BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲8 ~' p' E, x! o  g, x' P5 e
【材　料】
5 |+ A5 ]2 R1 A6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         www3.tvboxnow.com7 t* A: Z: L0 C" Y" a% Y
100g
7 d# x4 [" b% g" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. q; u* d4 y" L! @% P
20g
9 s8 G: `) }# H- N蛋黃        
' ?5 X% q( M6 }; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
8 F' A4 h. O: q4 j9 J公仔箱論壇細砂糖2        
3 z% n1 I8 y' ^: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 y: L) ~3 ^. |. A/ {
低筋麵粉        
: \1 f6 E) d, E6 b公仔箱論壇100g( l# ~4 n7 C' e  g; v9 y& ?
鹽         www3.tvboxnow.com3 J- D) a* `! A( L
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 {- a+ }) L: U* M8 S
牛奶        
, _% U2 F! g2 I5 Gwww3.tvboxnow.com25g/ J: p5 }4 w8 j8 m5 {
沙拉油        
% G, `  i1 F& ?3 e% c% g50g
$ ]8 f. g6 G! M# ctvb now,tvbnow,bttvb發粉         . N3 K4 u* @6 j+ f! U
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( e; w: m9 v0 _0 Gtvb now,tvbnow,bttvb溫水        
1 t2 }0 i7 u0 W5 u( |0 e  `tvb now,tvbnow,bttvb80g
  C' J$ X% d& B8 k7 O可可粉        
* [( l+ ^7 G. I8 e" O20g公仔箱論壇1 Y1 }- L+ Z1 v1 ^$ Z
小蘇打        
1 v, B8 ^, s  d/ c0 `0 ^2g
' U8 |, D- `# v( h( f3 Iwww3.tvboxnow.com奶油醬         www3.tvboxnow.com2 A+ l; v/ p5 J: ]' c2 S' ]: v
150g. m5 P+ v: j) y5 L3 w# w
巧克力米        
4 k* w# S# X- Y" Otvb now,tvbnow,bttvb50g
, z! L3 U8 E7 |* D& [9 _( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
5 ~2 J8 G7 }) u  G適量
3 H0 T6 X4 l3 t, y# M# s4 \8 c" \- O# ?www3.tvboxnow.com       
: U. Z( U( {6 ^% Y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 y6 d5 W3 }! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
3 h8 M4 d/ P# D. d公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
3 V7 Z6 R+ c6 l3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
0 ]) m  I- u3 \公仔箱論壇4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
: H. N3 Q. ~  [tvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。www3.tvboxnow.com* k8 i/ `. a/ e; H- P9 p
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( @" K& H' @! @  W+ n( @
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com. j0 Z. i6 E2 }+ ]5 h2 {" z
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www3.tvboxnow.com. ^/ p' b2 D% R2 ^/ i  T
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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# \" ~7 e" S; D9 N9 Ewww3.tvboxnow.com糖霜瑞士捲/ t! G9 E# {3 u$ s8 n
【材　料】
5 v' O3 v/ k4 z+ X基本原味瑞士捲        
! G1 I- K5 _% Q) x% h1份
# h! O4 }: c, d2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ q9 ~; I% X+ _6 |0 c  T
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ q, n% T& B3 F  z. M+ v
全蛋        
7 h. C7 I, l7 X$ ^, Otvb now,tvbnow,bttvb1顆! _' ~! R% h/ g: a5 b
牛奶         公仔箱論壇- k* j' [2 L& e8 \4 z1 n$ K$ q
350g
/ x3 i8 w8 ~" P2 F1 A/ t5 V4 G( L細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q  O& L, P# Q6 u/ I1 w
60g
; L3 q% t) V8 ^1 X9 {6 Y公仔箱論壇鹽        
; x! F3 ]" H6 Q$ r: u( ?* x公仔箱論壇1g
& S$ _8 X% P$ R9 K7 q- G公仔箱論壇低筋麵粉         2 P* E; N/ l$ @8 ~) X% l# d" F
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% w+ n0 O6 {* z9 ?& z
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( l1 O/ z: p7 Y! L* `: `) j
15g9 s: E7 J0 U/ J  l1 S
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 {& v$ G1 `. S% E
15gtvb now,tvbnow,bttvb3 q/ K: S( V5 \  n) V7 j9 ^
打發鮮奶油        
3 B- p8 D/ T' y  vwww3.tvboxnow.com250g
, C& d. k8 m& ?& Z& U6 S糖粉        
0 u3 M& b# P7 C7 kwww3.tvboxnow.com250g3 Y/ i$ y& L+ X- j8 ~+ s0 Q
蛋白        
& `2 c7 a+ P2 O' H# L/ ytvb now,tvbnow,bttvb30g
3 S/ H; |+ m. H2 a. u% X紫色色素         tvb now,tvbnow,bttvb* }3 c6 t" H0 L/ m" [: L  v- P: g
少許" g$ [- w- H: e( K3 U1 a
黃色色素         ' q1 L& C1 {, e+ m9 {0 W
少許
& K  M) W' G, ]. @# l彩色糖粒        
* K; j1 x( f0 v3 }公仔箱論壇少許www3.tvboxnow.com! y! S0 q- I, C
        公仔箱論壇( N" W% S- j7 }! }
【做　法】
& C' V+ I7 X1 G4 F3 M4 c3 otvb now,tvbnow,bttvb1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。' x. I3 {% g) ^8 n# S
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。; L0 z2 M# T) c7 F) U
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 x/ f' x$ e. @' W0 H
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb2 G! ^3 L  X3 g* M$ q
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
; I1 ^2 h1 v# \2 m: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A' t7 X; h& u2 I
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。, ^% ^. e, [& k2 n% }
【備　註】
/ Q1 O, P7 x5 I) v! y! mwww3.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲
9 M0 r" D8 |" D7 |; ?# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) g" H9 C9 P, Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ) U4 [* p$ ^# \6 }3 u& F/ F- J' J1 r
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% }7 Y( I' D) o: z7 V
細砂糖1         & E9 `1 }! B; r, J5 J' \
50g
& P  b  p, Z# c9 J$ awww3.tvboxnow.com蛋黃        
9 \, l$ Q) z5 t6 @50gtvb now,tvbnow,bttvb  H& |/ k  F4 O: k( z$ s
細砂糖2        
& E8 |5 Z* k( `4 B( F70gtvb now,tvbnow,bttvb9 v9 c0 t  E& |5 w) q1 n5 E
低筋麵粉        
) i# u! O# s, w% ]7 I& m, K100g0 L& [& y. n* I+ ^1 h3 p& F
鹽         www3.tvboxnow.com* N: u) |! D. I2 Z2 ]: m3 v; F! W
1gwww3.tvboxnow.com# U  x7 R# m+ x7 q, ^" [
牛奶        
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沙拉油        
6 L/ h, e  Q2 y: Z. A公仔箱論壇50g
0 U% {% G, t/ m% \) \& [  k發粉        
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% g  V& |8 {+ v* G4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水        
+ Z6 @2 J( }* S4 @80g
3 {: o% @4 o% ?8 b+ C可可粉         0 S" D/ F( k9 z
20g
( ~/ o! v& w2 \$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
- H1 n% I9 y* W; H8 \) {4 s5 p2g公仔箱論壇; r3 u7 V+ V$ y3 j7 }9 l, A
奶油醬         公仔箱論壇1 b" G1 o) n9 W2 Q& ?
150gwww3.tvboxnow.com$ P# K& |( F: A* }/ X
軟質巧克力醬        
2 a8 _- P& S- Y9 ]3 c) _www3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com+ P% f: I7 {2 u' \& x
巧克力米        
( R# t6 Z: e+ r" a' h- E適量
* z6 E& b# Q& k; l" u0 B       
4 i; @. x" [. ]% W! c' N! ~! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇8 F9 ?, q- e; L  c/ A! b
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% ^2 E0 Y( ~+ O/ p+ E8 Z
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
+ `. q, e/ t+ ]& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
6 I/ D3 w4 A4 X% v4 j, ?$ K; h公仔箱論壇4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' p6 X( ~# v2 L
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! A9 n) P& H3 Q) `2 Q
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
+ J" J* r2 |2 Q7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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: C! D9 S2 S1 K; K. H) N
栗子奶油瑞士捲公仔箱論壇" u* V& f6 ?9 a* O+ ]! H
【材　料】
: w/ ^8 e9 Z0 Z% I" G/ qtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體        
0 B- B% ], S0 c0 `公仔箱論壇1份公仔箱論壇7 s, F, u! y2 c+ V1 N2 s, M  P3 H) t
糖漬栗子        
  {% J7 f2 U3 t" w2 r; D4 m: f4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g公仔箱論壇1 C% _1 |2 q7 r
奶油醬        
* h8 K. q/ t, G0 i公仔箱論壇150g
+ c/ p" U. v" Q0 L9 X% D1 B* L鮮奶油        
! k, R% u1 a* H9 K100gwww3.tvboxnow.com5 r; N# y8 [; t7 G- U: ^: s
       
& {: N# Q: L2 ]2 b7 o7 ~【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ j0 J. S) ]$ L
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
8 D2 T" |5 D) q6 S7 E; H" i* H公仔箱論壇2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
6 g% v) V* J; {8 B) H/ \' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p! M) p, Q# f8 B! r2 Q. j
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* i/ `, ]3 Y( \% Q1 ~: ^& i+ y4 T
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

) H2 |, k- M8 K雜糧瑞士捲
3 d. |" @6 @5 a# e+ X$ H公仔箱論壇【材　料】/ N6 u$ |8 [: L: Z3 h
蛋白        
8 A1 x5 J& o& E) c: W! J: x2 F' [tvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb" i/ w) y. z, j7 ~3 X8 c
塔塔粉         ( E+ o/ R: G5 S! F# W
0.5g
/ l" a* F/ V$ R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         0 t8 f  C7 N8 p1 `
85g
, p; k. o: b% M( u3 U+ h' f% Q) t公仔箱論壇蛋黃        
& ]# Y. O: L. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g; \/ T" ]( T3 ~3 E
細砂糖2        
9 u0 l  V* F+ C: }4 f( y公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  S! ]  A) G* Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 G, V( c8 @. U8 E# p5 q
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 a" {2 V8 Y5 I$ q* M
奶水         & j9 p4 j' _3 U- C/ t$ [: n, |9 \
40g
1 N. z( q6 Y% G: e8 e9 x. rwww3.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇" V. a+ L0 i. e# _1 U
40g; O. M1 f9 x% Z, \
低筋麵粉        
2 p+ D, i( f! l4 B" e7 m50g3 k8 [1 U3 L+ `  d3 q% F( k2 }$ V
發粉         5 x# ?0 n+ }. i1 |8 }9 b
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1 V, Z7 Q% P" T  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉        
& `4 i# V0 r% q4 Jwww3.tvboxnow.com40g
$ Z8 f0 D3 \+ t. A+ W* V! l! k& m& ywww3.tvboxnow.com核桃        
0 I& T+ ~! Y) ^% }7 swww3.tvboxnow.com30g
7 T1 }8 v0 f* t; D0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         " z  r- ]6 h9 f5 n& v8 {3 x( y
20gtvb now,tvbnow,bttvb" ^' l% r; s( O' X/ i1 O/ F& Z
松子         公仔箱論壇. ]  G! x* u; c) F
30gtvb now,tvbnow,bttvb. C* a6 ]& e+ q: P  C5 w
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb# D# u$ M  W4 P, U  k2 O1 ]5 h1 v7 R
120g' G2 T# u2 p8 U; Z5 A4 q) _
        $ B0 R) k3 e" I6 r. B
【做　法】公仔箱論壇, c/ u+ r2 l/ y% Y) i: P' _
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
5 s: S- D% j+ n/ v! _2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 x- S3 K0 j7 i
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: {+ ]5 w' [, J# f! D- I( gtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 ?$ D0 F1 W+ b( Z  @3 u
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- f% m: e2 X6 b* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮瑞士捲
, b. f+ N* o2 S; O, P9 T0 }4 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇! }1 g5 I! h: X% U2 F4 Z' d
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( G( k0 G; m8 t: L- ], z
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 Z: n5 M2 K4 c
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! Z: ^$ f- i; ^+ b6 X
0.5g
+ V7 ]( f' M" G細砂糖1        
: |- }$ h& C# r" K' Hwww3.tvboxnow.com80g! l7 p8 r" Y- ]" p$ m! B8 T
蛋黃        
1 L! G* A1 O" \5 K) d- j  o6 p) s- a公仔箱論壇60g/ k2 N, d* r/ ?$ F. X/ d
細砂糖2        
$ s1 D- `+ p' Y, \7 R, h0 W8 N30g8 h+ x' v3 @0 `0 x  ?
鹽        
% E# K) z# a. C: t5 r) u# p7 ]1g
( B" Q' h0 K7 j2 g% z8 f7 \5 I! S% P公仔箱論壇奶水        
  w4 z/ p2 w$ L7 k8 g' a" C8 \6 P0 H0 J80g
. ]! M% t8 F" J9 Z& _( c: U* Z& ?www3.tvboxnow.com沙拉油        
! k0 v  F/ I; g3 g1 T公仔箱論壇60g
& j! l1 @; _: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 r( c3 a$ n8 d5 ?. ~5 c3 T" G120g公仔箱論壇3 u% ?( k# `' t& a# x
發粉         1 q* N! F; t0 j
5g公仔箱論壇) Y2 i  M1 m: i" |- n
虎皮：
+ y. x! ?9 a7 _www3.tvboxnow.com玉米粉        ) B' ^2 K  ^# G
25g# y; C. ]$ G3 o# K, z! v3 [. X0 F
蛋黃        
0 i/ {, n4 F1 o& h1 R. t7 H& \0 L7 x130g7 H4 Y3 b$ [$ g: P6 r6 ?
細砂糖        
* S7 }: J# z; x4 j! \7 I" z4 T3 b9 |, }www3.tvboxnow.com50g
( t/ l5 c/ m% |www3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& y* o1 C1 J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" P$ y0 ?6 j3 }
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
( D6 ^9 U' ^( f& }) W2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。公仔箱論壇2 `0 p, H2 X& E
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
3 a; x7 Y2 j3 Q5 k! Q8 X4 F" `4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' A$ I$ z1 f" T; `( Wtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ N$ A( _& N9 y6 s) ^) C公仔箱論壇6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com" ~4 z. N! ~1 W2 R
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" e4 b+ @7 ~9 d  M1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
9 y$ P6 H7 ]; h1 _0 V9 Jtvb now,tvbnow,bttvb9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 D; H: n8 T% d' }8 q
杏仁瑞士捲6 R% f; H+ f# }' m4 \6 k
【材　料】* X- K, ]1 z+ X# M
蛋白        
# ?2 C6 K* g* F" K4 V8 _170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ R. T" u$ B3 {7 ~, |
塔塔粉         公仔箱論壇: G& B3 b1 S4 J6 ^
0.5g
4 L9 `7 M6 K: e8 T% n* S3 N細砂糖1         ; x" f9 @) h! S' q2 B4 n
85g, K( l1 t) o$ m9 H  z; _
蛋黃         www3.tvboxnow.com5 n" c0 J+ B& _3 `
85g公仔箱論壇3 @6 A: H, O7 y2 a9 m
細砂糖2         公仔箱論壇! H8 T) y3 z" j" ]3 m% `
20gtvb now,tvbnow,bttvb0 I. ^/ h" s* G7 ^1 u- g2 R5 N
鹽         公仔箱論壇( q" u8 ]: E) C9 T- S, U
1gwww3.tvboxnow.com# h% |; X& s! b: @. n( b" Y/ _
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 b9 e6 V9 A3 l+ B: ^
40g
, q( ?$ v/ \/ F) h1 v. s! l  k8 Pwww3.tvboxnow.com沙拉油         ) e3 T3 O, J$ B; K8 d* z2 v; d% d
40g
3 a+ f9 E) Y6 h$ O, R) Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! j8 g! }& K& |  B70g! C0 @& h6 I% |) O* \6 O% B$ U9 Y5 T6 O
發粉         公仔箱論壇4 V  r4 F$ P, `! `( a  k
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& q  F. O& ]) z7 E公仔箱論壇杏仁粉           Y9 R  C5 T+ U
30g
' A( N  t1 M, ?8 g杏仁片         % h: P# Y* |, ^: J5 e$ ^
適量
4 u; `. m" z5 [8 L# j公仔箱論壇奶油醬         www3.tvboxnow.com$ {7 U2 r4 `: c- h
適量' V; Z' S0 f: S. l3 T) @
       
& J; [0 |( _! @6 l7 N; J, w$ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 n, Y' P+ y& O2 W. t  T( n
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 ?7 J% u1 a( o公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 H) c! a  x1 W2 B% J
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 }4 K3 |! K# i公仔箱論壇4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) r# S' b: b0 s8 ?9 D9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ p3 i* y' }; w  F% e1 t" o公仔箱論壇6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

( F  e* S! r& T$ u: Z
咖啡瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; L+ e3 B+ I# i, j/ \( ~
【材　料】
0 i1 ^" Q- W& A8 Y即溶咖啡         公仔箱論壇5 t2 w4 t5 c# t3 {
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- _, W" n* q" r1 e
奶水         " Z$ [) y, X1 m- U! r
40g# V9 N& j8 l+ B+ o- |$ d: e+ H
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! q% w! }. `- x& \8 A( S; t
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+ f. i4 ]" ^* Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇. E7 u, k! ?1 V$ S/ }7 v/ J9 c
170g公仔箱論壇" w( p7 ?  I) B+ n/ S% Z3 H
塔塔粉        
! e9 ~& {) \; Q$ Q8 |0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ S% T3 T# _" C# [
細砂糖1        
! Q( L. M" {" I( s公仔箱論壇85g公仔箱論壇! D) Y" `$ o/ [' g- e
細砂糖2        
5 j/ c5 s$ X4 L6 Q20g
* ?7 j9 g) n- c* h1 V. K) s- V鹽         0 W& e+ m: ]2 p
1g3 M$ e' G6 @6 c- R, Y, n
沙拉油         公仔箱論壇, G2 f# D+ P- s: w6 }- E% R
40g公仔箱論壇( U. ]. P7 _6 n. `, I) J9 ~
低筋麵粉         ; ?* k# i5 i1 X3 G; ]( I2 G( j
85g
8 y. e2 g$ [3 i  }. G  z8 r; q發粉        
; d+ H! c+ X" _& R/ _3 k公仔箱論壇2g
4 ^) B1 Y) n$ K" i/ C* u, U公仔箱論壇咖啡奶油醬        
" X8 D' W3 e1 l, j' s4 F適量
  P3 L9 D: k& x0 j' Vwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb2 H* Y( Q  c' V9 R8 Q
【做　法】
, _  M7 q" g* B& ]1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
. v% _) [( o" H' T& O9 u# Rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
/ Z! r6 C2 ~$ }" f: j7 {) Qtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。) c8 n5 g  |  Z- [1 ]" s
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ {$ E! h; @& f* K; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com6 B; J. k# k% E9 {# n2 ^
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( c# O% d; _6 N0 p. Y7 X3 Dwww3.tvboxnow.com7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。  e& ^0 `; H+ v
【備　註】
, D7 |4 x5 Z/ W% L3 Y% H( K) Utvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬DIY
7 q  Y; Q- T! I# y8 Cwww3.tvboxnow.com材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
5 \/ H* E" O; `( r' d- K公仔箱論壇作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

- f5 {- d7 S; ^9 N. A
巧克力幕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  \' Z8 i" N- E0 F8 }$ a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( f1 ~' T* Y) D) c4 Y( a- w% i
原味巧克力蛋糕        
; X9 j. W! S: N$ z+ ?2 f& y公仔箱論壇1份5 L+ O* S7 R3 I1 `
慕斯餡：
6 q& x$ P! h9 H! y  y, w7 y公仔箱論壇鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb( g+ T1 a4 t7 P5 u
100g
6 f4 h4 r3 q! i) ^- B# E) b苦甜巧克力         www3.tvboxnow.com: w2 D, A4 X8 C4 |( j; R* O
100g
, G& O) ], g# D. j' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          K0 v5 ]: h% ]4 Q, K
【做　法】, V0 i# ]+ z* T1 F1 v6 Y- v
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
, k+ m, J1 {- u5 w# A0 W2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
9 y% W* ^1 \# W, u$ j- h$ dwww3.tvboxnow.com3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。2 ~+ `7 {% s6 |% p/ _
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。公仔箱論壇% n9 ~, S6 Y: p
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
' I' e) `- H' B3 }2 ]7 v【備　註】
8 J/ t8 X1 Y/ f- i9 b$ ~公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
4 {; o) M9 C6 {4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬
" m/ O9 `" ~5 d& K公仔箱論壇材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 P: r- |( B/ f3 s
作法：公仔箱論壇; `) v5 X8 z' t% M  E+ u
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
. b. p0 J  P2 f+ m5 a! Z! \3 }2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

公仔箱論壇  ?. O. ~/ w3 u9 I8 ~5 W- z
葡萄乾瑞士捲
/ V4 c! a+ s- F5 K8 L% Owww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 v' v" L- `2 s
蛋        
% R6 p- Z! b( [/ d- ?7 n1 T! n# ^公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb' N  N. H, r, c
塔塔粉         www3.tvboxnow.com" C/ \# k& ]; ?+ S' q0 n
0.5g
, G! U. U" Q- E- m8 B, r' R2 {公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇4 g5 ?7 q$ I  y$ w
85g0 F: m4 J4 }2 ?
蛋黃        
5 I, Z5 h! t  W& |1 C9 Q3 o85gtvb now,tvbnow,bttvb  M3 Z7 H$ W0 @/ P: f$ J3 t2 v
細砂糖2        
; U; l$ H. i, l) E$ I" Z. F7 h; O20g
7 l0 m; q* N2 Y* Z) t( a$ |低筋麵粉        
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發粉        
* E9 J8 [' |/ L" {; Wtvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇" {* w" F* v; }4 E: o7 J% {$ m3 F0 G
奶水        
( m5 Y. F8 o+ `8 j- n' swww3.tvboxnow.com40g公仔箱論壇  I& b- E9 ]0 t
沙拉油         www3.tvboxnow.com. U  K2 E/ u: B/ y7 [! R1 O
40g
6 L( h! C9 a4 n9 v$ Fwww3.tvboxnow.com鹽        
& |) M# j* c& u6 F0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g8 Q; U2 x  [3 x9 ], o3 k
葡萄乾        
3 U) V* z5 f- M" M4 q% Y50g& E' ?9 u& e' g- }4 I
        www3.tvboxnow.com9 J7 `. R& T: h4 X
【做　法】www3.tvboxnow.com+ ^& z+ Y5 v( S
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。; b3 K$ p. l. @$ r2 V# d: x: t) ]
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
* \( m. K9 n% }+ M" q8 ^公仔箱論壇3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
! d0 f& {* y* l! J! v$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 y# m& h( _8 j+ M2 f4 e
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! X' \" ~2 ]0 Jwww3.tvboxnow.com6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
- D- I+ ]! }: ]5 l1 Gwww3.tvboxnow.com7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。+ ]2 p5 Z; \% m- G7 O) |9 o& h! l5 S
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

2 o1 G0 u& `' x
原味巧克力瑞士捲www3.tvboxnow.com1 p7 q: a: C% `7 l
【材　料】
4 J& Y' J) j/ e. n蛋        
0 O  f+ V/ v( x6 i3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g公仔箱論壇/ S5 y" E* ~9 W, Q3 M$ o
細砂糖1         , l  f( x" l: N/ V, Y1 J7 q
50gtvb now,tvbnow,bttvb( s0 Q& J0 T) v! }" u
細砂糖2        
' L& G& B! ^( L4 E4 S# uwww3.tvboxnow.com70g
+ ~" M/ l: O) k公仔箱論壇低筋麵粉        
4 D) W8 S8 E4 _. C0 ]2 v公仔箱論壇100g公仔箱論壇& e2 ]+ n: n/ g7 t2 |+ @
發粉        
! P( q1 V, k7 L2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i* O* X" `4 d$ Y# N
牛奶         公仔箱論壇! n# _9 z5 D, x. k  ^
25g, P1 Q: D- F' ~5 G# m
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) x5 J' W  q$ Q* t1 x8 K- A% i8 _( X
50g
% v; V) H2 Y; V# p* t9 r1 F/ r水        
: Z- [* E* n) F3 c+ R8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gtvb now,tvbnow,bttvb: P7 O! Z* c/ E1 u- ^: U
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb: O6 g8 V9 Q+ Q) }- a9 A3 B/ T$ f* C
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- l" I, Z% S1 J9 ?( M& Qwww3.tvboxnow.com小蘇打         公仔箱論壇% t" [% z3 t8 ~  m; _
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鹽        
- [* g7 n! P$ R: }/ C( `) `tvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇3 K! d; o( P+ n- B  C! j' h' l* W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 g9 d. i+ N7 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( i! R- {* o! U# S# Q
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。. _  r0 U$ x; h; Q9 @0 X4 s6 N" O
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
3 d; x7 S/ c. n! N2 q. D" F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。公仔箱論壇; g$ B5 t: D# Q5 L, y5 D- V) J
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
& u5 I6 f" w$ I- ~/ k, X1 U; M5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
/ Q1 ~3 q% W( V* Iwww3.tvboxnow.com6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。# |  A4 F9 y! N0 I/ W* ^2 N$ f
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
6 J% t+ C2 [. {- m% i2 V& H/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。www3.tvboxnow.com  I+ s# B2 n. I4 Z6 M' }8 A" h* ~
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! O  A4 D4 q
原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb3 w  g- ]+ ^7 T3 Q. c+ U
【材　料】
  N3 H+ r; v  g! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 a& @/ ^; y6 I4 q8 W) H170gwww3.tvboxnow.com' _- P2 Y) |8 A. H5 j
塔塔粉           C. Q! E+ J3 L4 \, a) _
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* ^/ O7 m( ^( q
細砂糖1         7 L- h8 w# J- a/ N" ~/ h
85g公仔箱論壇& I, ]2 f: h, E% c4 u
蛋黃        
, g. I+ s! G8 ~$ S8 ]2 ^  wtvb now,tvbnow,bttvb85g
/ G0 _" o8 P  U% G' b+ Z公仔箱論壇細砂糖2        
9 \0 _" g( S0 o& z$ }4 H7 a/ vtvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  J' {# D# p/ c. U
低筋麵粉         ) T. c& e& F6 u5 n4 v, ^: T, S/ f. j
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# t( T2 a; |" l
發粉        
7 Q8 G: G2 o) P0 s6 E, Q& htvb now,tvbnow,bttvb2g4 E. p& W4 U- q5 U( P& K4 w8 U
奶水         公仔箱論壇( p' ]  Q& V( B; r8 ?
40gwww3.tvboxnow.com3 Q0 t2 a% w& a) P# c$ v: `
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ U" i$ P( Z# w
40gtvb now,tvbnow,bttvb7 s5 @, n: A5 [0 ]5 n/ z5 s
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F9 A# R! r/ R0 b: O8 z5 v
1g
- `1 V( r* [. _! d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h  @* `5 W8 Z6 I! j
50g
' u( j' O) Z) i% ~* a6 ]        公仔箱論壇: k% m$ h! _: U* P5 `' P
【做　法】
" _. v3 N4 `9 W' X0 Z2 P3 i* g3 t3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇- L! J! z3 y! D6 A
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C: T6 Z' g: M# ]4 v
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。# a4 Q2 C3 M- M% M) A
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇& T) ^& ~, p/ [! p/ ]2 u; f
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 y: J9 d. F  h& I5 Q  P& D. r) m
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
4 F" t- `8 Q( Iwww3.tvboxnow.com7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ }! w+ F$ |3 S# o$ L( I7 N! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

1 R: x7 m& F. W3 x( D" Kwww3.tvboxnow.com肉鬆蛋糕www3.tvboxnow.com$ K/ v+ a) t( O
【材　料】
7 n5 K) K/ O9 Y: lA.蛋黃         4 q& J+ g2 S5 m9 N3 R$ p) }
4個公仔箱論壇+ |; n# z+ {# l# b& F/ K
　細砂糖         * x( u7 m9 k2 m& R& d
80公克% d: V0 p; o! I+ e/ J
　鹽        
. c, _5 |$ l$ R1 y  E  Mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
- y. V: k+ p5 m4 i& `公仔箱論壇　沙拉油        
$ _/ ~" p+ }! B6 ?) \6 Q8 Rwww3.tvboxnow.com80公克
( K$ P) K/ n/ o" f( O+ q) n+ u% W( k公仔箱論壇　奶水        
' t& n( f7 h, c5 T' V; H& r" h  ^80公克
5 E, U3 G/ k, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         7 D8 S3 h) k9 \6 J
180公克
" S# b1 p% G- u6 W" S0 v2 y: }" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         公仔箱論壇* C& f1 n& U- e$ z
5公克
) j$ Z: l& Y  p" q$ m$ B8 E　香草粉        
, m5 w& v) h- h% r9 V1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: X9 n# ]' }  D! b# N/ a( {5 D
C.蛋白        
' s/ G! [, t2 p) }, \. A4個
- g6 h! z  D+ m* ~1 R) B3 O, y% N　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. P3 F, P- f% m5 Z( \0 v
1公克5 t) H0 K. ?$ n3 L
　細砂糖        
' a5 b4 q! F1 k. ~6 I+ ywww3.tvboxnow.com100公克
  `$ n& d3 E5 Z; M0 K4 }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 k# g8 R! c" |- n9 H) n0 H* @0 A裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 b( q& t, \4 h& |8 r
沙拉醬        3 B8 U8 o7 z, \- }5 N7 C8 {, U2 i- [
適量
. U! P! @" |1 o& }! o7 ~公仔箱論壇青蔥末         tvb now,tvbnow,bttvb. M# a* [' P2 T& G3 G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! D" j7 E+ W/ t+ a5 d
肉鬆        
4 e: o0 p- m, U3 k% p; z) `適量
. e2 E, T( u9 D1 {公仔箱論壇       
- R2 v2 _' J2 o0 G【做　法】
2 M+ p, z# j! jwww3.tvboxnow.com1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。www3.tvboxnow.com6 B3 U' h+ r, {  V
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www3.tvboxnow.com5 k; R2 h' z/ G3 R5 z/ J
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {' U( L% @5 K( u7 ^; d" A5 [- D
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。* \6 L# N$ m+ W$ P7 a
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

9 P9 s0 ^* d& i3 jtvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲
8 g: k* g: M" N3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; |9 N3 ]+ `/ X# b- T) g) rwww3.tvboxnow.comA.胚芽粉        
3 ?8 i* D. U) C4 y% Pwww3.tvboxnow.com15公克
3 A$ k! J: y& a: j+ O% ~+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ _& l' Y/ J4 r" X% z7 j) t
4個
: I6 p' T( H  Z　細砂糖        
6 E  O5 C8 Q6 l0 N1 c* A% a& V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- ?2 H; `# ?0 C6 g% k0 ]& n: ]* H1 r! ktvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
4 V/ t0 ]1 U( O! q! u" ~, h2 j& _- j2公克www3.tvboxnow.com) ?; K2 o0 d6 w/ ~& i
　沙拉油         公仔箱論壇- }' ~3 U! P. u% n& j6 ^! f
80公克. o% W# ]; R' I# o7 ~# w/ n# U+ y* K- q
　奶水        
  c" g3 l  q  K4 rwww3.tvboxnow.com100公克
- `4 J4 \* M% F/ P/ w/ }8 u- i6 Wwww3.tvboxnow.comB.低筋麵粉        
5 D# `+ u. j( c. X+ hwww3.tvboxnow.com160公克
; p$ g/ F. d5 H. }tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         www3.tvboxnow.com/ w# g  b  s1 x$ X, C" [
5公克www3.tvboxnow.com6 e6 I. n) w. ?! E8 B4 {9 P0 L
C.蛋白         www3.tvboxnow.com9 X- q; x7 o! q9 @5 K& U; F. i
4個
6 f2 w) s9 |! }0 P1 x! b. Hwww3.tvboxnow.com　塔塔粉        
2 f- u# m. J3 d/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1公克
& W3 S: s* P6 G: A- Zwww3.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇& O0 i2 B( C1 R
100公克
/ B  ?8 p- f% ^0 @公仔箱論壇【調味料】$ ]+ X" o; ^/ U. c
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 f; g4 W) b* k* N! R
葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb. F7 b$ T9 p% v4 u. ^
適量
% @: {  Y" X1 f( q! Q8 h+ Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         www3.tvboxnow.com( q: i4 h) C5 s0 c; ~
適量) ]# [7 |; e; Z$ q, @
       
% M6 J- L1 d/ w公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇: O! {* K3 ]8 ^+ z1 y- F; j
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
7 l, p7 Q' |5 p: Bwww3.tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。3 v; e1 t3 F8 x! X% U& }
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B( n. C+ d( ]' a  U; U
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( X. d- j& z: t3 X' {
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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www3.tvboxnow.com6 q+ D/ l6 b5 U
咖啡蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb& }& n# ~3 M: {' ]0 D
【材　料】
( S( U" m9 h( f5 U" D+ k  y' R$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鮮奶        
- R2 K9 K8 E* q- P, f: C" V6 q公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 }* ]8 e6 h5 l0 t) c3 x
　咖啡粉        
2 c5 r4 ?9 U/ N3 F8 |6 q, |tvb now,tvbnow,bttvb3公克
7 w! _0 ^% t# B1 n; f2 F5 Atvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
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　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 g1 P7 K; ]4 n8 c! p4 q5 m* E
80公克www3.tvboxnow.com& c! E8 k- i5 ~# A/ C
　鹽        
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　沙拉油         公仔箱論壇2 K. S* |+ n" O) E% H
80公克
% q. {1 j5 x5 NC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. C$ N8 W! d+ G+ |/ k9 P
180公克" K5 G# P7 x8 s' I$ U! V1 K
　泡打粉        
% {* o$ a2 M- Btvb now,tvbnow,bttvb5公克
# A# b6 [: `% R7 i/ R% [tvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉        
+ e# {/ L$ i+ @& X, ~) E1 J- x; f4 G公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 `, B0 t; G5 s8 Q
D.蛋白         www3.tvboxnow.com6 ^4 N4 I" U' Y; V
4個
* q. T. _0 D% v8 Q0 [% D3 fwww3.tvboxnow.com　塔塔粉        
& G/ X2 w, L6 a+ i; \1公克
; x1 t; M, d! g' W6 Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
* ^3 b2 M/ N6 U5 wwww3.tvboxnow.com100公克
' z% i' I3 a& {( p, R1 q' \2 C公仔箱論壇【調味料】
2 U& [0 Q1 l% x" x! wwww3.tvboxnow.com裝飾材料：
6 k7 f% }  i1 {# s公仔箱論壇咖啡豆       
, u: M/ R1 R3 E* B公仔箱論壇適量( k8 }0 k1 F: x, W5 h# W: P+ m+ R
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) s6 o  L7 w3 ~/ T
適量
$ r! r* j& H5 C$ l' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         公仔箱論壇& D4 @. A  j/ Z5 U5 N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# R) G  s" v. j
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% N. g/ |- n  i* x5 y4 v; ^
適量www3.tvboxnow.com4 L0 P. a  S2 U9 E- p, @6 P, {
       
$ X- u4 i3 I4 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) m( {  ]' m) D' W& ~& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
" Z' R! U) `$ p, v6 `' M0 s/ s4 fwww3.tvboxnow.com2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) J" z1 }# C2 C4 m2 P, h8 t
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
0 r2 V: k: D1 V% |4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇( h* K0 w' l) J' g2 ]
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。www3.tvboxnow.com3 v$ L  ?0 E! M% U. w( M
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ `! n. ^- O0 m5 M8 y4 y3 i8 Y
蛋糕捲裝飾作法
* }" M/ ^- r9 F* |" H% Q1 R4 @  n3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, q5 q& v7 }. m
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
- o( T2 T) A( {( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
, F- ?4 N0 c- m" T% }1 o7 m( c步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
+ }( q* J3 @! L/ S步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇, E  S1 W  C+ J$ z* H
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
: z. l5 j! I) H# A1 C6 E4 _# Z0 R公仔箱論壇步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。3 d5 H) b# a4 V/ P+ t! s, b
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。