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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( l: J- ~# g, S" X- x
公仔箱論壇# v3 M. _9 o! E: K1 o
餅底材料 :, P" [; h. u. `/ N: n* U% R
消化餅150g
! L# }( ?" o- v! D. L牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb% e0 W3 h4 |. h7 Y) l" x8 U
tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 |) \+ K! W- q. M+ b4 o/ m
餡材料 :
! j) _8 N+ N: N9 Swww3.tvboxnow.com芒果(大) 2個
+ h) f3 d* V3 P+ X0 g) H8 \! gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) I  j9 M. ~5 u) J" F  f' Y
忌廉芝士 250g www3.tvboxnow.com: j4 j/ ]. ], \5 e
鮮忌廉 半杯
1 s0 f% p2 v' m  ]% k8 T6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
6 n  O+ V$ n5 f5 B, N% B; Nwww3.tvboxnow.com糖 60g
/ Z6 w7 @( Y" a1 ^1 ]公仔箱論壇冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 j8 S+ [# V5 V) t# p' V! D
2 c1 d$ Q5 E1 C* E0 D' J& O( r
餅面裝飾 :! y& \( m( b  c& H! L7 Z
芒果 數片 : z) _# c8 [- |
芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb$ M; x7 p4 E) ~. X6 ~7 ?
魚膠粉 1茶匙
6 ^) `+ o- ?& U. y2 {滾水 半杯, x) z7 W: Y1 ?1 X

" y. t" Q/ k5 G. h1 _/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
) O3 w6 _4 m, [1 j* P" Stvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇1 }2 w, \- {8 w! R# Y% H# ?( H
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
! V/ \# W$ i# L" O3 ]7 ]- z' ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
/ R: D0 S0 l9 D5 }. M. j2 ?4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；公仔箱論壇+ a5 I, T2 ~% S( a! s. p
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: ^3 @/ G& M* ?9 x$ R
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；www3.tvboxnow.com" e0 H6 `. k+ T
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；2 n$ B/ u- q, K
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻www3.tvboxnow.com5 g  \. v3 W. s" T
www3.tvboxnow.com9 |' p- S% a7 G7 \2 [+ b9 S
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
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即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
# W2 Y7 v) q  iwww3.tvboxnow.com . ?' t% ?- {: Y4 `" {
蛋漿汁料: tvb now,tvbnow,bttvb: r7 h, [  Y* F! S. C
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gwww3.tvboxnow.com* @& o: f% d3 A6 q% C% v$ `
糖      25 g          蛋黃  2 隻5 W& ~, r' m; Z1 ?0 R
雲喱拿油  1/4 茶匙
$ I. `8 s7 ^+ G( a% ]. d( r* Ytvb now,tvbnow,bttvb
  {3 W9 `8 I$ K- l做 法:
9 w& d! U( k3 k* {- }tvb now,tvbnow,bttvb1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
! X8 e% p& X$ v6 z- x! R( L公仔箱論壇2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 W' U. x7 Y/ q, D
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 公仔箱論壇% D/ e1 ?" S( X. K8 ~4 `5 }/ @5 t0 S' Q0 V6 J
4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇& s1 F  F) s7 c/ {2 i0 p
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
, ]+ L2 b$ i2 f6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
( C/ n# |9 x7 \$ z; N公仔箱論壇7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
: G: K* \! @7 w& p& J8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
) J8 v4 V  m; }公仔箱論壇
, I7 a- Q  X& p0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :% b: p3 G' V  j. K2 x3 d" l
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.; f, T  j( F, e# M; e4 i
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 T+ `, E- ^: o
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
& Q; a+ d0 T+ _公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
0 q9 H7 S3 T, W& @) ttvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb" @1 N+ C$ R$ c

% ]# J9 |# K) v+ J: s, W9 G公仔箱論壇Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
5 Q. B" M) _0 {- ~7 O% ~1 s7 Gthank you so much i want see

www3.tvboxnow.com3 B, Q1 `0 \7 Q$ w* ~$ Z

$ t0 v" E# J/ c0 y0 e" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 k# b$ O: r4 P) D# g
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
( p; o4 N2 s1 y  U! B5 P公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。   Q+ z+ t7 w5 e1 N( m
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
% {  E4 f& }; J& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

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試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" y4 X! V! R$ J; a8 ?
我變肥仔點算？哈哈哈！

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4 P+ h; |" a! x
3 g3 v6 [; |8 R; r# B5 c, @% v
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
/ F6 u/ z* J! X  C) o公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* [* T) i% a' o
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
4 y9 m& ?& o" D2 B0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" W8 k: s/ ]$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材料 :
+ n* [  |" N3 K- }4 G  x7 G公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒; _: }: j" X" t: ~7 J3 H" X, v) U
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb% x: d; i6 ?7 c, F

# s8 `4 |8 L% g+ r調 味 料 :
; N) T$ O& ]! R7 Ywww3.tvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
8 a! j1 c, u- N紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
$ R- \- p# C! b9 b/ [) {
* _  x0 ^/ I* H  `5 _! fwww3.tvboxnow.com做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb* k5 F% C7 E5 W
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
# I+ P7 g; Z: }( @: s2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
6 k# c1 N! @4 A+ C2 U3 W9 l  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
; W/ {, [2 p0 o4 D1 i8 bwww3.tvboxnow.com+ Z) C/ h# ]5 ~7 y& D5 F
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* www3.tvboxnow.com6 u4 t# {2 C* t" U. c6 N

; L. y% d4 m/ S# x" h3 Z4 |www3.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
6 S0 n2 O4 _" W6 S. I( P  ]公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; b" n- s: k% h6 |4 ]9 f
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.