MagicAndy

【材　料】
$ n* R  [$ c, D! H2 C. \2 v" q% s公仔箱論壇泡芙麵糊：
! M8 D. j6 y) S1 ]www3.tvboxnow.com水 140公克
7 T$ R9 g$ Y, q5 I  k/ z鹽  2公克
& i" z9 |2 u# n. F8 D# l# H0 X沙拉油  85公克
0 K) a8 O2 I1 r8 m5 D5 Z; y7 t: }) ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
# C* g# ]% I; O8 B' g' R: [2 N* E) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
3 u5 f. g; U% _' Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% V: x4 P% c' o1 ], c起司布丁餡 1000公克
! s% R- k7 u3 {4 E6 hwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力  適量 . ?# O' H' b' f6 O' i
白巧克力  適量 www3.tvboxnow.com: s% K% y1 K, c; T  p: r
% Y1 k) y4 b7 W. u/ E
【做　法】
6 A- C; Z8 y4 D. x, N" T! h/ S# M1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ; C' z  x6 H, A4 d, _. l8 p1 ]
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# G1 u; S. f4 ~$ Q2 s5 }$ s# M' D
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇9 [! D5 |" v, e3 O7 L
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
. t) K2 ^  k' q公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 % t- B4 }, q% X* a

' x$ L* L8 K* m( t2 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, Z5 ]6 B  S+ _5 H- U( m泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
! f+ N2 `6 P6 {5 \9 ?- B) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 www3.tvboxnow.com0 a0 n5 F9 \: s9 w
紅豆餡  100公克
( h2 {$ X( ]0 |" g! \  }( w9 B! K/ X蛋黃  1個 www3.tvboxnow.com# c: F# Y) n% f/ t0 P+ a: }0 C; S
黑白芝麻  少許
# |/ L" r: r. A! N6 e8 G( a3 H% |% P0 X# x# T( P: a. q1 d
【做　法】
0 o2 [& j) a( ?" K公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 X5 Q# T) R, p2 b$ e
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 7 D+ @7 m2 t( n* q$ @9 O
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 & B8 b$ p8 F7 B* d# {  M6 j. j
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
2 |, G* ]3 J, O" [' O香草棒  1/2根
' d, T0 p  ]+ Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克
# i% {* F  z; @' qtvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克
2 Y  G( [' x$ G" I7 o3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 4 G3 ~1 A6 s  c$ C7 _7 P6 s5 B! g
全蛋  27公克
: S/ V9 N% p1 {- ]$ T$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
3 p, D: v3 m& m2 t1 U- C6 m低筋麵粉  9公克 www3.tvboxnow.com/ _7 c0 Y7 A# L1 V1 S, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. L6 n% `( G: e  O0 x6 e3 `
【做　法】
8 t' f! i3 l! k- _1 J% Wwww3.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
* x. U7 u8 T5 S2 u, h公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 ( y2 F, A. r6 z& x" U1 ~/ E
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
& @/ P6 _$ v. E  m' mtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 公仔箱論壇6 y+ j" b) n- O/ M
　細砂糖  30公克 www3.tvboxnow.com0 x( \2 _8 [" i) j. r) F
　鹽  2公克
( P  c$ [1 e( Z8 T! Ywww3.tvboxnow.comB.牛奶  75公克
+ U; E6 R2 `6 T/ s2 ?" htvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克   ?8 y. q9 }, `; a
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇  F7 v, k  Y: q! t. O
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 W. N( G% i" G
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 s+ B; ]$ p8 b: z5 @) n# E
E.炒過白芝麻  30公克 - W* R) G) w8 k1 O6 c; Y
　海苔絲  適量
% u. d7 y* y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, L. e6 o  r' ?4 k
【做　法】 www3.tvboxnow.com& V  v% v3 |  u( m9 P
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
0 _. x# U8 e7 T tvb now,tvbnow,bttvb! y) a7 c: @6 I3 c2 ]
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。7 r- [- g; Q$ u/ F: |6 }
. n- Q: H) i. t$ q
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
4 F7 `, q" c7 d. E- Q. h2 ?6 y. ?1 Stvb now,tvbnow,bttvb
0 A. M8 D% E/ ]/ F4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 d# c9 C8 J' L8 O
www3.tvboxnow.com* ]5 m% ~, m- s+ ?$ R
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。9 M1 V. S, j8 ^8 W  S
6 M6 ?, P8 |+ q( h! E
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
8 h) F7 m% \. A. K) Q0 p9 q8 R7 c3 j
2 n) r9 x) i, t( j% a1 d7 {tvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
9 T) T! k) h7 m6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 X* ]: }8 X. o" {! r: W/ a4 P' i: p
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 0 r  P/ z/ L8 b
細砂糖  117公克
( E% K, f5 _) t# ]. J7 A6 Ptvb now,tvbnow,bttvb水  30公克 www3.tvboxnow.com0 B, N( C1 U1 b; q  U8 r% B
蛋黃  60公克 公仔箱論壇& Y8 Q7 c1 U" ^" W. n
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. _1 s9 s6 n% ?
吉利丁片  15公克
( P2 y  N7 X4 T( S; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克 公仔箱論壇9 f. X/ |! \) }) R( O
動物性鮮奶油  400公克 : R% _5 I$ R  R# }
抹茶粉  適量
' n1 L6 `; S. e1 K, X& S, B) r- X彼士裘依蛋糕  1片 www3.tvboxnow.com0 G2 M: u& j" f, y& U
酒糖液  適量
2 C( J7 j( {7 T! Otvb now,tvbnow,bttvb2 R* I4 X' G! b2 Z0 A- z" j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 v* @4 M8 h/ e& ?
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 * U* [1 _' o9 G- ~9 r9 j( G
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, S1 }3 F2 u5 ]; o
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, U$ x3 [. ~
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
5 X9 ^# U2 q" z) M6 n% z6 Itvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 7 Y0 [6 y* |2 J: E- }7 N
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。2 P# R2 w7 \8 {3 Y7 @. u4 H

% ?  r: A4 O0 r3 u/ E+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 l5 f  Y8 S% X" j! n8 p; F公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
% D* L' o( [5 g3 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ x: ?2 Y# V# r  A& D
細砂糖  80公克
4 s7 F1 I* J  b9 W1 n蛋黃  少許
8 j, f0 X0 s. U& u) gwww3.tvboxnow.com吉利丁片  10公克
5 S$ U* s  V2 G& v( Q  ~( u動物性鮮奶油  665公克 www3.tvboxnow.com6 `/ j# {0 {. b
薄荷酒  15公克
* \" n1 k& c# D" zwww3.tvboxnow.com
3 A2 l) S; J" ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, i! y. p- l& L) }/ T; d1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 & U3 P& d+ G: A' w( ]/ s* d* `
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 8 i+ f# o2 R5 y7 T, C6 z
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇  g" U- L% F" L+ c6 E' U, g4 O2 C
牛奶  167公克
1 [  B( W5 V( o2 i! v! F+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 公仔箱論壇/ @6 u+ b9 B, u. M% y
吉利丁片  9公克 7 s4 A  w1 i% [+ J
白蘭地酒  16公克
9 `- w8 [$ v% O  N動物性鮮奶油  225公克
3 \5 o- ?5 e. a" R& x8 O9 A* `公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. m4 o& ]. Q$ G' c6 L

+ ]; E* K; U3 B8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. ~! \+ R7 {# H( b" C& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* s, }8 ~- T" ?/ D( ~$ Fwww3.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 www3.tvboxnow.com% X, m+ |- w* Y" ^5 F# N
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
  i; s+ J- P! y# A0 @9 [! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W2 ^; s0 P  h! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, c1 s( t5 q: b* G) L% F4 qwww3.tvboxnow.com馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
( ^: m' B) J6 m% Y! a% Ntvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克
9 y; }& w) l6 R+ t8 D1 C/ U9 Hwww3.tvboxnow.com細砂糖  133公克
/ Z) X1 L  B) m0 \  ^3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
; ~  M/ g2 L% ^5 Z公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
' N# n. }( ^# v6 l% _+ x動物性鮮奶油  360公克 8 l6 M2 P7 f( K1 ?" O) w( Y' o, N: A
鳩康地蛋糕體  1片
, f+ a# A0 p8 s$ E1 d. U酒糖液  適量 6 @: U2 `! ^% W7 B) g: {' B
【做　法】 公仔箱論壇: ~6 ?% y7 P- z- J0 \4 |
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇1 {, v  Y" L, @" X! I8 y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇. ^, S( T% k1 T
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ j' s9 J+ J+ h% @3 W. a, b4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 , g2 d% c2 |+ c* I9 N
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 . \2 v  Q# K6 \4 P3 Y
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
+ [4 |' M) }' X5 [" J* a* S【備　註】 www3.tvboxnow.com  b2 @- ~3 ?& u0 C6 f% K) c
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
) K& Q" _, e/ Z8 l# F; r- i1 a/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克 8 G1 y4 u: f& ?7 G
細砂糖  133公克
, G0 X4 w( [& ~4 \  Y9 ^+ h吉利丁片  14公克 0 }! d  v) S' O  ]+ [7 b9 R
白蘭地酒  25公克 www3.tvboxnow.com; C0 C) a4 L. m) F- u1 ^8 n6 o
動物性鮮奶油  360公克
/ k$ R* K* |0 m- qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! w9 R. t& |& F3 T
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - i4 U" T# r$ j8 N2 u, x
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* A5 W* C1 a: T" |$ u( x/ O公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' b! F4 G$ z# ^) f2 z
中筋麵粉  150公克
6 ]9 L( }3 @) U0 y( n公仔箱論壇奶粉  10公克
* B2 k1 ?+ u" @3 @! E公仔箱論壇糖粉  50公克
% @6 P0 P4 O4 {) F! k5 J  I/ C, _奶油  120公克 公仔箱論壇, ?% O& T( N5 s* |2 d! A
奶水  30cc
- O$ J4 D, A" p" `+ }" V. J1 m公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
; K5 }3 R& u/ t1 P9 ?7 e' o烤熟杏仁角  適量 , q4 @9 [+ E1 e1 ^: |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 V- t: I: ]* r+ I; [/ V
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。3 n" {/ ]8 e) G: l
$ q$ ?- H2 h: }, z& g5 m8 \9 F) B. a
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
0 Q+ N; T! O1 I  X2 q4 y; d2 k公仔箱論壇 ) B: |, h6 S# m. H4 L& ~6 q4 i
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
( ?1 p& U; j: G9 J1 [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 S0 Z2 N) c% _* o! ?: @# @
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
) X( u: D5 C) v* W! E2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c3 M$ E: Y' N3 u5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
- _# i# b/ E# Y% Y7 j, Y0 m# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　www3.tvboxnow.com1 {$ U* `: \. j2 K/ k! J
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
( B7 c( o/ G& q/ P8 |* x次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ j' j5 a, x% K# B( ]
牛奶  323公克
& A6 d* F! i# E! j$ p7 y5 t細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 m% E5 |0 x  j0 ?" R$ j; @
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb) `% G0 ^$ G" d8 @
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇1 m$ [, T/ h/ L
白蘭地酒  31公克
. j# w! z- f& C8 [動物性鮮奶油  437公克
; F1 g3 A, F# r0 H% f公仔箱論壇楊梅  數顆
( L9 W! K) A0 b6 _7 A0 Q8 O: l/ ?3 C公仔箱論壇【做　法】 9 s5 @5 ?( A9 |. u8 _% B
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 t" `7 M- X# p3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 & x% p* R8 X: @; o  j, H- ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
3 b1 e- Y2 X, l" N& k0 N: h% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
. ^$ L) u, V: z9 C; ?1 y3 {www3.tvboxnow.com芒果果泥  200公克 公仔箱論壇- l: o  ]) Y5 G+ Q* L7 o( v2 }
細砂糖  100公克
; s( N9 d# y% k  q) i* j; L0 E* l吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, Q+ y* A  g, |7 \
白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇2 t" [7 I9 r3 ^, w$ O
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 c9 p) Z$ l+ V7 T9 n; N$ s
海綿蛋糕體  1片
, q# [8 E2 N4 g9 g7 t! r公仔箱論壇酒糖液  適量
5 G: V  A9 B4 G8 N$ j, E! j0 q公仔箱論壇【做　法】 + G2 H, l/ k  q5 P+ I$ c  |# j. ]
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇& X/ W$ G7 d6 @- r+ s( G3 h8 l+ n  A: F
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& W: J2 m+ `& @, c2 n
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ( r, c5 m$ F) K5 B7 q$ n
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
6 f8 P  j2 q/ S1 J8 J/ G蛋糕粉  300公克 7 }& B& S, Y3 e/ b- f
水  180公克 2 g( z/ [0 w% X) S$ M2 r
沙拉油  15公克 公仔箱論壇5 [7 t0 e. S- S  c+ C! d
蛋  180公克
: j3 n" m: w) U- j4 E綜合堅果  65公克
- ~0 d! h1 f3 {- _6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ G/ f4 E( N8 a. Z7 C. a; n3 ]
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i, [8 _; ?0 F# p0 v; G- E7 h
www3.tvboxnow.com6 z4 @) y+ X! \. G6 E5 Q7 c" Q* a3 X
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
0 [2 W& R; l. e5 K) u; N6 ]酥皮材料A： www3.tvboxnow.com9 Y& a; L9 h; R# E
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( f: y4 L. ]% R* B
高筋麵粉  90公克
5 ~7 U& L+ _; ?: q# `+ [+ s公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 7 W: f8 I6 G5 }: k6 j7 N
冰水  125公克 ) f" j! m: h) R  `
酥皮材料B：
0 ^/ c" J1 E) A9 T; C3 @3 S公仔箱論壇起酥油 225公克
2 Y0 j; _) v" P; T+ }) Hwww3.tvboxnow.com高筋麵粉  75公克 www3.tvboxnow.com* N1 h) `7 _# o6 V6 K
內餡：
( t; m# p: C2 c& Rtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 0 p- p, h/ b  {& C4 L( O
其他： tvb now,tvbnow,bttvb+ |# C6 ]2 X8 {
南瓜子 少許
4 j1 p# i6 ?5 V. z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
$ R" f, o! P. M# ?1 J7 s' P全蛋液  適量 公仔箱論壇2 c1 p) R/ x5 \2 R6 g2 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 @, ]& ?" ~" R# b2 u7 G3 i
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
8 ^2 u' g  T8 \' z6 B" j! M' ?公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 " V' E2 o% ~8 r. A
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 3 |. w( A+ V* k$ t; {  U2 Z0 X
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 www3.tvboxnow.com( A6 c3 \  I. P% x7 y
【備　註】 www3.tvboxnow.com2 J! J$ @$ W2 {5 K6 v! R
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】