BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb/ e; S' L4 j7 o/ U1 C, _  F1 Q

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巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ], q4 b9 I  j8 b: ?& p, l
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A.可可粉         公仔箱論壇* x$ `8 `# K& A8 v' ^
37公克
9 y9 C( B1 _  t! ?/ v; u4 u, a公仔箱論壇　熱水         
) @# M, J( T" y8 |* b' Y' swww3.tvboxnow.com147公克
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　鹽         
1 n0 j  t& f2 F4公克
3 Q9 _9 ^( o1 c2 |www3.tvboxnow.com　奶水         9 C4 l+ R) F0 `5 r2 w8 k
52公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 v, ]/ P' q- T& u8 }( |2 I
　沙拉油         ) f" m$ y& X% |  p
88公克8 T$ U$ p( z% ?: A! a7 @: r5 u
　蛋黃         
6 m2 {' {- w# N) r+ I92公克公仔箱論壇. D. h, [3 ~% j# [# m" o
C.低筋麵粉         3 @2 A" F2 I. b8 t7 @* e
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  T6 W! o& e: Z" R; n+ R公仔箱論壇　泡打粉         
$ u9 i) K# A: W/ D7 p$ _% U, H公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb' R* R+ v1 r+ T: z% O
　小蘇打         
: b8 Z3 B0 V- B& F) \, |  S5公克公仔箱論壇" K7 P. x; h1 a4 |* P  ^, L
D.蛋白         
% a( N) T- \2 E  j8 l) U6 Ytvb now,tvbnow,bttvb184公克公仔箱論壇, x1 _+ L# w9 v  }( ~+ W
　塔塔粉         
9 S4 J4 ~+ v* k' q8 U$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
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) H7 c- [8 o4 K$ B' F: b公仔箱論壇121公克
$ d5 Z# w) i3 I) Q8 a, `公仔箱論壇E.法式布丁餡         
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　奇異果丁         
* _. y0 c/ s: O2 h0 j5 e公仔箱論壇適量公仔箱論壇+ c* ~! g# W# H! M4 D
　草莓丁         www3.tvboxnow.com' N. R3 ^" V0 F% l6 v
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【做　法】& ]5 r/ O1 ]/ A* [& \
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {( U# Q% c2 ^2 h! t& O, E
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 C7 E5 t- S0 _5 O5 v/ X! z
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。$ a% [- ^. S5 J* U& k  j
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 ], g2 s) D6 _. y1 o9 H, ?& Vwww3.tvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% _  S( |. U: Y& Gtvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
* ?6 _6 U( p. K; d公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
" t/ O/ _4 o: ~5 R7 X4 a8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www3.tvboxnow.com+ n2 i' c  F% Z( o, }/ n7 _  A
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。www3.tvboxnow.com  S& n5 l( v$ b6 o
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戚風草莓瑞士卷5 a  z5 R0 h& Q3 Y  ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 R9 J4 Y$ u! O- J
A.低筋麵粉         
+ B9 R8 b7 z6 C: xtvb now,tvbnow,bttvb176公克www3.tvboxnow.com8 F+ e  U8 X: F& M6 u
　泡打粉         www3.tvboxnow.com# T& Y  U3 |7 H; B  ]+ Z; P
5公克
% [/ ~  Q4 s+ }. t0 x% q* Ywww3.tvboxnow.comB.牛奶         
% u0 W- a, d$ e/ |, q" ftvb now,tvbnow,bttvb70公克! k) O& Q, ?; w9 }; D" U
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. H& S7 l8 q8 s7 }
2公克
: f- @& [* f' B( g1 _8 E5 E% Awww3.tvboxnow.com　細砂糖         
- B# r* ?' ~) p) ~& ^) ?tvb now,tvbnow,bttvb53公克www3.tvboxnow.com3 O" d) ^/ M- [: M2 U" C
　沙拉油         8 Y* L7 F5 l! }$ e
88公克4 G% u/ a' Y& ~  Q2 W
　蛋黃         
4 G# O9 g0 M; n" g% }- s公仔箱論壇176公克( I, l! w  y! t" Z4 U
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 @; R, i1 g1 o% {! ?
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% f( O- y: m  l! U* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇3 N: o4 R( g6 g" }
176公克
/ @  o. r3 J3 W9 d& k! _" j) n( Ftvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
9 F- n& a3 h- d/ f" ~$ D% q) a+ Q公仔箱論壇1公克www3.tvboxnow.com9 H! x  ~: w4 v' R7 L0 `. P! l* D
D.法式布丁餡         ' x. a" G& w& x
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( v2 ~, O' v. t& P( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb; F) t# |" ~3 x6 \# |6 R6 Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: F. k  `+ A- B5 J
　草莓         
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6 S% w! J3 n5 A7 k【做　法】3 f7 y, I. u1 i& q
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A) }* ^) w7 n$ A. @
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇# @3 M3 `+ y9 z9 I/ z. F
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www3.tvboxnow.com- ], [4 r0 P' R
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& \4 K: E. z  [# ]tvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]4 @* J6 n& T- Y/ M1 r
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。; ~4 J& e6 o2 H
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。0 Y) U/ c* e9 K* w( N
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
5 X; m5 f& {3 \8 B7 Z0 Xwww3.tvboxnow.com9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
( F) H; O) i+ m  c. p& K0 l. N
: V# [( ?  D2 }5 I% m- l! A, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% ~! x1 M8 A4 U$ K2 C4 F9 }A.全蛋         4 D* s$ b+ @  J8 \6 |
717公克$ C1 J! T2 ~& c3 Z
　蛋黃         
3 ~% @: o# V( X: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克
* s! v+ t  Z# Q) l# Q# _0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
3 ^9 t2 J' ?. C) [/ z' Uwww3.tvboxnow.com769公克! r7 m4 X  }7 X6 q8 }' x9 E
　鹽         % ?0 }/ W# T7 z& A2 c) w
10公克
& N% B, u( S1 _. F; k# B" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com+ Q: Q; I8 c2 P1 g; w5 m
512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 X7 \' {7 r: A1 e2 _3 K
C.奶水         
4 \; P7 ~, P9 I6 G102公克3 i9 E% G# U$ m# @/ z; o( O
　沙拉油         
$ w  {2 M5 z' S# e- @www3.tvboxnow.com102公克
3 }* r. S5 s' m+ Etvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         公仔箱論壇5 h6 w4 e3 F' Y( {
適量$ B5 _2 x& |+ _. Z4 T/ z
        
" ^, J4 I" [- x( ]. R【做　法】
/ D/ F4 \1 K, m- E; ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
! i' }9 p$ l& U0 ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。" D9 c. p+ E3 l! @. K" E  w
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。, i+ E; @* Q1 H5 V. m7 a2 i
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
3 m& v9 G" h- \9 Zwww3.tvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇8 |7 b# _) `9 a+ o
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www3.tvboxnow.com3 W: s2 |+ @* @% K' n) i

& O% Q, ^6 n/ D1 @. Z1 z( V. l% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]5 Z! j5 [' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕/ y6 M4 O( k, J% Z' u  t4 ]6 C6 @
【材　料】公仔箱論壇9 r0 l; Y" k# t/ e" A3 Q
A.高筋麵粉         公仔箱論壇* B3 {0 M0 n' i  A
667公克
# ?$ R1 @9 T8 ?: k( U2 M; b7 ]: Q! utvb now,tvbnow,bttvb　白油         
( h0 @' q% {9 j5 a8 Swww3.tvboxnow.com417公克
7 C8 x( Z. v2 ]8 z　奶油         www3.tvboxnow.com+ T: y1 {. h) z: P/ h3 Z
417公克, P% w0 U- `& D" m: ~
　乳化劑         公仔箱論壇6 M/ u% F! o5 t
25公克
/ c' C' O- P/ Fwww3.tvboxnow.com　杏仁粉         
  K, n  ~) N& B) R% B/ K6 Mwww3.tvboxnow.com167公克
2 Y9 U3 k) J: b# D' e/ Q　泡打粉         公仔箱論壇6 ]( Q" J8 X9 b8 A7 ~6 s/ w
8公克
( Y( [2 T) u" H, m0 i5 m: I( z9 x公仔箱論壇　糖粉         www3.tvboxnow.com- W5 p: O% Y* ~2 D) P) U
667公克公仔箱論壇9 P3 Y4 t6 h4 D0 _7 i
　保濕糖漿         % G3 S4 a  i) j' _+ j9 {0 l
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 t& ~+ \7 R/ A
　鹽         
" y" ]. F3 K& J. X- ~* W  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 _* x/ X* k3 ^& E7 o
　奶水         - Y3 o* y$ F4 s6 d# I. o
83公克
- b3 {% u# s, ~+ b" Z- m公仔箱論壇B.全蛋         
- @' T1 X) Q, h6 z' J3 v) ]- Xwww3.tvboxnow.com834公克公仔箱論壇, L5 l+ c. Y+ h
C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 @: A% {8 R  p9 ]+ o* V
600公克
  \: I+ ?1 ]# @9 _& D1 z公仔箱論壇D.蘭姆酒         
* E+ l+ |* Y7 q& F公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% G1 @  L3 J2 s3 R
        
, f2 n4 h! U2 ?7 ?【做　法】/ D2 |' p2 E1 h# T6 k
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
) y" R6 F* o' b2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。/ m. \% |9 t; [& v
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
$ n* G" L- U/ Z! a0 N) ^3 v8 {www3.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& s/ e1 ]4 `
杏仁全麥蛋糕
: X0 l; r  X( m$ a. U# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 b" P7 S* e% ]4 I7 r
全麥麵粉         . K8 }' ]5 V; [4 D5 K8 i
400公克公仔箱論壇9 o9 Q+ [; \6 D
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com% h  y- I# |" b! _: U
100公克
/ |3 g7 k, h* l' m3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
5 j$ ^& _* a# b0 E0 C5 p; ]0 k* ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
; @4 {, U& d8 R" u( g公仔箱論壇糖粉         " g# j9 W5 I6 M; k
350公克
9 m6 ~' U( [7 j, D' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
3 q' ]8 S$ Y* V/ Z5公克
. s3 N4 `! U2 ^" q- d公仔箱論壇全蛋        
7 L1 b* O9 J& t3 q# m% ?tvb now,tvbnow,bttvb350公克
/ n4 s  h7 |8 E& g& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 x' r* V6 G1 S# Y8 _) ~' p
350公克www3.tvboxnow.com! O/ [  J# S  w1 v8 {" g* J+ X
鹽         www3.tvboxnow.com5 M, _2 l# s1 O) t& V& q" q1 s
5公克' @2 w9 K7 l/ P5 ~: U
檸檬汁         4 {" k, \( M% V& ~4 U7 A. _" m
20公克
: J/ W0 X* H8 y; T: S  h( m杏仁片         www3.tvboxnow.com" H1 n6 y8 N9 V- ^
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g% O  z0 P5 c5 W! b
       
: D; J) @! t" ^" Z" G4 {www3.tvboxnow.com【做　法】
" [! ?  G7 \/ y0 c: l/ t# wwww3.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! h( z; E5 f0 m2 ]9 a公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k) X) G$ i" @
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% R8 R" {1 J; v, i# g6 mtvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) a$ _9 A7 \" o# T! @4 G
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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亞麻全穀蛋糕
/ h) `+ Y2 @  {/ K( J. \* W! ^2 u公仔箱論壇【材　料】
- b" B% M& F$ D# X8 x7 e# Ywww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
( e5 `2 @! q% u! c* N. O7 K  O# ?, F公仔箱論壇400公克2 s1 m* ]( {& U3 Z/ M+ |9 q3 ^
雜糧粉         www3.tvboxnow.com& O- w* C4 [, Y' k& I
100公克
# y! ~+ w; J' ~- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇' m* l: ^( [4 U' K( \
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 H6 R8 E& }+ \9 H4 N
泡打粉        
2 a: u6 f/ r0 \3 i2 P7 iwww3.tvboxnow.com5公克
" T' P3 ^1 C6 z  ]5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- s$ r7 }) Q% h& v* E$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
8 T1 U. a* o' b9 ?奶油        
  I( Q% Z2 O+ W( ?6 C& Q公仔箱論壇500公克- z- w- y* H9 U3 G" q/ A3 b% X
牛奶        
$ Z9 z, c" _( Y% w2 j) b7 I) P* b公仔箱論壇50公克
  G0 m7 d" b! }) Y5 e& S公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com$ V5 t9 ?% R# Z0 S
5公克
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100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  O* C- `) W) k! @: J- g
       
' L5 }4 W: q) |; Y公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 g9 v' O" Q; E5 x( C
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 T/ F! s1 E6 }. u; Bwww3.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ P' P- {6 M
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 ?6 W$ R/ G3 K" }公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 O' s" m  W1 H! M* [5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- c$ Q1 P- e3 b+ j, M- w' D7 A櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 d/ r5 l# W* B' [7 ?* {/ p5 @
【材　料】
. d" Y$ x" q: a& r  P高筋麵粉        
3 A# _! Z1 }- ]1 @1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
3 y! {! Y* @! b& t可可粉        
3 H  f4 t# |7 owww3.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇2 L& @) {  _) v& e
糖粉        
* D! a( Q) b' b! X2 p3 S4 O% B8 P0 Htvb now,tvbnow,bttvb300公克
% V6 g8 S/ \5 ]0 ~7 j1 y! f! o2 B公仔箱論壇泡打粉        
0 ?2 ]/ V/ ?5 \! V0 }" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
# y# x6 I& C& m0 K7 W/ f公仔箱論壇小蘇打        
, N4 M  A. @, n' b/ }, J公仔箱論壇2公克
2 p( M, Y( [/ V( }. S  C; k全蛋         : A2 s9 E; |4 ^! Q8 C7 G
250公克
9 p, x3 p) s7 A- W+ Y: w& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# f) Z* B9 `; \' u: zwww3.tvboxnow.com250公克
7 Z0 a1 z' @+ T1 v2 Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         , j8 o' _' B9 x  A7 ?
50公克
! ]* X5 v* _. Z; {. m鹽         www3.tvboxnow.com1 ]/ ^$ D. D. Y( i! ?+ h
5公克www3.tvboxnow.com2 x! k" e" I9 G3 H& X
櫻桃乾        
0 W! F  ?' L- F& Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
- K- z* _& H, K/ G# H/ ]公仔箱論壇葡萄乾        
% t$ Z6 u! n' \3 f3 E) `) ttvb now,tvbnow,bttvb50公克4 [2 g* z/ I1 A) _8 S: q
蘭姆酒        
6 \) f1 `  j2 m1 o5 |www3.tvboxnow.com50公克' c1 i) @7 j" F: }
        ( k, V' G0 k' s8 a5 O; m+ x
【做　法】& O' a( q' H( c# K+ o
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。- r! e8 y, ~6 M* C: i
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y8 B: u9 f& Q0 K3 |5 H
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
, F5 p# a3 M4 @. i公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ ]" O, w# g7 s- {/ M公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇: E1 H7 Q- y- j
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
1 j% Z" U) Q" P9 P3 ~) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 }: j" b3 M5 u4 i公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) W# ?" G- Z6 @' s1 z: V2 O2 m
香蕉瑞士捲公仔箱論壇5 b  r/ v: b( Z. {2 m3 w
【材　料】3 ~4 u% I: J. n1 Z; W! g+ r
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- F. J- W; Q! _2 p! Y
1份9 F% L" o3 l( D* S
香蕉        
3 Y3 Y$ l4 e* y# p- z% {www3.tvboxnow.com2根
& P; J" ]+ e- E; Mwww3.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  {+ n2 `. @' W! J$ k
30g
* I9 S  y1 N: Z! K鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ r" k/ E4 c
適量
. y1 }  l$ o& K# h- C4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
+ [0 b; ?" h+ x" o$ J5 [$ a& x# Z公仔箱論壇100g
" X/ Z. }  r+ R( P) J2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
8 z2 p: R; O6 T& ?( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gtvb now,tvbnow,bttvb+ K5 B: {. ^- t- Q0 a% [
       
4 ?: l* P. G* ~2 c  btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 X$ A* m* j0 J$ i9 vtvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- ^/ n3 B8 b/ Q, A( D/ P
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb# x2 |, B0 m8 g5 s+ l5 g8 q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
" E+ u3 ^) X4 ?3 i) jwww3.tvboxnow.com【備　註】
" L6 g+ J, b9 I& y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( T$ d0 {2 ]$ H
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  S# @; g: J% i公仔箱論壇水果天使瑞士捲
  L4 u5 l0 N! A1 V* C$ z6 y+ \& U【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* f4 A7 ~( H, j1 j: G" J
蛋白        
( m8 H/ v" S# y$ p1 a2 [8 M' b200g公仔箱論壇" D& h# h9 ]6 f0 z/ N; `
細砂糖        
( @0 ?  I& `  Q9 D& s6 W公仔箱論壇120g
. J/ e5 j, o8 N/ c' w  W  }鹽        
/ l# l% \5 G4 s# G# ]0 b# Z* jtvb now,tvbnow,bttvb1g
9 ]9 j* I; m$ ~, R低筋麵粉        
$ a) L9 s) i2 u: V  D4 jwww3.tvboxnow.com90g
7 y2 L6 [/ g3 [( T& |5 G0 k* |塔塔粉         " s- I) o0 H+ E1 h7 [5 m
2g
" q8 q9 b/ X1 G; A* lwww3.tvboxnow.com蜜之果        
& H" K; Z/ b. g! R. J30g: i2 D! ], ]2 M
奶油醬         & W7 L: N; y( `# z6 y( R9 @7 I9 `
150gtvb now,tvbnow,bttvb- ?) _+ d, L/ t
       
; {2 ^0 p, K1 K+ y【做　法】
2 ~4 D+ j5 p1 \, v1 ~" {# k1 J1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。www3.tvboxnow.com1 s; g0 `0 U# _$ e' A
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡! ^8 b3 r) @6 ]
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。7 ]  z& F! x; K
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。: n9 Z6 c" Z! v, q! v  A
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- s( K5 r8 R* t3 S; q. H4 X2 B
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 v1 ^0 x/ x1 b1 j# w* I
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ Y5 R1 U& N2 Y. W; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- b- c" M8 y) d: f' x) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇* ~5 ]9 g* g9 ~  s8 G3 t
檸檬瑞士捲www3.tvboxnow.com3 y' M0 _! z% q6 t, m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 f# U0 c8 ^. U
蛋白        
9 ]9 f9 K9 ?; ]( e: O* k. wtvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb  M. [; }; U0 n8 G/ o
細砂糖1         ( y- z! m2 F# m0 \( O' ^+ G/ r
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ F) |/ ^5 a' v4 b/ T% o
蛋黃        
  Y9 X3 p  Q, t4 U$ {公仔箱論壇85g
* T$ f" T/ Y6 n細砂糖2         www3.tvboxnow.com; x1 s% \' \" x+ p6 r; ^. [  |
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! B* D2 ^7 l/ [
鹽        
  s3 F# m* f) V) Q, ~5 I( e$ q公仔箱論壇1g
, \0 f4 y4 z# ~$ l4 b# A' d. ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ _1 }9 M4 h* O" B! P8 N
40g1 Z1 z  A3 [4 l  D; t
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ h7 i: x# F: c' V1 _2 Z
20g7 b. x) ?1 D9 t+ ?$ j: M
低筋麵粉         公仔箱論壇3 G8 F* z7 p) S: n- R4 S, Q
85g公仔箱論壇) d8 T5 Z, G; u" l9 t0 l" c
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U, Q8 W: w# j8 ~5 m
2g% X: Q2 J# w8 e% d0 ^2 k3 f" p
檸檬汁        
& P9 ~0 P0 j9 _# e公仔箱論壇15gwww3.tvboxnow.com! |6 R! p+ Z4 [1 D
檸檬皮末         公仔箱論壇7 I8 N4 o& {7 U9 G8 L
1大匙
# u, W7 T# g9 }3 K3 ?7 {公仔箱論壇檸檬奶油：
; L8 O3 U# G) w# Z! K* g( z檸檬醬       
$ d* F! q* Q& w- |# [  x公仔箱論壇適量
% K* T4 `3 G8 x" j: e- b發泡奶油         - ]: B% p# W" s1 R
100g
  P: v' u5 D( v7 T( h; e" @公仔箱論壇       
: v! G! D$ H' a" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* e& L4 [) A( L2 Z. g1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。  }/ B  N8 G" }/ c
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 v/ S8 ^/ ~7 g" X0 o4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
% R) S  Z; k: \. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. s; }! i5 p' D8 S( c
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c$ L+ p& E) G7 D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。- `, r2 t  k8 J; Q
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

; f9 E2 P/ W" E公仔箱論壇草莓瑞士捲
( y; x0 e# h- Z, F7 `【材　料】- B* t1 Z- f  G& g% t1 ]5 L
草莓        
" y; m, m  U* r* p2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆tvb now,tvbnow,bttvb) s" S! i1 o% F4 j6 k3 B
蛋黃        
6 P0 l8 @5 V; w85g. g( X) s) q( j/ V5 i" U- a7 Z! [
細砂糖1         公仔箱論壇  R6 ^8 ~" H3 m. Q
20g/ x3 n; W& J7 ^2 o
蛋白         ' F6 ^  {) F0 ?7 C1 {9 i( N
170g公仔箱論壇8 s5 v- q6 ]5 E/ t9 ]0 d
塔塔粉         www3.tvboxnow.com) y& r5 S( r  g7 a! X3 K% \7 A
0.5g
  F3 A7 E- s9 h8 w細砂糖2         8 S" e+ X8 M" K* y. |% Y9 j; k
85g
; l; `1 Z6 ^9 D6 H$ W' ^( G鹽         & l/ m. `1 J; k6 S
1g公仔箱論壇3 i: u1 x* i: [) {( y
沙拉油        
2 P: o8 D, N! L4 a9 o7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ z5 T$ \! y/ I  y
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com- j: _& v& i# \. R  T/ H
85g
2 ^. c! \+ j8 x( c& @/ O2 J發粉        
$ W9 z6 f9 a) {6 Q9 q( S* p6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1g
: H" V0 t$ C3 [; B3 t: A4 y) V+ A鮮奶油布丁餡        
# s6 f5 U  N+ f$ J+ {) c: Ewww3.tvboxnow.com300g
! w7 ]1 R5 ?2 Y+ V+ B7 W' t0 Kwww3.tvboxnow.com鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( s" [2 c1 |; c. k
100g
. E+ R9 m  c; Dtvb now,tvbnow,bttvb       
3 A1 h/ o, u, F4 c( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- m7 `4 Y# r7 Y6 X
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。" q9 `9 a1 E4 }: |
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, M5 u. U1 s2 C* t+ T
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% n+ Z# u) ?6 X; G4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。, Q$ f( v+ |! n- J7 o: h
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。www3.tvboxnow.com- H. d, l2 T6 n5 @9 Z9 u
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
1 n: u, w7 `& g5 X/ w1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
4 S. q+ w& [. q/ R8 C8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。2 Z& h4 E+ z% M5 |0 D
【備　註】www3.tvboxnow.com$ _) _3 l# V& A% o: ]' A5 z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% x# g! s. H( j  ]/ X
雙色櫻桃瑞士捲www3.tvboxnow.com( @4 ?6 i& d8 ]2 A
【材　料】$ V3 o$ w. b1 b; r
蛋白        
% B+ j# k( Z+ z; C& W7 y( I公仔箱論壇170g0 X6 V8 n$ O" F( w! r& }5 W* Z& i3 M& P
蛋黃        
9 F" F/ s% M& `85g
. D" `" K( c, Awww3.tvboxnow.com塔塔粉         www3.tvboxnow.com/ B+ z6 Z" k+ t- k
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& E2 a9 b5 t/ [
細砂糖1         , M; C* C) G1 i2 |
20g
, f% a2 n6 X& _6 @9 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
, v% c$ [4 ]5 p. t/ V- Z% ^公仔箱論壇85g
/ }% h; `" M6 ~8 I鹽         7 m1 \$ J; B! Y4 ^' X& u; g
1gtvb now,tvbnow,bttvb9 c7 p' `# j6 _8 Z" [
沙拉油         4 F- Z  E/ _5 _  C
40g
* N# b6 G% r4 T6 s% y( ^/ ewww3.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ L) T4 x9 C3 D6 P; m# K4 @
40g% Z& n' \# p1 S7 [; m
低筋麵粉        
  E2 H6 ]; {7 ~( Xtvb now,tvbnow,bttvb85g
$ n1 H' ]5 k/ t8 e: ?# C發粉         - S' C" n( U9 Y1 E. K- O: C
2g
0 m: U( X' \1 n( h& U/ }5 V) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
9 I$ T% r' g5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# b+ B, U. E7 Uwww3.tvboxnow.com綠櫻桃         www3.tvboxnow.com3 a/ O# t% Y4 @( w/ D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 L, z" X/ ^5 s9 J. G0 `
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 O. H: \6 t# [/ @0 L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 D+ V. f3 W! H$ g9 J: N
        + s& O- c1 C& }  m
【做　法】
' H! a3 H0 b, |$ C! d" s3 T6 X9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。* ~' _/ K# r' y% ]0 I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 u- ?+ h# D4 |! c3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
' M3 A0 u) I' B1 g: J  m; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 k, u! f" s' {, b- P公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: n7 c% o2 e, C, M
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J. c, h' p1 m
柳橙瑞士捲
) }# M$ D% G/ q1 y& o4 H【材　料】
7 R" }# ~4 N$ _: k5 u; {; j" Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
& k3 r2 p" A$ T0 M$ rtvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ f' r: O; t# J9 s5 u9 D! f
蛋黃        
/ Q# z) e8 V& Z. |9 ?85g6 h' ]# m# _6 j6 N
塔塔粉         1 a: r1 l7 ^& A8 a9 d
0.5g
* `' y% o! d8 |: `7 z細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! s+ \  e1 A
20gwww3.tvboxnow.com# l0 h0 @1 d: R* g
細砂糖2         www3.tvboxnow.com, L$ I; }9 q" `  S/ Y
85g
$ E$ p& S1 `' o9 p3 V鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 Q' j0 ^! y3 J7 x7 W3 T
1gwww3.tvboxnow.com  ]0 h+ u4 f# I* ?3 ^+ H- @4 y- h
沙拉油        
) s9 r" Z, V1 ]7 B5 Ntvb now,tvbnow,bttvb40g& M) y  |2 h4 r9 K. i+ R) \
水         8 I' \, K5 u$ W$ D2 f9 `. ~" s1 a4 ^
250g6 e5 J9 o* N) b7 v' P" U
低筋麵粉        
( G1 T7 n4 p% E( O8 p+ _85gwww3.tvboxnow.com- }" A6 T. r  X* L! h# I8 t
發粉         . d. L$ P3 B' L2 I+ ^, b9 M
2g
; T! i1 f+ c" ]www3.tvboxnow.com柳橙汁         8 M1 B7 {: m7 |2 A# l+ ?+ N
40g6 Q6 H# ^" V$ F0 a5 t( {. p
柳橙         www3.tvboxnow.com- C: u" ]9 M% v
2顆tvb now,tvbnow,bttvb; ?( q. F# l9 a, C) E8 G0 |3 g* Z
奶油醬           c  ]1 u/ x! E* D: N  p
150gwww3.tvboxnow.com( z. y' x( g+ e$ }0 v
杏仁片        
' G$ s0 h( b6 `( E/ K適量公仔箱論壇( s' }- ?$ ]2 U/ s5 M2 G8 D3 g" i
        公仔箱論壇$ j7 K: H2 `( |3 p: h2 h1 P' W
【做　法】
2 F$ t8 S8 c( n! a% ?+ gtvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com* l( I/ |2 [' b$ H4 }
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。/ @3 c/ E5 X( [( }6 T2 v
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇9 T- i! W3 f5 `% p  p5 ]! C% I2 [
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! Y8 U$ b$ B! G+ {, \! u
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ ~3 ]' G8 ~6 otvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. F$ e$ ~& d/ u
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

: P) _( N# ~9 r) q
藍莓慕斯瑞士捲www3.tvboxnow.com; H2 U& x/ A$ h% j, L1 Q, {
【材　料】公仔箱論壇' c1 |! I% @, N4 O4 k
基礎原味瑞士捲        
- R% A; |+ x4 \0 r/ swww3.tvboxnow.com1份公仔箱論壇& D' Z6 j+ I3 U1 Z- {
吉利丁片        
# F, L+ r9 F: y' r* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6gtvb now,tvbnow,bttvb; \0 M& l6 c, J& k) o( y
冷開水         www3.tvboxnow.com* j5 b- x/ f& J* w9 M" e( d
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細砂糖         & o" ]/ h- d& W- v
30gtvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 D- W" b. L: g
熱水        
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( J  U3 N# z$ k" g( E) [1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
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藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb* e# l& W% g3 A$ K* W  x- q, `; l* r
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* M3 J. f. m  n
鮮奶油        
6 Q$ u; T' r0 {4 q/ C, j120gwww3.tvboxnow.com4 L; j% v  O  W! n: c" |- I+ }
藍莓果凍        
0 y7 k5 T) Y, u2 {公仔箱論壇適量www3.tvboxnow.com- N+ n$ e  G, O- W0 l4 T# k/ K$ [5 b
        tvb now,tvbnow,bttvb! c5 V/ c; C. {0 l# R5 z, L5 S
【做　法】6 ~8 h% [( q! U6 v. _8 z9 S
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。7 n) V: U$ F7 W3 ~# Y3 |
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& V; p4 M& @4 [8 Fwww3.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
- G2 R0 f  w& r3 c) d/ A4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
7 Y7 ~7 |- \; X3 i5 w2 b( C; @' b* wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇: Z4 T3 M1 ]; [
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 F' w0 m- _& z- pwww3.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
+ u4 e. {5 @8 |- U% G% T- x  F: G4 R) z公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
) d- y1 g5 Q8 |- f) z  n4 m8 Ywww3.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 f0 w9 d1 {2 m4 H
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 e- a( P. O6 Q) S0 I* x# _
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

' d( M- ^9 H3 k& J- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
, L3 A* }  y8 G$ a【材　料】公仔箱論壇8 v/ o; G4 \: }, |
蛋白        
3 g" _2 p) t* Q$ T) P2 dtvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇) }: w$ z" Q8 ?$ f# Y8 s+ _" Y) F5 V
塔塔粉         www3.tvboxnow.com# j* [6 y" l7 g" J8 l3 y) @
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鹽        
$ w$ n1 [; g; H3 R7 p9 @www3.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 ]. y/ T2 M, @: A
沙拉油        
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1 Q5 i, W  a1 e* Y. H6 q/ r5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! W2 Q: O5 A6 U% I5 ^
低筋麵粉        
3 [, d. W; u- i9 ~, Q7 ]3 o* L( [0 P' rtvb now,tvbnow,bttvb85g
7 S; K' T/ Y( ?4 K) ^2 X9 x# w1 {www3.tvboxnow.com發粉        
2 f. f. @9 m- c2gwww3.tvboxnow.com2 q* R1 y/ L" {, G
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb. k% {. f4 G7 s( p+ v9 {
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$ y" {- ]/ Y8 [+ ~1 ~www3.tvboxnow.com香草粉         + m5 T5 g% V) z' B' W
0.5g1 G2 g3 E: y4 S) Z, x- E  B
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 w' [/ R. N* L1 N
適量
  ?4 I% c+ N0 X/ u# X       
6 A. o0 X. |$ a+ h  d. T2 I【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 T+ M6 }9 S) r! O9 u3 }, |
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
% s% q% L7 m# h3 Z- xwww3.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# f4 P/ y  r) k5 e$ p3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?/ `% Z  L9 c1 T  O0 h" I4 d5 r' _
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com% i' N3 ^! M/ {- u) w
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 s9 U  c2 l2 X( u2 Z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( D, c' B' ?: Z  E' C乳酪瑞士捲公仔箱論壇# q" W2 x$ B8 z; l0 s
【材　料】
& w% s/ C' k3 w2 h5 o  y7 J5 Rwww3.tvboxnow.com蛋白         0 g# P" K) ~+ W& Z# |& v
170g公仔箱論壇+ e7 O/ z4 I- N( ^1 M+ J7 T  ~: i* l
塔塔粉        
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- H5 y( ^" e- H9 K$ I細砂糖1        
  l1 G9 A* g" r+ Y3 E$ Ttvb now,tvbnow,bttvb85g
( h; T# v6 Y2 @1 h1 E# ~- ?5 _: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 C/ {) @$ C3 l$ r( ?' `" r( e5 ttvb now,tvbnow,bttvb85g) [3 S9 t5 i# o1 A3 f6 V- V; g* |
細砂糖2        
6 c, P$ K$ Y8 ^4 t! Y20gtvb now,tvbnow,bttvb! ]/ J% b& o, _+ `% [( Y
鹽        
0 Q  j. j. O3 ~! m公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb( i9 z% n: _: p+ i2 [
奶水        
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' }; R- E& Y$ D5 K& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www3.tvboxnow.com# M, G$ @- n1 `- p  l
40g
& m* }1 ^* c7 V7 m* T8 _; Z( d! D5 H4 ?低筋麵粉        
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發粉        
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' r0 m5 o( t' [  f3 M. d' `5 H公仔箱論壇乳酪醬         公仔箱論壇+ y' h: R' g8 [3 V
適量公仔箱論壇# _" O' ?% E- t
        / D0 w- U# d% g. r9 I
【做　法】9 x) H6 e  s1 c" t; ]$ Z
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com% F  D6 W/ ?5 m6 [9 m, W
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 ]- d. J! J, S, x+ x3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) Y  Y, p. }& [' }2 h* v
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  g& o8 f8 n( ^2 k- G7 a7 U公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com3 J; z! o- G* h# {
抹茶紅豆瑞士捲
% Q1 R9 z; ]0 b: p0 z【材　料】
: |# k$ Z) j  L, x) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5 c! n2 N4 p8 m  g# D
210g1 ^+ ^1 L, o$ B; C2 c. `' x
塔塔粉         - K0 O3 J8 N0 J0 U' E
2g公仔箱論壇7 Z- X5 Z0 F! y3 e; ?6 \
鹽        
* U5 H9 c5 X: u9 D" `- \+ fwww3.tvboxnow.com1g; l5 b% N4 M* b  d
細砂糖         www3.tvboxnow.com* ^4 f) E. q  `7 c* t: U; J
120g
* W* `2 O# ~- S- I- C7 S! v. ?) m, U低筋麵粉         + U7 v9 u+ P( Z- b) ]$ M
90g
2 {- ^- t9 J* f% rwww3.tvboxnow.com抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 K1 i9 w6 v
10g
/ q7 O' r  W% B3 J5 E  F  `* Z% R蜜紅豆         3 V, |5 m$ d. A  q
50g
7 Z$ o/ v2 V& @! T$ ^: s7 \公仔箱論壇奶油醬        
2 D1 I7 U8 G$ b; Awww3.tvboxnow.com60g& z+ }0 C9 M7 ~, U
紅豆沙餡        
) M, Q8 Y6 V# p) X, m100gwww3.tvboxnow.com1 W3 M3 U; n+ d% o" X9 N. G
       
9 s: p+ O+ T/ Z) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 t  F& e& a: p1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
  ]+ ]0 U- s+ A: S0 b% V( V: v公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
6 B* o! j" x' Gtvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
) O9 o# x  K) K0 Z$ {www3.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com5 o, k5 T- Q* o
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www3.tvboxnow.com$ f# y6 L2 N1 Q
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- g7 X6 }1 w1 `
www3.tvboxnow.com1 d2 E9 }! V7 Y  R: X, E( C
2 N9 K2 W& E# d+ B0 F9 \8 h
芋頭瑞士捲
# J+ L/ c: m0 l& y0 Q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" [7 m. v$ m! v1 M( C1 q) N
蛋白         
# z  C: q* I$ u- E( D  t" b" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
  p; S9 R  m3 L塔塔粉         
0 ^- t+ C% ~, D! O: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g( W) U8 h" S2 m  f; T& U* y1 m! d
細砂糖1         公仔箱論壇# h! b- {# M, N0 p) G4 i$ k+ O
85gtvb now,tvbnow,bttvb  @- H" o% U$ @( a, d, Q; x
蛋黃         " L9 g* F' c7 P* b8 @# I; l
85g公仔箱論壇; v% m% o7 A1 m  ^- n. Y% h
細砂糖2         
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1g公仔箱論壇9 r! G) @: o& N: f0 S3 I
奶水         
% |; i/ \+ h! V( w3 ltvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇0 G/ M2 Y6 P- I! q# ~
沙拉油         公仔箱論壇* `8 I% |& l2 C" ]0 ?
40g公仔箱論壇9 W0 F3 y" c' q. p9 f9 O0 e$ j& Q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  G- l$ S9 Y. e  ~+ o$ ~6 ?
85g
6 Q" L' C% f+ g/ d, o" W7 Z發粉         
( p+ s5 i9 P, ]2 d2g
* S2 N0 m6 a1 e6 r0 v公仔箱論壇鮮奶油         
3 ]# ~( k9 q; `' s! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
  ?  i/ n( B+ o( s6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' @* O+ r2 F! f6 }, Y6 ?
適量公仔箱論壇3 Q# g  F7 q: e
芋頭鮮奶油         4 t" F) }4 E# J1 E4 ~* g1 X/ A
適量0 G* |5 ?8 u6 r$ c7 D: K
        
6 S. `- b$ H! u# ~: _$ o" ~www3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 k7 b; o* F, S: Q4 p. v
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |" {& Y! z$ p
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。  q9 c6 l0 M* A; X* k# Y  {  f
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ L+ b7 Z: M1 m9 h3 ?4 i2 R公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
+ c1 O/ _& H7 I& S8 C, g% w" p公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
9 u# I7 o' i/ O% E  V6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
9 n- X' L) |! N$ t【備　註】公仔箱論壇2 o$ l+ P) O* \
內餡DIY－芋頭內餡. {- W2 w9 G) x- ~8 |# i" V& I* e
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
& _0 D( n2 |2 vtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 R) x( Z, _4 u3 K
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
2 c7 d4 t6 S) f& s- F* W, wwww3.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
; j2 t* S- u0 O7 k5 b; b' Iwww3.tvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
4 w9 e7 N7 E4 p" _; E& R1 Z裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 [; d% U! x# N5 ~- M
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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2 J' |6 r3 A; Z- c愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 g- Q6 P$ G4 p+ H. X$ U
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' j4 l/ m5 u+ f* e
牛奶         70公克6 \5 B( O8 ]9 C0 ^
細砂糖         200公克www3.tvboxnow.com" ?1 J( z4 {7 I5 ?
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# I, t) s+ N1 e. O9 ]  e
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: f0 G, X4 v: j9 P) b: X
沙拉油         80公克
5 e3 F& a# v' Q# x/ ^9 z) D4 T低筋麵粉         110公克: H  V8 U& A6 D3 t2 n: v2 c* x
蛋黃         70公克
" U/ T6 l3 B0 S/ }# Pwww3.tvboxnow.com蛋白         200公克www3.tvboxnow.com: m6 c& R( j: x/ [8 I' g5 F3 a
奶油霜：公仔箱論壇$ y% l& L+ O2 ?$ k4 b- Z( `, z: J0 i2 \
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ L; S$ b' q0 d) @& e% C
濃縮咖啡醬         100公克
# Z$ Z" X) P$ C公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克www3.tvboxnow.com& g# k6 n( [  H" ]
焦糖胡桃：公仔箱論壇9 J- F- g& U/ p) c& {1 \; ?" {* d1 y
細砂糖         50公克
% J4 X4 U  Y, }' j4 g% M; Z! rwww3.tvboxnow.com動物鮮奶油         20公克www3.tvboxnow.com" M- i4 w- @3 p7 {/ l1 x7 n" e: Y
發酵奶油         15公克
$ b. ?5 R( F/ E) ^  b公仔箱論壇胡桃         130公克
; n, a& t, R/ r6 |裝飾2：公仔箱論壇+ I/ M! M7 F  C7 O* I) W
開心果碎片         適量公仔箱論壇. B" |5 m: k* X/ a2 E' O) y# e/ V
巧克力         4片
1 L" k0 q) q$ e( B0 P" q/ Stvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 T# A# O' K2 f- m
紅醋粒         適量
9 U- x+ k) D" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: E' s4 U8 \! A' r8 C0 ^
【做　 法】
. l) v/ d0 V7 ~" ]$ \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
% e- z' o  e, W5 @/ |0 k5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合! a; r6 m7 g* y  `# g
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J" y# K& ~' j, ?/ M
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: Y7 T% E) e2 K( `. s9 @+ cwww3.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com/ G7 ~# Z  ~! t& P' d' s
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( ^5 r' |( N. X0 M' ]$ Dtvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。" m- Z  r: J4 ~3 h
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
9 P2 U5 K' w7 r7 {6 r9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。" n: f0 h6 h' n. A+ r$ q
【備　註】  i' B3 H4 {( h% T! V
長30公分／1捲
1 D) q, O% j$ d6 Q6 ~) C7 ^% U) G1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇! b- t* h# w9 B( u, p3 V. v- N4 ~
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。