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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾www3.tvboxnow.com, l" v! u# U5 ~( `/ |) G4 \

9 V& c4 A/ F; r' _公仔箱論壇材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 P1 y5 t% f7 u0 L# k

2 }9 z5 Z# n  ]8 G- @7 k: t枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
  X/ O/ \( J  `+ J/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& t4 c* C$ z- X
調 味 :
6 @1 L0 _4 `7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u% z1 H: |1 M, j+ W8 q9 N, ?
生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w( F5 m: n* S+ o" u
鮮露     2 茶匙
% s+ b" h$ o/ E5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' I7 e) z- P9 ^
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
" ?0 z/ V  C4 ?: y4 f% Rtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇# I: m" e! Q  m0 g
鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U. j$ h7 f7 n  U7 N4 l
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)www3.tvboxnow.com9 x& n) {, W: B) j3 g
! `6 K4 g! X* C
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 r8 g5 I) C2 p# w) w1 e
tvb now,tvbnow,bttvb1 X% L+ l( t. n. T: j# {* L5 E% Z) q9 n
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
  V/ e$ u" x# q/ G* u2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,' K( w4 ^) O. M: U- B' R3 {1 ^
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
5 [0 a& G- _/ t: s3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇! m% @; \% D$ }! p; e0 T
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.0 o. j8 _6 Q6 Y, o0 [" z# |* @( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" c9 V, }: d( Z& V
注 :
9 F$ e* o( y7 i8 V: N2 i; F! {1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
& \7 Z6 X& W8 X5 F4 p' P- c* J! `www3.tvboxnow.com2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& s$ R4 K8 u8 `) k
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇& s& J7 Q* E! k& Z' r  g

) N2 p; e6 m, Z- e3 }) [+ J; L公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb) b  p( `2 T7 k* [8 T
公仔箱論壇' ]. q. w4 c4 R' q4 b' [4 F
材 料: + j& Z, _8 R- m+ ~% {$ c- T) y
! ~5 Q$ D/ l9 J/ v5 G: @, ?
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb( {; I9 s# e% _8 B$ w
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' C$ ~( g( d1 d) t0 a3 a: I
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
3 k. `, ^9 Z7 j# Q$ Awww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ f# t$ Q! v( s+ f& v! G$ {6 U
做 法:
! J4 E4 c+ j. O
+ `) K% f: p0 s4 j' w/ G3 Lwww3.tvboxnow.com1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇8 V0 n9 \1 r$ |$ @( d. z* U( N3 G
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇& j8 d2 a$ s/ I0 M7 H
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb! h3 `8 o% B4 S+ A, M8 H. b- F- w( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 N# b9 r" }, h7 d8 W- t
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j& {1 @2 m- E5 R$ {. s, ~! r$ k% \( X
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
6 M3 T8 d' Z; J- K+ d2 i, t  c! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g3 p7 D! G  e( G2 d3 X0 A3 J
忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 S# b- x+ M, W0 G/ _
魚膠粉3茶匙
2 P$ F5 o% U+ u3 [5 E: z, Owww3.tvboxnow.com水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 ?* f+ W- R  K5 w7 [+ M- j
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _  t% b) R# {, W* a  q
糖80克9 n. }9 u+ i* [
檸檬汁5茶匙
$ e7 n6 A" w8 P: K% `% {) Lwww3.tvboxnow.com消化餅140g
* n$ M; D  w+ S+ B# Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g, U$ P) S1 }# a, X- e" }; G
　 7 W& G8 K/ Q1 F) I# s5 q+ J7 l
做法 :; o, v( j3 l  a) }' M
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
  C- a. f- l, w" `3 H5 X2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 L# _4 s" T6 L  \+ s6 F
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
- e* X* j% ?6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。  x0 n6 g( K. ~! T8 w& j
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! a( Q  \* [% {9 `3 j. R
6. 加入忌廉再拌勻。
3 L  `! q* D" ptvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
8 G5 _) k; h, P5 B8 Otvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
5 X3 C' S  l8 w& A; `# i" z# A  a6 W; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o  |* w% z- H! O2 U6 {' H7 ~tvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?www3.tvboxnow.com* z& F6 J: E6 R4 k0 X# l

1 x7 }) e& M+ e2 Bwww3.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
9 [1 b: M% e8 C公仔箱論壇公仔箱論壇4 |- n4 I! b! g; f- r- a5 g
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
* N, s' K9 Y( q8 Y咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
) E7 I# B' t! e6 ?" J% v' r9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n7 p1 E, g7 h# x2 awww3.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j% W; j/ R/ W5 J8 m

( A! ?6 p" b9 t( y. ntvb now,tvbnow,bttvb=((

www3.tvboxnow.com8 n$ M" G8 y2 ^* Q) ]; H0 i- o

$ _4 P$ r5 V4 H- Q! W' I0 ^, T- Dwww3.tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 t, v3 K% ~. @: d7 x6 r- V1 T: Y
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7 L9 G2 m' e) ^公仔箱論壇
; L, w4 ~. i% \9 I      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
3 e2 B* w8 m- k  q- u3 g, ^* f公仔箱論壇" K; L. ]8 ?, k( w2 l- l* u
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝4 s( \% t" S7 H6 K

0 l2 Z/ J; P( r, o0 C0 s$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : # W/ c. r2 t* T0 v- V! f# I
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
( A. C7 t* r! Z9 U- t- {糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  % [9 D, ^/ S  t3 O
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 k  f* B5 I: F3 b
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb. o3 J# _  a$ V% @
tvb now,tvbnow,bttvb/ U- \# P9 e7 ]$ j" D3 y0 O
做 法 :公仔箱論壇0 g% o, v2 i% {
tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ Z. p& `9 @3 \
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用." a) U% q) z) T* G
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' y! S9 O/ |$ {9 L1 `
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb0 N: s& G: C2 R; m( z. N( |" E
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb: `+ |2 a4 U. {- Y0 z
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
' `9 q& y& T8 x6 ^2 V+ @* J  L
- I. J9 r- |0 |# P, d粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gwww3.tvboxnow.com0 `* r9 _3 Y2 [: j( R
水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) A& S. S  @! X" T! m/ v# x9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 m( I4 I5 F% \9 m, u3 R' w1 X$ B

! T! \2 s' a& a2 _% g# v+ pwww3.tvboxnow.com做 法：
) ?) E+ F7 w; j' R2 V+ o; c6 k: Z" Hwww3.tvboxnow.com
  V2 o$ y) @: M0 [8 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
* e7 C. l8 L1 v% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
) }1 [- U3 c7 ]  H3 n: i2 {3 \公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.* O0 V0 _2 ]0 V1 t+ k
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇1 O0 t6 n8 A% R4 A9 j' f
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
" u) P0 Q  H8 S: T/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [+ M; @* n5 A注 :  
, c2 I5 O8 }/ V  M2 ]+ Y1 C, X, e1 [* g5 M6 n$ S6 R: Q
1. 碗仔可以不用掃油$ c6 b3 Q6 U; x  _$ W. e

; [$ M$ k! B) V) s& ?2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的6 E7 X+ n7 z8 s9 W* U
公仔箱論壇5 E$ w+ U, h4 Z, K& N
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ t/ U( k0 z
  c# L( r6 e5 z- P) \
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb, }; Z2 O5 |# o9 p5 ?
www3.tvboxnow.com, x- J  }8 y7 }$ c2 v
無骨鳳爪    300 克
. G$ E: ?+ P2 z4 D2 A( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X% |7 S5 |# m; j% a上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )www3.tvboxnow.com, A3 N% m3 v* f$ V  m
乾蔥頭      2 粒 (切片)
# O( b# ]& R" Y& _: j洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# C, {3 ]# n9 \( v2 P
www3.tvboxnow.com* s' c4 h0 h! X& {: \0 O3 z2 s  f5 y
醃 料 :6 g) H  ~, F# U4 T( V- m

/ Y, Y+ }/ ?1 r7 S' c# |" k: k5 C( z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒
6 B- q; }6 Z  I/ p* U( P1 ]- Kwww3.tvboxnow.com雞 粉       2 茶 匙
3 s3 W6 j- s6 }+ L# u" j% Mwww3.tvboxnow.com魚 露       2 湯 匙
8 ?; d& _" k& T8 f5 r, J+ c, i青 檸 汁    2 湯 匙
( r7 ?9 s  E" |4 d6 T0 xtvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙
% o8 H( {6 q; z7 K# Atvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' \: }/ Z$ F+ @" }. `. j7 f! R0 F

6 j6 P" x  f  O8 K( P" `' @% ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: c& C8 f4 Q5 |1 u/ p% F2 k( }
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 T; G! Z# y2 _4 q
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb( X+ w/ j8 s; _; H' ^  S6 j' l
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
8 I: F0 ^/ W4 X3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇" k$ U' F: z5 k. i6 X' o! q
4 p- e0 |% }% K! O/ G
薑汁撞奶公仔箱論壇1 @) e7 X2 O' b2 U
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材料 :
6 Z; }+ |7 W9 V4 e* A8 N& L4 v; K公仔箱論壇1 J/ L1 Z2 P8 d$ I6 m$ ~
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
7 r) G- j% Z; B* _1 ?# w& {& \! gwww3.tvboxnow.com砂糖            20 g   (或個人口味)( r6 i6 n# w0 \
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
3 m+ U- i0 `4 |, o) u4 w9 |% E7 m$ G' Z/ G; t# v' s( x3 Z
做 法 :www3.tvboxnow.com& i9 D+ W  S: ?% ?3 l/ z  b
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用., N; A' b, o6 C! F- q, ?/ a
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
9 d0 _' |/ v1 |3 t9 K4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
0 g1 d& c  O2 R; }; j: i7 F+ q- Swww3.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
( H6 E8 W! f0 N1 C' ?6 nwww3.tvboxnow.com: i6 `2 B9 j( S8 U
圖1 準備用具及材料.0 _) T: w9 n. Y
www3.tvboxnow.com% H/ g0 I- _% d; I4 l
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
  r2 j* n, l3 ?. R
& }6 x" v/ K7 Hwww3.tvboxnow.com圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 \  A* |6 h' I6 w9 i/ W5 g) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" O" i  F& Y" r0 `' |+ v
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
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不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^