BeiDouChef

. G  z* Y& _+ s% _/ {; {- dtvb now,tvbnow,bttvb
* z* Y) u6 w$ L/ O1 vwww3.tvboxnow.comLe Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 ]& @8 M% O! W" Q) Y+ _
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巧克力水果布丁蛋糕
; |: Y2 q& A) \5 Y& t" C; R' A! g/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 R" Q& o3 ~& C5 _% V' _' ]: \tvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         www3.tvboxnow.com0 T: B# R: l% U( c
37公克
$ m# `, P3 B9 i! p; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水           S( W' K2 R) ^. B7 j
147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" c  f0 K9 F/ }9 f+ n% R* y
B.細砂糖         ; \! l6 s: P3 {- B
184公克
5 B( v+ e! L8 ?- Wwww3.tvboxnow.com　鹽         
$ K, q8 Z% D: l. r9 @- q公仔箱論壇4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ B" b/ ]& q. `- v  a* D
　奶水         www3.tvboxnow.com9 G8 g* W8 q9 F
52公克
1 i8 ~6 \: [, ~7 g; T- `7 Q　沙拉油         ; k3 c( I0 b+ M( K8 V
88公克: f3 g& o% z0 X% ^- {6 Q
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 W# Q, K' @! M* w. P8 [, ?
92公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( d7 N; y3 C
C.低筋麵粉         
: L; H- ~: z, X1 o( u& y* M9 X' b公仔箱論壇184公克. [4 j& N* d+ w2 Q6 t- s, r. V
　泡打粉         
4 K2 g: b2 d2 ltvb now,tvbnow,bttvb2公克
$ x. |' v5 i; H" X3 W- t3 l8 {tvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         
$ w+ J8 \  k9 M) E$ k) S5公克www3.tvboxnow.com, K( v) t4 \: I5 ?) d, H. ?
D.蛋白         
, r& L& d: e! k. F2 c; ?+ jtvb now,tvbnow,bttvb184公克
8 |* V+ _+ D  k, k, |; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
" J( w2 |: S/ l! h$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克) c* H; R- i: E& w# e1 _# W
　細砂糖         
9 E3 D0 ?2 `$ r% vtvb now,tvbnow,bttvb121公克+ [" K' L; j. b) D
E.法式布丁餡         
' e: ^/ A/ T+ @2 T6 B: _, {" |' R7 _公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k. y8 b9 C/ M4 c+ n+ X! A
　奇異果丁         
' l. ?4 H# A0 D* n+ _' awww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com4 s) y1 N! ~" `" H- r
　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb- K1 v1 C) q0 q# o/ \8 C
適量
" t) _9 A9 b7 X* F9 z+ f* O2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
( D% ^6 J" N' n7 u& r7 F公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 d4 g) D. B
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 H9 }! m. e8 y, p) j9 _
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
/ G9 o% i0 c" t! X( C  L: A3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
7 z8 {* G  w0 s) btvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。* V; N3 G, f4 H2 E3 S; q
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。' j# h0 `8 m$ p: H1 c
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb. z6 P: i) m' K% a. b9 F
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
/ U; q7 o! n  B* ]+ n8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
6 q8 ?0 H9 e7 h& ~8 N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇7 `' a8 t$ T6 D0 {& x

% x) e' j' j4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( l- Q" x( M/ I' m" {" \. u
戚風草莓瑞士卷
- E$ Q# _/ J: G, G( S, X+ Z3 r+ Qwww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% d/ |# f' K- i
A.低筋麵粉         : O  b! A+ d- j
176公克
! S! |, j1 ^7 w+ y, w2 l" xwww3.tvboxnow.com　泡打粉         www3.tvboxnow.com! [/ Q9 _  E0 O, v
5公克
! k3 S$ {' _0 |! {B.牛奶         2 x' B$ c  d( V* T  N4 E- X/ _
70公克www3.tvboxnow.com! R/ m- C! C8 C( D, q9 E
　鹽         1 `" ~; @; J3 K0 I4 i/ x
2公克
3 i8 g% {6 ~: x& O7 l4 @! n% w: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
, O5 A! T- o) I. c% |) n5 v7 W* `53公克4 R; a! t0 m& z0 \4 U
　沙拉油         2 A4 w: L- U) \+ a( h( b  y
88公克
# P1 x, E8 p2 D$ k" J8 D6 Y　蛋黃         
! r& l4 o6 h, G- \: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
. b2 s& r) b6 Hwww3.tvboxnow.comC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 a) B2 ]% C% v
352公克  {% k3 }* \/ K+ C% M. t
　細砂糖         
9 z/ `* D0 q1 A& `9 {176公克www3.tvboxnow.com8 v) P4 m$ k) I, N/ m# A( ~
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ @  _+ J' T$ R, {( L
1公克9 X! k0 C* A9 n1 [+ T9 v" e' Y
D.法式布丁餡         
& _) v, E/ `4 C適量
- g7 R" a3 w! ]. G# R. e( p0 I+ Z　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb4 v% o; N: ~4 D- _0 `: F# {) F
適量% R5 [% o$ n! K  A9 g0 t+ \' F+ `
　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ D; M1 h3 p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 j% C1 y2 B) R' L9 t, N5 j' g
        
8 Q8 W2 q. g  o2 v, y3 \: b0 E公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% D0 G* C+ z. ~# P0 M
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
+ w/ Y' f/ a4 B公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v% u+ x6 e* I  W4 ]4 k
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www3.tvboxnow.com. k& U6 F3 Q+ j- d0 [/ b$ q
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
; H, C5 P  g! q0 Bwww3.tvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
& B# [) L2 H' [, v  w6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www3.tvboxnow.com6 {/ q- ~6 ~, M# I" p
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。$ s8 O! B$ D9 p+ q7 l4 Z
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
: ^/ G9 B! Q8 m) G' i7 O公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
8 D( i2 q0 E8 p. w9 r1 t公仔箱論壇+ o* N! Y  w7 d; U2 N* N0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ {, L/ `" s" ^3 t6 ?
海綿毛巾卷www3.tvboxnow.com! M2 ?2 Q) m) T" b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 s+ V! c; D2 \% j* j9 o
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 y* z; S, H1 V+ Z- Y
717公克公仔箱論壇' x& i& q+ @) N- `
　蛋黃         
4 W! d; ^* S6 x" a9 l, X+ F! ~6 }0 u公仔箱論壇179公克
2 h7 w3 e3 s5 u' t) v- ~　細砂糖         www3.tvboxnow.com6 [: B: ~: C% O! j
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 _5 s' K4 r+ w
　鹽         
/ A, d7 O( g6 X( Z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 ^( [8 J- f3 _! w
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 J% E# M' w& P9 R& I- r
512公克0 r: y* s1 o4 i
C.奶水         
3 X( Q: q' `) ]+ A6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
& _, t" i+ N$ H  B) mtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ ~- n  F9 t/ L
102公克
3 m! o# C# O  c7 `) _; v, pD.打發鮮奶油         
5 Z5 k- y) J/ v, _" T4 j1 e適量
2 R4 s3 ]& e, H0 H! X: c        公仔箱論壇* Y6 R! K0 j; @* p6 _. V/ r3 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# J* ]5 L! B( [5 W/ W6 p
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
9 }. A/ }. U( W2 u6 `4 S' Vtvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。6 }6 k) _9 r5 S# h* U
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) [0 _7 D; ?1 n% S" v9 F" b$ U
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。: ]9 a. j6 W- V+ `0 i& L$ L, r
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。1 @- V' h3 Q6 h$ w3 t
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。8 S1 N" s0 {" J* e+ }

" f$ Z5 s; a, x* K  N1 Pwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, L0 Z# U; o! E4 @6 n. }5 B
奶油水果磅蛋糕
5 E: d2 C5 \* |公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 f; [4 I/ l5 b( i( x$ j
A.高筋麵粉         0 A7 M$ s  }) [1 H/ V# ?" O
667公克
- o  J# K% ?$ a- W0 Swww3.tvboxnow.com　白油         
0 q# W# r$ [# b! D: O9 a417公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h( `* {4 a0 o# z0 W& l% K
　奶油         
! S; k% f$ u; U公仔箱論壇417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 q: B% l* V# }
　乳化劑         & O/ A+ v' {; ?& h: S
25公克www3.tvboxnow.com  {6 @9 _& d) C6 V3 U4 F" F% S
　杏仁粉         
( W, Z3 g8 C  N4 u( v0 ]+ {公仔箱論壇167公克
) v$ w! u# V/ @) a& L　泡打粉         + F# \# h% Y/ M2 D9 b
8公克
; o& `( j# X1 x+ f) btvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         
$ a" d0 g8 g$ [5 E& ]+ l667公克公仔箱論壇7 b. a6 G/ u2 l6 b
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 r; |* p, {% l9 O; t
167公克/ `+ V- T1 K$ k" Q7 S
　鹽         
. z' X0 i8 s7 ?tvb now,tvbnow,bttvb8公克公仔箱論壇* s8 D+ V# E  N# m
　奶水         
1 C% q# m& y, V3 ^! D4 B5 K83公克tvb now,tvbnow,bttvb" o7 H$ W" ^- E9 \5 W7 \) ]- V
B.全蛋         
5 t1 b% \" z1 l* w( \  G( b* n& Swww3.tvboxnow.com834公克
/ m0 M( I2 C1 G7 C: p2 K公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         
6 J3 {- o1 ^# h% C% ]4 X1 vwww3.tvboxnow.com600公克7 J6 Z4 g" K% u( [' G: o
D.蘭姆酒         www3.tvboxnow.com8 c5 P3 a, w8 {% b% N
適量tvb now,tvbnow,bttvb: P; p7 d  K3 S0 J
        
0 E9 Q* h4 Q4 d/ P: j, ^; F【做　法】
) [8 }; o0 b2 a5 Bwww3.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
% D' Z$ F& P  W" @! y  _2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。+ x" g* K  V* ~( x' M' Y
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
# x+ r- t: m7 dwww3.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

' E2 ?* y/ G& I3 R( \公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
9 L% B2 f" x3 e, `# t公仔箱論壇【材　料】
7 l3 s8 _; J  F( ]5 Dtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
2 x+ H* s" q5 `, W- W* t0 X9 U- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
- v* \  O( |5 O7 o/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ y* D' \. x* k* z# I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ F$ h. d2 Y  r. {8 w1 K
杏仁粉        
" \; j8 s2 {& e4 \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 x7 d  b6 G' |- o公仔箱論壇糖粉         www3.tvboxnow.com5 j* A0 o1 H# m2 F$ G1 m$ Z
350公克
# Z3 f! g2 l" s2 xwww3.tvboxnow.com泡打粉         公仔箱論壇+ U9 t$ M" v  T
5公克公仔箱論壇! o* L2 J4 ]( L, U; w3 L, y# M
全蛋        
+ ~. M! C. i. ~3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克www3.tvboxnow.com1 ~2 }0 V6 h# n; M# v
奶油        
$ k8 s' `$ M2 `4 K公仔箱論壇350公克
6 r+ Y7 h" j  f5 M: ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 S; A1 [& s: ?4 J! e% v
5公克www3.tvboxnow.com. T; d0 [: V$ J9 @2 m; b+ H
檸檬汁        
. _1 E) _5 `  m2 ]- V1 Bwww3.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" @# w3 q4 A7 G9 A
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb4 {# {$ Y4 p* B3 d
50公克' j2 H2 H9 x; H( T. b
        公仔箱論壇. b# q- l" Z. x' @
【做　法】www3.tvboxnow.com; r: N  D4 |% G6 }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇9 t8 ]& q( l( l: b/ }
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。3 b5 [. |( Y5 C' E  |
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。; ?1 a: P! D1 V  @  a9 A7 e3 c
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  H0 i( i6 g( t/ x# Q/ r  I. v公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 V) M5 O( N% G, }: @/ x) }亞麻全穀蛋糕
% Y5 B7 L; H" a8 e: Z9 s* H【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* O+ _. K! `3 _: y4 L* L& x3 U. F6 P
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, l# N2 s1 h4 g  s
400公克8 }, @. N5 S! V& H
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb' F1 J( }& [6 r8 K; ~  z0 G" T& }
100公克% S: e; ^" B/ J2 I7 Q# [. C, F: o
糖粉         " v  l1 m  |, x$ I8 C4 h
500公克
; G( a# x* W$ k1 C* d3 r5 q泡打粉         5 d4 M( P% o2 ]4 l! x6 k
5公克
8 _! p1 h- N0 y3 |! B' M& n全蛋         公仔箱論壇1 w+ o9 }6 X7 K: K8 B. _
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 Q% |' |' y2 l6 |4 Q
奶油        
4 R' F4 p6 @( d7 K" P' fwww3.tvboxnow.com500公克
8 v5 {7 [  e" N8 e* e6 iwww3.tvboxnow.com牛奶        
  s+ J" M6 T% L! c1 S, g8 y/ ^www3.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇) p7 a5 N$ _- u- s7 p
鹽        
4 d. R. Q" d5 k) H! v  o! q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇2 \4 \' s$ F; f5 n, K, A8 G% x$ k
亞麻子        
, e" n* m  h. b, `9 u& ]  h6 L公仔箱論壇100公克
' b& u( r# y( @' Y: ntvb now,tvbnow,bttvb       
5 r: a0 j0 X1 y0 r) D- z* S6 C/ q3 @【做　法】
# X4 c, ~1 T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( \2 K8 c- \- l! W. Y- D3 _3 W( a2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
, p- \2 t' k- m# Itvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" P% Q& t: r5 D. F8 Otvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。0 \4 X7 S- A% c7 \; p
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, }6 O, Y8 |8 ]! \5 e4 @公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕www3.tvboxnow.com/ ~4 Z) ]& D9 V+ r% [5 e1 k8 U7 e" v3 [
【材　料】) l8 @0 b, w0 i, ?
高筋麵粉        
- q9 S. w, W; _; g, v* ^( |4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇  Z% U, |& _+ u8 \- V% n( {
可可粉        
/ [5 o: K3 }5 J$ Y9 ?! Q; l7 z公仔箱論壇20公克- q% {' l; f. n5 p
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& L0 ]9 [0 L$ Q  ]* H
300公克
& |) i9 H. g6 h5 k; C2 \# ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
4 Y( ?+ E1 ~# r4 D+ d3公克6 o+ c3 h$ L' ^8 }* l: B( F
小蘇打         公仔箱論壇2 R8 @$ A2 @; {+ Q) I
2公克
0 B1 u: |# Q4 u! C全蛋        
  M% r7 y) r9 Q! s8 Y$ d250公克www3.tvboxnow.com0 X0 e3 v5 y1 W8 G+ P
奶油        
. |: O1 q6 o- q0 i" o' ~- V% N2 B250公克
- u% v+ W" F. f4 W# s* _  Z  e牛奶         www3.tvboxnow.com, f' c4 P: F0 I. P( |6 ]
50公克! W4 j& V' ^: q/ Q: Y  k& R
鹽        
+ S2 O9 }% O4 f: N6 k, p  v4 ~, V公仔箱論壇5公克
: S0 |3 D: J' T+ s; |( i4 \) Y公仔箱論壇櫻桃乾         & p* L3 p* z- ^, k# z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" w/ F. r0 t7 l+ l3 E
葡萄乾         www3.tvboxnow.com2 j7 G3 J" p  q$ w! N4 o( B
50公克5 P) G. `; H; g% H: j( M
蘭姆酒        
5 G2 [. ~: O; E+ T公仔箱論壇50公克
% D: U4 a; L3 Swww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇% N7 a4 `2 }- C6 D0 Q3 S% f
【做　法】
0 q. Q6 q' M5 q1 x4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。3 y/ q0 d3 k4 E6 [! U" }
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
3 F, ?+ C# H& [! d3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇* h; ]( d) T" `
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。& S! d7 H! m3 u0 |4 E' S. P
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( V5 s% R. `- v! ftvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb) }$ @; e7 \* ~; v, \2 A
【備　註】www3.tvboxnow.com! y2 i% u: c2 m5 o: ~  Z4 F. G2 N
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

; I. v5 C$ T0 F% u
香蕉瑞士捲8 h( v. \, H$ }; t0 X2 M
【材　料】
( @6 v+ b: T1 E' p/ xwww3.tvboxnow.com基本原味蛋糕體        
, v* d$ x+ k* w* Iwww3.tvboxnow.com1份9 j  u5 u& u/ m
香蕉        
# z9 y8 D, K, `( }2根www3.tvboxnow.com6 H/ J3 T9 G9 G, V; F( g
奶油        
/ E9 x0 p* k' m$ t# O30g
% S3 k8 j) n& a: T9 i7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         www3.tvboxnow.com$ s. J) ^4 j5 K2 x
適量2 v2 a- |( n7 v3 s, \8 r2 [
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: z+ q  l5 G1 n$ S/ W, ?5 O0 l
100g
! z; R4 a1 X2 y  a9 f3 ^/ l, @公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
! h0 e$ X/ Y( H# Rtvb now,tvbnow,bttvb80g
/ h( P. i) A' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ \6 q3 {4 H* T7 _( ~5 Z. gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 _' ^; E5 R  u; c7 h% Y# W) O
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
4 x: A% H+ p3 ptvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
% H3 `: l: u, p4 {www3.tvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
0 x1 r# `9 ^) j- A8 Y1 z( Swww3.tvboxnow.com【備　註】
, u+ ]$ @; q; w% g$ C, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ K; Y. u' o# [& e, ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, e1 V  n. D  N, }, v* Z7 R
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \7 J2 o- g3 G+ Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 \6 w! R( H, z/ @, z
蛋白        
3 C$ p6 A  U  A1 G% X/ ^. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g公仔箱論壇/ d6 N( m5 i# W
細砂糖         公仔箱論壇+ p2 s# b$ D- d. E. ^: ~7 K% Q  R
120g
# E3 P' F# i- X# |6 ]; U鹽         公仔箱論壇! e' N! f, _) ]0 p  \3 }  w; v
1g' I5 n/ z6 O6 Q5 d
低筋麵粉         公仔箱論壇+ X2 K  M9 @8 r, _  w* f2 ~
90g公仔箱論壇) ]* }; |/ |# R2 \* A. n7 i
塔塔粉        
3 n( I6 \! u" A# E公仔箱論壇2g& [% |* v7 V; ?, s5 B+ r
蜜之果         ) J! {. A7 M+ g, x" V( p
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 v5 p8 L# p# x" ^
奶油醬        
. B5 j, M% z: N: m公仔箱論壇150gwww3.tvboxnow.com: r3 ^1 b# f( \/ k- r
       
2 g. _, S6 T3 t5 Mwww3.tvboxnow.com【做　法】
) K. W' A$ N2 a2 A; [3 k5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
0 O% k' @; Q. |. D  L! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb: o. H7 a" M( t
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
% }% d# @4 }. c+ a- Z: Q3 vtvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。www3.tvboxnow.com) c% i2 P  X" u- R
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
! `% t, G- Y4 ~6 _/ O1 N$ b! `2 c公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com6 e* v& V6 E- p& x" g2 Q$ p
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) v' [* i& i# ^1 z$ r3 d公仔箱論壇【備　註】; b8 X* y* W9 G- c- ~& }& [
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' I' Q8 ?4 S$ W& T  c% W
檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 }( d, {% Q9 C
【材　料】
% Q" M( s4 d0 i( Y+ Q公仔箱論壇蛋白        
5 D5 B' T( p! {: J1 f7 \! N/ I1 ]170g
0 y3 ]; J! N) U0 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         9 v2 `6 Q6 [* i" _- |+ ]& K4 Z  w
85g
/ k4 l" b& C; n5 c5 {& owww3.tvboxnow.com蛋黃        
8 `% t. s8 S( h2 J$ K85g
$ n& {$ c2 T' L$ G/ E; s2 c0 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
( D/ N" @' ^. t# E7 l7 ntvb now,tvbnow,bttvb20g
, w8 u6 n3 d) Q8 r; b- [鹽         / I9 s* q8 g" I7 Y: u* R) |  N
1g
( u* M4 j7 D2 @. W% B" W$ _www3.tvboxnow.com沙拉油        
* {  ~" `6 R7 n5 r40g
5 e4 H9 K0 c4 ?" k奶水        
$ L- L$ y$ p7 J; ^: x5 ~+ Z$ F20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 u6 w) \9 p$ `) d6 h) i' Z4 k
低筋麵粉         公仔箱論壇* X6 T. q. i( `$ B( z
85g
0 x) U' u) O' j" H8 y% N& nwww3.tvboxnow.com發粉        
  m' v  k7 }# l- }1 w& Xtvb now,tvbnow,bttvb2g
) J. A2 f; N6 {8 A3 Hwww3.tvboxnow.com檸檬汁         3 K2 \/ X% i- n) t& n/ Z
15g
6 u: S( ?5 x( D$ `% Vwww3.tvboxnow.com檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb; Q% I% F. K7 r' P
1大匙
0 |4 _4 n3 g" \: e2 H- g6 s, T- z+ ?4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
( |# X& e7 ?- I2 z+ O! h) F公仔箱論壇檸檬醬        www3.tvboxnow.com: ]$ i1 \; D6 G. e- i
適量
6 Y! T9 p* |# q4 n7 C- twww3.tvboxnow.com發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 a* c% h$ d+ I, {& L1 ^+ F; q
100gtvb now,tvbnow,bttvb4 b7 y- I& Q9 J" C7 Z# u
       
; u. d& S, Y% z0 h3 D  Z: Q【做　法】
+ ~  \, Y, B, F/ h. ]0 x( N( W: ?1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" m) b: a* z' Ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 ^4 e0 x$ T1 s; R  |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇6 H$ ~. d- j1 i3 T" e7 W
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' w. _0 h' y2 J+ h; Y3 ^7 S6 C5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。* _& _! f5 V1 E; ]6 r7 g+ J% _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, S# t3 X! V' U/ P- W7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 P0 w) Y; u+ i+ a* J* o+ P草莓瑞士捲4 R' R5 S; n+ r8 ?, }, [7 x# t
【材　料】
- D  }. \7 r$ }1 E- y4 N/ o  ?& [草莓         www3.tvboxnow.com" }) b8 d5 |4 d8 `; a/ D0 B$ s5 L
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }  [- I, H! W1 F3 ?1 P
蛋黃        
2 s/ K+ Y" n4 j0 Q公仔箱論壇85g
1 n6 j' ~8 ^- p1 V# F; p8 o$ T7 Z細砂糖1        
2 I$ B/ i+ ]3 w9 I/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gwww3.tvboxnow.com7 a- o: U# M2 g7 g. z4 c
蛋白        
9 {% d. c( i8 a4 O公仔箱論壇170g
3 S9 t0 @. V$ |0 s% h0 [tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         * D8 c2 ~& q+ L9 k- x
0.5g3 v# P9 M# }8 n
細砂糖2        
8 a4 F; F* P3 g- m, i6 d4 o85g
1 B2 e; U) ]4 m7 N( V: y: t0 Z$ C公仔箱論壇鹽         7 Q/ G0 D1 v0 J1 O
1g
% G5 m  e2 C/ T3 g6 P5 `+ |; _- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇& _1 g% x) w  |/ q, |% r$ }+ H
50g
8 W, E! e# N" Owww3.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# Z2 W7 h  K& Q5 l2 C* i( R
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. M! u8 f  D( k) M
發粉        
' D/ }1 @2 `  N% X! Vwww3.tvboxnow.com1g, a2 k5 ]- f9 ^7 m4 ]
鮮奶油布丁餡        
! T" R& k% q: b7 z; `2 |5 stvb now,tvbnow,bttvb300g
5 ?2 G  n- ^* I& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         ! Y" C% X! q3 W! a  J
100g( d& c  h4 q+ E5 p& x
       
, B+ D- C# C3 p3 b* Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# F% I5 M# a+ S
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 {4 M9 F& t7 y5 c
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- Y2 Q  u% h  M- B3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇* I7 `5 a/ l* K+ D  c% x
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
" T. M9 R* Y  g5 m% g公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B9 a' U5 w' a7 |7 u
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' H) Q1 ^; f
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
6 p. o2 c- g7 a. u4 h0 q8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% }& k% S5 O: j4 ]- qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" w2 k# t: ^/ n! t2 D6 |1 Jwww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇4 L# W  T/ E% I, Q+ q2 [1 F1 I2 n
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇, O" j+ t0 _$ G/ }5 |  Z) S
【材　料】6 K( O, o6 w. U" D/ s8 Q0 ?0 m
蛋白         公仔箱論壇7 `  s( n2 v" z) B2 m4 @4 K4 J
170g
$ D7 @8 _. c; J' h6 [; v: h蛋黃        
- P8 z0 W6 k* A! H7 C85g& E8 n/ G0 q  C. b( E7 f" B1 @
塔塔粉         $ h0 L+ b2 t" R
0.5g, t7 P: I% m( |+ r  D
細砂糖1         www3.tvboxnow.com  A. [2 Y2 e+ U! W
20g
& v9 N: S2 o) L- d( d細砂糖2         ! [- O  l8 p' o% c1 y% E2 o
85g
# v0 M5 l" Z  B3 b9 u. R/ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& U- n' v( F" ~( X
1g公仔箱論壇' b; r) E8 Q8 y0 \( ^4 c" u
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' u/ ]; n3 f: G7 t% X0 B  G" A
40g
' [- w4 _; a4 {: X7 N% ]: M# n奶水        
# D9 o1 G. I: C0 H9 i' x40g( _3 H0 H2 }+ v- |, _
低筋麵粉        
! g$ |& ~* w7 R  d6 M( A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb85g
; ^  ~( f' j1 I( ?7 ~) j8 b+ Stvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb: A3 M8 y7 [% q) R5 b" a4 H! @
2g
* l4 F, d: e, R+ \# @紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( h# B3 R0 m  s, f$ `
適量tvb now,tvbnow,bttvb- }) r4 L' ]/ q& R. z4 G; k# y
綠櫻桃        
7 g5 H! _' _% J4 Y3 Z9 B& n適量
  W& M  q; ^5 F, l公仔箱論壇糖粉         www3.tvboxnow.com3 K; M) s6 x2 @2 U. ~& i
適量
6 ~) c% b$ U$ w' N4 S- H4 Atvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇, f  B, d3 d; i6 b( S6 v3 W% b% r
【做　法】
2 [1 v& X9 i3 U公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。- t- k+ v' A) p" t( g* Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 b0 x& n5 b7 W1 k- @: u* [! z3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇5 r4 p* A6 W* R4 ~5 `8 `8 C
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 }6 j5 G) }' E: P公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ M) A3 s1 N3 B3 C* G( u# h
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 I) M6 q! Y1 @  _3 x  Z$ {: C2 h公仔箱論壇柳橙瑞士捲www3.tvboxnow.com# q# l) G4 {. `( A, V* \9 \# D% t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. P0 J4 [3 u, l, ^( _
蛋白        
7 c2 ~0 r3 O0 ^8 F8 G170g, q5 a7 g. A, h5 T5 O7 ?: T1 v7 B
蛋黃        
6 t( K7 g0 m! v- H85g6 B( Y) O; g2 `; M
塔塔粉         公仔箱論壇* [) b& T; ~6 R" G2 C+ [
0.5gwww3.tvboxnow.com/ O4 K5 z  p8 r
細砂糖1         7 @5 [( T/ n7 s
20g
5 L. N, R+ G* Q& I細砂糖2        
7 s) f3 y" Z8 ]6 @, Z) \公仔箱論壇85gwww3.tvboxnow.com" p2 L2 a, H" }# z
鹽        
% G0 ?6 I* ^  w# P% h' j  X; btvb now,tvbnow,bttvb1gwww3.tvboxnow.com5 n5 p9 c* j0 ~. y1 u0 q# |
沙拉油        
8 A, i3 g" ?% C/ m( X' c* J公仔箱論壇40g
; w- B6 s0 B- P: ^/ [: ?水         ; m% d% e  `8 I8 w5 i
250g* ]6 F0 K3 O5 B7 M4 I
低筋麵粉        
4 A0 V1 D- G6 v, v& ktvb now,tvbnow,bttvb85g
( N- C$ B$ S4 L" s0 }tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
! ]# [! X) X8 v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 G, K8 F' l7 m/ p
柳橙汁         公仔箱論壇+ K0 @; N# _9 c. k. J% f
40g公仔箱論壇/ R& V& u& H+ p6 P( u# I8 z; I
柳橙        
2 S3 g8 k. b! z; hwww3.tvboxnow.com2顆
( M& Y. d& q$ Y% ^: k' C' {" a公仔箱論壇奶油醬        
- O; e. |% c1 }6 ?/ s( q+ x4 T2 x150g公仔箱論壇; S8 n4 l# o8 i8 }, W) l: w1 B
杏仁片         公仔箱論壇' C# K. J$ N# G! D- S3 E3 Z
適量* Y' O1 T0 A* ?4 I2 N5 m: G; M
       
! }& R: B, V7 p6 v公仔箱論壇【做　法】www3.tvboxnow.com. J: T! Q& g1 V1 Z
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
  j- c7 c( a; \+ V0 `公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com+ H3 x3 P, M; c2 F3 v) F/ O
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* ?! I& V' ?5 V% ]8 i. g& s/ Vwww3.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- ]; l4 r( w9 }
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) J9 A9 G1 J1 E* C! i) C6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* x2 W/ a5 T! E& Y! h5 V" ]7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

* V) P# w5 n2 x* S2 E" b
藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇7 Q' G( N+ G1 Q9 U8 T# |( D
【材　料】
0 D, i( l  F( [+ {5 ?) ]3 g7 bwww3.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb6 \% V: p; f4 C
1份www3.tvboxnow.com. Q7 N, V& x) z7 n
吉利丁片         7 ?1 w2 {; Y& S
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 Q/ I* m0 O- b$ S
冷開水        
) r2 Z/ W7 _- ?9 ^7 `* \5 Btvb now,tvbnow,bttvb25g% ^4 |" ^6 U" C0 W  Q. U8 E5 Z
細砂糖        
, W  O, T% k+ c/ k4 i- Y公仔箱論壇30gtvb now,tvbnow,bttvb* N4 `. p5 d4 {* w% D6 N
熱水         * h9 @# s: |, o
50g
, f/ X$ R0 N( y" U3 l0 O+ Y; t檸檬汁        
8 ]& J; P+ C1 y( @1 K1 z- i1 [tvb now,tvbnow,bttvb5g2 [/ t; o" {* t# ~. D+ Z9 e: B7 U- M7 {
藍莓粒        
/ b& _/ S; D. L% A' D* C! N公仔箱論壇60gwww3.tvboxnow.com# T) M8 s- g% A1 M* a* g
鮮奶油        
) E2 O5 r/ b, Q  Z0 ^7 Qtvb now,tvbnow,bttvb120g
* U; _5 R) `4 N; C8 ]3 T公仔箱論壇藍莓果凍        
) b& ]+ J9 g$ G2 E+ ~+ w9 {  w. O公仔箱論壇適量www3.tvboxnow.com4 `0 z' e9 d% U5 S2 G
        tvb now,tvbnow,bttvb) d) H. Z5 u4 b) y5 o
【做　法】公仔箱論壇+ F3 V9 E% @" w% C
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇0 z; Y& s0 Q9 x7 o4 a
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。; ^7 E, d' F& ~! W
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ C) F) V" F. x2 T
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
! W$ c4 N+ h% ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 f  q% _# M0 S( m# z6 M原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體$ z% _5 k+ R4 _: R2 h7 O# T% C, S! E
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 [. @5 P! b) H. N, E! {0 j& Utvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g2 w& m6 U8 g! c" l
作法：
# q& s* D) o+ r. V6 ~4 i4 G1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
2 L, H5 F) A9 w% p9 i0 x公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* i, j3 a5 F, g
薰衣草瑞士捲
- O/ Z, g* _8 w( Z【材　料】
1 w5 @# V+ i2 j  H5 ~- V1 v) g" w- h公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇# a( h4 m1 Y  E& O: W
170gwww3.tvboxnow.com" v  o* }4 Q8 k! s9 E% j; D3 h
塔塔粉        
& M* C2 r7 u) N" d" S) R; h3 _" Rwww3.tvboxnow.com0.5g
) c4 G5 R8 y2 V4 a2 B, D6 Y2 j+ z( Kwww3.tvboxnow.com細砂糖1         公仔箱論壇+ [/ P' n5 A5 T, r7 n5 a5 J
20g9 _  P; @4 q: y6 ?" a# }
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 Y3 `/ G2 H  s2 L
85g
, M- h  w3 t# L* d( X, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇7 o* B* F* w1 m+ D  q
85gwww3.tvboxnow.com: ^- F: T! R- Q+ a* D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: q: P3 M& ^% [) G
1g
  y. U+ S- z6 s公仔箱論壇沙拉油        
. ~2 i) H, N4 }0 |" _3 L; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
3 E. y. \8 R  g# P+ W  l, Ttvb now,tvbnow,bttvb熱開水         公仔箱論壇& M/ J, V# T; e# C) ~8 Z2 y2 c# w
100g
) }4 C; G- I& [6 x1 o5 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 W0 o% ]" d( F) s( k0 {* e8 I85g
7 L- s) U% _3 m/ s1 L# y8 Z公仔箱論壇發粉        
. m5 Z" h$ u0 k* C# |2gtvb now,tvbnow,bttvb# m  C) C$ F+ R$ {9 d& s# |. |
乾燥薰衣草         www3.tvboxnow.com, M7 l' y5 \2 l8 j/ {) S. |
5gtvb now,tvbnow,bttvb" j) Q0 r8 i+ E7 a6 ]( r8 v
香草粉         7 b) x2 W( S8 b4 `
0.5g
/ s5 y6 f/ X, |3 G. i發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 v$ W' M7 x1 Z' r) N6 B7 J1 K, X# q
適量/ G8 X, x% w- c8 u/ A3 ]4 r
          ~4 P- u. P! E
【做　法】
; P( I5 G4 |3 c" \; O' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. F% y, ~2 o, G' @0 U
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。3 E$ L8 E& m9 Q; v
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 |$ x$ A; k$ }- |& L# q$ @+ @% y) j: t4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。# o5 u$ d5 B8 F# y( P
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" T: z' }) a  d, r; Q) j* ~公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( Z8 j" U. g0 s: Ytvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
9 c$ g# h$ \6 ?' g9 c( Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 I  A! V" Z+ W' K- p2 x  [
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 u: ^& k2 a5 B8 T% y0 A6 G
170g公仔箱論壇7 [; }# Q" X* U' u
塔塔粉        
- m- }% Z; d  w& d" w( |: H- }2 L0.5g
! Z- n4 e8 z+ @  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         www3.tvboxnow.com: x# q! G6 j% I% d4 e! C) R
85g
5 l2 S4 Q) _) s; P+ h5 s3 wwww3.tvboxnow.com蛋黃         # V: _) E) v% {5 A- g9 l
85g
: ]9 {2 X8 [9 u  \$ t1 t細砂糖2        
" X2 i+ x" h# K; G6 kwww3.tvboxnow.com20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \5 A5 K) X/ _; y* b
鹽        
# [8 D  C: J" \; v. j8 F1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% k" m& u8 `) D% U# m# c! f( J
奶水         ) A7 k4 i' f6 Z: p
40g
) I% X! T, \  S, K: xwww3.tvboxnow.com沙拉油        
) d5 H. }: ^& h9 e5 ^tvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇3 c3 r: d' {% V9 A* O/ I
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com) W/ d# u/ Y* k! u
85g
) `* }; K6 v% K6 g: |8 n; X/ u/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇/ ~. Y" a3 z& G1 Y* P8 I
2g
4 i4 [$ ^3 {( {1 ^0 N/ qwww3.tvboxnow.com乳酪醬         公仔箱論壇/ |4 ~# f7 b# x8 {
適量
4 b- |; y: L, Y% A/ k       
. v4 P- F1 X0 B+ s4 k9 d( Z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) I6 V' }% E% \
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。8 j& u3 w' H- H8 i) }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。+ h( `; e% z# D0 v  t% D
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。- i7 u6 R! N! [1 W) F  U
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 Z9 U: [6 g6 b$ V% T: a9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 R) y+ \( x) W, m5 y; H抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 v) ^: Y+ j1 c
【材　料】
& C! K) N5 S3 N! {( H/ l公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; w# I  J9 u- j, o& U; h
210g
7 m. I) z4 \( x7 y塔塔粉        
4 J$ }" L% a1 H2gwww3.tvboxnow.com4 w3 j6 a/ V0 [/ t2 M
鹽         9 c8 {( B: g" d( x( R$ C
1gtvb now,tvbnow,bttvb) S6 z+ T* A0 M7 t, p, J
細砂糖        
9 G9 w. ~2 Y% _2 Z/ o  ]120g: n9 E/ c& T# y' ]. ~9 j& d
低筋麵粉         % ?! H* k9 h' q7 G
90g
: K6 }# p! D9 u- k: r: N/ @( }/ ]2 z公仔箱論壇抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 B" s2 Q. i) c9 G1 e5 A
10g4 l- ~+ T: S( H* C" |: l6 T9 O' e
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb( I6 c# [  ]& S; r  i$ o
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- p4 ^; y) n) d7 Z
奶油醬         ; k( }! ?! m; _
60g
, W$ @7 K4 p3 g$ l5 c& s( i  r' @紅豆沙餡        
$ u) c; T) |, e$ c5 v  m, d# U100g( ?% w, O' c& r/ ?
       
- e0 G8 G7 t& I8 P# k8 I# T【做　法】
6 J: G( c6 f. {% z5 L1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
1 Z* z4 d$ B- |- o( C4 u7 ?. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇$ ~5 M2 _3 _8 X% R
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 q0 K1 V0 v. A/ T% _) F& D公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 {+ K5 M3 z9 S$ M2 H; Bwww3.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 S/ M4 G# B" _( R
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

) w+ s; ?) i& Z/ s. T3 o
/ L. K3 D( C) g  v6 rwww3.tvboxnow.com2 g4 X  W3 }( k  f; Q6 d
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: A- C( n5 W. B6 r: m8 C& O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ X  b5 R; p# W/ ^1 Q) R9 R6 _
蛋白         
8 \- v1 B8 @5 I/ ^1 f* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
+ V# K3 D8 f5 f0 [1 U) H( B% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         - j. b) c( P% H7 @& z
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb+ ]( D: C( g. K; k
細砂糖1         7 c8 ~! N- B( C$ y" G1 O+ @  T' ]
85g, c; ~" F& N9 C
蛋黃         
. q% E7 I' [7 q/ b; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g2 P) f7 }& W" E* U2 r
細砂糖2         ( S0 `; a8 }% B6 ?" d
20g
" Z/ u4 }" N8 w  L5 F鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 J) y# @- T/ x1 N
1g' q* u6 Q7 Q% t" m9 d
奶水         $ Y# v8 @9 s" S! j
40g
6 X: P! P: e! V- E% Q0 b沙拉油         
5 f  c/ Z$ B# F( [4 p3 G% W: c  ^5 T40g
7 U+ i: a3 @' M/ N) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
: a$ ~9 i0 Z) Z" I) F9 K: S85g
7 P9 q7 J8 f- p2 ?% X8 r1 D公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 y$ N/ j4 |; H& S
2gwww3.tvboxnow.com) f1 G' T. c- C$ k% C% H0 h
鮮奶油         ' [$ ?# m  c# u# X
100g
- M; M% C: p" q- F+ N公仔箱論壇芋頭內餡         
/ K" U. j1 \" m) x$ ^8 G& ]7 X適量
4 s7 i) N+ z; P6 V+ Z; U  A芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( e  h+ ~) k- o, K  x& J
適量3 A  _6 t! p  t
        
! o; z6 `/ y, p6 A1 l' ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" A5 H. N7 [+ k公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
: H% T/ Q9 l9 m- A9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 w( C9 h' E4 J8 lwww3.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 Y6 `9 ^/ L- J4 x) p& H3 S4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
3 w2 p( b8 B* `' z8 a% J) j' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
! U6 J8 [$ q' T' I2 Q0 y! {5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) K% v( ~) Y) b7 t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' z! R3 p+ s$ k' k1 e2 e
內餡DIY－芋頭內餡
: p0 {3 A3 l- d5 T9 R% W& Hwww3.tvboxnow.com材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
0 D( z; C, H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
0 d6 N! m" [% L) G0 ]" t1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
+ d. \5 R4 M$ l& b+ i2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
* }( W2 w$ z! S/ z* G& a, Q4 P- Lwww3.tvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
( p" r8 W' x! Q9 u  Y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
) X  U  S- S# `/ b取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb/ D; z( |4 P& j, F5 x: [

- Y7 b6 V: o' V; l' J" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h. s, J# N' u" `公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& n6 {0 U, K0 X9 x
【材　 料】
2 i7 V2 i& I2 Z牛奶         70公克
6 B4 y. x9 U, f+ D細砂糖         200公克
# ^: M1 R- J5 M5 }4 \7 atvb now,tvbnow,bttvb水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N, |) u- w6 l' y& P
咖啡粉         20公克
# E  ~; L  p  p沙拉油         80公克2 s" ~3 _1 c! b+ V% v
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t/ k+ v% G  p. t$ c
蛋黃         70公克
( V" k# y) T' Z# Q+ B( y# \/ N蛋白         200公克
7 e8 T- u7 [) U  Jwww3.tvboxnow.com奶油霜：/ X$ W- [: c. O. t
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* J5 L9 a; `+ n$ [
濃縮咖啡醬         100公克
: h$ F& W% q% `4 a7 Dtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
$ n" }8 g8 s1 f5 c$ d焦糖胡桃：
1 e4 ~8 ]) d# _" Y3 b3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克
5 T1 `3 \4 s* ?9 q2 f公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
$ ?/ ?7 \( `$ D8 H公仔箱論壇發酵奶油         15公克
" y$ P7 a& x3 u0 M' Cwww3.tvboxnow.com胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M; V5 x- v) ]# K  O$ D( Z& L# c
裝飾2：4 o% h2 P* W7 a  b$ S  M
開心果碎片         適量
% Q& D- ]" Y* l巧克力         4片
% f  g6 B& r/ W9 c( C- Z& b熟杏仁果         適量www3.tvboxnow.com' ~1 y* Z, @! u( e1 @
紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ j( ?4 w3 J7 k5 |% E

# o% Y% F3 `, G8 H$ @5 itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: G7 J* R2 v  T4 Z
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
2 A- N- u! D# }. x2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
7 B. e9 ~, c* K0 n3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
$ P7 A: J; I$ @  W; F( c: J2 b. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 _3 h: c3 l0 e8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: j- i9 m" }+ w) a6 T' J3 `  g
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 W. Q# T2 b9 B- v' dtvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇: d$ N7 l) K6 E1 _: }
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- o$ Z7 a* n1 `9 X. Q6 W2 F( |2 ]9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。www3.tvboxnow.com4 X, M" ?+ t# y6 F3 |3 o
【備　註】
" u4 p2 u. z5 a6 ]5 A/ pwww3.tvboxnow.com長30公分／1捲
4 p( s2 k2 X% y* ?" v( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。6 s' v' e2 j- a1 P* P
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。