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芒果芝士蛋糕一
/ r" O4 l6 S4 ~2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
* M! L8 ~/ g6 s& m$ w3 f% O公仔箱論壇餅底材料 :
" e7 K' j  J: D3 U消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ Y6 ]1 P4 p/ A  m0 @/ T0 m" Y/ m
牛油(溶化)60g
0 k/ {3 V7 a- c! Hwww3.tvboxnow.com9 ~' ^6 l1 S, ^" ~- @* u4 v
餡材料 :
* S& m7 U3 Y6 E4 ^2 A3 d芒果(大) 2個 ' v/ t, }8 i2 H  k" U+ E% E0 v
蛋 1隻
9 B- _8 m! |; F6 z% r. R) `7 j忌廉芝士 250g
% N+ o8 l/ r- r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 V+ [$ E& h: y) A1 R3 H
魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇5 O/ ~  n! @& v5 g3 Z% C* [
糖 60g " p2 I) C" {0 i
冷開水 3湯匙www3.tvboxnow.com/ v: j4 O( T4 Q, w. J! }# z% k
2 z3 i! s7 b2 t5 U6 _
餅面裝飾 :9 d) l# r% Y5 p
芒果 數片
6 f" @, M* o$ N# otvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇8 R$ ~$ B6 R& {. D' B5 r: v: S
魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% K, I( O+ s$ V* y
滾水 半杯
: ~4 M3 b  c0 o3 h* B  u0 s% rtvb now,tvbnow,bttvb0 a$ P$ Y2 l9 ~8 M- K5 }
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 k9 S4 f$ z1 E! ~+ ^9 t
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
" h4 c  F2 @1 p% i- G8 E公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
- A8 z% z# M& fwww3.tvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；/ F! L+ A9 F+ N' G/ P( p4 k! l) X* G
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；# y2 @, e9 g- |1 m6 ^
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvb now,tvbnow,bttvb8 L" o  C/ j$ k! e. p
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
; W; k+ V1 {$ X  _4 W" d公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
4 ^, d! O" r8 e6 @- f6 p) cwww3.tvboxnow.com8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
) I6 b2 ~/ H% Z7 S3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e" q: e! I1 H. y材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
( j: U# y5 L. n; p& Z, A5 l
+ |, T  M4 G2 T% {www3.tvboxnow.com即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
+ y% i( j2 F8 c. U& T( u( O / W" ]+ a0 f5 y6 G/ \& Z
蛋漿汁料: 公仔箱論壇. z8 r2 v6 H' Q$ [+ V
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvb now,tvbnow,bttvb) G4 L* M! Q! v/ ]2 L( ~  a
糖      25 g          蛋黃  2 隻8 [; f$ t5 u  e* V, ~' R6 i
雲喱拿油  1/4 茶匙
# ?8 q* j: W+ o  I 8 ~- u& i: r: q6 Z6 D5 X9 h- z
做 法: 公仔箱論壇$ S) k" q% p$ z2 N
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
8 ?; s- s5 s: e7 R' t8 \8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
0 i0 a" e2 E. A: l/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
/ Y* h! f7 h% b9 M( B9 d! V" N( M4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 o+ ~5 _* |' g. s- G3 O4 X
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
) K6 F$ h8 p+ w2 N6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
* H2 B9 o8 J+ ]* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb' c3 q+ O. {8 h" O( ?/ O* H
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
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8 `0 ?% l# J1 s1 o$ O注 :tvb now,tvbnow,bttvb( `: p1 ?7 U1 U# i, ^0 U5 O
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.www3.tvboxnow.com. _. a/ a5 ^! P& M8 d" u+ }- h
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; s; Z# C. x  c
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ `2 E3 l/ G# V9 J5 _
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.1 U$ f9 v* c2 A6 o
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 公仔箱論壇$ _- _3 e) g9 F  ]8 i8 T. U
thank you so much i want see

tvb now,tvbnow,bttvb- W3 y: w# G' U% l6 E/ y5 k- m; x( \
公仔箱論壇  f+ f8 a0 v" ^- ]% r$ y, N2 G

/ O; t' D1 W) h! _- \* ]% }www3.tvboxnow.comalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣& e" \3 E6 T7 ~6 T
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 : g" v( _' n; _6 W
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
# m9 C0 o9 S1 G) ^公仔箱論壇Thanks Andy兄

1 z8 z3 L) J; T1 |7 R& ^( l* W$ T9 z
tvb now,tvbnow,bttvb. W, p+ i. b) ^9 y
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
' @" V9 R1 N9 A7 F* @( l# s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

; A+ f+ j. D$ ]" C9 Z
公仔箱論壇# ?% r7 K5 F: `3 m; F

' i* y4 S- L) c1 ?4 T7 D1 o我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
* ~; q5 W7 H# D6 vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 Q- b5 O; B3 i5 z7 m3 [
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
9 D& L% y6 J3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t; C, ?/ C2 X' c5 G1 h6 L+ L5 i藥材料 :
  c: X: W/ i9 G6 u沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒www3.tvboxnow.com- C- J! b! P$ E1 ~. F+ D
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
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6 C, v9 C$ s: b2 }/ U& q3 g% Z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 :
- V% N7 @) b* ^: g7 W; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g www3.tvboxnow.com! C. M8 g" J+ N. d8 H4 Z
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
: S3 P5 O8 X2 O; {, E9 O
$ P2 A( z* w; {" |; K+ s做 法 :
, b& g4 h& C. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
8 ]2 `; f$ q5 D# kwww3.tvboxnow.com2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇( k' N. [0 J8 V
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..www3.tvboxnow.com. {& W/ h3 {9 s5 q

7 ]0 u9 [: |+ r$ t' j% n' f公仔箱論壇注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* & J! L& v- f2 w

% a  i' _- E% N3 N: M公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!
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! W! U' T* x0 G! ?& G( D" Htvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.