蝦的食譜
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烤蝦
1 R) {/ }# L# x; U3 c. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b! X4 C- ~8 Y' H$ }食譜 ◎材料
7 y5 u$ ?7 u4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb# e6 o# V7 J3 ?; w7 {. z6 X
◎調味料
1 E) n" H) v }$ W 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb' u3 n8 X1 L. ~$ q
◎作法
* h8 i( L# U2 q0 }* z5 p8 @ 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！; R G( W' O8 U6 U! w1 m+ r
◎備註
1 G8 ]" c9 B; L3 ttvb now,tvbnow,bttvb 烤時別把手烤熟了公仔箱論壇7 S' {. X6 J0 Z2 X! _" C
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb1 b* S0 s2 }. e9 o; w7 Y5 t
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙. I0 r$ u6 j* l, I5 j5 e6 K9 G7 s
◎調味料
4 o, j* c+ Z/ B' S# Atvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙www3.tvboxnow.com8 R3 ~" ~) J7 M" c6 Q6 L( H
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
# b% G& ^3 l, W2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
; U+ A! R" f; Z# C! i9 O# \$ @tvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾* ? M! U# S: M3 w" r
裹太白粉備用。
) o1 T! M; \. Dtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( [! @, ]2 j2 N
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
0 S8 ~# F1 C/ v! l公仔箱論壇 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
7 B' A3 n+ N& T) e& f* i$ G2 [tvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。公仔箱論壇* K5 d: A: P4 d" _3 t6 e3 a
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; g- j* I) t! k% I% y% \1 c) q4 `公仔箱論壇芙蓉黃金蝦2 e5 ?8 R" U, v P: q8 A
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食譜 ◎材料
5 L$ z: x& H. D1 w3 i$ r0 O, g4 @tvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb% ~' d* | o% }% g/ Z# L; R
◎調味料6 @ E# m0 ~. ~
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
. b* P3 X& }% D) Mtvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
+ {. v; d, }5 v# [tvb now,tvbnow,bttvb◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 `. U4 [; v+ ?$ J
蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇- u4 H0 M2 q X
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
) i% f5 Z& j6 o; d# b" e+ g' {4 }tvb now,tvbnow,bttvb 鐘後沾麵包粉備用。
8 Y3 i' z; V- p( I* z3 d) ] 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
7 d) M9 t- G7 h! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註www3.tvboxnow.com( O' D( t& n3 U: d
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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9 B9 y' h U9 u$ X3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* H+ G( L) ?6 @' @6 m' b! U3 W
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泰式蝦
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" C) B; R+ X( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
" ` S5 [4 A, U3 r2 q/ ]9 b9 i, Z& Atvb now,tvbnow,bttvb 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬$ J# _2 A d+ `2 s$ X; t! r4 T
◎調味料
/ E2 q! u4 e: E, X4 Q; H, Bwww3.tvboxnow.com 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
~- g% c- w+ N$ [ w/ Fwww3.tvboxnow.com◎作法tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 L$ m9 i9 I* V! s
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
2 t+ @$ g; g; A+ E, A% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
. b% p3 i, i5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。# K2 {0 }- S! \% ^. @
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
1 R2 t& [/ Q v/ S( uwww3.tvboxnow.com 匙翻炒。
7 |5 o- ^5 ~' H# ^# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手+ o2 ^ d( P2 Z* J3 T3 w
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
: R& X% V' H8 t- k, m/ c7 J& L/ I0 ]公仔箱論壇 炒幾下起鍋。
* X/ |" Q" p" Q5 d) u5 [◎備註公仔箱論壇3 R3 J6 e: d9 _3 a1 M, j! ~6 }
泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L+ Q6 M, U' @/ A. ~# g7 a8 k8 u
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2 u" {2 _; I, b; Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 I ^+ i7 C8 L/ F; Y9 N9 @
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% k" L! H8 ^# ` Dwww3.tvboxnow.comXO醬滑蛋蝦仁www3.tvboxnow.com5 H) F8 q! P1 K0 ]% |& i9 a
, ]& S8 o( b! A/ U: q1 \材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 {, G- k' r1 X/ f9 e* S# X
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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: p* _ y W* ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 8 B$ P0 x6 R( N( p% p
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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4 ]- q" N/ G A& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ) p; c3 n+ \# d
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" ]4 A! d4 c5 d
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 公仔箱論壇1 ?/ s6 c% ~$ v) g. }0 L( F
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁
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) O- v% {! V2 ^/ a% Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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' e+ o* U8 ^: R' o5 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
N' V; g% x; e1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量. ~" _$ c7 Z' j' A2 d3 n7 g* U1 i
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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/ ^$ [. A, i9 L* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb# F( Y- W' e% f0 g
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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2 g% B9 J: b$ M% C! D. d1 P! q, w公仔箱論壇4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb' ~; t2 X" ]" h9 L0 { ]
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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5 Y6 S( Q& Y) Gwww3.tvboxnow.com6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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; s3 r+ a. i/ l8 w. p: ?& D) Utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 j/ S! j e" y+ G3 _' V; G$ E
' l9 v& O5 C8 ~8 {" h. p( r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; l& y6 i9 O
! K0 J( Q! u9 D1 B+ P) S( h+ o: t公仔箱論壇
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- y, `, ]; O4 Y, A) p- ]9 E T1 i蝦仁蛋公仔箱論壇4 }3 [. _0 k+ B2 e; ~2 F9 P
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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* l/ J6 j+ G: w) _* `$ Iwww3.tvboxnow.com3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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4 \* D, k& T$ W) D) F& }% X# zwww3.tvboxnow.com6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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