本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
" M/ p( v& L5 I+ I h" M公仔箱論壇' F* i' H3 P: P, J$ i$ T( d! [
Hamburger 漢堡公仔箱論壇" V5 I6 n7 u! Q) k- D
9 e% a. I, [. @, n8 \4 v) z9 s% i

3 v" F9 F3 N5 p6 o6 B( Ytvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包9 G' \2 b9 j0 u: d* q$ x, n3 C+ {
【材 料】
2 B/ V8 H5 I- g: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克www3.tvboxnow.com0 ~; s! `( H0 \9 h! \
細砂糖 60公克
4 C" {# W4 m- ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
& W% s- {: J2 w- O3 n公仔箱論壇乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 B# z6 G. m5 @3 a& D
水 225公克- z* l D2 G. J1 F# G& s
2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 k& {) H, z+ E" X
奶粉 1大匙
+ G8 {( A2 C/ s$ ntvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克www3.tvboxnow.com* l% q' c0 r0 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ n# P3 G$ t" ^& s, I
【做 法】
+ u! I* y5 d2 O/ b# etvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。, _% L' z6 y6 s# E5 b9 o4 _1 e% M
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。www3.tvboxnow.com4 r" t, N$ e) ]% L8 z
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
; s, r/ i9 k0 D+ h7 h1 p- _) |公仔箱論壇4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
' m$ v! r1 @. Q& A8 u$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
) |/ T; p5 y, p4 }【備 註】公仔箱論壇; ^- H4 f6 |! V8 e; b/ a, |' O1 J
份量:12個
1 P. m& d/ B/ D& n& T, ]公仔箱論壇
$ S/ \3 ^( ~3 i0 Vwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com0 [" ], a, z- K: X6 V
洋菇蔬菜蛋堡
8 l! |2 g+ Q# o. J* `【材 料】6 o6 o3 m% y5 D; L: c
漢堡麵包 1個
, P v) M$ T ?& |4 r蛋 2顆
7 f$ }4 N* a7 C3 ]$ n; _) l8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒 5公克
8 e- H0 Q$ c. o! Y( ?- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克$ q% {; T; A/ T
蘑菇片 10公克/ U% G) W; \( L/ ^7 n* @ U! ~
紅蘿蔔末 2公克
' W9 n% Q M) r- D- {; l蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% C% [2 c4 \ e0 {+ B
廣東生菜葉 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, x: n9 d N1 u- k: ]" r
紫洋蔥圈 2片
) O3 j7 Q) Q" W- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙www3.tvboxnow.com9 G6 M4 S6 a) [8 {" H/ c( U
沙拉油 少許
' O+ S/ T1 ^2 G: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 P' l0 ]7 @' I7 r5 j
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 m- w- _; H- R
鹽 1/4茶匙
4 e+ I6 f7 o( d3 z/ d# I, k# d
, L: E6 L* T- q* k7 h- {% ~tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
8 n- M& A. m; L0 d- f( }& k8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。; }- {* X v1 i- D. U6 X" e' Z
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。www3.tvboxnow.com* t; ~2 V6 v2 u, \. G2 G9 @
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |