kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' F% j: B2 c8 ^9 W" G' @0 C% T
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; @& m( d  q5 M2 k1 ^+ r
好彩搵番你

0 p3 x; n6 ]* b7 Y1 |& k

$ N9 M5 s% F7 f- W! i+ A公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
  p& o3 Z: V6 T7 v* [. g7 Ltvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。www3.tvboxnow.com$ u+ I5 C3 f2 F9 v- V
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
, _3 _* T& r5 M3 LBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 b0 Z' S& Y6 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 b) X9 o- }! z8 ~
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇* @7 e2 J1 c+ w1 b; A& E
（江浙點心）  
7 i" {: H$ P/ Z- ?+ twww3.tvboxnow.com
/ Y- l, M3 @5 c" F0 K公仔箱論壇 材料﹕
, i. X  b0 e; `# F+ J" c公仔箱論壇1.腐皮六張
$ k3 H3 j4 K8 q- ^: n( ?www3.tvboxnow.com2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: R) e! F: _) Q' p) L$ j! g
3.砂糖1/3杯www3.tvboxnow.com" K$ v5 F1 m4 x' u9 l3 j
4.豆沙或蓮茸半斤  |8 e, X/ @0 K- f) T, Q% `
5.桂花糖二茶匙
7 I& m3 V1 M: ^, ~公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用
: ^7 F" _1 C" N8 G 製法﹕& \! g' A5 Y8 i! y- V. t3 t+ j
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
6 i  d$ U9 W! mtvb now,tvbnow,bttvb
) z" F/ j' Y7 f) d# gtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 M4 S/ q: t5 P! @+ z' {7 _

) ]" C" ?1 ?  x9 _% d8 Y  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
* i7 `! K5 Y  Z& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" c1 o! w, }' E" F
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }6 L- I& @9 d1 }8 h
公仔箱論壇0 }0 m; |* u, Z7 B) U% M4 W* {
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ j' O! N; Y* w0 S4 G
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽www3.tvboxnow.com* ^' ~+ Y- v  ]2 q( A9 Y

9 T& X" ^' i1 H+ V公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g$ h! C4 \5 e' [, {  s
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 a1 F2 B* E6 w3 [( y; X
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
" D7 g6 a# A* a( y" O  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 }2 Z7 C; {5 L  \+ l
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) f+ \2 H8 O% A# ^7 E8 E& {' S8 p3 `
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
) f- W4 }' e0 J  ]  調味料 :
* J  [# }' Q% Ltvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. ]$ Y1 d( x
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ Z8 B2 g7 _: D/ p
  雞腳凍材料：
3 Y9 e  m7 I) g( g% @( V  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
$ b  \. @' N) D/ V* ]公仔箱論壇  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5 Y" X4 C3 K8 K! F
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.( _7 ^( a) C5 L& {+ I! X" R6 P
  製 法 :, s1 k; ^3 K% x4 D
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用./ D4 d5 M& L, ?7 M2 Q
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ _% h% a5 Q: n3 N) q+ c# Y
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
' r& j. `7 `3 B0 m  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
$ Y. c" D* c$ s; U  e8 Ttvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成., I: }  v" S1 T! a
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 l, R" H4 A: ~
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
+ ~% u+ @# M, H, X# K1 ]5 g  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
, S% I- L8 i' B6 [3 e公仔箱論壇3 [) y! g) P) t6 j
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 L0 A. J1 B+ C, r
材料﹕
* q' [3 ]0 O; ?) B: y& d. lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) l. l( f- _% o
餅皮：
' n) L- a, _' e$ Q  w8 J) ?www3.tvboxnow.com
' w. B2 o) ~- d" h+ Y7 d  q+ J1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 ?- s3 T& @2 }' {0 y2 U3 C3 {( H
2.糖1杯
/ k  f/ W* I" A; H1 \' E: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼
' D. m8 u& |& ?$ j) zwww3.tvboxnow.com4.麵粉1/4杯
4 u  t- V" Z9 m, H; d2 j- u9 @5.餅面裝飾：
5 }0 E$ R! ^1 Q- u* E& V6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb: n+ h4 r! x& T4 Q% P* P& Q

- o* J3 _0 y5 H8 o  utvb now,tvbnow,bttvb餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb) g# x, h% f5 z( O1 t7 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ G9 f$ C9 |
1.淡o者喱粉1包
  G- v5 U1 k0 [* d" M; Fwww3.tvboxnow.com2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% A) `1 W3 X# Q: J1 f- e
3.滾水2湯匙 ( I/ h% y. ~% c8 O9 P4 y% r( s- o
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( r" M% W( O; S! b
5.糖2湯匙
6 v- V; Q" j% B公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ z5 D6 w9 L( O" }% z
7.車厘子適量
) C6 Y6 c, H& e! t6 m, a, s, k% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \  A) O1 j1 N$ x9 F7 @
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb% W& r0 Y& b. ]" u3 K; k9 o
外皮：% P# J' c0 p7 V1 g5 U& W

# C  [4 _9 a  w- K, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
" x) ^7 v/ P/ B9 ]- Y2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
- d+ j1 U; Q9 k4 \* K  c' v$ o" }tvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 7 b4 h9 q! V# U
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。4 T! X9 W3 Y8 v( X
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餅餡：
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9 Y4 D' z5 @0 t1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 * J: _; o- n  C8 q% C3 d1 I* G
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 www3.tvboxnow.com0 Y6 ]6 P( T6 R3 u$ d
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。