糯米蟹飯
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 k1 T5 P; m
（一）糯米１斤6 R0 L9 C" Q$ m% _2 X! q: }
（二）冬菇５隻
% A: M0 m# h# Y* A+ q. M, i3 W/ ~. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻% }& r9 x; z. c0 O% V$ q1 B& _" c
（四）臘腸３條3 H. E8 b/ z& V9 v4 ^
（五）燒肉３兩
" a: C# U4 d% T* q; ]" F（六）蝦米1/2湯匙' b5 c4 M/ G! H1 d5 N$ t- Y% A
（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! T6 H1 S) ]) {
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 Y& N+ w1 ?
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）& a5 V0 X8 o6 V
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調味﹕
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9 [2 y4 z8 j8 D調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# ]9 D# p% ~3 E& }' \
（一）糖１茶匙公仔箱論壇+ t- ? v6 P. c" L' S
（二）生油１湯匙
- v0 u* ^$ P# p9 qtvb now,tvbnow,bttvb（三）油１湯匙www3.tvboxnow.com/ z& r3 M% B1 m- D0 B
（四）鹽3/4茶匙1 h& R* p2 m4 T# I- L' ~5 ^
（五）胡椒粉1/4茶匙www3.tvboxnow.com. k4 w) g! l" Q, F
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炒飯用調味料：
% F6 O/ o r3 Y: P" d7 @' K# g- D公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙
$ @! t2 m. b8 ?' etvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙 I- u0 T" }. [8 H1 z7 X
" S7 N/ O% u! U" i( ~& ~. p公仔箱論壇烹飪方法﹕2 `) B s2 S( }
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸www3.tvboxnow.com9 O" `" H3 A* f
３０分鐘。www3.tvboxnow.com9 R- J8 {! e8 B
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部www3.tvboxnow.com/ u4 m- I4 z D8 H9 L: y
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a4 k+ [5 w& t$ ?' j' o
炒勻，然後放入深鍋內。
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
7 o" o. L6 L' `１５分鐘，即可上桌。
9 g, q$ w! d' b0 y$ C公仔箱論壇
R% @* i3 F0 A0 ~5 u（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
% k- u0 v/ [7 u5 i公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
" U3 v ?) v* {4 h( p. C浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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