[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( ?/ ?' z7 O: R& o
2.奶油小西點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- c$ o4 m! e) f$ R" O6 a! @  z# ]
3.南瓜小塔
& N% q. Q9 H& J+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.玫瑰物語tvb now,tvbnow,bttvb4 s, p! o4 {% R/ i9 e; Q
5.杏仁布丁公仔箱論壇4 U8 Y# W# G; P5 N/ \. V* @/ w. N
6.西西里冰淇淋
, k' a' ?7 S3 w' F) _$ W' I5 |. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; U" d1 Y$ Z: ^- s1 z. M
8.天鵝泡芙
' Z& {& t3 H# J1 c/ N9 mtvb now,tvbnow,bttvb9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
$ N* D0 J, v. B1 _tvb now,tvbnow,bttvb10.馬沙拉奶黃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! c) i5 F9 S( P% [
11.大理石起司蛋糕
, l. V4 P; G" y7 Z3 v" w7 _, {www3.tvboxnow.com12.西西里慕斯
3 O7 V' q. G# f9 x- b# X13.蔓越莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇; a# [. J3 ^6 w( N0 p/ f
14.紫錐蜂蜜蛋糕
0 I2 ^; l: x% e5 L; w( Q7 }15.巧克力鬆餅
- A' g1 o9 P8 c. G4 A; b% B公仔箱論壇16.原味泡芙tvb now,tvbnow,bttvb/ D* K' T. f+ D# c
17.黃金起司球
4 M* p5 G& v! |7 X3 F18.瑞士巧克力慕斯tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 S" ^! t. B; C! f
19.抹茶蛋糕
7 E9 F& \' e4 G1 [tvb now,tvbnow,bttvb20.巧克力布朗尼tvb now,tvbnow,bttvb6 |! a$ W2 M2 S1 g# m
21.咖啡瑞士卷
7 Q7 x2 i! A- r, B3 ^22.芝麻麻糬麵包+ K2 [0 P% V6 J$ Z
23.富士山蛋糕
5 u7 e* M# ~$ o% j24.藍莓慕斯
2 z( Z1 x( S/ o2 V/ }( I- L# D公仔箱論壇25.濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇- ^1 \5 Z& v6 e# `7 Z% E( p
26.維也娜沙哈蛋糕公仔箱論壇$ H8 [% o# K$ V0 R. s' h0 w3 \( g; i
27.芝麻豆腐蛋糕. e7 M8 `: I: H& C5 N
28.牛奶冰棒蛋糕
/ d1 K+ Y5 f4 I) }29.草莓提娜瑞士捲
: e  s7 r( N0 a* Y" z/ l7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.低脂豆腐蛋糕
( y8 Q8 u/ x( i" ?7 f( @7 v2 s$ C公仔箱論壇31.維也娜沙哈蛋糕; ~" F) r: v9 O$ {8 A" \' q+ d
32.布朗尼巧克力蛋糕
' M& T! _5 X$ q3 dtvb now,tvbnow,bttvb33.摩卡莉莉安戚風蛋糕www3.tvboxnow.com. X0 m' a8 e& m2 j
34.巧克力煙捲餅www3.tvboxnow.com9 `! n+ O/ u7 L6 e# M. e5 B
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
7 y& v8 V8 c! N1 [( C公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕
9 Z7 H* W2 L) e" Y. ^# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.雪花巧克力球
0 s4 j- ^$ p2 q$ y- f38.可麗薄衣0 H8 c' x. ?1 u
39.鄉村香橙重奶油蛋糕! e* ~3 O+ u2 x# j( Y; |
40.菠菜牛角可頌
+ P+ o9 u2 d; {! l* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.杏仁酥條
& c/ o) Y: H; S; S' o( d% Fwww3.tvboxnow.com42.長笛泡芙
) _/ C* G7 Q1 u8 p$ x7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.紅豆酥派
' Y' m2 e) I0 M6 \44.香草布丁餡tvb now,tvbnow,bttvb0 b% R1 s$ @3 g$ h
45.比利時芝麻海苔鬆餅www3.tvboxnow.com2 l3 p1 g) h4 R7 m5 T" ~
46.抹茶提拉米蘇
. Q- X2 Y6 e- C+ h# B, q! |公仔箱論壇47.薄荷巴巴
, C5 K, @& Z- q0 }48.馬卡龍巧心慕斯www3.tvboxnow.com. D1 w( Y6 m, q) H# b  _. U
49.初戀十七
; `/ }% S' u( P" K# P& C+ v6 H9 D* c50.夏日風情
% v" N- Z5 m1 z, R- P8 K51.巧克力杏仁奶酥( ?& c9 Y, x1 m; @/ K" ?& C
52.楊梅白蘭地tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 n7 h- a. @  M& ^$ ^* }
53.熱帶果香
0 h; F) R# a4 j# Y+ L54.八寶蒸糕
; r# ^4 v# e! i公仔箱論壇55.芋泥派公仔箱論壇) h3 D2 E, _( a
56.擘酥豆沙捲
7 m; e# n+ X0 W; L57.抹茶紅豆發糕% c( q) t# Q, N! s" g9 U" `
58.酒釀湯圓
) l& K$ Y8 }! U% `, O4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.年糕芋棗tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 P. b6 F% D. H# o- O
60.鴛鴦酥盒
! ~" [8 B- e4 w+ j' Z公仔箱論壇61.皮蛋叉燒酥
! R- G8 N/ m/ _* f9 w! Z' X2 v公仔箱論壇62.菊花酥tvb now,tvbnow,bttvb: z& {: w2 c" J+ ^( T: ]# x* U
63.傳統豆花tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 O4 n0 a+ R: @, ]
64.抹茶酥tvb now,tvbnow,bttvb$ S& z: {: E: b
65.甜仔粿粉粿冰
0 h. L% U" ^: H! }' x2 H, B5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.綠茶糯米滋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: u/ c/ ?; b. ~. \& F
67.蛋黃千層糕9 g' ~5 k' }* J2 j
68.香蕉牛奶冰tvb now,tvbnow,bttvb, s7 x0 Z; A, S! p( O
69.九份芋圓冰
& Y8 N0 f- {7 N  @0 [3 ^; ~; {70.鳳梨紫蘇冰www3.tvboxnow.com7 a  }* X& {6 s# }+ r
71.八寶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 h" u8 Z4 M: A; w
72.椰香紫米冰
+ f7 V8 M4 B0 ]2 E% c73.金桔冰淇淋
; S/ ~' g, \: g/ Y/ e74.蕃茄梅子冰砂2 {8 O5 n2 s! |* C+ K+ \: U
75.蘆筍雪碧公仔箱論壇6 n8 p8 ^* u2 A
76.宇治金時冰淇淋2 W, S6 z# l+ |$ [8 P
77.豆漿冰淇淋
. G* j0 d- J# a( B* E公仔箱論壇78.咖啡雪霜
* ^8 C! O, g. I( A  ]tvb now,tvbnow,bttvb79.宇治金時刨冰, n& n6 d' j$ K5 ~5 n- b
80.香草冰淇淋
# i* H' {: U4 Z& d# F/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 c, H/ Y1 T/ f. S, l8 N+ P
82.抹茶冰淇淋1 }2 f! V: w5 r: f! o
83.炸冰淇淋春捲www3.tvboxnow.com: l5 `8 E, F% r; G
84.墨西哥塔塔冰
( {3 t# n3 B2 q, L4 @8 x* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85.蕃茄火山冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. O" o$ v, n3 H
86.冰淇淋聖代
8 D% e  z/ n' v, e# p87.起司丁冰0 B7 I2 b4 }+ ~% d! B; T
88.花生冰淇淋) O2 b3 h; h8 H% W" I
公仔箱論壇2 K1 W+ X' X. B2 b$ W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com: C' j# ^  Y6 Z
A.熱水  150公克
! W' a! l) ?4 f8 [+ _www3.tvboxnow.com　即溶咖啡粉  15公克
# e3 ~7 G- _* k* j3 [* F公仔箱論壇　咖啡酒  60公克 www3.tvboxnow.com! q3 L8 ^0 P; M$ v
　果糖  75公克
# H' d+ x4 P! [: J' G8 P: Ptvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片  6片 www3.tvboxnow.com7 M9 \; P% b& V5 C% n
　全蛋  3個
8 W2 y5 ?# F" h8 p, w  D3 btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  150公克 - X  a- I, A3 [# w
　馬士卡邦起士  500公克 4 P, r' a8 l/ y! v. F9 ^9 b6 D
　咖啡酒  60公克 公仔箱論壇4 v6 H; ?7 q5 \7 b
　打發鮮奶油  500公克
0 T7 A( j; X4 Z: ftvb now,tvbnow,bttvbC.巧克力蛋糕  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 L% m2 s! }0 k1 p* [: B

: D5 q: n+ P0 O" m5 }2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 v( e/ Y0 F; w5 k1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
1 `7 T) g6 A2 e2 s公仔箱論壇
& r% K- E$ d& R0 e; q- A+ x2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。公仔箱論壇) J0 c  V% ]: b

, _" v5 C9 y: K, k- n公仔箱論壇3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。" S' G% ^+ |9 P; O- C. n& C' d" l

* W0 v: Y4 V. N8 h  V$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% e5 M( u3 b1 {+ N: G1 ?( j6 ^6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 b( b6 }" [; ]) j6 y3 u. e$ {
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。tvb now,tvbnow,bttvb, _: j& _8 Y9 {5 h% X: e0 q

: ]1 ?+ R" A6 E) t! S6 a0 I6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
) h, {# W. \1 L4 d  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U9 }3 h1 N: t, a: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。www3.tvboxnow.com- U+ N7 J- g& ?" E" V& v
tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 P" x9 r9 H1 `0 P
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成tvb now,tvbnow,bttvb& Q; }4 J5 Q) t2 m# `- O) z
7 ]9 s8 M! f6 f! `. ]% a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 C% O, v, \. P" _餅乾體： tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 @- O7 b- o1 d& c
低筋麵粉 200公克
( G+ r! R6 A: N: _. S全蛋  200公克 5 q; d% d% O2 N7 J8 |+ y4 E$ L& d8 h* I
細砂糖  200公克 www3.tvboxnow.com6 `/ P: x' s. z+ r2 q
糖粉  適量
3 p7 }9 _; A; ^0 ^; e& d6 {! C& z; @奶油霜：
& J+ d2 W# A) X3 uwww3.tvboxnow.com白油 60公克
1 C1 v5 _2 e  i' v2 |  L. `8 N, a) A奶油  100公克
& d7 r+ H3 G7 W' I. Q果糖  120公克 公仔箱論壇% j2 ]: ?' s; Q

+ @; H- n9 a3 W' g$ F0 _www3.tvboxnow.com【做　法】 8 W8 D- x2 f8 X+ m8 ]
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
4 p9 x! K% S' V! Y  p1 I8 _2 I, ^7 r公仔箱論壇
4 \2 t8 s( x; w3 E# D& G, G, d2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。- L3 _- P0 i; F0 m
公仔箱論壇9 b* K/ p9 [+ j: b! ~
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
% L) [5 O0 f8 s- x公仔箱論壇 公仔箱論壇0 y, ^+ ^2 G% C- a5 }0 w# e
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
6 n1 a7 j1 \* B6 `5 k- w" a
% H" r; H1 S7 }, |; z" n+ C公仔箱論壇5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* M& t" e6 g2 O: F' i4 y2 f
【備　註】 公仔箱論壇7 j: V9 T" Q, l- p% P) Y5 f
數量：120片
& K/ y( m* i5 {# I( e- r4 h9 X5 ctvb now,tvbnow,bttvb  `' x0 L( \2 E1 P" n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ u* x) a5 u$ a# k4 N# D
塔皮： tvb now,tvbnow,bttvb. [+ I9 V6 U: S: o
低筋麵粉 230公克
" ]9 r8 ?6 C" Z( B! q& ]奶油  120公克 www3.tvboxnow.com+ }# R; W" _$ J) h2 n6 [& s
糖粉  55公克
. Y7 J" n* X! V' X' X3 P8 i蛋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 N" K1 E1 c6 s4 s# ^- U) h
餡料：
1 Z0 Z6 v' @4 V& U9 |0 `) x) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150公克
1 C; Z. F% b( V$ b) R+ [5 vtvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉  80公克 www3.tvboxnow.com! b& O# U. q% j* N
打發鮮奶油  100公克
* r2 T+ s' `, Dwww3.tvboxnow.com南瓜泥  300公克 - a& V" V1 j" N

) q7 }( A( N. S0 w$ ~4 n( [2 D& vwww3.tvboxnow.com【做　法】
( q6 P  U% E2 ^7 G/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。www3.tvboxnow.com4 x! z& b1 o+ {* _8 h! N2 i  m$ d

/ C4 C) H! b$ n0 e: E; G9 I: `公仔箱論壇2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。6 N& q. w' C9 }; o
公仔箱論壇) \  J3 A7 x- \. `! B$ e
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. |9 E2 f  t. L- N: e2 S
www3.tvboxnow.com& ~0 _  L( j7 B/ v) o+ h1 X
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
& I9 I' c" E/ ]; Y公仔箱論壇! H. e" O" i; b5 b4 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) _1 z8 W. F/ e7 ?  _  y, ~
餅乾麵糊：
6 p: N6 O8 b# z$ _8 Xwww3.tvboxnow.com泡打粉 1公克 www3.tvboxnow.com6 D- V  s6 [* B* q/ n4 T  W2 V
低筋麵粉  175公克
" [2 J& b- S8 u; G6 ~" X奶粉  15公克 www3.tvboxnow.com! y8 O8 Y( [. j, h+ N- L. ]
奶油  150公克
& m/ {* ^8 T; S3 v3 }6 n糖粉  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 l8 E# \9 m  L; r8 \
蛋  60公克
/ ^( O0 d; m5 V( t' c7 Q- N玫瑰糖漿  10公克 / G% c- c. I$ I+ d% u
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb- L+ T& N6 {* N! C- A
玫瑰果醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 Z0 k  e& j. \
白巧克力  100公克
* d9 R1 B2 n$ z( Z' C% t乾燥玫瑰花  適量
( s  g" R" m" w# _. `" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q* q5 o1 T" u  m  W8 w3 D【做　法】
5 \8 |/ \+ R8 B& v; L& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
0 T$ |6 q2 J9 I% Z8 xtvb now,tvbnow,bttvb
* \( \, h9 h+ M' \+ j8 v2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
1 _1 [; F+ u  m0 {7 B
5 c7 H" _2 y+ I8 {8 C' x公仔箱論壇3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。公仔箱論壇. k6 k% F9 ]# U" R
公仔箱論壇( c3 f& x' W  Q
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F) c6 H9 D. t

( t- [6 z- ?' X* ^. {; F; f5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
6 ^2 ^! f/ M. G6 j3 Z/ k" L  `7 L) B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ h; P- S0 |* S0 y1 q4 b公仔箱論壇鮮奶  511公克 公仔箱論壇' y; Y/ X3 @% X9 ^3 Y8 t
鮮奶油  236公克
/ G2 g. Y) y% Z( d. S) c" z公仔箱論壇細砂糖  197公克
& x1 J9 D" h, v8 v2 K3 Kwww3.tvboxnow.com鹽  4公克
! c( Z) a! ^5 b) y公仔箱論壇杏仁精  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ N- h3 y% z# b7 u: s& ^
吉利丁  12公克 8 D" K- H, \# C  s
奇異果丁  少許
& H; d: ?3 N% S8 M- G; owww3.tvboxnow.com草莓丁  少許
4 c7 ?  g, N3 b水蜜桃丁  少許
' z* Y& i. s" w. P1 ~: k& Y, Q. rwww3.tvboxnow.com提拉米蘇醬  適量 公仔箱論壇9 V4 j0 Y! L* l$ K. m2 a, w

' O2 q; U% E/ e4 y# v! F. p3 jwww3.tvboxnow.com【做　法】
! X: W& i- T: L+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www3.tvboxnow.com' z' t4 w5 m0 d5 o8 I1 n( U

: X) k1 ?9 h% G( G! j公仔箱論壇2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
  u  k( \- U9 g, y6 \4 @. E! Twww3.tvboxnow.com
9 y& W( X' |, n) Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
5 b3 i. _3 C4 f+ [! q  ?公仔箱論壇
2 q1 J3 s, Q6 T! ^7 K9 _; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。: y/ |2 S2 P  }
www3.tvboxnow.com& _9 S/ B; e% c
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。www3.tvboxnow.com7 M6 y" m5 [% S0 j3 X& D- ~
公仔箱論壇7 d5 O- \( Y2 N' i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
$ B$ n9 j& O& |% x蛋黃  150公克
/ O  ?9 m. T9 w/ S9 Q公仔箱論壇玉米粉  30公克
1 z$ P  X" B: ?3 ^, d- f. E, y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 A' |6 B: [: }* r: d
牛奶  550公克 6 D* v/ @5 v! v8 a' a5 J
鮮奶油  200公克
+ K" o2 b6 K/ Y3 ]% O9 \白蘭地  適量
7 u; F, F* F4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蜜餞粒  適量
1 x/ V- }& e: h& |
8 d% V2 o3 T$ s公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  A: y: s# z* y0 Z  a# e# }' [4 c
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇4 U9 I. z9 U/ t8 g3 Q+ P3 Z& F4 ~

9 B. W9 O6 t3 x# E( @2 B+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
; A6 ~9 y* D4 Z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i* X+ q3 y% B6 C- e$ K8 ?公仔箱論壇3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
; w9 k! {" m0 u* c! ~$ I% ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( G* `9 {' e$ W" A7 m
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。8 d; B0 A) Z" P- y$ @

2 J8 b  x7 q$ R6 N( b* S  l- Y; Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ k9 q( h$ Z- Y7 J6 y  w$ M高筋麵粉  144公克 www3.tvboxnow.com% L+ \+ [7 v- K4 {
奶油  144公克
; R4 T& l# x4 ]+ ?1 x* p5 Awww3.tvboxnow.com糖粉  101公克
7 K3 t) H& O" D- J# v2 ^' B$ T' n, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 www3.tvboxnow.com4 L, g4 K9 c4 f: F* ?* Y
乳化劑  4公克
. R$ t& Z2 d6 c* \& |公仔箱論壇鹽  3公克 8 f, o" E5 F" y" ]; ^0 Z% s0 [
奶水  14公克
; v9 E1 r3 ^! c" b- C. H4 U, l. L公仔箱論壇全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% Z# i1 a2 G; V# j) R
蜜之果  34公克 tvb now,tvbnow,bttvb& q: I2 F5 m3 D" D, a; Z
蜂蜜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 ^% t9 Q7 C. |1 x- X# l4 q

( O& c( `/ H# X& @' z9 ^, B4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 V  g! J- [" y8 `9 s6 z4 ~1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。' g5 B% k1 X5 G; ^9 |& J, ~

8 [% K- b/ h( X  J4 u6 U$ K/ l, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
, Z+ z# p" g0 _7 N7 [: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 p) i; i/ |. N
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。www3.tvboxnow.com6 ^/ T' m2 ]7 |6 I* i
公仔箱論壇2 F6 _# c! E- G/ z
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。www3.tvboxnow.com9 e. |$ P0 m6 s: H  G
, r' T4 N  t9 k- Q  a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
( C3 N1 p! l# g/ }" C5 N. cwww3.tvboxnow.com泡芙體：
/ Q7 z9 e0 S. h" ^公仔箱論壇水 100公克 公仔箱論壇2 i. z5 T1 @1 }8 C" r
鮮奶  100公克 www3.tvboxnow.com0 x2 `* ?7 S$ V7 Z  v- Y8 D) n
奶油  100公克
- D2 @2 ^6 f% d$ U低筋麵粉  120公克
8 o4 h8 O3 g2 v$ J, u蛋  4個
2 ^- p5 A& [- ?5 N+ Y餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 t' o7 p% L: E$ R$ F2 t
卡士達餡 550公克
  h+ V5 j3 v9 Q- E& E5 Ywww3.tvboxnow.com裝飾：
- f* \$ b) _+ G9 C$ q$ d" Qwww3.tvboxnow.com巧克力
2 B" d" o4 l" i6 X1 _" @. X 公仔箱論壇6 s6 N- p4 l" E: w" a( M, E/ d) J9 k8 q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ Q5 _; ~2 o! e1 K8 d0 E& t
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。, C- r& C+ R7 R, r
公仔箱論壇. a/ @( @7 Z. E3 z# a# n
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
4 `( ]7 K4 A- E0 R; I7 Z$ b0 etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 N( q! r) z1 ]  `$ w
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb% |* b5 i( t( f9 e, P7 ~( I

3 _, N/ w" y# v* j$ i$ H4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
" {9 C! l, z. e# v2 B+ p2 p+ o8 r公仔箱論壇
* M7 Y5 g3 g$ Z$ A; v, F# g7 ~7 G公仔箱論壇5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
& N! T- x. i5 W7 [/ ?
7 r* R( P9 U- n. X3 [' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。www3.tvboxnow.com- B- ~6 ?5 N3 q& w& j/ j' ~

8 a1 y- R) o5 g$ H/ x7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 @3 e/ {6 o! I$ {' u6 m) w

" ]+ V, T  V  l, F2 }2 W9 U8 Y. ftvb now,tvbnow,bttvb8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
/ L0 |6 {* J: W6 N) ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www3.tvboxnow.com% {- v, Q1 p  e
數量：40個
/ k, f+ m* Q$ ]5 N) Rwww3.tvboxnow.com
& y7 ]% C. j3 j* J7 n7 o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
: u, X/ ]3 w, n* J" htvb now,tvbnow,bttvbthx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
7 P8 p' E$ c% _# q/ N3 \公仔箱論壇餅乾底：
' F$ n5 r% P' \! N, c' h0 I2 Zwww3.tvboxnow.com奶油 30公克
, W! `+ I/ u! e  u) g消化餅乾  146公克
  f/ F9 g, Y) i5 h1 I* K- awww3.tvboxnow.com牛奶  14公克
( W$ O- B" y% I5 @4 X6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克
5 R3 t3 a4 n2 F; Twww3.tvboxnow.com杏仁角  30公克 8 a4 k+ W! v* J
起司餡： www3.tvboxnow.com6 B  T! {5 B; M  A$ o6 Q1 R# d
細砂糖 110公克
% z  n8 |7 ?7 h+ j" G  x" x8 E奶油乳酪  479公克 www3.tvboxnow.com+ C+ M9 ?) k2 V( L+ G
全蛋液  239公克
( ~( Y0 x& I% u' K( P1 P公仔箱論壇奶油  24公克
/ s2 ?" r8 ^9 |- ~2 d; {0 A7 ]$ Y玉米粉  19公克
  q9 W9 J# D. S( b' i8 {4 s公仔箱論壇柳橙汁  10公克 www3.tvboxnow.com/ U2 Z1 }$ G+ T. ]& c
裝飾：
  }7 G* \2 W, \9 X洋梨 適量 公仔箱論壇$ ^5 X$ {  H0 L$ X3 V
紅酒  1/2瓶
( O' _7 B, a+ W% u* d5 W, r' a5 j- t; X% K
【做　法】
. d' l7 `, w& l: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 i. A1 V3 I9 C; d' Y: `3 S

1 H' K' o, R) x0 _2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇, ~% a, L- `) b8 @: I6 h
公仔箱論壇" O7 t" Y5 A0 m! m( N; w! m2 Y
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J( q6 x5 p0 d% w9 ~" f0 t& a

+ p+ c1 `- ^  Z" J4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 B$ Q' f) U( d7 l8 z- C1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# |- w9 W( ^1 A
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。- V) k, G4 s! \% h7 \& E/ `0 ?

, Q/ S: @3 O# l1 d! ntvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 - [2 e) \$ M# Z$ [+ D
【備　註】
# d3 ]2 c- j) f/ C  atvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋）. z4 l% @5 o6 Y7 @

! ?# C. w! [# Z' Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]