {" w5 ^/ b% _
奶水        
1 M- Q+ Q: ]& V+ c5 z8 g公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ h; _* }- L4 ^$ Z/ d; g* p7 H
奶油        
. z- J/ n7 O- {www3.tvboxnow.com99公克
" v4 i  U3 Z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
5 B7 K. o* y0 w6 _50公克
+ B. d8 t* i9 w. z# j; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         6 @( H- l. l' b
1000公克公仔箱論壇$ [+ X  K0 i& L9 r0 U* g4 M. i
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ i& `+ |  o7 Q
碎核桃       
' y: R% \  ]# l# f# Q7 T( f公仔箱論壇適量, b# T' o: \6 K
奶水        
$ V7 x& g$ [% w$ Stvb now,tvbnow,bttvb少許
9 [6 A3 s# j/ j4 R公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb0 g: d4 t1 y- A2 S" d! G
【做　法】
; g: s5 U: K" h. y; X( k; p5 J0 L" \1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  g+ r. l9 g( d
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 g) l* q/ g9 ]$ Y% @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( U1 p+ g+ n2 _9 B4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( N6 _9 w) K& L2 p( u" I5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
5 i" E: d7 `5 T0 m6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 H  c1 l: f6 i0 y0 e0 i* ^6 ]7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% }3 X, f2 X- T# K  e" N
滾筒大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb  z; d3 Q+ o  p7 T7 \, G: Z
【材　料】
  W. i+ z) u$ t% J/ U高筋麵粉         公仔箱論壇8 h, Q  W2 f/ [& O4 T
192公克! \7 V! y2 I4 R5 a; X# H
低筋麵粉         公仔箱論壇7 }  e, a% S6 |5 Y! ?
192公克
4 G/ L( {5 j3 a' r. ]4 kwww3.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 T& z( e# x. [1 a) P
12公克
# E8 g7 [0 V# Z水         tvb now,tvbnow,bttvb- b" h6 R: U5 p3 c7 ?$ N1 ~
115㏄www3.tvboxnow.com( O' L; |7 h, j
鹽         , ]+ S2 o! k6 R. q/ e' Y) u6 ?
6公克
  \7 N) r6 G  N8 T) H: M; {* n) ^) T4 Vwww3.tvboxnow.com細砂糖         www3.tvboxnow.com2 z/ w: P4 x3 d, g2 l, Q
93公克: ?# W! N& d! A' t7 S/ `8 x
蛋         ; G+ K, }2 m: I7 V
30公克
8 z3 N  F4 P2 P, b1 H# o& f9 ptvb now,tvbnow,bttvb奶水        
# ?( ?; j: ?8 }  @. R8 N* L48㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" t; s& w* \* k! J
奶油        
2 w5 t# k; S8 q" R62公克
& U1 W, \6 E( U/ K3 G  q6 K巧克力大理石片         公仔箱論壇; X6 {* b6 }3 k. o0 _) r$ u
500公克
9 g' ^! z/ Z9 S5 X       
" _. l1 e+ C+ z0 Y6 b公仔箱論壇【做　法】2 n; h, ~; S: U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇( r3 V0 N9 h9 H" U- ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www3.tvboxnow.com  Y! D* v, H3 p* F) b, ]3 @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( n6 C- Z8 N1 R" e6 A4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: \  N0 _$ v% V& G$ [' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb  Y( F0 H/ c; E/ k
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
1 _, m  {9 r& ~' B' @7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

/ U/ Z& h' C$ ]$ D* `; {* {抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 |  i/ i' n/ ^1 U
【材　料】公仔箱論壇+ a, R4 ~$ w% ?2 ^+ ]2 t
高筋麵粉         公仔箱論壇( y. V9 k9 }- Z; s8 j
308公克
, i3 k5 B2 x8 ^9 n1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 z2 n" }( I- b0 K9 n: w公仔箱論壇308公克
0 j6 l# g- T- O公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 Q- W. ]- ~/ ~6 l( G
18公克公仔箱論壇6 i4 W# E5 a, {
水         公仔箱論壇! Z6 ^5 N" f* d1 ^" F( l
185公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?3 J8 |' }/ R+ g' Q
鹽         % V" R( K/ }6 U
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  @# L8 Z3 d: m6 j; f
細砂糖        
' M  b. G& g" l- itvb now,tvbnow,bttvb148公克公仔箱論壇. O8 _8 k( b3 d2 ^" E
蛋         # ~4 i- ]+ ~" E5 E
30公克
6 ^9 Y  M' Y1 u: q! a奶水         ! I6 Y+ w1 H2 {
66公克7 ~* |5 B0 ~3 C8 V6 n1 l9 Q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ G. `* L* V# G) |/ |2 E& D
99公克: Q3 g( e  d7 `% M) g9 H
抹茶大理石片         $ L! C% U% ~5 _" D: L0 N; {
39公克+ Q$ F7 J5 N- G* k0 `
        3 V! l4 x+ {: h( I- ~
【做　法】
$ K( |( I) N; r6 B1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& j4 a4 J) T' m, N; e# T2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb1 N& C7 X- A! u$ F, B0 i0 x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 m& G8 Z5 A" }& w/ c" m4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 J( W( s4 n7 r, U
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
( B2 Q6 ]2 s8 l" a9 m公仔箱論壇6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; \: _5 B  A% e! o* w公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& v7 S+ Q$ @* V( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包
2 `# h- V' P6 Y4 i9 }( s8 f5 Zwww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) `: `6 z0 U# X; b
麵糰：
# k5 t( j" J( w/ D( P公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 h1 x6 S0 z; p1 n1 D& s
154公克
# Q) c: i- _& r* E3 F% |" p- G公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% I! p% o6 J4 q% |
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! ]7 f6 H4 v% d+ h- H# [1 D
新鮮酵母        
" I9 y' h3 y- d5 Y# b公仔箱論壇9公克
4 G( ^9 ^3 l$ B. ]9 Zwww3.tvboxnow.com水        
7 s! {& V: F0 m9 ~. \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄
* c" y( {4 G. X8 }" B! M4 ^. p公仔箱論壇鹽        
- @/ n/ C5 T9 O3 I5公克0 `- T1 a  Q# p) c  q" U, E
細砂糖        
+ Y4 i: Q/ r$ Qwww3.tvboxnow.com74公克1 o- R$ u* w/ e# r) ?5 ?# E
蛋        
7 m9 z5 Y8 c0 ^7 W37公克% w# ]8 E& R" m7 G! u$ t
奶水         % o) e  W. S5 h  ?; v' F! l
25㏄
. @; @; K. R! ]# ?' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& C" B9 ~) X+ U. d  J  w, a49公克
) q+ W# f  `* m" }0 fwww3.tvboxnow.com巧克力大理石片         ' z) L1 {$ i+ Z7 q! F# r
500公克
/ q* G, A5 q$ s% u" p, ltvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb- W$ P0 T+ d- [2 j6 ^# I
細砂糖       
( z! P: X% `3 f$ _/ k* |tvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com# l" ?; C0 s$ I* T/ ]) K
        公仔箱論壇1 v. |+ A3 z& `, Q" B& v
【做　法】公仔箱論壇! l. P9 m2 f6 j! c/ v  O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 U/ \, M, Y8 b
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 b8 {* T, \) Y# M, H* E! {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 s5 y" P- e, y3 j" ^7 m* d' _4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( h8 _& F# i. c1 `
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvb now,tvbnow,bttvb, q8 b3 Z( Y& G! }8 C/ D
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
: `( O+ X5 @+ S- n* F4 }, L' H; K, B7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 e6 ^. B7 p- v4 ^www3.tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& L0 D+ u, s. W, P. o( Q) j
雜糧紅豆麵包
1 D% a1 |/ y$ x; ?( z5 ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* C, u" M- ~% ^5 I
中種麵糰：% {; E; P- x( i, e& u$ @! H. r
高筋麵粉       
5 d9 N  Y; Z$ ?, E! Z3 atvb now,tvbnow,bttvb396公克www3.tvboxnow.com$ d) r! O; r1 D% i8 N
速溶酵母         ! k; g! n9 q9 ~$ {
11公克
) m0 o$ N' p0 l" b1 x水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; [$ c7 M( a3 v0 _
238公克公仔箱論壇+ W* D. j& d+ t4 C. V$ L1 l' V6 f
主麵糰：
0 L& p3 K6 O% ^2 ^& P9 ^www3.tvboxnow.com雜糧預拌粉       
9 m& W1 w! I& b( s# N$ _: E公仔箱論壇170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |6 H8 y3 G* c$ P) q& R7 H
黑糖         ( W# v$ F% s, E: n( Z6 T" {
20公克
* O5 M7 n9 w  H4 P2 }* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 b4 n; J8 o. @9 L2 H  h11公克
- G. q9 s" W+ v8 [& x+ ewww3.tvboxnow.com奶粉         www3.tvboxnow.com. b; e. U3 y( K2 x3 B  x. F2 ?
10公克公仔箱論壇) A6 s4 W' K) u2 |$ f, t8 Q% o3 j
蜂蜜         公仔箱論壇9 `, ?, {" f) a% d$ z: O+ |- z6 X
15公克
; b5 ^# M4 {" f& M2 j* l9 Stvb now,tvbnow,bttvb水        
% V1 v- |: w7 A# C9 }91公克
* S% @5 a" U8 M5 L, I奶油        
0 z, H+ N5 V7 n& J" r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克# L( }" j9 D  q
其他材料：
* B. W, ?' f& ~0 {$ u5 r; ^4 Itvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
2 r6 Z& U0 f8 T  @# [% s' m3 A" v% @480公克tvb now,tvbnow,bttvb; x' h: ?5 a+ S: Y' P
裝飾穀粒        
2 B' J6 ]- Z0 k5 J( gwww3.tvboxnow.com200公克
- ^( w3 U1 g6 ~- P5 ~# G8 _$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: |" x, B4 I' {2 `公仔箱論壇【做　法】
7 c5 Z3 N; i6 J# V公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
& @) J5 b3 \4 B7 M5 ^. {: s公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
! e/ V# N. ~- \) g5 F% t5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
/ T& d7 S" y8 v/ X! ~4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
$ B) R' c8 u& q. N) X4 s9 O公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。  S) }0 o* g! ~6 [1 ~! v( c
【備　註】- p8 l; J- y0 _( B3 J
重量：120公克
* i0 h! d& k/ x# b' g4 D/ n公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* j4 s6 \$ y" y0 n7 L1 Q4 }1 t
墨西哥紅豆麵包
' E* a5 |4 B3 a" C' f6 kwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇9 V2 [2 D4 n3 _
甜麵糰        
1 T- ~8 l8 D/ h" z3 ]- ^- ]1份& E. A& V& b. h6 t" `
奶酥餡         www3.tvboxnow.com. U! v, o  [8 d! ~+ ~8 `2 X
450公克
2 p6 G+ q! F7 ?) x2 n% P公仔箱論壇紅豆墨西哥淋醬        
/ Z# X( s$ \; X公仔箱論壇450公克/ E( y1 j9 s5 Z9 }5 A; _" y* P
       
% f+ \0 S3 x% ^) {公仔箱論壇【做　法】
5 T) ^" v, u# D+ \0 T1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇+ V% N$ I+ p( z4 I' U$ t; X- R7 M
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。3 W9 l9 n- z/ {1 j; j
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) M1 H! i8 ~$ Q7 f5 K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 z* ^8 s9 m! {" Y3 T& l0 x6 w
重量：60公克/個
2 R& z& ^" W3 ]* _4 {( w+ Q6 g3 vtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

# B* Z, v: l7 W8 B* O' s: v# a' D4 \' q公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
( U9 s1 R4 U+ c, R7 c【材　料】
; H! k% t$ |" @甜麵糰        
7 E1 P( ^' e8 Q5 h9 \. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
% V7 v8 L7 S( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
/ p5 |3 u& d% o4 B8 Ewww3.tvboxnow.com300公克www3.tvboxnow.com0 ?' J: e" n$ p# y5 g9 p
蜜薯丁         $ b0 ]1 R# @& j7 B  ?- l
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h* [% P& S* h" \5 w9 b4 U9 S
蛋液        
" }& c& J. Y, _6 H3 \. atvb now,tvbnow,bttvb適量
& ~% z1 m( A6 ^; A  l- v蜜薯片        
. Q2 w4 [3 E, x+ |. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 [# E5 J5 b8 U. {* D2 }7 X! i公仔箱論壇        公仔箱論壇8 i: j( {- `+ c! \+ S
【做　法】/ v4 y* ^$ d3 t# i& }  ]' r/ J
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
* T$ z5 u' B- C, a5 U* D. W4 {" |2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 A( v* {8 T3 D  a+ N: Rtvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
7 ]$ U5 I8 O' r" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
: v# n' m6 ?3 Z4 i+ J( h【備　註】
/ K) ~- L8 R1 z重量：60公克/個
* b! u" f" y4 Y' K6 h0 l份量：12個

BeiDouChef

! c& s9 j8 n% p7 R1 @4 Mwww3.tvboxnow.com木材紅豆麵包
% Q# `. V* G6 T7 j# V$ C1 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; s; n+ z5 u' |) K0 ^* |
A.甜麵糰        
3 \& X1 Q$ H: C$ N$ ?0 W2 ^! q* Q; dtvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb  u  l! \: f" @( w
　中筋麵粉        
5 `9 G- K$ k% T( B6 x: m) U( X1 k% ztvb now,tvbnow,bttvb517公克( h; N, c$ q0 y( }& a5 D; M" p
　奶粉         . R- p9 e" U' Z
31公克; v) v9 e# K  ?' n4 b. \4 ?) b
　細砂糖        
$ \6 e% c. R0 S+ Q' ntvb now,tvbnow,bttvb124公克www3.tvboxnow.com  N6 [: c! ]+ S" I
　鹽        
  N5 o! P% e! B' dtvb now,tvbnow,bttvb3公克
: v; f; ?6 L4 k! K　速溶酵母         公仔箱論壇! v$ P- x( M( N1 j4 R
13公克
: @9 _" f9 w" B" f公仔箱論壇　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 D1 F$ k3 R1 c2 {& p& N8 X
83公克
0 [$ O# r/ z; o5 {4 a5 A; x, s4 h5 Y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
! v' y. T  u, V: r/ ?+ {' H1 Qtvb now,tvbnow,bttvb119公克
- M+ d8 T' n0 m; Qtvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
; a+ Z- ]9 R2 d+ r2 J3 ltvb now,tvbnow,bttvb10公克4 U1 S, Q- H! `5 g  ^! p5 @( t
B.蜜紅豆         $ M# x/ v$ B2 ^: L/ S0 }
300公克
6 _8 f1 C' ?3 x; z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
8 N6 A* u/ z& ]1 ?" ~4 \適量' M4 {# W2 O" C: h; N3 D+ `5 @7 A9 U
          h$ @0 o% K- K
【做　法】
9 u2 f: ?- S3 `6 s公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。www3.tvboxnow.com5 J5 r0 K$ K& n3 C7 l( P2 g
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。: \1 m5 u" U. I" a4 Y: `0 q7 f
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。www3.tvboxnow.com7 I$ }7 `2 @3 G: ^* x
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
, }; \& m* Q/ K# z. {3 t' L) Hwww3.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇- b! X3 y- e8 U8 Y
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
7 V" Q) m9 |" l9 F5 A+ atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, l5 H4 c9 N! ~, z/ B重量：600公克/條9 Q. k4 ]6 c: d# R
份量：2 條