是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
' g/ H  T& k" K3 A' V0 \8 x: n; n/ u& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2
# u2 [' ~+ \0 C5 T9 s) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2
# t( b4 J" f; ^2 E/ s4.蜜味豬肉乾page 2
9 S3 ~3 N( v- h7 K$ V0 P6 j5.蔥油餅page 32 I7 N/ J* o& ?
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇5 j2 C1 S4 ^& F7 G' M2 l9 y
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L0 B" l& H/ p& d( r* i1 K
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ _: R  c' U; k
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 ^8 v5 ~$ @& `% E$ y
10.薑汁撞奶page 3, K* `& j5 x: v9 r6 @2 {
11.栗子慕士蛋糕page 4: g1 D$ ^4 L* a, s5 Q1 o# f& n1 @
12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb1 w: C! X( J2 x: d, P) p
13.椰汁香芒糯米糍page 4
5 ]' d2 ]3 C1 F14.杏仁曲奇page 4+ s+ j9 b1 S0 N
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& e4 g/ M. v* ~
16.印尼炒飯page 4
& e3 v$ U+ n& |! \. I, X) \17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
" F# k* r4 y& n" }/ |1 _18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ m' P2 |! O, ?, ^% `2 d
19.葡撻page 4
. Z4 `! {3 b+ a. W- a  r6 }! n公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4
- k0 ]1 h8 i2 @" _2 c( S. c/ w6 I' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4! X; `% g4 R( I9 h' D) B
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb7 z" r, x6 d4 _& l7 |  Z1 v0 `
23.小籠飽page 5) X% S& p3 c% g# Q8 D% s9 n
24.日式小脆餅 page 5
2 p; A  e3 c% }- j公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
' I& X) o) S3 ?9 v* r. |公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
1 E7 k6 B& E' {! x' Y7 K27.貴妃雞 page 6
" I6 e# ^% ]% v. itvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6www3.tvboxnow.com- V/ F/ J8 u: A. U$ ?9 N
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇- W: h4 E# h/ w3 N1 j" ]7 |, h
30.油炸牛肉飽 page 7
) ~4 e, B# Y+ Z3 G3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
, [# R1 z* O9 ?! X' f' Fwww3.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7
; n! ^: q. x# A9 gtvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7
$ S$ R) E& [3 n' |/ k! N4 z# p( e34.碧綠蝦球 page 7
# H5 B6 `. ]0 X* B, M* R* S, r! owww3.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
: H/ y* v( I9 o5 w) T# H8 M37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
6 X7 C: |! h6 V5 a( a8 a1 k9 ytvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7
( d7 x& ~9 t- @6 c39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb( a5 N8 a: z+ `8 N
40.韓風牛肉菜卷 page 8
0 _! E- {5 S0 v( D4 Z3 ]41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
/ c) c- X0 ^  }42.葡汁雙菇天使麵 page 86 U- F0 ~1 Z& v+ Z! C/ ?/ V
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
. F; M0 s. |  _1 C$ `2 B/ V44.日式肉鬆飯包 page 8www3.tvboxnow.com. U$ q: W! \1 s4 ?  I
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇. J: e7 Z2 i+ G& h" a
46.白雲雞翼 page 8
% A. q+ I/ G5 Q47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb- p+ q. v( r- ]3 k" \/ T
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ S1 M- X* A" @) f$ @
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ r3 {' @1 d% ]0 ?
50.香茅雞中翼page 8' S% h* U. ]9 x) C
51.特色上海年糕page 9
( k+ h8 ~5 X' _' x9 dtvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
- |+ \7 |5 R) P6 o: Btvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9
0 h* n' o( S: u8 g8 S: gwww3.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9
! G* }% y3 T0 b7 {9 B) S# \55.素炒什錦page 9
" u7 @9 }" D9 p# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9) H- Z+ \. y4 m$ Y! @9 `
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
+ E2 W4 c9 f, @' G2 O58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j6 d/ ^2 t2 t) D
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
5 S' j/ L1 z- U60.香草蠔汁魚扒page 10* v2 [0 W) ^! ^
61.雙耳蒸辣雞page 10
0 G" \- c1 J6 J* |; _8 f62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& O' K# |  W9 A7 W5 [$ Q
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ ]6 F1 R2 {/ A& B8 _
64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇" t& D7 K; k5 R& x3 B8 h
65.黑椒牛柳粒page 11
( ^; b+ \/ H% U! }2 u' @$ d: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11% o1 d8 @/ L/ U5 A; y& U& |2 ?2 \) @
67.素炒什錦page 11
& b% X) c! b8 _" Z% Q: E+ Awww3.tvboxnow.com68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb( K" A, T" ?" q# R$ l
69.黃金素冬菇page 11
: q9 V+ D# t* }) ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11www3.tvboxnow.com- a3 B" H. s: A
71.香炒辣芋絲page 112 s4 Y( C% \$ j+ p
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇4 v/ X' M' |+ A
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# I1 F9 O8 M$ |# P* u7 L4 \
74.紅燒牛腩page 12' c2 b$ x$ f. U8 L0 c
75.蠔油玉子豆腐page 12
. x3 S3 y4 r8 d, |0 f) F4 }76.紫菜雞肉卷page 12
: n# s# d2 j. J77.士多啤梨鳳梨骨page 12
3 ~$ E: P3 e+ g4 j1 E4 kwww3.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
! Q( E8 s% ]3 p" O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12www3.tvboxnow.com: V& H, ?0 D. M5 [. a0 @
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( w# v9 x8 [
81.蜜瓜牛柳卷page 13
4 u) Z' n& o, p9 S' q) z, N7 Z82.紅酒汁伴烤羊架page 13www3.tvboxnow.com; G8 Q1 F& @+ S5 e
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
! P) z: e0 q& r2 j公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {2 g! i, r* e! N' w8 Q3 o
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
' m+ W6 L7 m4 ]# J) y8 y6 r  T. D7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
) ]$ o1 i- I9 Q+ B- x, N8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13$ ?& G3 f5 L& c; q; I
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
% B. E6 i# K9 Y9 D1 a1 D. f公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
/ r, |& f* E9 k" nwww3.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14
" z8 y5 P, k5 w7 B* ~6 j2 g公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
) c$ q( d7 Z) \92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
& N* j* ]1 W8 D% ?6 u; O公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
' a! |: T$ w7 j4 B  H公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
+ j4 n2 `: T" R1 l, |95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
2 A. D( U1 y& }8 d) F! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 14
" ~, c+ G& j7 U/ ]  W$ {tvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇- J- Q8 J# o8 S& c
98. 竹笙雞肉卷page 15
; L+ a; F; Q6 V8 V99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
2 d" Y* c4 D  {- p; [/ _4 u2 _公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15# p4 F. Y: I: E& o6 g/ k
101. 三色椒釀鮮魷page 15
) Q( i# a, O& N" g$ X9 Q6 |* R, C& dtvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
- C/ V6 x# |, l# J5 Y$ U公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15
7 X4 x/ D7 u! Q4 }6 s# W( \www3.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16
* k2 ^' u$ _! w1 D! Xtvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. T5 P/ p$ x1 F
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
& t/ g* m  u/ L2 F4 J' W) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
& {- b  [9 l3 q( ^7 e108. 韓式辣味雞page 16
; \- V! [% ]( o' D- `; [+ utvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 161 n6 K/ _* n! N. x0 L6 b
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
! X- r3 I  X3 v7 t  q# O" a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
, o/ g( R! o$ c0 e112. 柚子蜜涼拌page 175 B7 \# S+ B; G9 v$ F8 A; X
113. 焗烤茄子page 176 N- H' C" c, s8 C
114. 宮保茄子page 17
/ M9 M' ]* O3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" k; M0 b5 [$ ]
116. 蠔油炆冬菇page 17
8 T1 y0 ?: W! g, V, X, s0 Ytvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17
. F7 j+ z2 W- h: vwww3.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17
, }+ J" h9 M2 E6 s# n! B5 L) t! `119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb; {/ E% Y" j- H: w7 G
120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 U& M. w* b9 P& G
121. 香橙叉燒雞page 183 f4 r! F7 l& t. M4 d' O9 \
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇7 P' F8 L" O/ r
123. 醉牛脛肉page 18* {) @7 z; V1 T
124. 酸辣魚片page 18
& d, D, O2 v. T; h! h125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb1 {. e* K" M4 I& \. O) }) b! V
126.青醬雞片捲餅page 184 ]. V, t5 q/ l% o: A: O
127.麻婆馬鈴薯page 19
# x2 S2 W* }' |  R& Q) u, owww3.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb, \6 S6 l/ R: a, V
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb; u+ C/ T1 n- O* J
130.紅酒燉雞page 19
( N2 I8 t0 f7 n# u" K/ H131.堅果魚排page 19
, F( P; x9 j" J+ @( P* a7 q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19
; }3 K0 {  Y/ l& g, X' p/ }公仔箱論壇133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 h- \/ T  a: x1 [. f
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 y- I; y! S' X$ @7 {( w. R5 u
135.秋葵拌豆腐page 19
7 B, R9 C9 B3 |: v' i! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 g# q8 d; g9 g  k& Q& t
137. 粿粽page 203 E% o3 b2 V6 k) \
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇4 E2 ]' O0 F6 n# R
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb" B5 A) F1 H- Y  K+ \
140. 豆沙粽page 20
/ Q+ A6 u5 f& \# F141. 廣東裹蒸粽page 20! d8 }; d& _( ]0 Y+ d$ E8 _  S
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb( R1 I4 x8 e/ _7 R* M4 h, c# s
143. 湖州肉粽page 20" x3 H# [5 \7 o! U; W6 U
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb, Z, L& l/ ]/ @/ p
145. 廣式月餅page 22
% q$ [9 ^' }5 nwww3.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇; w& q' Q& q! J8 d% \1 G
147.  椒鹽月餅page 229 f5 w0 q  z' k
148.  水果月餅page 224 V; Y9 T! V6 E* v' @; a
149.  抹茶月餅page 22
3 ~: u) a* q4 o" b* Z# c1 m150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ K" Z' \. D& v  v8 I
151.  山苦瓜飯盅page 22www3.tvboxnow.com/ T9 y( x! e, N, x9 E( a; D6 L' j
152.  蜜小卷蔥燒page 22
3 |1 \1 |% O% H, A5 D" [; _( Owww3.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
  O6 K9 A) B, ewww3.tvboxnow.com154.  焗烤鮭魚薯片page 22
0 Q6 L' Y+ P" E! {% Z  Otvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 22www3.tvboxnow.com9 O  W. g0 r8 Y0 `9 {! G" ~+ F

( C0 o# b4 |, d- d7 ]5 b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法公仔箱論壇8 c2 X2 g1 E) m; D6 _! v

) b# G5 }, y2 d* x3 B# B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
+ ~! j* |) d: b. ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W$ u- b$ g+ w) e1 |4 _& Ptvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g - s; t" q+ E7 @
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
8 y% n! D+ J9 `3 H# D  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 o5 b/ c- I$ V
* }5 }$ n: _# d+ L% a
腸粉豉油 :
" R1 C' Y% u1 ^, v; wwww3.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
: Y: d" K/ o- ]& Q3 F( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇- [* `) P8 k$ c1 |6 Z

3 @( B: x- t, z; C0 fwww3.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
, Q7 E# t: V4 Owww3.tvboxnow.com
% Y; ~, X7 q$ f$ n蝦米腸做法 :
. a( o0 e1 K  S% N7 C8 q  Z+ ]8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. www3.tvboxnow.com$ q- X0 g+ o- J( G5 [
2.蝦米浸軟候用.
5 n/ p( D/ _9 D8 C3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www3.tvboxnow.com( }5 Z7 x5 i! s0 S+ @2 @/ p
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
/ v% y" G) f/ y5 B- A- M  Twww3.tvboxnow.com5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. : q# T; L9 t+ R; K- t
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
( p* S% i1 a; S! ~8 Vwww3.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, # s. o) u: X, u* A$ k- X) O2 V) e
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起./ ^, p; q0 f9 W% C1 b8 P# `0 T9 L

/ _# ^! {% D" Z/ W) g5 G! i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
/ n7 g1 ~- Q8 X, [' a" O7 ?6 O3 f公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

" Q. B/ I3 j5 P4 m- g" |tvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 _( z% y# U9 x8 ?
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
2 z+ \; O: ~; r& z1 Q" H; L, d7 J+ K6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
5 w! g6 O* R* `- m0 `% f" Gwww3.tvboxnow.com
6 \" d- n0 ?! y. O1 D+ N# F$ ywww3.tvboxnow.com醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ O2 E/ a" x2 L4 L& c% r
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)1 Z8 ]. o7 T# P4 k9 {4 x+ k
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇2 B6 y2 F# ?. O% h- L# U7 @7 Z
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     % Q* |9 n4 y: O
公仔箱論壇6 V" H# b" ?+ ]. w4 C5 Z! M- T' x
製 法 :
2 p% S" @8 t6 q7 Z) |( q& @0 X公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇: S. C& e6 X2 ^% a3 _8 Q
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" y! h8 R7 U. Y2 H
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇& U' G3 D! c9 g: O* ?2 Y
其他材料拌勻後再平均抹上.
4 G* @' f8 f9 T% F- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
* Y, n0 [  Y8 }2 w) g' X5 stvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
3 Q0 R& Z0 H/ }; i+ w( Q; a. k高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
: A0 U( K5 T  d0 |" f2 f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇% Q% r  X1 U( d$ ]- g. c* B
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇% G7 d6 ?( F: X/ }3 D5 U( P, q
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% a9 n" C' G
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" s. K2 q) g0 }% j/ w! [9 N
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 G' m. K6 D' ?& `- i

# [" M4 j9 B& s: Rwww3.tvboxnow.com注 :
! M3 H/ d1 V- A. X4 b: J9 Y( m% ?/ N公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( e+ n0 S0 @5 L( D  Q# t
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
, h: g3 g/ ?) u# P: C2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
& k- A# C  o$ S' W( W; y" k公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb" V3 N, }0 L- f. G4 {' y1 W5 s2 a) Y1 {
# d7 J# D; a5 t7 ~0 s2 ]4 h& L
製作 １）
8 h; Y7 X$ }  R8 u: Q! r% u$ m+ F6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T! P7 r/ ]1 dtvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
; H. k! X$ x5 }3 e$ c' U, k) U5 Y
* V1 O  V+ l3 J, g7 H6 @) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）
- _5 E/ _3 j; ~- Zwww3.tvboxnow.com
( G. D! c2 A5 otvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
5 F1 O- Y! u/ M3 `製作 3)
: J8 H$ e3 f, C% f4 o1 |0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 {; y1 \/ M; w* ~, m( mtvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
- O4 r" E9 P8 B: x1 [/ H% l! Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ h; c0 e# C5 N2 c
製作 4)
0 l, V3 k, h  i5 Z  I
1 i" [- o/ K' Y0 z( E+ N- ^  m& }: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb& t6 b9 Z7 B) \' j  C2 }

# s8 Z' o9 E0 a% C: {9 Wwww3.tvboxnow.com製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb( E* K5 K6 o  f; M, Z( U5 u8 e

% n# s9 r3 s9 {; t用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R2 Q: I# @( H: |
0 ?" G. L2 H% u' h
製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, l. E3 K3 O9 L9 v4 Z3 {

! n6 q' c7 N8 G9 H( Z. hwww3.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
& K* h9 T5 w8 z  U% U* K2 T
. B* I, ]' }+ i, R+ f8 W; ~8 A) n製作 7)
0 h, d" p# |1 C- O( u* {tvb now,tvbnow,bttvb
  F+ q3 S) K5 Z; Q& \/ |3 I完成圖
! v# u8 h5 C0 I3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* f+ Q& M  Y8 Q. @3 p( _5 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
, F/ m: ]# F2 [! \' L/ H
: Z$ X$ q2 P, u' g' L! q2 c2 D3 R7 Z, `2 f4 O9 S
桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ |6 J6 n! p7 A" D2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i, P. B- S8 {1 Z9 D) N! P
材料 :
2 T# M& R9 P1 U1 D2 P  }' l公仔箱論壇
! D! y  M& |5 c, |! I公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
1 S" r' Y0 @" H' f( Mwww3.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
" [8 t" N- _* g4 A4 q* a8 {馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇3 l& L1 ]' Q) G$ S" \6 I2 e( T

" \/ Y# G: o7 C) }8 X栗米油     1/2 湯匙   
6 W2 f" \+ p- S( z1 @www3.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
8 L. W- g% s' }( P& i! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g2 z1 q$ G& v9 y9 l9 r

. S, Z' s2 f% X' W5 b% G  D水         900 ml   (全部合共)
% |4 L" I8 P! K' o, E- t& J  F' `tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 L* a, _/ W/ k- J
製 法  :
0 R( q& V, ]6 x; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f  f( Z+ D7 m  J0 d
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
3 Y! g/ A% c1 G  P% _( H: A  W! n公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇( a) v) W- H+ E3 K: O! l
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.* y" t' U: C4 ~* k9 {
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
6 D9 s' \9 s6 n2 j( M" Z# D& T5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
: R9 @% A7 d5 L! m) P" c! s+ m* z* s/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ^( }( n. n) E
注 :
  v. a$ H" Q* A) V! O5 z  X. P6 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,; c, K& }! p; j# Y/ d' d9 ]- s
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
& W  J+ p! `3 r7 S# Q2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
. m1 ^4 H/ Y; t3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
$ N+ S9 M+ |+ |5 {( f" M! b公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇5 B6 {2 ~' F5 Q2 S; K0 Q

, [/ S0 J2 @" J) L. \9 ^# Gwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]