香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 tvb now,tvbnow,bttvb- q- @! q+ m- D6 F: A" d$ K
1 p1 c' a! {2 X! Y7 d8 N2 a呷醋
) v9 m6 P# C7 U( o4 ]tvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X q1 e! `- i/ u
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事後奶
0 L( f% p7 h, R( h! \4 z吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 www3.tvboxnow.com$ n8 o$ k1 G* T
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切勿飲酒 tvb now,tvbnow,bttvb; v' f+ z+ A; K4 x4 j5 S6 O1 n
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 www3.tvboxnow.com7 U" V8 b3 F$ ^: ~6 q E' {4 {5 m6 R
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以甜制辣 公仔箱論壇4 P& Z/ w/ P# w) f
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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