MagicAndy

龍蝦湯
  L: ]9 a" U9 J) y$ p* g  |（六人用）  ) [+ I& @) D+ i* \5 m7 [
公仔箱論壇; F8 N8 @6 I4 u
材料﹕公仔箱論壇" }* u/ U8 W+ L0 Y9 d
1.湯四杯－其用料有：
9 ~/ \# u" y. y! X2 P1 ?& j/ swww3.tvboxnow.com撻沙魚一磅www3.tvboxnow.com# t3 N6 }- X6 f2 K- T) W, T
龍蝦一隻約半斤
; S5 b+ K: k$ M- V3 C5 [公仔箱論壇洋蔥二隻www3.tvboxnow.com6 d" w, ~4 p& W' P) _: B8 F! Z
西芫茜一棵' u: d$ T4 e0 A  H1 b" o
香葉一片公仔箱論壇* F: H3 G% `5 j( S0 a/ Z
檸檬一隻渣汁
1 f' d0 W4 C  Z呔葉半茶匙
0 H. ]9 v5 _- s9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒公仔箱論壇/ k: |% _: O9 N! u
粗鹽1-3/4茶匙
! ?7 t- }- Q  F' e0 u( ]" S2 O( o% otvb now,tvbnow,bttvb水四杯
" V; w" ]) o8 ~- E% j* V+ Zwww3.tvboxnow.com白酒六湯匙
$ }3 L/ U3 H/ T( H5 [www3.tvboxnow.com牛油二安士（炒洋蔥用）
9 D4 z$ X6 m$ J4 m) m' I9 r3 O" ]
6 f: H4 a- i' ?6 [) [tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油三安士3 W" p7 |. C5 P& z$ z4 o1 C9 N: Z
3.麵粉四湯匙
, t' J& D2 B$ R4 e) c4.茄糕兩湯羹! r/ Y# ^4 D  M1 ?6 x. A+ {
5.辣椒粉1/8茶匙www3.tvboxnow.com% ?) q- k  r8 f8 C& ~# h
6.鮮奶油1/4杯
) [! N# e( Y# P5 U5 B  a( M公仔箱論壇
* x# d' R# T* `  `www3.tvboxnow.com 烹飪方法﹕
5 g  Y5 y( U, T  b9 e& ^% etvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．0 `5 o1 W, C8 t: B3 A8 V0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; @$ \5 G0 e( G+ _+ _
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
4 N/ F# J* R4 Z7 j" R4 Iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& `3 M# K- Z+ N) |8 O0 O8 z
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。& f0 R; v! k+ o8 @7 ?
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 www3.tvboxnow.com. A  i$ V- {7 K  ]
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇- d& e8 T3 F7 x. x8 I1 v* W
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇# }% `: H5 K7 q/ W3 j/ [$ F: c

6 @" Z% m* D3 T; z( }用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 & E2 E& D% `7 F5 E9 D

5 g" g* t% m! t' d, Z9 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ e: [/ n0 J. m" Ztvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

$ ?, E& L3 N6 J* m
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
. q; R" a9 T1 x3 Y" u( V1 k
* V& }) r2 d% q  g. H; c5 v 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 q. A; |( ?) U4 t4 n$ L! p& u/ O
（一）糯米１斤
0 }# q) l: C: I" c$ x! |公仔箱論壇（二）冬菇５隻
3 Q1 N" F# m- Z! k! |公仔箱論壇（三）冬筍１隻
3 }( _/ `3 u/ {( Z2 y: B, [8 t公仔箱論壇（四）臘腸３條3 {* c* K6 ^5 b5 ^" G( L
（五）燒肉３兩
2 [2 W  |% N' R4 l  k2 g& Etvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙www3.tvboxnow.com  I' ?8 c& j5 \% m
（七）蔥５條
1 ~1 g# L8 Y. p, g* o3 j2 w/ D（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
7 L  V& @5 ?" a: C4 n' `0 S; {2 awww3.tvboxnow.com（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇! B4 Q* L8 U8 Z
0 h* `5 E7 ]- p/ x2 `% s
調味﹕
( X0 _" {+ j% N  K  [% G8 Jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 {& P, t, o9 k
　
4 {: j% ~: l$ v. Y1 L7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( M. C' s8 P/ \3 n  W4 z( Y( \調味料：
/ P4 ^1 C& B' E1 V* Z& n7 m& Q& @tvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙公仔箱論壇1 k* l) |  f- z  C: ?7 w
（二）生油１湯匙( T; `2 F8 {) f9 M1 D( L
（三）油１湯匙' ]" Q- A9 q. h! C; h) j, g% s
（四）鹽3/4茶匙
* ^* h3 i. }  M' L' |- X9 o/ Kwww3.tvboxnow.com（五）胡椒粉1/4茶匙( z: F/ w$ B) s

2 h) ^9 P; F7 K' C& Jtvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：www3.tvboxnow.com- j: z: o7 P" g7 V2 d  o* T
（一）鹽1/2茶匙; v# n9 K! O0 u+ m& L3 K' Y0 C
（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% a3 e1 M5 z6 T

0 d: C/ b, [1 ^烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: o: Y2 G: P4 L2 Y! X& R
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
4 }$ s( W8 F$ }8 g& n公仔箱論壇３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ?" H$ w7 g4 F: `. u

1 p$ h) _* y. m" {（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
0 s3 B  |4 N  o( ]1 F; ~" q
- m8 o( R- r$ ~$ S" @9 K4 F9 }（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇3 t' w" L$ {& Q: d+ F: x" y6 w4 T
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙' p7 c5 s' G0 B* V8 u
炒勻，然後放入深鍋內。
% Z  R- ?& t( U9 i8 \- qtvb now,tvbnow,bttvb
" m+ w0 T! M4 a$ l1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
& X2 }; M4 h5 {0 q, w* j( htvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。
% B7 W! W( w" q# F. X5 [tvb now,tvbnow,bttvb
8 F8 v- Y+ W9 i+ A" ?; d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身公仔箱論壇: D8 j& i2 J9 W0 u! V
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
/ q9 h% o8 [$ T1 {' z5 otvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  : v9 B8 ~5 j0 ^  \) f; u

% g: O  d$ @* S公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
/ R* y2 O+ Z) i  z2 g6 L公仔箱論壇材料﹕
1 e- W2 `1 m  m9 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J, T* p7 |# F/ @! M7 G( w
（一）雞腿八隻
5 c% a. w$ D7 e, I0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）雞翼八隻# i$ Z9 Z& c  \  |; y
（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 v9 U: R8 r) ~
（四）冬菇八隻3 y2 U; _' X# N1 N- V9 S9 O
（五）冬筍一斤
1 O4 ]+ Y( u9 t# _: w公仔箱論壇（六）熟油1/2杯
- b) d0 v" O- f0 R公仔箱論壇（七）另油一湯羹炒大蔥用tvb now,tvbnow,bttvb5 m- t7 g9 A- T9 P" D# A: |
（八）上湯三杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( J+ x9 R* Y: }% v
0 D% W8 m6 a- T' N& M4 H
調味﹕公仔箱論壇5 n+ k9 c, i" f9 i' ?

- {& U" d; I0 w0 R/ Z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：
: w; \: r4 P: z+ v; B: J& a; }（一）老抽二湯羹( k/ r$ i, O/ R% i4 u' a% L) ^
（二）紹酒一湯羹7 X' F( m( W3 _& L

+ A7 m3 y. r7 z+ v: {2 P, b6 I/ ~+ B炆雞腿翼用料：
( _) p$ Q* e2 s; e4 [7 Kwww3.tvboxnow.com（一）冰糖一湯羹
  A# r0 K5 c2 E9 w（二）鹽二茶匙
% m0 {, a* T: }& w" x. s" |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F; N, T9 |0 a: v, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：8 ~- Q1 P; b* X1 [
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
7 m; r! n8 {9 H' h( i6 s1 p5 |- d5 N1 |0 d! o/ O7 A! r
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 d& X& a( x" r( \

. t$ g4 j  k) y: D0 A（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 |* X* N+ G. o$ z% W6 e/ z% ^
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
; u; G4 G, D$ B; O3 X. L; ktvb now,tvbnow,bttvb
# ]# s" w- Z% k: Y1 @6 d, |www3.tvboxnow.com（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
2 M. B: _; Z& Gwww3.tvboxnow.com
! y* A  O) b1 Vwww3.tvboxnow.com 材料﹕
% E* i4 |* m# f# [8 B  z1 F0 ]公仔箱論壇1.糯米一斤
! K# ?1 {6 ^( Y4 z0 Z6 L7 h/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻
- ~/ y1 w& n, A2 V9 |* \& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 r2 r) ?% e2 }
4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 ~6 e2 S# T  R% ~) T9 y* B
5.燒肉四兩
6 d  x/ g8 x) G- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩- I, n; Z4 }$ _+ j6 i
7.蔥五條
, x" l7 F' i, l$ q' u6 \公仔箱論壇
, J) r/ Z$ e+ @/ C; H8 `/ [調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ x' y( ~; w. |, e! @  ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 M, U  y/ M6 S" m
1.糖一茶匙
8 W2 g4 [$ q' l" Q3 s: W, xwww3.tvboxnow.com2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t& S6 g/ ^$ n* C% q
3.鹽一茶匙
! K: k1 C6 X9 A  Hwww3.tvboxnow.com4.胡椒粉1/2茶匙" S9 T: \  Q: O& W& G* R  k
5.雞精一粒開滾水五杯* n% {$ A/ l' |& N" |
6.生油二湯羹
! {$ b( I* F5 L$ k' M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 w  _. G- g/ B" c% G) Q
烹飪方法﹕www3.tvboxnow.com: z4 x. t  P4 V4 x) y
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
  \$ j6 Q  U9 d
% t5 ~. M& G  {2 E8 e3 Q' d2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．  v, }2 |2 h! t2 X/ X7 o5 q; E3 n

& T: C( W2 J. G, w* Kwww3.tvboxnow.com3.蝦米剢幼．
1 e. W: }1 Q7 G  _( ?: G7 _- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ Z9 Y  f4 t. |, x
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
$ |& ?1 \8 U( A- c) x) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) B) @: L" N% E2 K- h
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
) v" A; S$ z, hwww3.tvboxnow.com
, L0 `/ B, R6 G9 {0 l; t/ ktvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
' ]. i  R* b( W) [* D" o4 R# ewww3.tvboxnow.com1.生魚一條約一斤起肉
, Q( R2 P# W  x/ f- U  Ltvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻
) y4 `+ q; G4 l2 A& B8 Q! ~3.大地魚二隻
' N- h4 B1 Y) F. g* A8 j4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb, \/ Z1 T+ d9 C
5.中國芹菜三，四條
! z' Y, W- e1 t' \5 }- d/ Qtvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張www3.tvboxnow.com9 x& a/ q, F4 q) V  N; G4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: q/ L' [8 b4 H

* i/ B0 ?2 z7 \7 ^- x/ j8 q調味﹕+ w% ], y+ ~: K. R
tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 O1 _! @( E# c
1.幼鹽11/2茶匙www3.tvboxnow.com3 y& n* P* _& E
2.生粉二茶匙
! D& l  j8 ]6 u5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹
* P+ K+ X7 H: b% x2 x8 U# t$ ~% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- |0 y- n3 b( w/ V: l. W) Y
烹飪方法﹕
! ^2 t/ v' P9 H- [1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 V3 F7 J# ~

- t& ?# g( T) j& m' ?公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
1 N& ^+ H; z' M1 i# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- T; C5 q- ]6 _5 X7 V
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇7 ~" h& {8 r5 x2 ^! P* P
tvb now,tvbnow,bttvb0 J; J$ X0 U; Z' o% ?
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
! z- W+ k* C- W1 _5 b公仔箱論壇
! H  {- u! H4 l4 [% k5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
3 w+ |! d5 O: n2 R公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  x: \; U9 Z& E
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
- P$ C0 k7 |! `7 L& T! I公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗
# Y# I- ?& w1 C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗8 s' I+ F& m- i6 Z
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

, l( N! ~0 C& s! |8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N. X2 E7 J$ t" \3 h公仔箱論壇
1 {( }$ W9 y* @2 A7 y% U$ I' h做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！