carmen_girl

, }- V0 m+ k! p  G* Z( m公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
, s: S5 L  [% o  l9 e公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  www3.tvboxnow.com6 O/ {! G# z& P& F
! Y% k% _# i' p$ ?& r5 T! r- C
士多啤梨300 克
/ N- Y" o4 H, j, I" c/ N公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
% Q% i8 ~1 h' S) m8 g: ^$ G9 Z公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙
% S' ^7 Q# T* a( J% r. P8 ?* `幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
% s& C/ w4 B" Y5 H2 |8 O蛋 1 隻 　 公仔箱論壇) e, b. }, E) [# T9 E
忌廉 200 毫升 　 # H2 N+ z# e  `2 k' u  [& {( Z
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
# D* W3 V7 R6 d) [, [4 i公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 + g; u5 r/ g9 e/ v
飾
2 y# N$ C: u& T1 m1 T9 E5 B8 Fwww3.tvboxnow.com生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 C* s! ^7 P3 Z3 d( O8 ^" M
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 : O* h+ @; Z. {- R9 h* m5 V  \
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) R* x% z3 `3 |
電動攪拌機www3.tvboxnow.com0 V2 }! T8 Z0 Y7 `7 t
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb; W+ C* ~# _% d+ S/ f+ X9 _. D
直徑15 cm 圓形活底模一個
5 e! V/ l2 s) D+ ^: l公仔箱論壇保鮮紙一張
7 w2 d* w  w1 |+ P3 B6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ l; w9 |  B7 |
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
! X; o. S3 s9 C3 Nwww3.tvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
5 S8 |; v6 S* M  a1 `www3.tvboxnow.com3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇" o4 Z( H: v) N! Q  D6 B& [, O$ a
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
( }- B' U" r/ ?; i4 z9 \$ I! I4 |www3.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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( w, l& [9 W) X( W. X, ~4 b朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 5 ~/ P% W" |0 A8 t+ C: Z. x7 o
低筋麵粉  50克   
3 n) y0 u; a( }粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb# T& W0 j  @+ p7 C7 b& g
無糖朱古力粉  10 克  
7 o! x/ F% o1 ~www3.tvboxnow.com雞蛋  3只  www3.tvboxnow.com" u* e# C' S9 G
白糖  80克  
9 z0 j  ?5 E! ?1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
) K8 |: k% _% H1 Q7 y蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   : F2 Z* u9 r  U9 R- ~; @4 [
糖  15克
; z  J& a: e+ T3 }! b1 P. M6 v% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  www3.tvboxnow.com5 H+ L( M+ l- E: m
白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb; V: ^- Y0 S/ p- a2 m1 E3 l) H
魚膠片  4片  
8 t8 h) [" s# C/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克    S6 h5 |( e! P* G
忌廉  350毫升   ' |4 O2 P% k9 j# s, a; ]( T( u* R
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb* I( ?* s- w3 W! L6 e5 p
裝飾 6 u3 ?# {. o1 x' C
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
' ]+ U9 y, J7 k& D+ H用具
8 n( X! _0 N0 ~0 w, n3 T* [1 f長半圓筒形模 一個  www3.tvboxnow.com6 [" `, w$ f+ |7 D+ E! b
長形模* 一個 公仔箱論壇- ]1 y$ g7 ^) y3 o( Z/ n
蛋糕製法:
  a+ O7 G8 m: s+ kwww3.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
) T0 d6 Z+ \* X' rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
* E2 F2 D+ D; I$ l  \+ T慕士製法: www3.tvboxnow.com# s5 v0 S/ M* @$ }/ C3 x
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. B; @5 j* f) U' [! S: z2 c
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 Q+ s9 o( X: ?. D$ ^
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 |  _9 l  Q0 t9 Y( a) A! R
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! O+ }; E8 P5 s
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
( T! t- s& j- y: s7 [: m, O6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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: }* E1 R5 x+ J' e公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) ) L: N6 n  A0 B3 k
清蛋糕片  1 片  　
6 p% @! S4 ~7 i8 k8 ]3 }0 }www3.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克 www3.tvboxnow.com1 B# V) t7 x1 A/ k" p
檸檬汁 2 湯匙  
! r: S( u0 n8 ^: T水 1 湯匙  
  I' t0 Y  p) f! w7 I) w/ B! T魚膠粉 1 1/2湯匙  www3.tvboxnow.com: g; T" _# s# A# J- I$ [
幼糖 80克
7 R7 x, D  B2 J% F" T2 p- k蛋  1 隻   
, M  e0 d( l  ^. }* \忌廉  200 毫升  
. b' W9 C1 J4 t2 t; hwww3.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇: f! t7 [& }4 r
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片     r- n! [' Q) M$ e0 O- Y9 E
做法:
7 U! X4 A" B/ d1 _tvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
/ ^2 W) E" {3 C; G( P# u; |" u1 V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。" I+ B6 z" U4 X7 m+ O
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
, j1 }$ ?( V. w+ ^4 i0 U  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 " ~1 ?! y: R7 R& q) g

0 T7 e/ a1 e) S7 F; w7 `7 L8 F荔枝慕士蛋糕
9 W3 A! r% p3 b2 i  c  E1 Nwww3.tvboxnow.com
! ^' m# _0 n6 itvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇2 I$ E# m0 @$ r
清蛋糕片  1 片 　: E: D! ^+ [4 H) b
荔枝肉 200克
7 K1 {1 y2 u# n- W: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
* X4 D+ L, C8 K- ]; D0 u3 lwww3.tvboxnow.com水 15克
/ T: l% J2 Q& E& b, o* Xwww3.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ d9 ^0 w( A" ?) I
魚膠片 2片  
, h/ m2 r7 ?7 |8 |5 E5 s淡忌廉  120克  
. i: Y0 b' u& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb# `/ D' E5 H1 |$ p
砂糖 15 克  www3.tvboxnow.com  g! v0 z; l; ~1 `0 c/ @1 @2 W
做法:
1 e' U+ ?6 T+ n* gwww3.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
( D! N9 G9 j' m9 B; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇8 I+ {! U, l8 Y5 h
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5 q# T0 L& E7 {8 Q
4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇, Y+ B) O, q* @+ F! K3 F# f
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
  m5 k  q$ f, f8 Q# f6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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3 [: p1 o# Y# F( a5 I' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 1 ?2 f: ]& L* D4 L5 i6 D
牛油(溶液) 40 克  
$ _) f( P8 o- xwww3.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  
7 |1 e0 K  H! U! {5 p! etvb now,tvbnow,bttvb材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- o; G( X( I+ i1 P0 ~$ ]- ^
朱古力 200 克 　 7 ?* z; c7 f. C7 F1 W
幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* e3 n& ^4 U& {
牛油  175 克   　 www3.tvboxnow.com% l) v! n/ _  R' W  Z% y0 M
水  40 克   5 t; z- D# p% l0 ?, N, m; R
蛋黃 2 隻   
9 d# g6 ~( P/ q$ F7 f- _# b  L2 ?, Hwww3.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   www3.tvboxnow.com  P/ H& ^; {3 [# n
忌廉  450 克  　
) {# \1 G7 V* q4 R: twww3.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  
, ^& R, O0 ?9 L+ H+ j! N+ C9 i7 Z2 T製法:
4 X% p4 y" ^( _3 Z2 R1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb! `$ V# }: X5 C4 Y5 G9 d2 m' R
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇6 ?" _. e( H  H! S# Y4 f
3. 座溶朱古力後加牛油。
# S9 n7 @7 h+ Z4.蛋黃打起至淡黃色。 www3.tvboxnow.com/ C  k! L- a- W7 H$ {
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
) {2 x1 _" w+ e6. 將忌廉打至8成企身。
* I8 G9 U' j* z8 @/ q% q7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
* s: n: U8 `4 _& L5 \. G3 `6 y' e& Dwww3.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www3.tvboxnow.com5 A% d. F0 s2 D0 H* c: d$ @: X

. y3 @" @* R! h# O香檸慕思蛋糕公仔箱論壇! U/ e; n) l, m$ R

, r0 _1 ]$ [, N* y5 A' D( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  : _$ ~- `7 C  v1 p
清蛋糕  一片  
2 n* m- [  r/ z8 u蛋  兩個  
$ m% m% L2 `0 a. e; g7 ?0 gtvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  
3 |6 O" V/ g1 \' S$ B5 A5 s糖  40克   # q$ t+ e& z/ y  e' o5 g: t, B9 |
牛奶  160毫升 公仔箱論壇" N, Z1 W6 d# C
檸檬  一個 (榨汁 )  www3.tvboxnow.com6 E1 B: T, ^4 g0 c5 e1 ]; p
魚膠粉  2茶匙  
) ?5 T/ T* k4 r- M; ^, w% I公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
7 ^) [' {- G- T, o; O! o公仔箱論壇製作
( C. i" s5 U. L& q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www3.tvboxnow.com: ~& K) L+ c! G0 m3 P6 G
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
9 c+ J; N* i5 ^0 P, Y公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  , o  C0 e) [4 H& m
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
" Z( ?# x; R( \公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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) W) ]! u  }) E% r+ v. ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇& ?' s4 C; z6 m' l
低筋麵粉 50克   
- a2 }! }$ Y/ [. @; L奶粉 1/2 茶匙   
- w4 E) Q0 R/ i8 P) e6 G+ u  P蛋  兩隻   
6 k' H; Y# h  [2 O$ ~" A  K2 \$ x( N) J糖  50克   9 L" C4 h/ p$ v& i# c8 r2 k9 V
水 15毫升  
# {6 d8 h& M. [) m9 k( T" R溶化牛油 10毫升  
5 d5 t( Z) j9 L4 w咖啡粉(即溶)  5克  4 J* E$ F" {5 U4 u2 z/ }4 P  _+ W9 ?
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb8 @' \* X; ?* ]  V, J' T
蛋黃 兩個   
  H: p% t! i5 T: F4 m  ntvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; s( D, J: Q0 L9 K! A" k6 A/ @
水 30毫升  
$ ]0 s3 ?' W+ Z' T$ M# H# V公仔箱論壇黑古古力 20克   - `+ C8 P/ {8 H4 C
咖啡粉  1 湯匙   
. f- }( y. n0 p4 a5 r, g7 Fwww3.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; o# x; S% w1 s9 Z- B6 c
淡忌廉  125 毫升  
; Q5 h9 D# u& ], y  I/ ^9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作
: {. B. U& O0 etvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
  Q( b; {' {6 Q; d9 b4 _www3.tvboxnow.com2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. p% A# h/ G- Q6 @$ s2 `
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇  J0 \' W+ [$ w5 o" w
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
. p2 ^* G+ I. @3 H7 v5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇. X# ]* O+ B" _+ t
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
0 Y( I5 ?$ L9 x6 A9 z6 Z$ }2 ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
% B& B: Y5 s7 B" D- q' C8 f% z! k) f慕思製作
' s5 z; j; ?3 P1 r. L1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。$ l% J- V& ^+ z7 d8 U* ?
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。' F: H7 [- y( {; y. N2 W: t
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
: w/ q2 v5 D* m$ q' a3 H3 ~公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
& s: ^* m( X3 a+ d- D, ^5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇% B# Z1 i. M5 ]5 v0 Q6 n% G
6.雪四小時左右， 脫模

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3 Y3 O- N) N7 u/ Q8 b* x! G9 G材料(6"份量）
6 x5 s$ f8 O- T. fwww3.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　
: ~+ k2 m" D. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　 8 y2 O$ f& ?3 E% \( w4 Q
細糖 40克  　 4 ]9 @6 K) ^7 K* f7 e1 k
鮮奶 80毫升 　
% z& u% K$ C6 u2 s無糖黑朱古力 40克 　
. G9 ?  ~0 O% E3 O" N% e' i紅茶包 3個 　 $ f7 r2 B+ {5 w) T* O) {2 o
魚膠片 10克 　
5 s' m) Z( {" Q, z, K1 C淡忌廉 250毫升 　
4 J1 c5 R7 n9 P0 awww3.tvboxnow.com製作
* P- @3 B1 l/ x7 c- W: ]! Y% C1.蛋黃+糖打至淡黃色 1 L. e6 I: F/ W
2. 將己溶朱古力混合(1)  
. Q( H7 {0 @( G7 L* Jwww3.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇4 J0 E. ?) G* P2 L% v% n' I0 g
4. (2)+(3)  
+ J( i" B! w% e# R" H- g5. 淡忌廉打至8成企身  
* I$ X. z% I0 w$ otvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  www3.tvboxnow.com+ z/ _' N/ A9 i: `) q
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb. t' p0 f! v* n5 }" x+ ~& R1 a
tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 |: m: b" j' O5 I

8 I$ I1 a4 P6 R# ~7 f- J7 A7 p8 ~9 Zwww3.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕
9 A9 T0 @! ~) f% l
. s9 p+ ]: H7 ^0 F9 xwww3.tvboxnow.com材料
' g4 o7 l* ~8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
; R& ], u, n; Q: Ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇  D, v6 R& q6 B) q5 \
淡忌廉 200毫升 www3.tvboxnow.com2 G* H7 P9 r' T' e: ?$ i9 M/ M
糖（可自己調較甜度） 約80克  ' g8 f/ T* x8 M( L$ W
益力多 3支 (一支有100毫升)
1 z9 p$ s1 P! i& Lwww3.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
1 S2 S' D( A' J) }/ B" {) O海綿蛋糕 1片  
2 f9 K% a% |0 ]* bwww3.tvboxnow.com毛士製作 公仔箱論壇2 V- k& n; @, @3 h/ {1 A  T
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
  b# w* a0 E! w$ Q$ S( G公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  3 A6 T% q. N+ ~& X7 L
3.益力多倒入加入2拌勻。
4 S% L# v% z6 i/ h4 |9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
% R* }0 c0 L5 Q1 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
3 S0 J; I% O& F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合 www3.tvboxnow.com% ?$ [  Z: j7 |; L, J
1.
* C& Y# b3 R9 d* R6 p 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

: ]# L9 @5 s8 m6 y( `
消化餅8塊
6 q3 `, V0 w% Z# W公仔箱論壇牛油40克" ^" s; E/ K8 f& w
無糖乳酪 100克 ! e& ^) X. I( T" |8 d( z3 h% {. c
橙汁 150 毫升
  O: ^7 R& i# _9 s檸檬汁1 湯匙
6 D: d% }8 k) s( l5 i' i公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
) v1 f3 E2 K- G. O6 V9 O! q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙
  s6 M  z) Y# b" e: W8 [8 `6 i5 atvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙
- f$ \* W, u8 N. o; J3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
5 m% F+ `* |/ j6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 ) ^1 K# \) m7 W% ?3 p+ N' o
製作過程www3.tvboxnow.com+ N& Z5 f( P% \9 u- m
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
2 V% X) j  _) \; R3 ~& q5 ?! L2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。$ J. I* X5 o0 H: W
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
8 I6 S% w3 C2 Q  k公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
: ~3 ^8 T2 W2 j- c: v公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
. x  n6 \2 J' q2 i+ z" d" [  t公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ) `( W& {8 e7 j4 o
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
7 v8 F/ X8 D' E8 C$ ~# lwww3.tvboxnow.com: O+ g% [% l' P" T
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
; R* i! ~" |6 ~5 q2 n/ w' j清蛋糕 1片    www3.tvboxnow.com% O0 s# R1 H0 c% t
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
2 b; Y) L- y" o2 p  rwww3.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 K0 V7 _  C4 L& i# f0 g) \6 E
牛奶 30克  9 Z! m6 H7 q* J; W5 G1 V
椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 s3 f* l: o: q7 C
砂糖 6克   
3 ^( J0 u0 g$ `, m) d果凍粉 6克   
* j! d' C) q/ V$ |  V4 @. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
1 ~1 ^% M# B& i8 ~急凍芒果茸 180克   3 Z' R3 }8 t9 I) a( U# a
砂糖  40克   & n) s( ]# G' c; O+ F
原味優格 (yoghurt) 150克   
: \. x( n0 F3 L4 _: ^- iwww3.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇+ U* A; E& ?8 P' ?7 r9 D4 N
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  " v% m9 v) z- R3 b" Q: D% Y
鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 m7 N* @( C6 l9 M* t# B* v
芒果jelly黑珍珠鏡面
4 X  D. {- K- ?- f5 }tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
- z3 j$ T4 \+ o' J) b1 b* c" ~! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     2 E& ^# V! F% ?/ V
熱水  50克    1 A8 U' E: N8 |
黑珍珠 適量   
. N$ D3 A+ P6 V' u製作
8 a+ U( N, V; `& V8 H0 itvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
* `/ d  E& [6 Q) e公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- U% e8 ?! I9 b
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
: O9 m# h0 g$ J- Z6 @www3.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb- |# u5 |7 `5 }! e# N/ F
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
7 Q0 m! }7 Q. m7 Z0 f1 [7 j* i! W  ttvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
4 f( t* l# h3 f) M. @tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W- v1 A9 B- c% v; x
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇/ [/ c' j, \; h- s* E
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb& Q9 w4 u+ M# b1 E4 P0 Z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
8 {/ q) r, m2 f) N5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 P7 [( U  G* P* C4 S( g6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 @0 I0 Z0 `7 M7 A3 R6 y5 L
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ W# @5 s: X( A* T* Z% A
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb; `8 X& M4 @6 W, e" T- d; |
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 $ d" N" b' b% n4 h
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 1 V9 u, g* P  F4 p3 Q! t3 D. d
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
" ?6 e9 w- P/ T5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
! L5 M7 t. X2 j5 R# j  c- vwww3.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
& u/ U3 Y2 B9 V; D; v4 o8 M1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
* ^1 W' P. E  ]3 d( J: \' I& I; lwww3.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing