蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

浪人

31^#

發表於 2007-2-10 11:08 PM | 只看該作者

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thankyou for sharing

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浪人

32^#

發表於 2007-2-10 11:18 PM | 只看該作者

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thankyou very much>:D<

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浪人

33^#

發表於 2007-2-10 11:24 PM | 只看該作者

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thanks a lot:-O

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浪人

34^#

發表於 2007-2-10 11:30 PM | 只看該作者

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thankyou so much

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carmen_girl

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joeybibi

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35^#

發表於 2007-2-12 09:14 AM | 只看該作者

thax alot tvb now,tvbnow,bttvb7 g r. `+ ^0 n' e7 p- s
i really love your postTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; I }2 T% f7 t; Z5 ~
I will try to cook

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wood121

初級忍者

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36^#

發表於 2007-3-21 02:27 PM | 只看該作者

實在係wonderful!!!!

風瀟瀟兮逆水寒，壯士一去兮，不復返

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kelvinlaw11

伯爵

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37^#

發表於 2007-3-21 07:24 PM | 只看該作者

super good , i love this post...thanks ^:)^

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中級忍者

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38^#

發表於 2007-8-4 10:41 PM | 只看該作者

朱古力蛋糕公仔箱論壇* z1 o4 K# W6 q$ k; B
1.普通朱古力蛋糕
2. 黑森林蛋糕
3.朱古力核桃饼) m6 G: B, v6 |0 d0 j' v# H3 h/ s! @
4. 榛子朱古力饼
5. 特浓朱古力饼
6. 忌廉朱古力卷www3.tvboxnow.com: O& d: B( c! D3 E1 X: C$ |% H1 x0 t0 g
7. 野杨梅朱古力蛋糕
8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇2 P0 S5 s, {: h# K! \. c3 X* a
9. 雪山朱古力软心蛋糕
10. 橙香朱古力软心蛋糕
11.MOCHA 芝士蛋糕

1. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( g0 y0 V1 b e7 v
蛋糕底
材料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ c1 l8 L* z# ^- p2 b" l
1/2 杯奶www3.tvboxnow.com+ {7 `! B2 h( A% c% u
3/4 杯糖公仔箱論壇3 `/ q, a( O0 d7 D* P2 k
2 隻雞蛋1 r, O; t% T' z; C$ N# @
3/2 杯自發粉tvb now,tvbnow,bttvb0 d, r3 d5 s9 F' [* F
2 湯匙朱古粉2 C2 q& V6 Y3 {; t, D
1/2 杯植物牛油
1/2 茶匙梳打粉1 j, \4 i' p. ?2 M$ k- O
$ k! g, a V* M0 M
可可糖
漿材料 : 2 湯匙水www3.tvboxnow.com7 }0 r, \! g9 n4 `, P3 R; |) u9 R
3/4 杯糖霜; O! H1 J' C" ?. F3 m, l! ]
50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% U( L8 k' i
2 湯匙朱古力粉

做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一: Z. B2 y5 @5 R) n5 N6 d
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木www3.tvboxnow.com% g5 G8 `9 {+ t2 c- f+ O6 u5 M
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
www3.tvboxnow.com3 c# w. l$ X6 ?$ g5 w$ I
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39^#

發表於 2007-8-4 10:44 PM | 只看該作者

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. Z8 V/ |. k2 H
材  料 : 3  隻雞蛋  q  h& E" j1 w$ ^4 e
         3  安士糖
         2  湯匙溫水                               tvb now,tvbnow,bttvb% L% _1 [7 x* Q
      1/2 茶匙發粉
      5/2 安士麵粉
      1/2 安士可可粉
         1  湯匙牛油溶液
& U% V; S, o  v( J1 f
餡  料 : 25 ml 水
         35 克糖
      750 克鮮忌廉
      100 克黑朱古力漿www3.tvboxnow.com6 p* h8 c! _+ C
      150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇7 Q  W5 y3 h- d% T6 P
公仔箱論壇% S* t& f: @7 J: e5 T! C
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇/ O  N4 g: b$ p1 s9 d* h* \
         3  安士黑古力 (刨碎)
      車厘子適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 c* L4 j" _/ p# r$ x& h
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。9 `% d6 Q' V% V$ ]6 T
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛# W3 d9 q6 E9 L- h. F6 y8 o6 z
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。% ~3 o# t- [/ U  O! h0 s
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb, B3 ^6 o& |% c! ^. K6 Q
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。' ^- }9 \+ y' |8 O7 `' V
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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中級忍者

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40^#

發表於 2007-8-4 10:47 PM | 只看該作者

3. 朱古力核桃饼
材料 : 85 克糖www3.tvboxnow.com  L" s" ^1 N* J/ k" K* p4 n. J8 o
40 克粟粉
85 克合桃粒 www3.tvboxnow.com* a. k1 }" a7 b7 E4 ~5 q% @' b
115 克美國雞蛋白
吉士忌廉適量5 H/ u! o5 Z/ y* P4 _3 y

餡料 : 10 克滾水
250 克忌廉9 x, G0 @+ {6 Y. b. w+ \
2 克魚膠粉公仔箱論壇5 F9 p: n  A* E' w
80 克黑朱古力
公仔箱論壇$ d# `5 r0 j& m0 f$ P
做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均www3.tvboxnow.com5 l0 L6 ^- G0 q" G+ K# R8 T! W
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇  W) d5 ?1 `  N0 ^
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅( W' V! A* W$ v' W$ K( G. S  i4 v# L$ P9 v
圈中央待用。
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb( C- Q9 O9 R3 A4 n1 S: R( n- p$ f5 S
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。www3.tvboxnow.com  j8 O, O3 \( B, P' L2 Z
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 X0 Q; `& F' T9 |

4. 榛子朱古力饼& y8 e8 S1 s- O7 F% p* Y1 t
材料 : 公仔箱論壇/ _- {6 L) f0 u
85 克糖
60 克麵粉 6 Y& `* }" m' ]# b0 @) q6 Z! C* e
15 克花奶
30 克溶牛油
30 克幼榛子碎 4% r! _' ?" @1 f1 s) r" a0 s
隻美國雞蛋9 \& `: Z' e. k% k9 ?* L: }. Q; j
餡料 :
180 克忌廉 # Y  `- ?% Y. ?+ H2 K
20 克杏仁酒 & B% A! ?; X3 S: U; J
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb( W2 N$ w% y, g; T
忌廉材料 :
20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  b7 s$ s/ E
80 克糖
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, {1 L& j7 b
100 克牛油$ {2 l0 n( B; h7 k) |
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 u4 X: N1 o% S' r' f+ F7 R. M
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb& A; c8 [3 p* _9 i9 _
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。4 |% S. o) `' g. g
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。5 x. j, |" R7 k6 }) J
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
公仔箱論壇$ ~/ Y! p+ E. o

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
公仔箱論壇' n% {# @, j$ L
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41^#

發表於 2007-8-4 10:56 PM | 只看該作者

5. 特浓朱古力饼www3.tvboxnow.com0 y  K# f" k% N) B+ Z  A3 W
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
150 克 70% 純黑朱古力
莓子適量www3.tvboxnow.com4 [4 o! A8 o: \5 k! T

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。9 N! S0 Y' N: ?
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 s9 {# {! @& e1 m% {0 N* e
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。www3.tvboxnow.com4 y- i2 ^4 S! k' b1 b4 Z
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。  r% T% [* U& G  Z; i8 G) R4 v6 d  ?

6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J0 r! M/ W' C1 {8 w
材料 : www3.tvboxnow.com. H! T4 h$ w  `/ d
5 隻雞蛋 ,1 i3 P* D) A4 q7 ?8 M1 q0 m
150 克霜糖 ,
300 毫升濃忌廉
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨
3 湯匙朱古力粉www3.tvboxnow.com1 k0 I4 X, y  r  {; L1 k
1/2 茶匙雲呢拿香料
鹽及霜糖各少許' `  n- X: e" N: _/ J9 R

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。www3.tvboxnow.com+ J) s6 I4 M6 E) v" \0 `- r
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb- o9 j/ g6 N  p! c$ I- K
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，) ]0 m. b% J, v: z0 R
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。& H6 D, N/ Z* u2 \
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 i1 N( c- P
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。1 j# `( P, e7 e, |
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒6 P# M( G" [& p% S" e) F: }  j
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb9 c% O7 c8 E. G7 A
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 P% J3 C$ ~1 \' ]( e6 h
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成# V% I9 A% U& E7 F* @6 k
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨" \: D  q# F% R) R  j0 R

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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42^#

發表於 2007-8-4 11:01 PM | 只看該作者

7. 野杨梅朱古力蛋糕
材料 : 6 個雞蛋
(8位用) 2 湯匙砂糖
1 湯匙麵粉
5 安士淡牛油
1 磅純朱古力% X7 m) o! x4 f9 @; ]1 H

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb! t7 z. J6 H3 ^6 P
3/2 磅野楊莓
公仔箱論壇7 h0 b1 x' M$ V7 i$ Q6 h* S( l
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷5 R3 m3 E1 P4 `3 E1 P& W
12 安士高脂奶油3 w, _+ L$ u0 T5 J. l7 G+ a% r; ?
( J% v5 {, E' r* _% b
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。www3.tvboxnow.com/ K9 \, ?3 y' [( e% M% p" v1 M2 Y
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb' m) S7 W. ^0 S; Z" e" z
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. M2 y* q4 l5 p
匙攪勻。公仔箱論壇$ `7 R  W6 }" a3 E1 X$ P: ?1 e
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 `' U& E' Y. C6 }2 D% }% \) |2 _
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% n: s* N- Q# M$ T
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反www3.tvboxnow.com2 ]/ D: s; K6 ^5 I$ d+ b1 m
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
攪勻。
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼. J  y) [! i! U
後，冷藏約 2 小時。www3.tvboxnow.com7 U' C0 }3 p3 Y. Y4 q' _9 U
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水) Z/ N1 n% `. P+ _
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟' v- \% W) s! \- k, [1 B2 a5 s
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb$ r! ?' J/ _* D' I# h
可底向下放好了。+ o1 w% c9 \1 ~" p/ e/ x8 u% E
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻# v- K$ @1 W& F' O6 M
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb' b8 B* B. J+ l; p9 u# T9 y8 s
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在- X: u  X7 Y$ Q+ k# e
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
www3.tvboxnow.com2 Z3 z; e' D& v2 @
公仔箱論壇4 _, @, l0 q- A# ], N# _
8.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  r6 n1 i1 }( `, n
材  料 :
1  杯酸忌廉www3.tvboxnow.com0 X  D* k/ X) C7 K% V
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅): U+ b! w6 n+ a3 O
4  湯匙室溫軟化牛油
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
公仔箱論壇7 i# u3 U+ y5 X+ f, j4 {2 e+ \
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 x3 ~1 t- \# O, V+ A3 }
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb0 _# ~0 _3 Q3 ^6 s+ ]. y) B0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ J: p2 q5 l- L# |
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發表於 2007-8-4 11:06 PM | 只看該作者

9. 雪山朱古力软心蛋糕www3.tvboxnow.com- j2 q/ z9 @" W( Y9 V; o
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉- I/ A8 S9 l6 V% R4 X& A* ]
255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb3 m& j. F6 j5 [2 b9 }  V
255 克無鹽牛油3 R; b/ O7 J& N
公仔箱論壇$ \' h+ y& u/ w& ^1 {/ \' {
材料 : 3/2 個蛋白
(b)(1 個) 100 克砂糖公仔箱論壇! e3 g) q! a9 t' Y
1 茶匙白醋

做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。7 ~0 b. r- A6 q8 l. m. ^
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再, j4 \" @1 W/ r
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
- H7 [% x" ~. I/ x9 C+ j

10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 P0 h/ \8 C! _; Q
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% P% P+ H" p: k. `( D/ b
      125 毫升橙酒公仔箱論壇1 Z. M' S1 Z7 A/ l8 V' J& k
      250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 y% X/ e- y8 v! W
      125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ M. R8 u9 a3 X0 ]
      8  安士麵粉
      8  安士朱古力" y! ]  V5 `3 o1 s' G
      9  安士無鹽牛油

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。) b0 C8 p8 ]. b2 C
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加- U1 q2 r' L- @/ F* s' G3 p$ A; k
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七7 s9 p1 D+ X  Y& }6 E$ a5 _( T
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* B! q" ^- z1 x8 s/ a

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發表於 2007-8-4 11:17 PM | 只看該作者

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:
麥維他消化餅125克 ; E/ x) j* Z9 E0 t7 k, L
糖15克
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb& N0 r8 p1 l2 p* [* f
生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 Q( u8 |( f+ Z( p  M( w
, B3 @& b) B3 G$ X1 @  V! `+ Q
内料:
淡忌廉 80克
奶30克% l5 r+ }# x" H# |$ \9 n- G9 {- L7 }8 i
黑朱古力 90克
即溶咖啡粉5克
蛋黃1個
忌廉芝士 200克
糖25克
蛋1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k- X  j# i6 H/ q! m
做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* Y' o: s/ L  G2 o% p
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- Z' ]! S$ r1 x
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
6.喜愛的話, 可加點裝飾。

6 O. u2 z, u/ I

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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chue0608

初級忍者

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發表於 2007-8-9 11:31 PM | 只看該作者

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