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【材 料】
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, i, ~8 a$ ]! t% k$ Q2 K" L# ?( Y鹽        
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細砂糖        
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低筋麵粉         0 X: g0 i3 _: C  G: V6 }  Q5 F
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5 T: u5 Y# t/ t! m% f1 t7 Stvb now,tvbnow,bttvb熱狗        
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生菜絲        
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/ y. D$ V6 e  \1 z$ t6 V公仔箱論壇蕃茄醬        
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        公仔箱論壇( _+ R1 v2 ?8 c& X$ e  A
【做 法】
1 {# @6 O7 I' x7 h8 c公仔箱論壇1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
$ _4 U) F, t% F$ t) h* Y. m% L公仔箱論壇2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
+ V: J0 R- }1 n, }" B) G% {tvb now,tvbnow,bttvb3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解公仔箱論壇0 G- l% ^* X6 G, X" \7 U
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. K% [, Y* X4 T+ Y7 N
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
( `$ h6 r8 w5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 ]5 @7 b7 ^+ Z- G4 [/ e! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將熱狗烤至熟備用。
: s0 A+ Q( K3 Q' G. D5 z8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻,以較漂亮的一面朝下,另一面抹上蕃茄醬,鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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洋蔥鮪魚瑞士捲' y& {( b% j+ t, y3 o# E4 R9 Y" e
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 r+ R0 T1 [  K/ C! ~$ n( f
蛋白         www3.tvboxnow.com4 J" R. b- _5 @1 s3 f% d- z" @2 R
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塔塔粉        
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3 {7 `! Z7 i  h黑胡椒粉         4 a( U; u1 o' c/ A; o- p/ b9 t' L
1/2小匙
8 w7 b8 c8 z4 ]& k6 [  [公仔箱論壇黃芥末        
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沙拉醬         1 ?& K( s6 G3 j- M) m$ V- O$ I) U
150gwww3.tvboxnow.com7 y) i; u$ I# m
       
+ H! R' M/ O- M9 {- q公仔箱論壇【做 法】
! G7 P! T( z; Owww3.tvboxnow.com1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ q( \( i  w4 V& t- i: c
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
% \! p. p' q/ A, E* P; h3 t3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
% X* R  m; [; w- P8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。www3.tvboxnow.com; |' Q6 X) U4 L, L% f
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z* r( d3 i  w* G. B( f) C) K* e
6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇5 h( f+ O4 z( W: k% |  g; X
7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。
* b  h5 K) G$ L9 h) @4 Z公仔箱論壇8         內餡作法:罐頭取出鮪魚並瀝乾水分,加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。' t9 S. t/ F( J9 ^0 x& K
9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

5 _9 A4 K3 X6 [/ K' L; n1 F8 f海苔四季豆瑞士捲
( E5 D3 W. [, H  Mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇3 b  S/ f; l' h5 ^- ^* j9 U/ r8 Q
蛋白        
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塔塔粉         公仔箱論壇# Y& d8 [0 {- x+ o- ~9 _4 C
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適量公仔箱論壇, \7 ]8 o) h( c- S, H+ e0 F
       
0 r; x. I7 M- E' `" b0 w3 ~【做 法】
; {4 J/ ?$ ^% r! h5 [! v7 M0 R: t( S1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。# w7 m  y7 E' U  B5 G
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。4 A5 R/ x* E+ ?7 A2 h0 J
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
. G' |9 e" H, Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
5 ^' }/ J% F$ }' V( T; k! k" Rwww3.tvboxnow.com5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
( |& X8 P  N+ e: X6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇$ M% i* ^; _) W2 E) \
7         四季豆汆燙熟備用。
: r/ Y& O# _7 u- pwww3.tvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上沙拉醬,鋪上海苔片
7 d- G& w( S; ^4 ~4 ]7 G$ @/ jtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上,於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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玉米火腿瑞士捲公仔箱論壇+ L% n% j1 J& ?
【材 料】/ j, C- ?% n2 `! z" |# U6 w
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1 o' K8 O' d) U% o* m- S6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇: {# S6 x5 ]. `; N
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細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( q8 |. C+ b: @* D4 L% p0 Q
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罐頭玉米粒         公仔箱論壇0 P. Q" Y3 T3 i9 z) ?8 L
150g
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沙拉醬        
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【做 法】www3.tvboxnow.com$ c3 w1 v( l" m( Y
1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
( U# S9 V1 ~/ M4 [www3.tvboxnow.com2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
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4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
% ~- k8 F2 k0 \9 i  M/ h! ftvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 u* ]7 g; E( @8 ^& q- m9 H0 O
6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 C3 A9 i4 j% o3 p9 [2 @www3.tvboxnow.com7         內餡作法:火腿切小丁,罐頭玉米粒瀝乾水分,一起加入沙拉醬中拌勻備用。9 l1 o+ O9 y, m6 ?6 `) p
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。
! b: _1 W% q' }/ btvb now,tvbnow,bttvb9         以較漂亮的一面朝下,另一面抹上玉米火腿沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
公仔箱論壇% Q0 K/ n( f. C6 o  [2 ~( S3 M2 U
肉鬆海苔瑞士捲
! N( j/ _/ B  r: K! ]# ?+ awww3.tvboxnow.com【材 料】
3 {' i4 r0 O6 q- s) [, v% ~6 e. ~蛋白        
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適量6 V% m/ j% C, K/ t7 w2 x  u* R
        www3.tvboxnow.com* I, ^. N* b$ w- Z# s
【做 法】
# q. u2 E4 P: k' a! q1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。公仔箱論壇, I& S+ ^7 J5 ]9 v* l- h2 {
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
% f+ a& k5 x" Y5 X1 T! b* V% gtvb now,tvbnow,bttvb3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。tvb now,tvbnow,bttvb( \4 G0 y& @; J# j* ^
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
& k2 m  `* f- I  j( P3 U6 m. k公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
# D# Y9 p9 D4 r- h+ V5 i公仔箱論壇6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後,再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com; R4 X2 h* n* Z- I4 f/ ^( \8 V
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。
7 |% e! S: ]  ?$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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果醬瑞士捲
& e" F; o- [; C' D8 ?. S2 P, ~【材 料】
0 F5 E4 Y3 n6 x! g! O) w蛋白         公仔箱論壇) G$ ]+ U$ D9 X. b( ?
170g公仔箱論壇* M2 v: B  m& F5 r
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# f  E7 t( T: m% z/ {7 f
0.5g  Z7 k7 j4 w: ~# f# B, |
細砂糖1        
* [  n( F" \$ c- U公仔箱論壇85g
4 Q# s7 m* f9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇" g; h! c$ E& ^1 [; a. J3 O3 |
85g
4 y- d' g! ~/ U0 Y/ S! q細砂糖2         : N& @. D! D# B/ {% n7 C( M
20g
. u, ~. w2 g  f) M鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ \! z+ P, j1 @6 g
1g
: V9 N! N% c- t4 r' b4 p  Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www3.tvboxnow.com. X  Q. t0 P  A& n8 Z9 c  ^/ |
40g
" @, F' L5 x% n* g/ B奶水        
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低筋麵粉        
! b1 Q- F3 O6 n/ A5 X+ [0 R85g/ s' p5 d) {4 j6 x2 l
發粉        
- n  Q3 s4 {' otvb now,tvbnow,bttvb2g
( G# N% L0 m) b) M' @www3.tvboxnow.com草莓果醬         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 X/ @+ k$ B( v/ T
適量公仔箱論壇5 M) @3 }9 _$ M5 _# i/ t+ W/ L
椰子粉         www3.tvboxnow.com7 z5 R) A- }2 G* z
適量公仔箱論壇5 r; Y: k8 Q" U3 z
       
( w' ~/ E4 {2 G' f+ j2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' K: F; D  c  U$ l) xtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻,再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻,成蛋黃麵糊。
4 o  k- O" M& H1 f* h& G5 J2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡,再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。公仔箱論壇- w$ w" A4 t! l, l) K- H2 j
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後,將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5 F+ ^' j5 h4 f% r
4         取烤盤,內部底層先鋪上一層白報紙,將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約25分鐘。www3.tvboxnow.com* H, W* H7 Z9 W' C( ~
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量果醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; v1 K4 e1 d8 c
6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬,再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

: T. H2 K) d1 r9 N. c- s2 I" T9 B) p胚芽蛋糕捲& `% i/ y* n# }! ~2 F: I
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( _: Q* R# \6 B& y* I
A.胚芽粉        
" c# I% F7 i8 W0 m6 k15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 ~' U' d+ [  T( p( a. }- Z- h
 蛋黃         公仔箱論壇2 ?2 M% N% U: j( N
4個$ ?- ^# m9 @3 B  L1 G& T
 細砂糖         www3.tvboxnow.com) |& Z1 l0 p  l6 D9 e
80公克
, B- `. ^/ w% D0 ^; u- c公仔箱論壇 鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' G& {1 o  d3 E" I
2公克
" D. K' a2 p6 T% E3 c( `, q6 o7 J 沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @$ \2 i  S! W( f
80公克' g. I2 e. r  i$ ]
 奶水        
3 [9 r; E3 e! n% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ q3 e5 f' l, \: ?6 |& t0 [
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  V$ ]* }( @4 P. p, t
160公克2 B$ |: l# D: P8 P* }
 泡打粉        
6 @7 i, Y" Q; L; ^1 L: N( `3 e4 Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克& P0 V9 r# m; m+ G
C.蛋白        
% k$ _& B+ V/ T1 _! P" A4個
, s7 r0 o9 P1 y' {# Z& ?% E公仔箱論壇 塔塔粉        
. A6 q8 m) W5 xtvb now,tvbnow,bttvb1公克www3.tvboxnow.com# c: m. c. R0 C
 細砂糖         公仔箱論壇3 C. q* S6 z+ T- t/ Y/ ^
100公克
# U) r/ Q- d% t8 H: F【調味料】
) v, i, Z  C1 y5 q裝飾:
5 O( U% u7 X; e4 G" Ftvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾       
& A& U8 V4 Y. E2 c% C9 W' _4 ~1 `( @tvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com, R7 `, m! p( S( H/ ?; l# d) \
鮮奶油           B3 c/ e! s( I7 S) m
適量公仔箱論壇- E- D+ j1 v) _, I
       
9 l6 R1 T7 D9 s【做 法】
/ \& U8 v2 M- O7 F1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後,再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' U% |- H- ]! P8 R/ G! I
2         蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。
6 r! Z* y/ g  G. U8 Atvb now,tvbnow,bttvb3         取出1/3作法2中的糖蛋白,與作法1的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
" E. {( @' y8 T/ v+ b" @6 C  ywww3.tvboxnow.com4         將作法3材料裝入烤盤中,抹平後,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。! \) K1 `" z$ Y
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後,撒上葡萄乾,最後由內向外捲起後再切片即可。

$ b/ H% Z& a9 I8 z9 o公仔箱論壇優格檸檬蛋糕
( ~" t4 |: }" z/ @+ [- a, S【材 料】
1 W* W! Q4 \& o2 }' Btvb now,tvbnow,bttvb原味優格        
: v" I& ?# b8 V+ ]1罐
( J/ J. s* ?$ [: q7 G藍莓果醬        
1 P: ?& O" h+ P' N9 t1罐
0 U3 }9 s6 L2 s1 htvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨        
3 ]9 t1 A4 Q9 P8 I3片
3 o, N% F0 N/ E( ]: ^9 M! `; w公仔箱論壇蜜黑棗         公仔箱論壇+ k- ]0 M# \- K$ |! V5 ^3 H% G0 s
適量
; v! X6 v$ l; q! N( Y' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         2 R$ z& t: O  A6 G
1個
" }  _5 `' @; R; b$ awww3.tvboxnow.com紅櫻桃        
; y/ O9 q- a- F+ k) [7 H& }" j- P! m9 |tvb now,tvbnow,bttvb4顆www3.tvboxnow.com. G  N1 c4 |% q2 j: d8 a5 \
鮮奶油         公仔箱論壇! \2 C" m# U7 }- }1 X* a
適量  B0 h8 _2 ?( d. T( N/ i1 F
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) H8 B7 L# z- ~5 v
A.全蛋        
+ E" J- y/ h9 B% e+ Iwww3.tvboxnow.com1又1/2個
% S  l0 [! o' w# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃        
. z9 t/ j( _1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個3 w+ Q, a1 y& C) z8 s* W
 細砂糖        
4 q3 Y$ U* S" x' |5 \# M9 _" l46.5g
* W' Z, h  r! L$ f- j8 d3 otvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉        
% h; _0 w# R* O% ztvb now,tvbnow,bttvb31.5g* C* g8 @1 m/ R- b
 玉米粉         www3.tvboxnow.com' f7 A7 M/ a" @2 r7 L0 `
6g
; A6 ]% X+ H$ d4 Z. o1 yC.奶油        
9 \* x' c4 e+ K) y; q4 Q公仔箱論壇25.5g
! d2 z. a0 I3 V7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶         + D; K* D6 U2 b2 b( ?
13g
2 r- |* I. l: r+ j# j+ S/ @www3.tvboxnow.com 原味優格         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q4 n: q. R+ k1 S/ H
7g
. m2 h6 Y9 E6 }! B4 Z' zD.檸檬汁        
, e9 D" ^0 m1 N  Z* T2 _. p少許
! S  D3 ?" {, i3 {& A2 e% {公仔箱論壇 檸檬皮絲        
9 L$ i. x% g2 `0 c適量
8 b7 b( S' F8 b) K$ atvb now,tvbnow,bttvb       
6 |" B+ A. g0 y; C7 C9 P- D【做 法】; C. E$ L! U. E, }- v$ ]9 T
1         爐作法:公仔箱論壇9 y6 F) R* C# r6 @" D$ q/ k
1.將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
0 |) @5 e) h% R; B* L! J+ D! |2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
+ A  }4 K8 G) v3 H; @3         取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。: v% H6 e  l6 f; L8 C6 x" t. B; C
4         待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
4 u7 ]# i( A" Q  ^0 @! ^& y9 S$ Q5         爐作法:
7 J7 c# R$ ^, M7 e7 S& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
3 M7 H. `' \( d6 `; W* S9 Z/ |; D3 L5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。9 k: X1 h9 o8 B( p: k- `% ~- i
7         取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* F* C. ]2 L# n
8         待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 Y# Q+ E1 Z0 j/ l0 ~
鼠尾草乳酪卷公仔箱論壇( ?0 R3 o" E  n" U, ^4 F8 f) p
【材 料】
6 J! e. p' `$ ?; C: ^9 @% M+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# E2 J+ h- u+ X  F; y: B" [% M+ F
適量  {% {8 [, M: _! a
鼠尾草         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 O9 Z8 _# W
適量6 w( ^- B7 c7 W1 q) M  G  f+ r
       
" T. |& X* j6 d% a$ {1 ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
8 r: {+ }+ }, \6 F$ u- z" l% Y公仔箱論壇1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。
* a, r. S4 B( T) Z( ~9 t2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分),再鋪上1層鼠尾草,接著將起司捲成圓筒狀,放入冰箱冷藏保存,食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。
* u3 P7 o9 X8 }, i【備 註】/ t: o1 k  a# ^4 K4 s! B+ h
若鋪好的奶油起司過軟不易操作,可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘,等奶油起司稍微變硬時再取出,便能輕易捲起。
www3.tvboxnow.com8 p4 D( A. B6 m3 Y" F
果香慕斯蛋糕
. Q; X3 q$ j  r7 {/ W. f/ B+ K【材 料】: q, Y! S  c4 n1 D
1.花果茶茶汁        
2 l; f1 [, \1 r9 M- y* J公仔箱論壇250公克
$ V) {  P/ K  {公仔箱論壇2.蛋黃        
7 l( d7 z# O* u3 T+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
7 ^' @+ R, M- d7 E7 m公仔箱論壇 細砂糖         www3.tvboxnow.com( c1 s6 h: a% ]5 L: b$ R$ j9 P$ Q
150公克公仔箱論壇  y* v7 C1 ~- V% o. K" Q4 x; \$ G
3.吉利丁片         0 O4 F+ T3 _7 S: A
5又1/2片
2 r( P, h. P# v' Gtvb now,tvbnow,bttvb4.動物性鮮奶油        
% x6 \8 `/ R, [" |250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* a2 a$ c* j
5.香橙酒        
" }( O9 X3 a  ]( Y$ J+ L" ptvb now,tvbnow,bttvb1大匙
; l  {9 Z7 E. ^  ]0 P# ^9 S公仔箱論壇6.海綿蛋糕體        
0 E! q2 u3 j" B! w5 s+ k6 J2片
8 t9 Z9 ?: R* y( a7 b5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# L- ]( Q1 C) o/ P& d, u6 u! uwww3.tvboxnow.com裝飾:
( _9 S# [' O2 u. ]7 L/ S, L吉利丁片       
" d% O4 x- g0 z/ z# S2 Y+ rwww3.tvboxnow.com4片
0 w% ^6 }! \. ~  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花果茶茶汁        
) D) {0 z+ x  r9 A( c' Xwww3.tvboxnow.com250公克
9 i7 I/ z) C) q公仔箱論壇       
$ c. w: }) K5 J) {* _公仔箱論壇【做 法】
+ e, n, a! d- s8 r$ l! Z# s1 I1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) M! I7 Y/ D7 V! a. X0 P
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃,過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。. P7 y; W1 ^# e9 |" P( @
3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻,再加入香橙酒拌勻。
/ p% h; i4 z# }7 U# F- k% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體,即可倒入作法3至8分滿,即可放入冷凍3小時。www3.tvboxnow.com5 I9 R5 p) U% e! H. o
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化,與花果茶汁一起加熱至熔化,此時從冰箱取出慕斯,將材料倒入模型中至滿,再次冷藏至凝結即可。公仔箱論壇  v: V  A3 K& S1 q9 n6 O- j- f
【備 註】
# d! g! d, P1 X6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量─橢圓慕斯模6個。
公仔箱論壇0 J+ `& i  j" y  n/ w8 H2 F
香橙果茶蛋糕www3.tvboxnow.com7 p1 Q9 ~2 D+ z
【材 料】
7 K0 ~# |% ^8 n, n3 W公仔箱論壇1.蛋白         ' ^! [$ B; T* T$ o8 c  T
230公克
2 y- ]' i# Z( |0 p1 K4 c( ktvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉         ' f" {2 T* L& V8 d" q: s' ~
3公克www3.tvboxnow.com0 X; j/ \. t/ s2 I1 v+ ]: s8 U
2.細砂糖        
6 P9 ^% l7 U2 @9 s" B4 }160公克www3.tvboxnow.com8 \: d/ L! n; q2 U; \
 鹽         ! Y/ i( g- `$ b# B
2公克tvb now,tvbnow,bttvb# o. V- q* q! Y- Z( r
3.低筋麵粉        
7 l/ ]* w+ X7 a5 J4 o% kwww3.tvboxnow.com100公克
" |3 k, i9 s3 z# T5 i% A" r9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.花果茶粒        
0 w+ R: s0 i7 m! M$ _60公克* L4 S9 ~& Z! w1 k
5.花果茶酒汁         2 k; @; c" r  k" \3 l4 ]9 Q2 Q
15公克
. z( n: M* k: M2 M4 @        tvb now,tvbnow,bttvb3 e" ]0 V3 w- z. ?' N* b
【做 法】! `1 `! y3 y# x- a4 A1 Y$ ~' M
1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中,使其軟化濕潤即可
' r7 q% m( b% y; R6 z0 G" }公仔箱論壇0 x. K3 M& G7 Y; d. J- u6 i& Q
2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後,將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡,泡沫光滑細緻狀。8 ?8 a  h6 A$ U+ y) t
3         低筋麵粉過篩2次後,與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌,再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。公仔箱論壇6 v2 W2 V7 L* t( x# ~
4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克,分次加入作法2中拌勻後,即可將麵糊倒入模型中,放入已預熱至170~180℃的烤箱中,烤約25~30分鐘即可。
- c* g7 j2 _# q2 |* I( a* G& ^tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
) I: w" m# ~" ]6 n份量1個。

# C! e' T" X( Z; y% P6 T3 a抹茶起司蛋糕* G% g  i; i! ?! v) Y/ M# x
【材 料】8 L( c, x  \+ ?5 R6 c
1.奶油乳酪         公仔箱論壇# ?! B4 K# B$ L/ _4 y4 d
150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I: i" N, e; K/ {. h. B
 熔化奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. ~! m- ?2 ?) u8 V' Z
100公克
$ b/ R8 Q. A; F+ e4 N2 ~3 E" N3 E 鮮奶        
/ f4 f  \7 Y4 p; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
* `" s! R4 |+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( X2 @! {) u) E' O
6公克- _2 \8 d" `9 m$ f
 玉米粉         www3.tvboxnow.com4 |- q) B' g  t3 Z. }
20公克
4 L: h7 |% P' J: ^0 _: M 低筋麵粉        
! z3 A# R. ^+ n( B9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 y+ ~* X& w; ?/ y; G# h/ Hwww3.tvboxnow.com3.蛋黃        
7 r, Y, ~  n0 b( ~4 O4 Utvb now,tvbnow,bttvb40公克
& ~& @$ J) ^& Twww3.tvboxnow.com4.細砂糖         & L) i" O: H* d* {: E# Z
35公克www3.tvboxnow.com& J; x0 n0 l0 ?: j: n
5.蛋白         + S8 X4 e" a$ v
120公克
* O- [5 L! E4 W 細砂糖        
3 `9 f: }+ q" `" @; W7 v. Y( H0 ^/ S5 btvb now,tvbnow,bttvb70公克
9 Y6 T: J; Q3 @# [. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & ^$ E* k) [3 C; X! D; r, q# ]4 d
【做 法】
3 _7 D1 y  s& x4 Cwww3.tvboxnow.com1         將材料1以隔水加熱方式煮熔,直到黏糊濃稠光滑時離火。www3.tvboxnow.com+ N' j' v$ p; c8 ^2 v
2         材料2過篩後加入作法1拌勻,接著加入蛋黃拌勻,最後將細砂糖加入拌勻,即為麵糊。
" E7 y; `- R1 E: B3         將蛋白打至起泡後,分次加入細砂糖並打至濕性發泡。3 k' i. m% F" _) b3 o
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻,將麵糊倒入模型中,即可放入預熱好的烤箱,以150℃隔水烘烤30分鐘時,再將上火關掉續烤30分鐘即可。
6 l& N6 f* F0 K" r5 h6 D" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】' ]* u0 z/ w" K/ S- {  L# _
份量8吋模1個。; @6 o; s* I! ^8 |# h0 p& k
烘烤途中需留意水份是否足夠,若已蒸發掉需補充熱水。
9 _( m' o% B. K! q; N
紅茶海綿蛋糕
) W/ j7 Z# Y7 d7 f+ r2 Pwww3.tvboxnow.com【材 料】
( V& F* l# d$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
7 u  L) @6 {9 T, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; z. U' ^! P/ V/ M
細砂糖         公仔箱論壇% r, \6 s+ u2 M* ?; q& D
180公克
7 K5 u' @% S8 Jwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         www3.tvboxnow.com' P: y$ t9 ?9 ]5 u3 w0 Y: ~" l
120公克
' b5 Q% `. u7 ^, t: [' v2 B  L: L9 X奶粉        
* @/ v9 A2 _) i  S9 F3公克
8 C: V  s" T1 m沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ a- F) {, H9 V& S! h. d5 X* {6 z
30公克3 l! z2 ?( G: S- K: X5 \
紅茶汁        
5 I8 F  E/ o0 P( |5 n. Lwww3.tvboxnow.com30公克+ B5 [3 U: N$ A$ V$ y/ d
紅茶茶渣        
4 _6 t& l7 |1 dwww3.tvboxnow.com1包
% p# T7 m- n6 k) c$ D$ \tvb now,tvbnow,bttvb       
: N3 h' a) v; u4 W0 O* W公仔箱論壇【做 法】
* |0 e- {1 @+ P1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾www3.tvboxnow.com& c7 F2 {" n0 r$ n' ], f  ]( V
2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃,離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定,再慢速輕拌至光滑細緻。公仔箱論壇- n9 B8 j5 M' }1 G
3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次,加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
+ h0 Z9 s9 N" f, g( G' q# [公仔箱論壇4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻,再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。% r5 R/ H& h/ b% O$ v
5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻,即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘,出爐倒扣冷卻即可。www3.tvboxnow.com% N  v" R- \7 c2 y
【備 註】www3.tvboxnow.com+ r/ o9 Y3 _7 `" ~8 d! s
份量約8吋模1個。
2 P' a0 q8 o6 g6 v# Z7 I
薰衣草提拉米蘇
  Z7 `/ `! f5 A- Z* \! \【材 料】
) K  T1 y# ~- ?$ k, F" g動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. D. k2 z0 l, G; {6 U
500公克www3.tvboxnow.com# w+ |' d+ h! N: z
鮮奶        
5 X! N8 E# z- P, a# S% q; k100cc公仔箱論壇6 J( |5 A4 t! O* V* d
新鮮薰衣草        
8 V! X  c0 w  u5 o% q# c# W/ [www3.tvboxnow.com3枝: L- k$ g' h; p9 t# K
提拉米蘇慕斯粉        
& h# a+ m  |$ U% ~1 T, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
% g. ~2 |. C2 ~! r' L, f手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R1 y  x6 \  ]/ S  p
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 j8 I3 `2 F
薰衣草茶        
, v9 x' L5 |# M/ _+ X, t1 y. Lwww3.tvboxnow.com少許tvb now,tvbnow,bttvb( W' O3 ^: n! S) s- s
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: z( M2 V* X1 D
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, g0 H9 A! `* x
1         將鮮奶油放入攪器中打發,以慢速攪打,鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的,小心不要打發過頭,否則鮮奶油會油水分離。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O5 b" u& I2 O8 O% q, o
2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉,一起拌勻至無顆粒狀,再加入打發的鮮奶油拌勻。5 o0 N5 L' H) e4 L- `
3         準備一個透明玻璃杯,杯底先放一層作法2,中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶),上面再放一層作法2即可。
$ W+ R* r/ u. ]" O* wwww3.tvboxnow.com【備 註】
2 H! P. o; _: y' s# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。公仔箱論壇* M# ?- {  G1 G0 c
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。9 w4 w( V0 o3 Z! P
薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中,大約1分鐘後將花濾出,滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。
tvb now,tvbnow,bttvb2 E* L. P  I9 F; u+ a% I
酒漬櫻桃乳酪蛋糕4 U- `/ X2 ^) u0 r& P
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# s( l& Z: p$ D
底層派皮:公仔箱論壇- n* }. z$ C2 E' |
糖粉       
2 r8 t3 ]( f7 X) Y10公克
- _, z: T3 @6 }消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ w; [. f; O: {- u
150公克
  M! ^  r# R% G( A1 z5 L0 Qwww3.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 v. y- ]8 Z" v
30公克
. {7 f1 J' @' a% m* B2 X- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
  q7 E- b  j1 F& K4 V# A15公克
5 h  a) H, B5 y- R4 r, E蛋糕體:* H/ v  z- K9 n1 ~, w4 E# m
酒漬櫻桃       
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! j- ~9 H- `) J' [" f% I動物性鮮奶油        
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奶油起司         www3.tvboxnow.com; _- _* E$ ]7 V3 W  W* o5 x
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* U- s  r' B/ o0 I2 J! L5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
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全蛋        
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玉米粉        
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, T9 V* G& D0 D0 G8 |/ u
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。0 J, F* u. L) A7 h
2         取一玻璃盆,倒入作法1的二項材料後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
6 }  C% Y2 C# @3 }/ dwww3.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模,在烤模的底部上舖一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。
' ?# _4 w. U/ j, R3 D- P公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌缸中,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
+ f/ P2 Y9 i6 o- r: N/ r( R8 ^5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
: [: Q, c4 j! r0 }/ s+ l2 w$ {4 Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。" S) s' \. a  F8 w& E
7         取一半酒漬櫻桃切細碎,加入作法6內,再倒入作法3的底層派皮烤模中,將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
9 N8 ?% D1 x! }5 `tvb now,tvbnow,bttvb8         放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘(摸起來有彈性)即可。
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