BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ T7 F/ s2 I
【材　料】
1 n6 S5 W0 i  \' d3 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
" V4 F% D) w8 R2 x- `/ n: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
( M  Z0 r  q8 C公仔箱論壇細砂糖        
  i6 z0 A+ _( J- p1 n/ e18公克公仔箱論壇+ V) X3 F( A$ `) i
鹽        
6 m6 @! h2 ^8 {3 v+ V1 n1公克
5 w" ^" m. I: E3 g( U/ ?熱水         tvb now,tvbnow,bttvb& v; Y3 k! G; R5 a2 ~! m
50公克
& T. r5 |1 e% ?! P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb( Z- Z1 `# y4 x/ `/ V' F) w/ Q" I
6公克7 j$ k6 M3 o* E8 w- C
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 i% M- i- b$ j
100公克
( c& Y8 i# b2 d0 `公仔箱論壇低筋麵粉        
$ A  v- P& q7 Y4 Q4 H+ W) `" Swww3.tvboxnow.com100公克
; S  w! i# r/ C4 L2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         : V" H3 r% d) O3 P1 S3 O( }
2公克
: V4 b) x7 z, [  [& Z' o+ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
/ j1 W7 ]- |9 o* v; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ z9 Z2 ?% J# ~& h% @
細砂糖         www3.tvboxnow.com. p1 f9 t4 j$ T7 d
62公克
, ?. @$ T" w4 c4 {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( [. e& J% T: {
細砂糖        , V% ~  X5 F. Q9 s* f) b
50公克
' d# }7 \/ k9 i水         / x3 C. |8 O' {1 e5 I/ y
15公克
+ M! q1 T' N# ?2 g蛋白        
/ ?  M& x2 c, h* K' ?, e65公克
& [) I/ e9 g' H' M) g2 ctvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
* z) u- o0 d: ?2 `& K200公克
% R4 P/ a4 G! a2 l) L' ?tvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb  t- B. l4 z' J$ L( z4 D
25公克公仔箱論壇# I$ M: j# y9 u# }
裝飾：
6 `; y' M! p+ v$ }8 n# w8 l公仔箱論壇咖啡奶油霜       
8 o6 s( W3 Y$ D) u+ x! o5 Q5 swww3.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 J3 w, `: t
巧克力薄片        
2 B/ ~2 A' Z' L$ O+ m3 a  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" y, l) U% R; L' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( J/ K$ E! R* M/ n【做　法】
! O2 i1 d& c5 K& k& }- `$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。公仔箱論壇- f( V0 e; k6 N# S2 k
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
8 d  p& H2 I5 Z: W' [+ O& a3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。* M- o2 z; i9 F3 j+ {
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, R7 S$ D& [; N2 g+ E/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* s4 S* t# v5 m0 e9 f& s公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" J2 z% O) T
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。" \# Y2 T% v: E9 Y7 @1 D) R
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
, I8 \! `7 x" V% d2 H4 T0 A( rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! F) ~5 U. K$ G) F
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
* O+ N# v( g9 k; h- ~* _tvb now,tvbnow,bttvb2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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公仔箱論壇' q9 Z- l& G2 c* `# T
娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇1 _6 j$ ?1 b5 z" Y' T
【材　料】公仔箱論壇1 `- M/ U7 n9 ~7 H6 e! C
蛋黃        
: _0 h7 z( c: Swww3.tvboxnow.com75公克www3.tvboxnow.com, l7 n- W4 x+ z
細砂糖         www3.tvboxnow.com! ^# j6 U) d; h
38公克公仔箱論壇" J# F+ e$ t9 A' j! M: W
鹽        
3 W* g# R, Z9 k) ttvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 s5 I7 T- I
沙拉油         ; c/ [" }. o4 Z' L' T
45公克
9 p: _0 G( _, S" Q- ^* E- v+ W- U; ?tvb now,tvbnow,bttvb橘子水        
1 ~3 L8 {& Q* }公仔箱論壇58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ m; P$ M; z
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com$ B" |6 @  A0 P- {+ Z  @
75公克* x! _  K8 n2 c
泡打粉         公仔箱論壇" j4 a8 B+ X% M2 _/ y
2公克
" `4 b. Y! b# e/ i8 p蛋白         + K" J( H2 i* m0 I, j4 U/ [8 k, b
150公克
3 e$ w$ t, w  c5 }* k& Uwww3.tvboxnow.com紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" Z4 ^' q/ I7 Y7 {  o
75公克% W4 H- O6 ^% A6 M% ^3 }/ `4 t
內餡1：9 K5 N9 }' r2 W$ `& Y4 d9 l- o
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb$ L) R9 P/ w/ j2 Y( L* j% O
100公克www3.tvboxnow.com# V) E! m$ I! @
無糖榛果醬         www3.tvboxnow.com, j. W; f3 W4 ?- ?
適量& V8 R, p: K4 c1 _* ]
內餡2：
! [2 U1 r8 L- v9 D' F# S* u% Btvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* r. f% B0 e0 ]
50公克. }0 M( X  C2 J1 J
牛奶巧克力        
/ J: S# [: S# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇5 T8 \, h/ b( w  a' Z! V: V
玉米脆片        
7 {! m! H  ?  M' [; z& Ewww3.tvboxnow.com50公克+ e  ?3 }/ W( ^# Z" p
巧克力淋醬：: S, J; J8 h6 J( K' ?& w
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb& E* y" Q) K  q  C2 @
30公克" K2 g+ [4 \+ k# @; F" Y( K, A) \' Q9 j
動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com+ K0 w1 ~: m4 z
200公克
/ b0 R6 Y0 _  W6 W: n8 F麥芽糖        
) g" X6 K3 |3 W. h4 F0 x7 w3 y公仔箱論壇200公克
3 i  E6 T! l- X2 Stvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖         tvb now,tvbnow,bttvb# O% r; e/ O  y! O! r/ l# i
175公克
9 A& N+ D& S  h! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉力丁片        
! J. P; k* R* E& Pwww3.tvboxnow.com4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ X! X+ y4 Y! [: ]
苦甜巧克力         / b) A& Y* Z" D% G4 Y: B
200公克
$ o" j; J  i3 S$ O3 U- m; wwww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇  w9 w( T% e7 H/ b  D( ^* }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 i; w! \7 N2 f! i0 A
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。/ k/ o* q# f4 P2 K1 |: g0 F
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
+ ~) r* Q8 J; v& a( j  S4 E3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: s& ~2 c+ r; i( }4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇4 x  u% w0 w- y1 c, J! B: P
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# j. v( k, b7 w: {0 d# uwww3.tvboxnow.com6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 Q3 Q' X/ V) ^+ y
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
: A" j( U& l& |) \公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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- e$ o  K3 J) t3 iwww3.tvboxnow.com濃情巧克力蛋糕
9 |0 @* v2 y5 jwww3.tvboxnow.com【材　料】
) w% O2 M  f; J. P3 v% `杏仁膏         公仔箱論壇( K3 X1 j% x+ F: a( ?
200公克www3.tvboxnow.com9 x. d9 o  w. z0 j3 L$ I; u
細砂糖         , b7 k2 n' l# ?9 A% ^8 [
240公克! c2 O: j- R) n1 p$ W
全蛋        
4 ^0 x6 g: e1 L, x3 A# ]/ F公仔箱論壇300公克
2 N2 i. t  l. K8 Z, _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ) y3 Z; A  J) `1 t2 j
200公克
- o5 r) y# Y; ]$ W( m低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: Q9 t# b5 q, a$ V
300公克: z" I/ y. t" W% d
可可粉        
/ e; R$ U! w8 X2 o3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 A! S) f! {
泡打粉         公仔箱論壇( O6 w6 G" @1 B# m! W: z( a/ g
2公克
9 p# T9 A% Q, n% N$ [' A2 n公仔箱論壇巧克力        
8 x  ^6 q( a- Q公仔箱論壇100公克
9 t2 q, ]; x6 W( y, \" x9 u發酵奶油        
" O9 p+ H/ x) O) g% Q260公克公仔箱論壇' Y, c( y1 \" r1 r! m- {4 c# j4 C
內餡：
3 |! S! V3 n& k( d5 I- {! }1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. P& D, \9 g7 x: c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. g! j, \% v7 P' v
黑櫻桃醬         + P" V. G+ ~, T' z
適量# x3 ~' ^0 t3 B/ I9 m
裝飾：公仔箱論壇' Y8 K2 s% O9 H/ r6 P
巧克力淋醬        www3.tvboxnow.com* d; v* {( L4 R, n" l% E' K
適量公仔箱論壇3 Y' Q3 ~" b' T
手指餅乾        
9 H5 ^0 U9 \. C+ z9 b+ ^! Jtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb( Y! a) }) [, ?
鮮奶油        
, Q. K. {$ x3 _9 c- _0 N適量
, A  \  ^* C+ ~% D: M1 g% n1 Twww3.tvboxnow.com軟質巧克力        
: [# K# w, Z) H9 q公仔箱論壇適量
( a) L) b; h. {! ^$ |www3.tvboxnow.com杏仁果        
! _* c; i5 u- w8 \tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ o+ \; n2 X% g. q" C- V! ]0 O公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb2 s! _  |6 S2 D+ T, }
【做　法】公仔箱論壇; i7 h+ A, D- r* L) L, m
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇3 G. u) A: b6 V% D- s$ x2 t
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A% w* F3 j" Q. f) l! I
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, U7 i4 Y- G# s9 Q
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。1 c( M, ^* _/ g9 L1 A9 F  K
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 ^$ e1 X+ o( B+ \8 {
【備　註】公仔箱論壇; C5 V4 W/ A1 _
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
: s/ d. V  `% x0 N& O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

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芝麻豆腐蛋糕www3.tvboxnow.com7 @4 }6 w9 ~( Y9 p2 o
【材　料】
6 T- G+ s0 Y0 P. e2 U: U8 i& K蛋白        
- t& o5 a7 a( U4 G) @3 X250公克tvb now,tvbnow,bttvb, M/ n8 u1 x/ t  l/ g
細砂糖         www3.tvboxnow.com5 L( R/ N& w# ~5 ~4 ^
90公克
6 ^4 O, B. h- ~* p低筋麵粉        
! u! c' i, e' E+ b  v5 N1 [* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克
- f& u7 k$ t" lwww3.tvboxnow.com乳化劑        
9 |6 f8 A8 x1 R+ p2 m/ M  ?www3.tvboxnow.com45公克
# A/ A6 U" ^5 H/ ]) s0 gtvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
; e$ v, c, I% G公仔箱論壇120公克
) y2 t3 }7 n# h2 X8 Z7 L沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: A% j5 u/ e6 x5 ~
45公克www3.tvboxnow.com4 ]. j& s2 q% V! L' [* a  }6 {
蜂蜜        
5 Y+ q. ~, E" J# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: W1 J8 b, U3 {9 b
芝麻奶油霜：
9 o" e2 @2 l! C/ I$ g公仔箱論壇芝麻粉        3 d, v' r) B9 j! j
200公克2 V! u1 [1 \2 h2 P' g
白奶油霜         9 `+ k8 q6 F3 b* Y3 E4 R4 D3 i
適量
4 R, g; s8 h% c; Z9 Z, Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www3.tvboxnow.com. c, L* o1 e0 `7 [0 W  B
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 K7 j; ~* z7 ?. M) y$ s1 a7 @
適量
% s/ T9 V4 a: b* ]' \- i' G4 I' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb4 v* l& p4 J9 J( i, m
適量
) o. a! Z* S( e# Z; l公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a  B1 ]4 }; O9 n9 r# j9 ^1 r
【做　法】www3.tvboxnow.com2 ~5 W( R! P4 P* h4 W+ t9 v
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% Q  @. F8 V+ f9 }! n4 h% ~
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- Z! G% f. o9 [  |tvb now,tvbnow,bttvb3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h, x7 t$ |3 Q" b4 [/ ?/ d
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
6 ~/ _* r8 W# c" k1 {www3.tvboxnow.com【備　註】
! e9 y# ?  W/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
5 ?# Z) p0 {* M' N" t2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

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堅果胚芽戚風蛋糕
  y# i- q+ q+ G  m6 U* Z. k$ N公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com0 m8 {2 F# ]( w& t3 ]4 c
牛奶         www3.tvboxnow.com+ k- K( U4 m7 G: |  ?1 x$ p
75公克
( l2 c, U2 A4 h6 j& l* E沙拉油         公仔箱論壇8 f  U4 E3 C; Z+ r/ _5 ^
60公克
* P$ g7 x0 I- i& z6 C公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, A5 x/ Y# u' W0 T  t
150公克
* Z. y( u- \* H) Z8 X3 [% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         www3.tvboxnow.com' S7 ~2 R) p& B6 ?- S0 M  y
2小匙
& s! u: k  U$ A# W9 K8 M1 r, A鹽         2 F% g  t( q6 A2 d; Y3 w1 k* ^1 O" V  o
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- |$ D% x6 A) v/ l9 E, o1 v! g7 l
烤熟胚芽粉         $ f; d$ W8 ~4 ~1 L6 {; L
50公克
  T- V7 M8 n% X: U" p& N: V0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
+ V- f6 V/ y& z9 b" X125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 v0 ]4 v1 _
蛋白        
  b$ P% T2 L- qwww3.tvboxnow.com300公克
5 [, m) _% `% ^2 H) ^* o6 b# Q7 n細砂糖         公仔箱論壇; }' I- A8 E* x  ^* N
150公克4 B1 I1 y- t5 P* K8 {3 Q2 n4 T) t
內餡：公仔箱論壇  j- V8 q" t( u3 `0 ^
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: p& M) V7 f% `$ ~: u
適量公仔箱論壇) I6 d( r8 U6 d# v" n- }2 D
熟碎核桃        
$ a1 {: {9 p- |9 L5 w+ g7 G公仔箱論壇適量
$ f" D' [5 x1 o/ G; E裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; p1 `# D/ U& m' g3 N: Y& J0 I
焦糖胡桃       
  b3 o2 g+ s5 P. z. h0 F1 k7 g" `適量
0 c- [9 b4 c6 P* v; m5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果         & j, e' O0 J7 m( O' R+ V6 U
適量
7 N  M# T: [0 t% C! a. T        tvb now,tvbnow,bttvb- H7 q7 m1 x4 f; c! t5 x' M
【做　法】/ ?3 {9 `# s0 E+ u0 M
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ U: O$ x  x9 s9 Y公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇7 X9 u4 p, ]5 v, p& r+ X
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 X% C( T5 u9 {
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
3 m+ M! W* x+ d* `0 T5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

; h; I: {( l+ _tvb now,tvbnow,bttvb低脂豆腐蛋糕
! M3 J1 u" z, w5 z" G0 C9 wwww3.tvboxnow.com【材　料】1 w; b( @: \, u- k0 d
豆漿         公仔箱論壇: K% i& ]2 X5 t; [+ |( ~) L
60公克
- Y9 Y* g% r$ ^( `; F+ o! s公仔箱論壇沙拉油        
8 V( p* P# y6 [* E3 L! v85公克
5 y) h9 X& G; e低筋麵粉         公仔箱論壇8 W& o* b; W; m" q+ h3 w
100公克www3.tvboxnow.com/ k+ T# d9 }# w4 H! O, M2 f
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g% k- V' E$ e! ?* X. E/ b+ A
20公克
/ h4 z6 U2 R) [. S: Y: E蛋白        
& U7 i1 ]3 [$ d. ]$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇, j1 t% }' f+ }# f* L* ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 ~- r9 k0 [% O6 y
90公克
# D, _* q3 F& q' F5 R  swww3.tvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' _; Y& M6 F, p* c/ h& |
紅豆餡       
* L9 Y0 w9 ?) R( i5 ?3 w200公克
4 H0 E5 g( s7 c2 g: ?( B3 j        tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 W0 T, e$ o6 ]- n  h. j3 Q
【做　法】
  f6 u+ {" z# n; k3 B, q1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @, T4 L; R  ?0 N4 ?$ C& Y
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com9 Q. N2 Z2 t5 ?
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; y  J* f! l4 }2 `
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 `* _; Y; |
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。www3.tvboxnow.com4 j. n( E) V7 }2 x2 y
【備　註】
2 G6 d& v; o3 c7 k) J' X! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

/ b/ k8 U% U, L' U2 Z2 @和風栗子戚風蛋糕
, C7 e/ x8 F7 r. c7 L【材　料】
+ k4 s" X3 J+ c% C: e0 y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
: ?( {; I" Z4 a60公克
( T, f( D  K8 }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
3 I  H/ l4 x# N7 I  ~, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇" ^% [/ m3 W( S  d0 ~; C
沙拉油        
* P* R5 R; y/ {5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克6 W. {7 |; d9 q. G
栗子泥         2 `8 Y# `  r" y9 C4 I9 g0 B
50公克
+ R) H7 E, P9 H% e' ^3 {8 Q低筋麵粉        
( V& M* F7 g% C100公克
! n  c& E8 ^3 b( ~& j/ ^泡打粉         www3.tvboxnow.com% w* w. @' ]0 H
2公克0 G! f" L* D7 C' s$ A+ U8 h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. F0 \! L) L  `5 W4 S
2公克
! N2 |, y+ |0 z0 _3 E5 n; v蛋黃        
! g9 \$ Z3 G& F3 N$ |/ a# a100公克tvb now,tvbnow,bttvb  @. R/ H) g! }& |. t! F- m
細砂糖        
9 f  }$ [; z# r- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 u- {8 {9 E# R2 E公仔箱論壇蛋白        
# I* s% L* ~+ p' {6 u. N200公克
1 m" B3 O7 r* _, u  P+ g1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: t% H1 h; t7 C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. G4 P" T/ Q$ g/ I% O" ^9 u9 [3 o& J
250公克
) V( r  u7 n' X5 o5 x公仔箱論壇抹搽粉        
1 v2 v. ^+ e& n% ]. H+ L, D5公克
4 v+ _4 h+ K& ?! w, U; B  mwww3.tvboxnow.com卡士達粉        
9 T- `1 U2 O0 `- y7 I; t6 }5 B/ ^www3.tvboxnow.com75公克
* J9 i- x( p& Y, u3 hwww3.tvboxnow.com抹茶卡士達：
9 b5 z, M! w3 Gtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        www3.tvboxnow.com5 H8 p8 E8 r+ H6 i  M4 B# f' I+ z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 b  i0 e" C
栗子泥         ( T9 l! L8 \# Z) r# R
200公克
+ F3 J, V4 }0 W: v/ _7 t) F8 Ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K4 U6 g6 z% e+ S7 f* S' A
200公克
6 Z* B# d7 q3 I% X* j& F' a5 M草莓         tvb now,tvbnow,bttvb% \$ F5 V: k: l" l0 I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& q4 b. J( J' N' U2 H5 R
巧克力片        
3 o: T) j" _* ~2 K& \( b% q* T適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 r1 i' B5 p! Z
薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# v2 I, C# p2 e# R; ~# Q1 Z
適量
2 q# f( D) Z0 r3 V/ i, I+ s        % r# j" [9 s( [- X4 w& q
【做　法】公仔箱論壇  S5 A! m' Z8 X0 {3 p6 D# ]
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。% N$ s3 D2 [" u4 q: _
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& g/ S) Y0 C; {0 m) m8 v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com7 l! j8 ~& z: G( e2 k: T# {* v# A
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ M( s% x  d8 M) E' ~  |) uwww3.tvboxnow.com5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。www3.tvboxnow.com" }! j! D5 ?: R9 o6 |$ q* f
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇0 G# v1 q" E2 C% G/ K8 h
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 s, C$ l- H
【備　註】www3.tvboxnow.com6 s/ k' w( f; |. V0 k0 i
長30公分／1捲

BeiDouChef

, L5 f- f1 }6 |2 ]6 c- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕
9 o7 S6 g4 s& v4 u) }, T. k【材　料】
' c) i2 R1 {& _熱水         tvb now,tvbnow,bttvb9 h* p; R6 ^$ E- o4 G# _
85公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B& A1 }3 _1 Y, j
抹茶粉        
+ u% T6 x4 _) I" S0 Q1 @  t10公克
8 S1 N  f; f' h. t" l# s, C沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) Z) [0 N4 \& l8 l  ~
90公克
" `3 U- k0 I5 F% z% ]0 O) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 D) m$ N" M0 o7 y2 |, v* Qwww3.tvboxnow.com100公克" V7 F, z. H1 D' B
泡打粉        
% h/ e9 T& f5 r: c2公克www3.tvboxnow.com* S, n- h0 j! o( D' A
鹽         公仔箱論壇( [& s8 C" W" B* T- q" I
2公克, [0 o5 p; c& n( Y& X7 T2 z6 m+ f
蛋黃        
0 K2 o" ~8 I6 P* v2 r; K/ Dwww3.tvboxnow.com138公克
9 b  I: l1 @5 ]" H9 M& O) M蛋白        
7 J+ x. Q$ Z4 ^! y275公克
1 c7 ^, O" H: q7 n$ }0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 f0 C* K7 s: {, S4 w% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) q1 `; l* o' L& _  W$ W  v
黑豆         ! s# K5 d+ v" ]1 }+ H
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) R0 Q  a7 |% g8 j% f' K
內餡：
$ U  g# R: H, A( T( H0 Hwww3.tvboxnow.com白奶油霜        3 @, c4 C) T/ y" k) J
適量公仔箱論壇% Y3 u6 b  r! \' q( P, b, Z4 O
裝飾：
) H( F: c4 V, _公仔箱論壇巧克力餅乾屑       
' ~  B& F* Z3 N% c& z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
- M5 f* F' i7 B8 _1 Z0 G8 m3 |  e# C/ A公仔箱論壇        , h2 b9 h% x7 ?6 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, W" `' O0 h- n/ L5 g
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
8 g2 H; h" v% c) q, A0 k. p+ M2 W9 l& h2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
- q* O1 f- V1 w1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 ~7 @) B' N
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
. w# {  c$ Y( q4 l1 b1 Y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com% o. x# a% O  Q. j
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇# S4 @, F" I& S* R/ Q+ Y  e
【備　註】
7 l$ N3 j9 y  U7 {( etvb now,tvbnow,bttvb1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。0 A" p- v  n" v' z7 {- w# C4 ?
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

1 q, a3 c! _0 ^. w- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
& Q# O5 @4 n/ `% P- B【材　料】
  f* e5 P; G& O/ Z: gwww3.tvboxnow.com牛奶         7 L1 M# E7 t3 V' x! B: [3 ~
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 n" b- l. b7 Z/ i  D
細砂糖         公仔箱論壇* Q, [$ c0 k. t* H8 x0 F; k
200公克
% O4 q' I# w" @# P: k' A; K$ w! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 d8 u% q$ ~) O9 V5 e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克& I. a5 {6 m( I/ Z4 I* a5 D
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  q: N3 @3 v5 j
20公克
9 K) [( G' H  Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
( Z! J) ?. c2 k% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
7 O; M# _5 N! W- @% h( R( Uwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
6 H# r% f! b# A0 D7 ^( Uwww3.tvboxnow.com110公克$ C. M6 a! {: R: U, Y5 b
蛋黃        
2 E/ l3 u7 Y( ]8 n" v+ b70公克* ?( y; I0 T7 D6 J  A) D7 Q, X
蛋白        
# M: X+ v- M8 A9 q2 S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
+ ~& \3 t! @& U  v& F  _奶油霜：
. o8 t4 T( J: r# \% Y白奶油霜        www3.tvboxnow.com: G$ o. ~7 Q+ U* h4 e, L$ i
200公克公仔箱論壇" P* h4 s) b3 A- t- Z
濃縮咖啡醬         " G' j7 ]7 b+ K. U' P/ x' I. L
100公克$ z0 {" w& L# W
愛爾蘭咖啡酒        
% n2 l( g  v3 P% s; d30公克
% U( R; ~) ~. \tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：* a8 M: b8 z* ?6 t* ]
細砂糖       
9 p- R8 W% j, t3 [8 i. utvb now,tvbnow,bttvb50公克
; a: x) ?8 a" u7 n6 v* d# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油        
3 W! d" H2 g% Z. G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ C% ?8 f/ G& G& P發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 n6 O+ z! \$ G
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  |" x4 @0 O# |1 y
胡桃         www3.tvboxnow.com# R( z( R- [6 r! E3 F1 n3 I2 Y
130公克
5 a2 s, ]7 |2 G9 i裝飾2：! v+ ]+ _6 B7 K7 K8 D
開心果碎片        www3.tvboxnow.com8 `$ z: L/ x; G4 `2 w
適量
4 g+ k/ a1 s$ s# k9 ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
8 T- B6 [: \& L; ^  Z4片2 U/ S9 _+ {: \4 x
熟杏仁果        
) {* k' R% b! t( }. v  Q3 ^& B適量
3 t: I1 f- [( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
8 g: x) E% B; Z8 w4 w9 Swww3.tvboxnow.com適量
3 p+ p6 g9 c6 F6 Otvb now,tvbnow,bttvb        + b- ^' e1 D& t. r( K, X4 J( U( [
【做　法】3 N, c3 z0 R+ g" C
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。' z! F! D$ G$ R& O" ]' U* c
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
4 B1 n4 |) l( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( T. p( [8 H# g$ m, u( b$ y; p4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 E) z6 P9 [) F) \& [2 r
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( i% J6 Y! G2 S+ A& g6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  \; l- w4 @1 w3 g+ [9 ~$ p8 {+ ewww3.tvboxnow.com7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。6 Q5 b5 S5 u& X0 I
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
7 x( t. P; s# W9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  J' S3 Y* d7 m, m( o' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】) g8 G; j% U7 V1 k; a
長30公分／1捲公仔箱論壇$ a: s" a4 m0 u7 [: Q+ N
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
$ v( Z# {8 b8 O3 u. N* T  A0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 U0 A( J! Y& |/ @! L- p
抹茶黃金戚風蛋糕. d  B- {2 c9 @6 K, J+ t  d2 d
【材　料】www3.tvboxnow.com% r# m) K  n" S  B9 P
黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* y# G& I- K' R" r0 j
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! {/ V, b& d) S, c
80公克
- U& h- t, v! R: C$ g" h公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇. ^: A7 t1 K6 e" _
50公克
' l; F* |0 j8 q, a: w公仔箱論壇低筋麵粉        
  q0 _0 v( p# t! \+ s, F) c# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb( s+ R# q) V" V5 d$ ]; X6 c7 T
玉米粉        
: Y, y7 Y) m5 ?www3.tvboxnow.com10公克
% f2 P" X7 M# f: h) K3 ]公仔箱論壇蛋黃         8 z. |6 W6 T% B
110公克公仔箱論壇( z4 U$ d$ J2 q. C# {+ C6 h
蛋白        
0 R& a$ X! `6 n2 b7 X( ?公仔箱論壇200公克
4 D# O) E* F( K6 E/ T' E/ mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇$ c! ~* |5 b0 o) {7 A. J
110公克
: T& ^2 \" r4 I3 w, `! G0 _tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         6 ]6 I# j  ~3 _, [- @2 Q
100公克
# s) \6 @% ^. S1 s% F; M2 btvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" ~0 w- G( Y6 f8 o1 E# o
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb' q$ s  }% G9 @3 N' B, T# Q0 B
170公克www3.tvboxnow.com1 K. g- [- r; G: a7 T) |# m- {
糖粉        
/ Q  W/ Y( a4 D公仔箱論壇100公克
' X) ?% V9 ]3 g* f5 |# Z# O2 `8 awww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
4 o9 s- E+ U0 Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克www3.tvboxnow.com3 `: D' v! J0 F, ]6 Z! f  W
抹茶粉        
: |% I5 d& ?6 n# R# ~7 p- s; _公仔箱論壇5公克公仔箱論壇7 z, [% J2 M  N$ E; U7 g
蛋白        
7 W7 h: D+ ]! f7 I公仔箱論壇220公克% d+ h8 E1 x/ L% q7 c1 I: {/ `
細砂糖         www3.tvboxnow.com+ Y5 h4 H5 `, H! `# P* |
50公克% q' B. ^( f; L  T/ B$ m3 C' b
內餡：
1 a7 G. T) a3 h' \/ p. y- h& }白奶油霜       
4 v1 s' I; r6 _4 a9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ s6 F1 K1 ], R: g, `www3.tvboxnow.com裝飾：4 p; z# q3 z' q; x  u6 T8 P' |
糖粉       
2 x8 f2 R+ p* ^$ Gwww3.tvboxnow.com適量
) f+ q" i! q0 b; K  D' _, q- x紅醋粒        
2 K& i7 K8 z' b- @9 [0 p適量
, W2 R. N  H8 i4 C- O2 L4 Swww3.tvboxnow.com       
3 ]. {6 E7 n9 _【做　法】公仔箱論壇, _4 @& U1 ^; w( k5 W
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; r% Z; J# V* }4 }4 R
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
" p/ s- }, o3 V9 l+ C7 [  dwww3.tvboxnow.com3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
1 v  t( l! k; O8 H0 o& o4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。# O4 D6 W7 N/ _
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
  T( B) I5 x* q& ^5 M" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 S' s4 v5 h3 b% Z+ N
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: t; {4 C; i* D/ T% R
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
% L% R/ D- v) R, `公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' e% w# E, \- K( `
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

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日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 Q- V" u7 j! ~$ D
【材　料】7 {2 K/ v' [, z7 M8 v% x
全蛋        
- y' O' t3 ~  U) G* z10顆# r" a2 D" _9 G
細砂糖        
" y7 I# a! a5 A' W/ _0 i公仔箱論壇220公克
5 G) e: h5 q* |7 H( i1 H公仔箱論壇低筋麵粉           U7 e# F. c3 S
150公克
- C$ |: ^* W, a, a+ _- \杏仁粉           n4 w, H2 Y5 O  m/ z
50公克
( m4 I- |) R8 N5 L& F' k) x6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
4 h2 [! I5 _9 U/ Q3 u, T' S* H+ A" fwww3.tvboxnow.com80公克
& A/ a1 }) \3 H2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
7 ^) s  I, {$ ]& p: h7 x: }' |' {公仔箱論壇200公克
! ~  {+ n% P; K7 F  f$ ^+ ?/ _6 u; gwww3.tvboxnow.com裝飾：
2 H8 p! @" I4 s6 {" P2 ]6 itvb now,tvbnow,bttvb糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 j" A" t4 t% \7 d) x) `8 h
適量
1 Z0 {4 E1 P' iwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb; M! l+ |- Z- n# ^5 F2 V. F
【做　法】
; A7 _2 J( O/ b2 \2 s7 {1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。- B4 _+ c5 D/ N: ^; `& F! S: U
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. D$ y+ e1 H, a& B6 x! \0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
3 Z) m6 Q& b# N. H( A7 W【備　註】
% j0 h- d* W$ e4 u! W& r' \2 @( Q矽膠半圓形耐烤模／12個
: z, w& p3 S6 d% gwww3.tvboxnow.com1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
. ~' P( k# G/ Q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

  d* K4 `# e5 M
鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇4 k' i) n6 |$ }
【材　料】
+ ]) n4 ?' \$ g  @  M4 V% b公仔箱論壇發酵奶油         www3.tvboxnow.com$ h2 ^' j! j: L
250公克) O' ^4 u4 E2 l: v8 r
細砂糖        
0 E3 M5 M+ u1 J$ K3 Etvb now,tvbnow,bttvb170公克
# E& j; P7 G! |$ ]! q* Awww3.tvboxnow.com香草精        
# n3 |" m$ n6 U70公克( j, C( |3 H& I% K! _
全蛋        
1 c; D- K2 A. |: c. A& B7 A8 j1 h1 `4顆
' g, y7 G7 d% {6 c* M公仔箱論壇低筋麵粉        
. s7 o0 I$ m0 `" {  ntvb now,tvbnow,bttvb250公克
' s, P0 X; R# [( h泡打粉         & {/ h% l7 L% q+ R0 E/ P& {/ W* T
5公克
; _+ r& Q2 `7 J" k3 {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 x: a. H9 w: Q
2公克公仔箱論壇6 W% P4 R) A& V) g' ?1 _. D" w! [8 B
柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]. ~# G, R- S  d3 V
100公克
1 y; |* u2 }4 ]$ u/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ k) p! K3 l! v! A
25公克公仔箱論壇( y( y1 N3 \& E& d: y7 L% S, c
裝飾：( w1 \( U' @3 V) X: u! k
香橙片        / c2 ]1 s/ ]" d5 e# z/ W0 F
2片
! `: C# x4 E2 l& s5 ], h公仔箱論壇        www3.tvboxnow.com7 x- R! U  J- V6 a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 P( M& W7 a# p8 q0 ~6 ~: N* Y
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。www3.tvboxnow.com; N7 b# O4 y5 W- M( G
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。www3.tvboxnow.com* j1 t' s2 i( D  Z
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

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抹茶提拉米蘇
9 f; n3 s7 k8 V; @$ B7 }4 k1 u公仔箱論壇【材　料】
7 c" A* _  G3 ]/ A$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         7 X1 ]7 b) m% Y( h9 i$ h: h
117公克公仔箱論壇% Y* |. {$ \0 c1 e6 M; [/ `) ?
水        
; _2 s9 Z: A' {/ [30公克
: Y* e- ?: C+ g8 u5 z7 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
0 D  ^. {  _! x* ?& C60公克
' m/ V8 F* z: @8 M  W! k8 r- F奶油起司         3 T5 G$ H- x# s9 s/ K9 V
333公克
2 w8 q) J7 W) z3 L# h& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
' f/ P7 z. L; d4 J& ftvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇( ?* n0 A& ?4 ~
檸檬汁        
, Q# b( A+ b6 t4 x) K  h7 ~4 l, v公仔箱論壇25公克
' u# N/ k6 Z, j  e+ T' ywww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇( S* L! }1 T4 E4 y, b
400公克
/ j7 W, l2 i0 k  O7 d1 gwww3.tvboxnow.com抹茶粉        
8 ?+ ~# A+ x5 Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
+ t  Y2 h7 ?0 H# e( t8 A3 s8 i( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕        
% O8 Q- V- R; @2 `9 V5 ~& g  Jtvb now,tvbnow,bttvb1片
7 C5 j% F  V! F, N9 z! I5 u$ G酒糖液        
4 s$ T9 M3 \. G適量
  J2 _6 I. U: J( D$ Dwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb! ~, g) O; F( S8 [% Z
【做　法】
/ [6 U8 Z4 `3 w9 R1         吉利丁片用冰水泡軟備用。, ?6 T2 V5 c) E6 D2 f
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。) e. `! e5 v* E" t3 R: \$ j6 R
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb. J+ V; y* Q( ?( s
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。www3.tvboxnow.com- d9 L- g( v( Z1 A6 p6 o
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 }% v! b0 I3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb' E6 z0 x% `! t5 N
【備　註】% k. J5 ?4 Q  i5 ^3 i
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  `. j, [0 h6 w
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
: q; E! Y- q* T# B9 N: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 p, ^/ K5 K+ p8 V5 U5 F4 r
水         www3.tvboxnow.com! S% i; X/ p) p# }0 j
80公克& g1 B" \3 g$ b# y/ L3 `  I* M$ K
伯爵茶葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ I( D$ r7 X; @$ U5 e
5公克
7 J- a" F: o* ~( a沙拉油         
0 ]9 s* X! q# k# w" H; |# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D' w3 Y2 I% p/ C
低筋麵粉         / ~% f  K# t0 e: p
100公克公仔箱論壇2 }  p& _, W/ L* e0 X  I7 Y
鹽         www3.tvboxnow.com, M" ]6 g2 e. M3 k4 F  Z
2公克0 B' v& n0 s* ^& h* J2 H! D
泡打粉         
# Z- w4 p6 y4 n& o& g# }8 N2公克公仔箱論壇$ {& F% b. J8 W* V, t
蛋黃         
/ V* O6 Y/ E  Y% K1 n9 D100公克
2 h% R2 |! Q- f  a' x公仔箱論壇蛋白         
# s$ D9 Z4 k1 Z; e* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
* |. Q. Z/ R2 w+ N' M6 O6 L' S* i公仔箱論壇細砂糖         
$ G5 K. V4 O% R! R) S) b, R! B公仔箱論壇90公克
# J7 ]! u/ \2 s6 _0 B) H9 W公仔箱論壇焦糖蘋果：4 Y" J9 t& r/ }
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 O  _. _4 S  C
1顆www3.tvboxnow.com) N& o' O' ?( p3 @" X
奶油         
3 e+ S3 v$ \+ B) R4 M- K4 u; Ewww3.tvboxnow.com40公克
3 f5 i, \/ S; A# a# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) r' i5 O3 {4 v* Q9 D
10公克
1 a/ \4 O+ I( D4 M9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         
' E& `' a% r# v6 g1 R6 V3 m8 I: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ |: G: v( @
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# W  r& ~& h# c/ T: T
蘋果        
% G( F# y& I3 {- x; Z( x  s- r適量
# j9 Z( [  G; L5 Q草莓         
- e6 {3 `5 A8 J6 z* A  D公仔箱論壇適量
" W' F5 M3 e4 F: r公仔箱論壇水蜜桃         
, m8 y0 Z( b9 q. B" J! A5 \1 `適量
' P* N0 g: s+ Kwww3.tvboxnow.com奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb) {! q) v( v9 i. @- }: m; P8 m: O
適量
4 g+ P: V! W' w藍莓         
4 C& O$ ^; i" c+ n2 m" i* L公仔箱論壇適量, \- A& e6 I, P( R2 D8 t2 F: k
巧克力片         
% r& K$ Z$ K6 k: Z5 b" ~) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ ~/ S: N- ^0 ~( H公仔箱論壇咖啡奶油霜         % H3 k( a; _/ f& m: E0 T, k
適量
( h5 `( u5 Y( v+ T" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 P( w# w6 o, x4 Y
【做　法】: \8 U2 i8 W- W* h1 H6 H
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
4 P: R' D3 R2 O2 I/ i/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 c! T4 D: y+ ?3 t; ?1 P2 F
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; J/ B% V+ i! \" p: Y' C
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇1 D% C9 i1 x4 s- Y( Y+ i/ W
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com$ L1 M* [: K2 R8 R$ }/ L
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q& v1 X: `- i- l8 I4 R$ T
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
# F" E  B7 G* b! m( }9 A# T; P【備　註】
+ ~. t  _& z; r) K: Gwww3.tvboxnow.com1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
1 E7 j* b# Y0 R. V) U# ^公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇/ z/ s: s# _8 v2 e9 x8 j. C* p5 R
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

; h( d$ [9 A+ Y巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇1 {- C8 `7 I; O: l0 U1 W: ^, u6 g2 o
【材　料】
' v. U) Q/ v: Y  b  E# A公仔箱論壇中筋麵粉        
, ]) G+ Q4 K1 U0 T+ D' i- {7 N公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& g3 r& I" D# n; J: l3 I, Z
泡打粉        
! I1 K- m% A3 M. c5 t2 F5公克
: m2 \4 K3 A) P! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉         / h* _3 B& h' ^( ]9 O
2公克
' a4 ?: H5 i- T) ywww3.tvboxnow.com奶水         7 t# P, y2 S4 f% D
280cc
4 t& ~. ]4 E& f) n9 |  w7 G細砂糖         4 ^5 V5 f2 e5 e5 ^" }% ^9 W
120公克公仔箱論壇; U2 i: w; H& U0 f% C
沙拉油         / d5 K7 }8 R0 v) U# w1 H. |# a3 Q
100cc) \: P2 H" s; s0 H" n6 B* q
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: q" e6 ~. S3 \/ f  i! c  y/ c
40cc& l" q9 |. l& l8 }9 T
可可粉        
% V7 f3 Q3 l( F- M$ k0 T15公克
) k7 u& V: C' z: K& f. p/ B植物性鮮奶油        
2 ?- [5 D0 t: f150公克
( R# g0 U# G# ?  C0 F7 j: c藍莓醬         / M% ^7 }* u0 j- l5 `0 }+ k1 I
100公克
, v& K4 t! b+ h  B: t& D* Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力晶片         ) M6 G9 n! b  I
50公克# A2 }& k* q7 Q8 t$ |5 V
櫻桃        
3 v& S7 n, `+ ]- B8 U公仔箱論壇適量/ _. M) i4 Q9 A! X' E" B
       
, w  l3 ^; r6 M/ m1 Q; i3 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 u. I4 g6 n" R; L4 y# K
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
) U& C$ g+ A1 m+ |tvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
. f5 V* X( ^4 t8 `4 N+ C2 Z: P  bwww3.tvboxnow.com3         將作法1加入作法2中拌勻。6 Q2 ~& w: K$ L9 ~
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
8 y9 B3 [# i2 i! F. a$ U  L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。0 ]& A, B) N2 z3 D  j
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。0 U% a& M* P2 L# @; |' ]7 W
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇) ]# o8 ~' N: Y& {
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。www3.tvboxnow.com, s4 r6 }6 B% ]  l% [: n
【備　註】! S7 B  s; K  Q! O; u  r2 t5 J7 c
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