7. 野杨梅朱古力蛋糕
& S6 V& U; V. V公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇8 h4 L* x3 ?5 t& w
(8位用) 2 湯匙砂糖
5 v0 o: r2 _! X, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉2 _- u" n6 W1 O* m7 p) K
5 安士淡牛油8 P) |: x) e% F* g: L1 Z4 M
1 磅純朱古力3 I: F& r+ \& Z# B1 Q% q5 B# E
# v* y, l( x, \* {2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
! L9 a) b, Y. }3 t4 u. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓5 ~9 M K: p2 ^! ?. S$ V t
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖& k) `7 x- G$ F3 _; f( Z1 | z2 M
2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) n; r- M3 f
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ B: I7 a% w) n. d% x; Y
12 安士高脂奶油
9 {1 F* T1 P3 A3 p7 C2 f9 W5 u VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 u( y; h2 g, n! l& _, e
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F$ b) I3 Q" e& M
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇 T3 {' q, R: k2 A" a
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤# ?5 i0 }$ i$ j. [- _
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。3 S7 c) b$ X( y" L; O
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上- k% G1 A% h: p
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，# Q2 U z0 [5 S
搖勻後倒出。0 N! B6 m7 i4 L/ y! a
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
( L% i* s, e! O" e A7 t: r璃碗內。
) S4 X+ m+ A0 I' l, s) h: T公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www3.tvboxnow.com, O3 Q/ O L. }9 d- S* b
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間6 p- A' Z4 N5 K) S1 A$ ]) S g: m
中攪拌一下。公仔箱論壇! r* f+ q6 c; S7 b
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
9 m5 |' ~: [' U8 p6 Stvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
: W4 B! z) _( F, ywww3.tvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 y w7 H8 s6 b; y( V4 M6 ^: X* I
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為8 E* j& J/ I7 q8 d0 ?/ D7 v
有光澤的糖蛋白醬。www3.tvboxnow.com7 ]9 s4 ^$ t" v' o
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' s$ W; j' @% e- M" m
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反www3.tvboxnow.com% M! q" _, W+ z( K6 n/ p
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 x |, Y" R7 Q& W. y# Jtvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
$ D& g( R! ]2 Ytvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% |9 x% g1 S* g% I' M: a4 B公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
L) q: d% e0 }+ ]8 p20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 o) l: Q. T) w; |# e8 @
後，冷藏約 2 小時。* I/ @: l9 v/ ]% c D. ^7 k# Z
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
0 o3 {. d: s9 J" dtvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
! D8 ^* m8 t; n# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ |& R) x3 s7 |7 [4 s# {
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便9 ]$ P5 s- X& G' p, t
可底向下放好了。( m9 K7 W0 J, b& C8 n
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; h0 U" }$ n# u; s4 u
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇+ B" P$ R4 C6 l! ^% T& V* C* V
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
$ u$ N: P9 R# r" J }, i/ Z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇+ g6 {6 {. S0 `
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www3.tvboxnow.com$ ^ J% \- ~8 W$ j- H6 h
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 X/ X/ A8 {& O, X* J- ]1 [
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇1 k& ^7 O; c V/ [/ o4 H
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www3.tvboxnow.com# R; d' A* h1 O# a* T
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9 ~1 M) h- R* O ^' Z# @/ [& f8. 朱古力栗子冻糕
5 H" s9 M( k# D" X* b* W X材 料 : 公仔箱論壇. ` x( X) f; `) V$ s
1 杯酸忌廉
S% V4 G" C' z& X2 Y. t8 u公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒公仔箱論壇* d- \3 }% s( s& Y' a5 x0 O7 A
1 罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb' [7 `6 q0 v8 D; f
4 湯匙室溫軟化牛油
, r7 {* G! O& F; o5 `' xwww3.tvboxnow.com 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)& [5 G; n2 B: d# l1 S; O
% T9 o2 M* q1 v( U1 V+ ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
; r- @. ?5 Z7 ltvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb% q& Q# Z ]. `, t2 `9 `; z
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。4 m) `: B- I# @/ K% m1 ]
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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