7. 野杨梅朱古力蛋糕
H* r! G- ?* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; @" o7 |# r! n2 j* U0 r% \
(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 Z0 g4 o1 u1 W6 ?
1 湯匙麵粉www3.tvboxnow.com8 U3 \4 E- a& G- S$ V
5 安士淡牛油
& k9 I3 X/ w/ c) @4 j& [" V4 M1 磅純朱古力
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. L( S& ?3 _8 o0 \" ?: ]/ _( bwww3.tvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜) Q) r' B L5 I" p$ U: u8 ~
3/2 磅野楊莓
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
; a. e) g' A1 {. v# H5 Z2 安士野楊莓
/ _: k! J, s' B+ B( U2 A0 rwww3.tvboxnow.com8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb( a6 O" E6 h+ K9 q- C
12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 s, n4 ]3 S* i7 a! |- ~3 z+ O6 U
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb! C# Q) x) K: g a$ s" i. X& X6 ~
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇7 x, C& s1 @: J' c& v
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
y0 w4 m& E6 k2 Q F. y8 Kwww3.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上$ W: e# K; y& ]1 B8 A* M8 E ^- {. A$ A
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www3.tvboxnow.com f: m' H/ Z8 P+ }4 g
搖勻後倒出。
6 ^' V; ^; t3 G9 i& M0 b1 \ W+ _(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `% P$ R3 Y x" k/ H# }
璃碗內。
' N: V6 m6 C7 f; _7 ywww3.tvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
9 [8 L# z) m) T* O- N- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇0 ?% U+ O- L9 p
中攪拌一下。$ ~1 h+ L2 T/ m/ o
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇, o/ K+ T2 t" b. t$ X5 d6 D9 R% n* ~' P
匙攪勻。
. u* p2 U/ Y& p: z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
3 G; s H1 d- T公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
3 h% T. g1 k: S1 _tvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。www3.tvboxnow.com X- I& |- m! |" r% n: w
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
. a7 ^: N, h3 A1 ptvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇$ S7 W) O3 o6 S- @
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 Z5 `) R* x' Y4 N3 V$ R
攪勻。
& L) }: N# B$ Q5 l$ x" A# u$ b(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ R! A* q+ A+ l) A
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗* ^5 [: O, a2 ]9 L
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼; |6 ^+ |$ u- a$ N* H- x) V5 l
後，冷藏約 2 小時。9 Z5 I w8 f% O/ X- \9 u1 q
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕0 }: p6 L# t% l/ V; Y& n
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb4 E9 f6 w, c( ?' D
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
; W: o$ J1 i* \( o/ j }- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便) C- s2 s: p/ c! |. C- ?+ R1 P9 u
可底向下放好了。( x D5 \5 u( @9 g
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
# L( D; n3 y5 O( `% ztvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb; I" S! e5 o+ E; V1 p0 n
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
6 R+ Q8 D( z" T: Z" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
7 e7 N* ^* j3 Z2 Q公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
; o1 j3 ?, p6 g. K& W) ?" O: v(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
: ]1 C+ {. |, Lwww3.tvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
U9 P6 T) R, S野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕
% T8 R' o/ i7 T4 H公仔箱論壇材 料 : 8 z, f9 R, C$ }8 p( p y
1 杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 s4 y; ?, b( I& {
2 湯匙 Rum 酒' j+ U2 u$ k5 Z4 v. K# K+ X( S- \( H" S
1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇1 o# X- @* J% D9 g* H" ?2 J' b, Y
4 湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇7 B& M" b+ |2 b2 H# w+ k% [
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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. c9 \5 n. V+ g/ D- }1 wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。3 V) \& ]7 w3 O
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! J; E' E8 I3 w; p; ]
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。# s: m+ u5 d6 h* M3 e8 }, P# m/ W
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕1 \, P' q9 g* }, Y8 R4 o- Z0 `
1 ?3 M! M( j/ y5 B- K9 x& t. V公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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