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9 i+ f9 o6 ^' o" O& t$ z9 R
材料 ( 6 人份量) 1 _: W; h0 L% h
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇; j. {) v  X4 \2 L

' [  i* l. a3 a1 A; j3 q2 W2 Vwww3.tvboxnow.com士多啤梨300 克 3 }9 q" r8 Z7 W' v! _3 W, J2 C
檸檬汁 3 湯匙
! j, g7 _1 C  n$ u公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇' ]8 M6 I9 E3 T7 c5 k4 G
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  ) ]  }& o+ N" \- Y, Z2 J- I+ O
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb, M4 d3 @( R* S! r# l: S8 [0 d2 j  s
忌廉 200 毫升 　
. G% Q3 Q, W: b& T櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
' Q6 r% s1 S  ~; s$ k  V士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb& j% S0 N. g  \. S% E5 o
飾 www3.tvboxnow.com) {: I0 p# N6 ]. _; V2 d1 I
生果 多少隨意 　
1 v- {5 m: j) H! y& }0 v公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　
( X: o' V1 Y1 ~' V. o& ~tvb now,tvbnow,bttvb用具 tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 {6 T. U; {
電動攪拌機  c2 ~- f1 o2 [
打蛋器
6 f! g/ U0 P+ Z3 C4 X7 R公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個
7 F9 q+ P/ H1 s9 L/ B( r# F公仔箱論壇保鮮紙一張
5 w. I5 l( S, P: |6 X- }3 e) D2 rtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
7 J! {9 F: W& ]1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
) O* `! U" `+ A% {9 Mwww3.tvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  www3.tvboxnow.com$ N8 D! p; P0 f& v7 Z  e
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
4 F; I# M6 b5 m/ S4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www3.tvboxnow.com9 c5 Y2 Y6 G8 g0 h! n% c" v
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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" \2 y7 ?8 H& F' Y  N4 n6 H" O! awww3.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb# }1 z4 D6 J9 a3 s" Z4 D1 `
低筋麵粉  50克   
) y4 P4 T+ l( Kwww3.tvboxnow.com粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 c1 _6 s! ^6 l* g
無糖朱古力粉  10 克  
) [5 W% a* a( V% B. Pwww3.tvboxnow.com雞蛋  3只  7 S9 r5 K  y& c: r2 N; n7 v7 d, L
白糖  80克  
. f" O/ j. h4 R$ jtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) www3.tvboxnow.com4 a2 U1 X% D- K, Y9 e
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   www3.tvboxnow.com" w# ]3 h( X' ^, A9 Q- ^7 l
糖  15克 2 \7 l% V5 M- H/ ?) O
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇6 W8 I+ z! A2 @3 W- V' R4 A
白朱古力磚  140克
; b6 w, Z5 q: P# ]* Y- Z公仔箱論壇魚膠片  4片  
, b3 {6 P* r' q* z; N; `tvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  公仔箱論壇- w+ Z. M: q. m! o) S
忌廉  350毫升   www3.tvboxnow.com5 n: f5 E! [7 D1 A" _* A/ k6 w" O3 |
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  # z, q+ n$ y5 r7 Q6 q
裝飾
! N* f: w7 ^4 L, J5 i. A! R( @公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www3.tvboxnow.com9 T$ R2 `3 ?' s8 a3 [" m/ Y* z
用具 $ r$ D$ F. p: C$ g$ K
長半圓筒形模 一個  
( Q: ^# [6 n  f- Y長形模* 一個 3 J: p1 h, |9 A2 d3 p
蛋糕製法: 9 d0 [4 s3 o: Z" E' N7 ^
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
- m' J' A6 @" C. B+ m5 B2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
, V& k9 {5 Y+ F0 ~# X公仔箱論壇慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 v, b2 w0 n
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇  @! R) A) F$ w, o0 U; X: m
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
, W& P# h& Y3 }' `/ ~www3.tvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
9 [+ }8 o" n4 B7 K; V+ u, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。3 o% E6 |# M- k% B, ?, {
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 y: Z% D$ T' c" I
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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www3.tvboxnow.com6 a0 B0 K* S& W) e1 m
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇* v+ n( V' h- O( j
清蛋糕片  1 片  　
# ]1 P& F$ F# u4 C菠蘿蓉 234克
' u$ g5 F( C6 f( Y. @6 C& \公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
4 J) h8 `  b% E; M' O# O/ }水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) q, E. P/ v6 a% A
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 @6 L+ D/ B& ?/ G5 f. Z% T
幼糖 80克 ( F0 M# n7 l3 d* z# Y$ F* h+ L
蛋  1 隻   
/ D& j+ s  ?: n" o* Htvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  
$ j* c$ v: r0 M! x2 s+ V) q- Gtvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  www3.tvboxnow.com1 ^3 L) I4 [% A% U  j
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
0 Q$ e3 z* J4 S  o& J* l做法:
. O  G3 B% c; Y2 b/ J" e+ Awww3.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ]# m# q4 W- ^
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' I8 x- q; x+ G' Q2 ^* ~; S+ t) p
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
9 I5 p, X$ z$ j; k/ G1 r( Q6 I7 r1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
9 N$ H1 ^; j  o7 zwww3.tvboxnow.com
: Y( ?. q+ }% v3 W  p" i荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  a& |  H( ]

" `+ H! s. }; O2 h, Gtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 ~) w3 X& Z+ b2 w/ U5 R: P  a公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb! v9 o6 y9 k7 c: d9 z$ A! n4 P
荔枝肉 200克
' G1 Y7 u# v8 l4 q5 `, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g. Q8 Z5 b: @6 B. G3 |9 P/ {* q1 ?9 e
水 15克 www3.tvboxnow.com: ]) n) u. p$ I" W* q2 H# k) V0 z
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇; u, Y2 Q# z* B6 d
魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: y# e# _# G6 k" V
淡忌廉  120克  
. t( R6 T; \+ ~; D# w4 X3 c* s# h! d蛋白  30克  
" S+ l9 s# O. n2 p公仔箱論壇砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ w1 E4 u2 ^$ M2 D3 H( z
做法: 8 R! g+ R- P  O4 |; g1 A3 T# k
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
9 b6 y9 @% x5 W& S. ~, t2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
( _5 p' s1 [7 q2 c' Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
2 W; y3 x9 P; ?- wwww3.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇0 h- U* ~0 _% Y9 m- V
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb! H* e4 p  m6 q
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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) o  @( E( j6 \3 O
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb# \5 _" y  L& S4 C7 M- j! B3 L' |
牛油(溶液) 40 克  9 E( D/ M. z+ X5 y
OREO 餅 150 克  
& u5 G, f5 F" q) S7 hwww3.tvboxnow.com材料︰
5 f  }5 [4 B$ l7 F" [' W0 b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　
: ?: e4 m# ~/ R: a3 i( g3 Q幼砂糖 70 克  　
# e/ B2 A7 @2 j牛油  175 克   　 公仔箱論壇* x$ b3 g1 `& a- ?: ?; P6 ^5 u
水  40 克   公仔箱論壇9 \2 Y' b. J4 K2 q: |
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 i  ^8 S+ l/ H/ K
雀巢朱古力粉  40 克   
1 Y. x$ N& H2 f: Y$ z5 ?忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb( |" [; g" F# _* U! u6 p: D3 w
魚膠片  2 塊(大約10克)  # H% m3 {; Q% ~' u+ m6 b  V
製法: 公仔箱論壇: s7 e4 \/ }, X7 \! z
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
/ @8 S- G. d9 N( v) M+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
: c9 q& x$ R1 D( F. Y; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, x6 \: _' ?2 |7 O5 g( @
4.蛋黃打起至淡黃色。
" q: \4 p3 p' Ttvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇- [8 Z& W1 z5 G( ~( m% w
6. 將忌廉打至8成企身。
" |1 W2 M" e8 m$ Z7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
2 S# B# R# r+ u; \6 z公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。0 Z1 `5 t# N5 P2 ~0 K

9 R6 X7 F, g5 }: `www3.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
+ p+ c" y! N" ]# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 c8 ~  v) g- Q2 v9 c: R' I
材料  
. Q' ^3 A2 S% J: N/ p+ E" v7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
- o, `; W, Q, B# O5 M/ f( m  j. U公仔箱論壇蛋  兩個  
: e- D% T/ H- T栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb& `: d8 [, G" Q9 g7 J
糖  40克   
7 n: a' U3 }7 d) t, N. N; ^0 k牛奶  160毫升 ) d8 }1 N# E: ]8 T# v, n
檸檬  一個 (榨汁 )  
/ M: b  {4 [3 K. g! D( jwww3.tvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  www3.tvboxnow.com1 H9 b) g8 o1 X) F( l
鮮忌廉  80毫升
5 b; @8 Q7 Z/ {, N7 Z' [- k6 _製作
8 P9 N5 W0 c: O! l6 I$ D* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇4 C7 t. U/ F) j# A2 c2 ~3 F
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb5 D( a) n/ `% D$ A# p% M5 ~& ?; g* N
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
( D1 t( `' b/ f$ k4 {公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
- h+ ]. k2 @( t0 _) J# V5 Y+ M6 Dwww3.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 b; o. L" |, n9 y
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  . Q( N2 _$ O+ s' @$ s7 B
低筋麵粉 50克   2 r1 `2 I$ m6 ~# w
奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇* x' O2 j- B  d$ |0 b
蛋  兩隻   公仔箱論壇5 Q+ g# [# Y: p9 h0 z% j, {" r
糖  50克   2 Y6 d% D9 U4 W9 l: H7 E1 e, w
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb: q# M* w: q1 |/ ]+ C/ @2 \' Z, D
溶化牛油 10毫升  0 i- g: O6 n0 k% ~: x
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇- n4 @3 G/ r  ?7 o' s
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
: G" b8 }; H& U" _: _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   
  v! q5 h: G+ J' j公仔箱論壇糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 ^8 p- W" D
水 30毫升  
. h' l) F8 D! G) Ywww3.tvboxnow.com黑古古力 20克   公仔箱論壇2 a8 _) s# h9 {. s/ M
咖啡粉  1 湯匙   
3 b. @$ k+ w0 G# J  d# rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   
7 O4 u  ]( M3 d! O* r; _淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇. g+ Y9 u, M9 W. h
咖啡蛋糕製作 % A# m1 o) _* ]& s4 s9 l
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
) g( p6 B6 Q* V/ N2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
5 t* [8 f5 l2 R2 Kwww3.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
$ {, ^$ W3 T- T9 c" P3 n公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。- P6 r5 c- @& q: z2 J2 A# o! h& M
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。4 U1 N. F9 G4 e, \/ J$ w
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" q. ~# O$ w# D8 _$ T0 Y
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 $ }- r  r  ?, G1 a
慕思製作 ) \& Q) M8 n9 E( M) }
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
  ]2 I  U3 c% v- [$ W2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. ]% d2 Z) I; S+ M0 A
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
: \7 ?$ N2 c& ~' K! a$ w4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
; w9 t5 P2 `& H" \+ o( t7 U" R5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb) U9 A4 v2 e% z( O
6.雪四小時左右， 脫模

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$ K) w# I- {7 h4 u# v, o( q5 _tvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
$ Q1 m* x, F! M' e清蛋榚 一片  　
$ \* u) p, b& G# i蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb, [) E% i+ q( r% c* M2 [
細糖 40克  　 7 V  q  |! H5 \1 Q' z* S
鮮奶 80毫升 　
: J( v, i) D0 T4 a" S& R- wtvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　 " g: D/ }- ~- {2 S# y) H; }9 k
紅茶包 3個 　 公仔箱論壇3 e6 I% A1 x3 c% i1 y* _3 ?" y
魚膠片 10克 　 公仔箱論壇0 f0 K1 s9 k+ L# Z1 @* T: T
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb' l8 w8 S' o3 u; f
製作 " F5 [5 B3 X3 p
1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇+ |* Q( L6 {$ U2 {- W
2. 將己溶朱古力混合(1)  
$ y( ^( y' T. i5 i' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 d9 ~5 g: \7 k; A
4. (2)+(3)  
3 P5 `) f3 y- B" {5 J1 f& F9 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  www3.tvboxnow.com3 S7 B, c+ X2 O5 G
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
+ a# T/ b$ ]1 q$ K1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www3.tvboxnow.com8 V$ R3 [; \; ^0 z
公仔箱論壇7 W5 _1 q! {4 Z% S! F3 w  W/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 q# p+ Y- w. b
益力多西米毛士蛋糕  E3 ~0 k# p% V

4 f$ j& I" d8 Stvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 L, O" K7 y0 |9 {
檸檬汁(或水) 2湯匙  1 T6 G( P" O  P8 ?2 g
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
+ g- b! z* `2 c& m4 e( j2 p0 ?www3.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
8 r( s0 @3 S2 ]% m% A, H/ z# owww3.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
* Y2 r+ J, d8 A$ C- `益力多 3支 (一支有100毫升)
3 h0 G3 `4 K/ d; f7 @' Ywww3.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
- D5 q* N. ?; w' Btvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb# J) Y7 e6 D0 W1 i' {" `% h  Z
毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' Y& Q& K0 S6 ~+ b" t
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 9 Z: A- m% }. E, v
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
6 U9 q5 ^' Q  E, w3 K0 Btvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
9 _; v1 ?( S' }$ z3 ]  s公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
7 o( F7 @; P4 N7 {8 F2 A: W5 y, ptvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
8 k9 `  s( m3 d# d0 |2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 / B3 |9 J+ Q9 |1 X+ N, I+ j
1.tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ D- C# V/ @% }& Q2 g2 H
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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3 f: r! v$ I7 ]消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' e2 O8 y) ]0 r* p2 I. @
牛油40克
0 K3 t) n8 g+ K5 p2 J1 stvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克
- o/ G% g5 s, t  h6 @- J  j1 |9 N+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升
& A2 |$ o, i1 O0 ~2 h$ D5 U1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙www3.tvboxnow.com8 d6 D' E) C5 W2 F
甜忌廉 150毫升
- w2 |6 R0 E: g; z. [# H- L魚膠粉1 湯匙www3.tvboxnow.com% h) d) D6 [' X% z9 u2 R
糖 3 湯匙
/ m* s, ?4 y9 `" a. H水150毫升
7 x& Z+ i5 L# T( i橙皮粒隨意
* B( R0 s/ Q( B: l- K6 }製作過程
8 \! Z0 G- |3 w+ u; F3 |9 [tvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。www3.tvboxnow.com0 Q  j9 w' l. a3 t! A/ P, T0 X& W
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
( f7 T3 O, @# q5 w; Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 $ r1 [" |6 @7 b9 L% r
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
+ C6 Y; E; U5 B: t4 _8 w" l公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
2 v* x# w, F: C4 l: vtvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ z. L! }7 B3 A4 B5 ]: W; h

, z6 B- |% e# o+ N# L芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 g8 H4 a* E, Z. G5 X

7 h; v* c& Y) J) e9 e蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
3 n  K! o' i3 o; G# g) K9 ~. m清蛋糕 1片   
/ c- L0 G+ ?8 Y. o, P, H# w; l( {公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 1 ~3 p4 k6 {1 i6 `) E7 m3 {
鮮奶油 (whipping cream) 30克  www3.tvboxnow.com: K5 v1 P% t* Q+ {3 m+ ~! l
牛奶 30克  
+ Y' i9 Y# G: T; T' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
+ {5 e. S7 r( O6 s公仔箱論壇砂糖 6克   
" F1 V; s6 _/ A) ]* ^公仔箱論壇果凍粉 6克   
0 Z3 d* J1 \* g! O9 N% U$ atvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:
/ b3 R1 U) p' B% `, H$ vwww3.tvboxnow.com急凍芒果茸 180克   
3 B( x. R8 e: {) v砂糖  40克   
- g3 P: x2 O8 N/ l9 ?原味優格 (yoghurt) 150克   
& Y. q) @# I( M- W4 X% ^' Wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
7 z, @1 k% q* I2 s; I* y. F" d0 O) y公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
9 N# S: n1 s5 D& I9 V鮮奶油  150克   
- ?$ W/ h+ f6 Z+ S+ atvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
7 b+ f5 c5 Z# b1 k9 d) ^www3.tvboxnow.com芒果jelly粉  25克     
4 r7 j$ ?/ L) Q' `( i5 [; U公仔箱論壇魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ U. V, _/ g2 }5 F- h
熱水  50克    www3.tvboxnow.com$ U! Z. V( @; V6 R- K
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb- g$ Q9 D* H7 W  O
製作
- ^) K. W$ K% P! r" J: k公仔箱論壇1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇) K6 U: J/ h  H" M1 O
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: L8 }9 R$ b7 `
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
% X& J5 N5 _. X% c9 C3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N$ z2 c9 w# S6 x; z3 d
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
6 k& N2 o' T0 r- ttvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 : www3.tvboxnow.com' H, B: v+ }2 V4 r5 i$ |5 H
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇- z4 m+ I+ m3 a1 \) p$ z5 s0 x3 O: _
2. 芒果茸加糖拌勻
! V) ~6 D4 Q+ H0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 www3.tvboxnow.com; r" B3 q$ G. w, M7 |, k
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
( @$ Y) l7 M: U# ^. a公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 7 x( L3 s4 y: ]
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 7 b0 I# }9 G# R0 [7 O9 j: [* d
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- E6 w/ Z  p( G. [, C7 Q: }0 L
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
! W. v% v- P9 Y0 |5 F' n& [2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
' S, B0 q, @; a9 ?5 m$ G3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
9 N" |6 L: \5 L) n" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
7 u4 L) a8 c3 D4 h5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇& S- r3 P4 r  e
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
7 a# S  d# ]* `  z0 swww3.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 d: ], i5 `. s8 r; R
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing