材料
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5 {( p* s: v" Ytvb now,tvbnow,bttvb西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb7 T: q, j5 Y0 C* ?# c0 I. U/ Z
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醃料
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4 p$ |3 r, {' M, x特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量
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4 k( G3 H7 S/ ]# D; T芡汁 : i- t/ @+ f' Z9 t3 M( k3 D5 v# j
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特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# [, s0 N9 x$ v3 T) k8 F4 D
8 Z0 l, z Z; ?6 y. M8 r蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙
+ W7 U- B. r% F1 t3 t$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- }" S) ^) F
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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做法
U9 Z, R8 R& @# h, I; K1. 牛扒與醃料拌勻。
2 D; J# P% X/ owww3.tvboxnow.com2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香
3 Y3 q3 C% q6 T- D9 G; O 蝴蝶粉,放在碟上保暖。www3.tvboxnow.com: u8 Q( ?$ t6 P6 M$ q
3. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。" N( i/ D" J4 E1 Q1 A" J) g
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至3 J1 J8 h) S' i; i0 p
熱透,淋在牛扒上。 |