MagicAndy

【材　料】
/ d5 _$ Q7 X0 ]  o" c6 ], j6 h* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 5 `, C" v& F5 F: ?! G
醬油  少許
) g; q5 L0 ?- P1 g$ [' W) W: a" @tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 x. q) U& q4 a
味噌  75公克 0 `) N- h8 J, b2 {: A! }
砂糖  45公克5 ?0 {$ e  q. }8 n* ?
! V$ ~$ O) v7 _5 |: u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& I( h) f! x8 l5 g4 ?% D0 E$ z. Z
所有材料調和均勻。/ ~" s* _( q5 a6 J! c6 P( b" i
公仔箱論壇. a( p" \5 m. o2 r5 [
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 m6 g$ J6 z9 l+ h' Cwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s9 o# ^; g3 A0 d6 m$ p" ?
醬油  少許
+ d$ \1 l$ x! M: K8 s5 J5 t公仔箱論壇酒  50cc
% E# g( O8 j6 M( ltvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
9 V0 p9 c4 N4 s( k5 g砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, J3 a4 H' g, X0 l' n8 a
8 [1 e; o( a& I4 U" Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. A- s4 o8 F# T) @! I( U& z. O
所有材料調和均勻。
! e+ d! o. ^+ f( G) i9 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 X" b/ O5 w' L9 C3 G9 F1 Vtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: ^/ a' G4 H4 m& M" R! wwww3.tvboxnow.com水  140cc
! A, M& C& ]( x% u# D5 x醬油  60cc
( t, X' ~: B2 I1 n( z酒  90cc % T& F' x8 L$ j: w2 d
味醂  30cc
& o2 G# ?- U) I- l1 l# j7 vwww3.tvboxnow.com砂糖  15公克 7 e% ^) N6 g( f. J0 Z& n9 s

! H  }" C$ x; ]$ f9 @www3.tvboxnow.com【做　法】
" Y/ P  `8 T1 H9 v" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
0 @+ f, b, B8 \0 ptvb now,tvbnow,bttvb
6 t9 y5 Z0 x( X$ a) d8 D公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
$ h8 T% x! Y. x  D; ~! J5 t0 K# l  rwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
. L: m" r8 u: @: r+ w: j- {: }公仔箱論壇醬油  25cc
4 f2 }# h; X7 ]9 L9 R* Bwww3.tvboxnow.com酒  20cc $ @, G  l' ^+ g' r4 C; o
味醂  25cc
! a; v0 l: L2 ]+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% t# Q0 F& N: e( U: y; [5 Z/ ^
【做　法】 ( `6 l1 {- D5 N5 f9 `1 L
將所有材料混合煮開，即可熄火。
5 w9 z; q" [- Z: W& H. w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) c6 h; X8 G1 A1 d" o8 h1 n
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
1 }7 e# u1 ^0 T- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 公仔箱論壇* T6 ]$ u  L& ?, K
醬油膏  80公克 2 Q5 Y# k& A# T8 @0 L, B
醋  100cc
9 T( m9 ?$ g* A- `  E) u1 {( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 9 I# a) ~" o6 f7 B
紫蘇梅  30公克
* k( P8 s7 J3 u* _! e公仔箱論壇冰糖  50公克
) i& P) ~" ^8 [- A* \麥芽  30公克
6 l. x9 m  [# E# e3 O6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 o+ m% X; s; i) P1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ m9 S% O4 }3 v+ w% N7 V公仔箱論壇所有材料混合即可。
  C8 H  {: W" z+ {0 J  jwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ Z) n% \# T. {- F4 `6 N! g& N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www3.tvboxnow.com+ Z' e$ E- D. t, s5 A/ E% C1 g( q
www3.tvboxnow.com5 R( S( E: h& i2 S6 F- D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇" F  U0 ?* I! Y/ Z
柴魚高湯  100cc
1 S6 u. P! L- f3 R9 J醬油  50cc
+ i5 o, n  g( I, h1 Y  T" O/ \1 V公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb* z& h( A# C* a; B
味醂  50cc
. D3 |- v3 Z" `4 b  I# ^砂糖  40公克
( @- b/ n" S4 n! C' n公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, X" F& p6 j: O& Y6 A4 C8 F
【做　法】
' ?: `0 Z+ o" c) d  v) k  S& R+ p所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( j2 n) A5 f/ c! e8 u. @- V

& C9 b: N+ z1 k: ?) ]用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
2 D3 }" t* N3 i* Dtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com# b8 {: o& N& b2 j$ T  |  w
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: k1 ]" B3 K) U  d
柴魚高湯  200cc
; q" C" w$ R0 T* b, i6 Y公仔箱論壇醬油  37cc 0 V3 S* a& V% W9 b' F
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ S, j6 r$ M% D& m. v- I, @1 L
砂糖  17公克
! u+ d1 \! i$ X8 k& dwww3.tvboxnow.com2 w) b( Q$ \% S
【做　法】
0 r4 K' B0 f4 o% `4 H4 A- y! {( o1 D公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。4 i; F2 E! O$ V- U  d) ?9 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 y  a* H3 j# J& l# F2 o
【備　註】
; X. ~/ u& b( V公仔箱論壇筑前煮- C9 r4 t" h- K6 W3 A8 S. u% A5 K
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
, l# O* Z' M; M+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
9 _4 T  X) t3 e3 A8 R2 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 7 r" R+ k0 ?5 u$ }
醋  100cc www3.tvboxnow.com/ ], A2 T, _/ ]9 X7 o. s' @
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) c2 |) m8 m
紫蘇梅  30公克
$ [/ c7 X# Z8 E4 m冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R$ W  i) Z7 c
麥芽  30公克 4 L8 O) O& T* T, D4 D& v
www3.tvboxnow.com# \' F* t; b& V% o& E$ ^7 M0 ]
【做　法】
. K6 m7 Q( ^, w公仔箱論壇所有材料混合即可。
, ?- S2 C$ B0 o* b" H, I# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com% L! p/ r3 a- t0 v8 A3 |
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 [1 k2 x5 c! P9 U! J8 I5 N+ s 8 H; u# I4 L* _" V0 x, e3 E
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% E% X7 u. l+ N9 A5 [1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 m  g0 D* k+ U3 W0 d4 ]
醬油  30cc ) M2 g5 |( G, `& b1 c
味醂  30cc
+ {1 U  C" \' a6 T# A! K砂糖  25公克
* ^% v( O/ o* s, r! c; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 |) r( Q6 n. ?# o  @2 U
【做　法】
% _  L. Z4 R* }tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。6 Z5 g) i! R9 Q, U/ ?

& C4 L  M  @; b2 U公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: |, d( l0 C$ l( J
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb& E' k- W7 N- v( p  _
醬油  10cc
) }0 ?2 F0 H! z公仔箱論壇味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 ~+ Z) C1 t$ t( h* L
砂糖  23公克 www3.tvboxnow.com4 z1 ~' {" X7 V  j+ q9 A0 R
www3.tvboxnow.com" s; Y5 y$ h0 G8 `2 t6 S. e& [
【做　法】   M2 ^8 e8 y* W; Y  u
所有材料混合均勻。
2 M4 a0 A3 j  ]$ T9 L7 i3 B tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ P* B4 P, N, N6 o
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
( g6 @: b' [" h8 K$ u2 D) T* ~www3.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
! N5 _) K. x4 c0 i醬油  75cc
7 f$ v8 @- b- n* Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
7 m( t1 n4 k9 e! [2 D www3.tvboxnow.com$ O+ W  {& K2 f/ h/ l3 X
【做　法】
5 U1 s2 i$ ^" W8 F, ?) B% k% D) W% n所有材料混合均勻即可。& p8 j- X( v1 E% u& R9 a( j
2 ]0 y' F/ F4 S4 C3 W4 Z1 y- ^! A
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 ( Z, r, ~5 W# W0 M
柴魚高湯  500cc
& A1 x, d/ x8 M$ G( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc www3.tvboxnow.com/ U) F" U, S9 \2 J- r
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N% t  D! c3 W$ ]
味醂  40cc
* R4 H" e' ^" R8 z, Z砂糖  30公克
7 r; D: T$ q! g- U! {( x公仔箱論壇
2 V& M  A' B+ M" y7 p& ]! H+ Z【做　法】 ) r& [2 a# I0 d# b$ l6 ^
所有材料混合均勻即可。
" o1 W/ x2 ~8 g5 {. `8 c! S* W% qtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com5 l. x$ w4 U5 J/ u  Q* n7 a( R9 K
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% [* _# J2 K8 n) }3 S& h# t- {
A.柴魚高湯  300cc
% k% S4 }  f7 S. @8 D1 D公仔箱論壇　醬油  1大匙
% e+ z2 P3 f* Y; H　味醂  1大匙
- q! O; t% v& o4 \; r$ c- mtvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 www3.tvboxnow.com% Z% Z0 ^1 m$ w: \0 d( m* l' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 C$ w- o5 V7 w- }
【做　法】
/ {, }) [7 ^0 h1 O$ F  Q0 Qwww3.tvboxnow.com先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
5 B) q. T" l( O% _公仔箱論壇
9 G! ~& @9 y: ]2 @0 @$ t用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 + I/ M8 a" g# B! r
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& G0 a: _6 \$ G" b
醬油膏  80公克 2 T3 ], s, g: @  o  }" M
醋  100cc www3.tvboxnow.com% {% @0 U8 u  b. a8 V9 V- W7 W' Q
味醂  80cc
8 n4 S6 B. Q% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
. F6 D7 ^" x* |; m公仔箱論壇冰糖  50公克
3 D2 b7 ]# Q& w0 r1 y. X麥芽  30公克 8 N$ S0 G7 r, @  D: `1 ?' x

/ _7 f9 ]8 O# i9 j+ w! g" t8 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 b' T) {! S6 A( p) b# x' B公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇: H! p: D* _5 ~; G, h
tvb now,tvbnow,bttvb' C* M' p5 V, h; V% p# {, N7 u8 O
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。$ g! c8 b" M0 Q7 g) D, \0 J: _$ O
tvb now,tvbnow,bttvb$ L% K* v6 W  n1 B6 V+ H$ z- B0 l
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。