7. 野杨梅朱古力蛋糕www3.tvboxnow.com) J/ X0 k% d: D* |. o" x
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇# m' S1 A1 Q7 G$ |0 C) }
(8位用) 2 湯匙砂糖
s5 ~- I( d* F4 G公仔箱論壇1 湯匙麵粉
- O# i5 m4 @' W# w9 |5 \8 A K5 安士淡牛油
% u; l5 W% ~) @www3.tvboxnow.com1 磅純朱古力
: V9 j s9 w& @3 E- C+ L公仔箱論壇: b' C1 J' O- z. `8 W1 }
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' J( C8 h3 l) F1 I
3/2 磅野楊莓
" k, u! l3 a5 C& F6 u2 V5 R9 h3 R6 W A0 G3 \" V
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
) a. M3 X+ r" T' ~, I" Y% p# ?# _www3.tvboxnow.com2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 P9 y9 Y/ Q, i" J
8 塊小片薄荷
6 T* P6 n: a, E5 w% i12 安士高脂奶油5 j) A) y! \! @" b, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% V O6 N# {
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形www3.tvboxnow.com8 b+ K3 g, c2 \9 W
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖www3.tvboxnow.com0 k6 q$ x" c# l6 j
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www3.tvboxnow.com& t7 z0 X; g" ~: M
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
5 f8 F5 t! a) R6 @4 M) a2 ?, N5 [(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上7 J/ ]1 F/ c: {+ v y, R
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，3 x2 P- q( w( k+ U C. L) }) U
搖勻後倒出。
{6 p! l- x' R8 b% {* b8 E, X& a公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 C9 L: v* D, v1 K
璃碗內。
" l/ S/ }- A% y& G(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www3.tvboxnow.com$ r( e( q0 Z. i
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
# y4 a3 [! q0 k- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ y- `7 i, _* g: w' p* A1 Z3 m
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* e) f( p8 l) P+ D# D d
匙攪勻。' P! {# Y) k/ g1 n0 E- S
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身% `6 y) ~0 Z9 J; C# J0 d) V+ F
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
( h' Z5 x$ D% ^$ Y9 s公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 |+ |5 P# h8 j$ g$ }
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
! U, h( b# I4 @" b7 r公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
' N5 R7 \$ ]; `+ P* Ltvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
) l5 v# U8 x" N$ E0 rwww3.tvboxnow.com攪勻。
4 m2 W" e9 S' m% B. k5 g- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，www3.tvboxnow.com p6 \" `5 M. ? l
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb2 h& c* n/ S L% c2 b
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
" O: Q9 M/ k# u7 _7 n1 Twww3.tvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。* C3 m$ l% [; _$ n/ w* {+ d; W O
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& Z" @3 C, Z/ [5 x
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
% }4 A8 l4 u+ l, Z: f7 U+ V3 htvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟/ u1 D; i+ x# K; ]
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便www3.tvboxnow.com: c1 X! A" g2 K0 [$ q9 A9 Q
可底向下放好了。# {% C0 T E' p3 o
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪www3.tvboxnow.com s0 s( `: D3 r# f6 Q0 [0 u; i8 E
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
3 x2 j9 ~ f0 }: Lwww3.tvboxnow.com(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻, c5 g" u& X9 E7 l0 C
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇7 R" ]/ m Q8 \% e8 j% F6 j' ?( l
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇5 M8 m4 e# M6 f7 M0 C" p* W: P# F) `
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
2 @4 @' Q7 V1 l. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 {! k0 \4 t
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www3.tvboxnow.com1 \4 ^" O7 V; ~9 a7 G/ P$ n: `
7 v* {4 @( }% U5 `4 f: @ 公仔箱論壇- G1 W. R* g% p& D" n8 i0 G B
8. 朱古力栗子冻糕
# m- V+ [% C4 E5 E5 a- {, V& C材 料 :
7 d# M# F+ c5 i4 Z$ @: j, N1 杯酸忌廉
8 \. q2 f5 V! d) d g p1 s {9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙 Rum 酒
' ]+ H6 ~% z8 y3 x- l9 I公仔箱論壇 1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇, O8 O1 ]8 G7 h
4 湯匙室溫軟化牛油( D7 n. p \- H5 o
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
d( m5 o3 s6 b( S% i; m* }
# c; n, [1 f0 i, B) [% ?8 v做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
# B# `8 x5 R a8 [+ t6 Vwww3.tvboxnow.com (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
6 Z4 O( Q! m: Q- C. B (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 @- s m Z: R( z7 E2 ]1 [
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www3.tvboxnow.com z# W( Y: o7 B ~% ~' X7 \
* e2 K4 E5 R# D! t; Z5 ~2 h[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
