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公仔箱論壇+ X9 c: u- R" ]% x; Y
材料 ( 6 人份量)
3 K" i- \: d2 \2 Y2 S/ q2 }清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  / T6 W) E4 c& T- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 h) \7 [1 }3 O5 v% e+ j- b
士多啤梨300 克 5 E4 N; o0 E( J
檸檬汁 3 湯匙 www3.tvboxnow.com2 M4 x- T5 X, v/ I; ]
魚膠粉 1 湯匙
8 c7 a! J9 _  J; {7 }幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
# {' Y0 ]8 C- R8 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
8 W: j2 Y* B! O4 S6 c忌廉 200 毫升 　
) w/ n) o# P7 H- w' U" \2 j1 u. b櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
& _! a6 z, Z1 B( Z公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
5 X0 F& D  y9 Y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 ( K" _3 e, d1 l5 \9 `
生果 多少隨意 　
2 E, ~8 F& `6 ~8 a* lwww3.tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇! V1 ]3 r  S0 Z9 O+ R& N7 O' g+ p, Q
用具 公仔箱論壇/ Y% f  g7 R- I* Y
電動攪拌機
% B  L4 C- T' ]8 r公仔箱論壇打蛋器
$ N8 C. p8 L/ d+ C0 l: S8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
/ F$ N! x4 K. @; ^- Q4 swww3.tvboxnow.com保鮮紙一張公仔箱論壇+ B" `. ^& s" q1 E/ d
製作過程 公仔箱論壇/ Q7 z6 M1 Z+ a; Z9 O# a% S5 X
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
# H0 i$ l( y( J! W! M  k  Q. q4 L2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
8 Z+ u' U- ]6 w7 ?1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
% b. M& j; S9 D$ F* Y7 P4 Q4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb# `1 ?4 A2 }, b
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" @( }2 Y1 c: E- B9 j
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
$ ~$ {7 ]. J  i5 i2 b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
' r9 b! r7 W$ y; ~4 x. H8 Z4 [4 d7 ~www3.tvboxnow.com粟米粉  15克  
1 Q5 V" J: l' U5 {公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇' d: F* M- K! U7 ^  |
雞蛋  3只  
1 B8 x! M  Y  s9 @2 ]公仔箱論壇白糖  80克  
' U* I( [7 H) ^' L白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
* @( t3 l  h! ~( ywww3.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
2 H2 u0 `" ?, p$ R5 Otvb now,tvbnow,bttvb糖  15克
1 e) V4 s; ?* {6 U4 E5 \6 T4 s鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb4 S& C* A, Y" B" |5 S; d
白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 ^# x7 p: f' X/ T  W. f% g
魚膠片  4片  
5 r4 k5 \) H- z) Qwww3.tvboxnow.com薑 80 克  7 M' a2 k* y% _! X+ o8 t0 `9 g7 |
忌廉  350毫升   
& E" W7 E* L- h0 Zwww3.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
3 X, p& f4 S& V9 x裝飾
2 a  c; H1 u! z) O打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 x& k7 A( c1 ]
用具
6 t* ]' D4 @# H/ ttvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]  b/ y  j! y# y
長形模* 一個
' |# c. G: @2 d. ^0 m! j公仔箱論壇蛋糕製法: $ q" J% C4 k" E) [
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。  J* \! b7 P, `6 y
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
. r1 N7 N) W9 f7 {; [( N- s3 dwww3.tvboxnow.com慕士製法: / z/ H4 \- F7 W
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb( l3 ~& W+ q% e% U9 p9 v4 X
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
) Z! ^) b- |7 @# H5 W2 h; Cwww3.tvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb' M: x* ^/ s6 [. u, Z# N' S
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 @  R$ Y( R2 R
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
  P3 p3 s* t$ o0 _7 i1 b* H6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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9 I. ~3 y" F+ y* d- Q! V材料︰ (6 吋蛋糕份量) / G1 L2 s. A( @/ H( m# T
清蛋糕片  1 片  　
9 v' M3 n3 L2 H9 L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克
& ]0 K+ u' n; j" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  
, e6 U0 R- @3 q% k公仔箱論壇水 1 湯匙  
5 M1 H  K6 D. H. {% A7 _: ^. T+ h魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇9 t* V1 U1 ?& A. Q' h1 y/ {
幼糖 80克
- z; Q/ E) x2 s; I# o$ I蛋  1 隻   
: }3 f$ |. B7 [+ \& ?1 d8 ?www3.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  3 L, L9 C6 w5 f9 x% L
生果( 裝飾用) 適量  
. q5 \5 x/ o6 F# B4 m公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
8 o1 j, K$ x0 l9 p3 w做法:
: m$ f- c( {( rwww3.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
; h# o% N+ ?- N; k, Q1 y2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
$ K" E( r* [, |# f# Q+ e公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
# Q1 q; v& y4 H, `; i. K) |* f" ~4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 : D* t9 V8 U& _& w/ ?: O

3 V6 ^6 a6 D/ s公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
. Q8 @# |3 n9 ^$ @  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }& e( q6 ~. {. d  R! t材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 e/ A* u- X* R! ^- o4 F, ^5 D
清蛋糕片  1 片 　
! z6 V& f4 w$ O公仔箱論壇荔枝肉 200克
1 y& m( a" B7 y8 D% ]3 U5 X荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb, F/ w( y) N) ]( A
水 15克
. I2 F5 V7 T  @* e8 c, R檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
+ G9 W( Y) z5 l6 h9 W, l. @  Qwww3.tvboxnow.com魚膠片 2片  www3.tvboxnow.com" d: Y3 i8 P( F
淡忌廉  120克  ' m# n( K, o; y; u1 F- i
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb+ D. ]' B' r  T5 d
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb' C9 _& x' r8 X' L/ \0 [
做法:
$ Y- X9 O# P# X* M8 v公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
  ~& T* a3 V7 g; ^2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; y. H8 K0 b$ n' l
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 9 }# R, {; [/ X! d9 @! v
4. 淡忌廉打起。
/ a/ z0 s1 X6 d0 i% {7 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇3 J- x3 g' W# L$ [/ _- X9 m
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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- w7 s# }/ g& ~; r- H/ Q5 _6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） ; @" p  P+ s; W( l, C$ {
牛油(溶液) 40 克  
) h7 C* S3 m& P, Y3 X' E! z' ROREO 餅 150 克  公仔箱論壇0 \) C9 ~) f, I' q7 W
材料︰
- O$ _7 H4 ]$ U: O6 }+ v, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　 * f; Z( e! X. d" B8 y# @) s
幼砂糖 70 克  　
8 n" p3 }- \: B5 Y/ S牛油  175 克   　
5 E0 B7 @, I9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
2 {3 Y" }+ K3 x8 g) ?2 y公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
7 _) S3 h9 A" h& S8 m" |& i/ }  j雀巢朱古力粉  40 克   www3.tvboxnow.com, I. f: e* b6 q& z- V
忌廉  450 克  　
0 v& z- T0 [  [1 s: [' T魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 n- c3 R# F) w0 E" Y2 ^
製法: 公仔箱論壇+ l! G- g% W$ n8 O1 y& e
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb; S9 \$ h% `3 @
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
0 a1 h/ s8 S0 j! Twww3.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb* N' Q* x: N) n  f. t
4.蛋黃打起至淡黃色。 - v6 z. l4 m: J- B; R0 A
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
2 m  H7 d5 X# B6 r( ~% J公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。 9 k) V* z' z5 @* {0 w
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇. e+ c# H6 O' p4 h) o5 x& i, e
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。: D$ H8 K  a( i( u

9 G8 [' T1 ?' g% [  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕0 k8 w) _/ D) _

% }" t5 h3 F6 h' t& g: g8 Gwww3.tvboxnow.com材料  & v1 E3 \  f* u! X
清蛋糕  一片  公仔箱論壇: i- O1 w: Z- Z# i' s' k
蛋  兩個  
* s6 s0 H. m  y$ G) b栗粉  1 1/2茶匙  
" l* Z( ?# N8 t7 o糖  40克   公仔箱論壇3 ^1 K7 O6 M0 u
牛奶  160毫升 8 J) `/ \, U4 _# I( b, @! k- ]8 F
檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 o3 k# r0 Q1 c, s- `
魚膠粉  2茶匙  www3.tvboxnow.com) S' e! E. K% `0 x4 B" O6 e& v6 ~, h
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇7 B- s: _# @7 h6 m
製作
( c$ m) }" F; Y( ?9 m8 e1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
* z7 D4 J+ _+ ^. H. L% j  xtvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
' W! R, z) ^* h3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
8 c. B9 t3 ]- @6 r" |1 @: e: e' ~4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
9 X5 t7 H7 Z3 \: w. C( R7 l公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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6 S( w2 P, r6 a7 @" }www3.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" |: U9 I: z5 S
低筋麵粉 50克   
2 C1 r; o1 B' k" m6 n" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
8 F, I6 O  E1 _5 Z  f9 X1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
1 Q' x7 v0 n' i$ vtvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   
  h* |$ [+ P+ u4 k4 D水 15毫升  www3.tvboxnow.com& B3 m  D% d: C
溶化牛油 10毫升  
- \7 {! e) o7 `! [9 j: ^www3.tvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ s0 {0 b: S; n
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇" T0 J7 E/ \- @% r8 f* L1 \0 F  `
蛋黃 兩個   公仔箱論壇' G% p$ ^( ^! f4 v2 Z
糖霜  20g   
3 _, m; {. l" e9 q9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
* ~  \: t% d! x. S8 S) k" c: U) Wtvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
' x: d# b9 g- Y# e  u( n! \tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 B& }8 \5 o4 ~9 u7 i! K
魚膠粉  1 1/2 茶匙   % B* |% K0 L3 n8 `" \
淡忌廉  125 毫升  
- u2 q) g, X6 X% ]: bwww3.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作 1 B9 v7 g+ W( K0 v% Q
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
$ L9 j) [$ Y4 L2 G公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇2 l- U: A  C) a3 c8 w  A' }
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb) s) m% G3 x0 }( U8 \* c
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
( {& G0 D( H9 G* Z. Otvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
* u6 T9 h* y) b9 N& {公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y& @  K- C9 O8 ?" c
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
: H$ Q$ I) h2 P: {3 x慕思製作 3 [' y) z9 }% p2 C
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。+ n% M" P1 ^- S! ^' E* ^& b
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  o2 |5 B% ^. J0 I) }/ G' g7 f* C
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。" W0 G- z* H* r: I/ t7 k* o) C
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
; {" P5 V" U7 i: Z% P# L5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇& U* E( E) D+ g/ U) X/ \
6.雪四小時左右， 脫模

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/ q6 `% k/ e& M' k
材料(6"份量）
( \4 v. v, a: P. F/ x0 @www3.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　   F/ f  u" T& N8 X9 r) S
蛋黃 3隻 　
/ }+ K& X) W3 P' L+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 ) w" ^3 X0 j+ J+ C% ^+ @
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇" R% F+ T  L+ W* |5 X
無糖黑朱古力 40克 　
- D8 f; x# G" r4 t$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 www3.tvboxnow.com, u& s% Z6 Y6 P1 X* ]2 R; h
魚膠片 10克 　 # f2 |0 ]% g2 |* C. f
淡忌廉 250毫升 　
+ G, `# U$ S* m3 O製作
* C" Q! y; x5 D2 L) @公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 2 g& ~9 X& f0 L6 c4 K  B
2. 將己溶朱古力混合(1)  
9 {: a; p& Q5 C4 `0 utvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
) A; }# m+ j# M# X3 q3 Q5 s% V& b公仔箱論壇4. (2)+(3)  7 ?0 W! O8 f" V8 f
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇/ X: C9 q/ \7 ?' A- _' L
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
) C$ `3 b( [+ f& `& d% R* Lwww3.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  , b" M5 T3 \( \6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb  g. A$ r" C" @* R! Z! y
+ b6 }, _/ d: d$ N9 j& q
益力多西米毛士蛋糕% L$ U  u- M8 Z7 T3 @* t, }  @* T  s

$ l) ]8 T# v' I5 ^& Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K! c" g5 \7 o* u- U
檸檬汁(或水) 2湯匙  
9 Y1 e# b2 J4 gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
2 R2 k& ?+ v( H2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇# E/ t4 A2 Z6 v# w7 s
糖（可自己調較甜度） 約80克  
, ?; m- r, x2 C0 y公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
( v% S, s9 p+ @/ @2 [公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  
" C- W$ B( V7 u, V  t海綿蛋糕 1片  
4 f. ]0 L" C" _* p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作 $ J  M8 h/ b0 ^2 j2 F, @
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www3.tvboxnow.com& C' x! G3 j) V$ y1 @
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇+ q( ~/ \( @! |$ K7 u& H# Z
3.益力多倒入加入2拌勻。 www3.tvboxnow.com  o) \. m! J  [, g- L
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
. Q" t, P; R# ]+ K5 {. dtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
4 l! `2 m  T2 _2 w蛋糕組合
* E( ?9 c3 a6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
: j" e9 P  b0 F, P9 `4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

+ Z4 x! [6 D0 X  o) h0 N消化餅8塊
( {; Z' H# ^6 V' N* w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
9 h2 }& x( M( u: ywww3.tvboxnow.com無糖乳酪 100克
4 T6 O$ T% W: w9 w# _) N+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _7 l# b1 ?' i  n
檸檬汁1 湯匙
% l* A" i: \! s% L4 B( m, g; pwww3.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升
' `: [9 [- G" x( y5 K2 Z魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ m. r6 S1 p
糖 3 湯匙& x6 l: }9 z3 _% E/ H
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb  }) @% S' D5 k7 Q2 u" {/ d! h
橙皮粒隨意 : m1 u1 ^" f% a" q, V8 E
製作過程
1 T( n0 R7 o6 P; `7 o% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。# R; ^( s. h& |6 Y
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  C$ ]$ N. Z8 f( f2 _9 W4 q+ R
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb' i! q: {% ]2 N( f
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
1 w# z( B2 c% M/ U% K5 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇$ V5 `' Q; p8 I" C& B% H
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. j; Y+ ^2 n, B* h+ z# A/ t
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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- {/ ^9 T& z2 I& u/ R" I* V蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 C1 p$ E" t; U% s
清蛋糕 1片   
' g( E) [. P6 n8 M2 r! D6 A1 t椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) , f7 e5 P) Y* M
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 ^( \6 K+ q) O9 X9 T
牛奶 30克  
" z0 D2 r, B/ x, i公仔箱論壇椰汁 60克   
, i7 J$ {0 N1 V* G% j- C2 [砂糖 6克   
. I# P  S9 z6 r9 j4 {tvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; ~. t1 Y+ v" J: p
芒果乳酪慕斯材料:
9 Q  V5 l8 [" j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇1 ?2 G  K6 W& Y" I1 X
砂糖  40克   
  i2 l* k7 p8 W/ o) d" k原味優格 (yoghurt) 150克   
3 C5 T  }$ ^$ ~0 H2 \公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
4 o; n6 Y8 s! c: [' @5 E4 `: cwww3.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
9 `! j, a2 B  \. ?* O8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
/ p3 |5 L  X2 u7 l! H3 F: E5 I" V8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
. t; f5 `; U6 @7 J$ k* Z1 O1 s4 m芒果jelly粉  25克     
0 D+ [0 m3 N" J: m/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
* @# c1 }: m. E熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb& s* V/ U1 b$ i
黑珍珠 適量    1 v# L9 @: h/ h1 a
製作
4 l" C1 |: Y; m, X& Y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
, k. B# _; A. M4 O$ W- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]  d5 J7 z- W6 F5 w" F
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇  }# W. M4 d- K& t" b: R
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
% {7 B% ?2 t8 Y! k0 [4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb" X6 A. X0 N- d6 g
2. 芒果乳酪慕斯 :
( j6 u' z7 L9 |" K, R. Q1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb& F2 `+ n; o4 G0 U6 q4 L
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" w3 V; d0 S3 V& T( e: s  _
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇9 S: U9 p' @$ v" ^
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www3.tvboxnow.com( \' o4 Q& |4 u6 H# z3 w
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 www3.tvboxnow.com5 N8 {/ @+ ^; L5 h9 B- \3 [* n
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 3 Z8 m) {+ i: v7 T5 l5 T0 U5 C
3. 組合 : www3.tvboxnow.com6 V' F) R  d- x( c' u! D0 W3 T1 N
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
9 I; N( N; H# D9 z- F2 ~# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb- t4 |; Y( W# x( S
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇$ Y6 w; p3 d- N& S, s; q
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
, s! @5 j; i+ ?  F5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
3 j9 W3 S- P* _9 V4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
+ ]/ u0 w; Y. o( [1 f6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
/ K: n+ R. E  _7 B6 z9 z" ?) i公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing