+ a: S; L. E' ^3 O; \9 Q喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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: h4 o+ D: @/ e3 p* s! p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷
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# @2 S) P. U- U6 Z“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r* g/ _" V# a2 o) x/ Y( u. ?0 q
" O- u; z4 b1 f) g# Z3 ~/ K- Ywww3.tvboxnow.com鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }7 P5 }: B0 h( j* u
公仔箱論壇0 v: z* v" t) R" Z0 c/ F) B
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 " z0 F9 S5 ~: T% \/ e
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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+ V/ c9 ~) ] y- j# B) [9 awww3.tvboxnow.com茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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8 W9 ^& j) {9 {, z雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 x9 l8 _! ~& l4 H' L
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
6 b9 F7 Z& \0 Z! R6 T' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z/ m5 j7 z% i* ^$ r7 c! p公仔箱論壇這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 Z( v) \: q# B4 [) d( P1 c
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蒲燒鰻魚豆腐
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, |# m) k4 C4 [" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 03-74923080 tvb now,tvbnow,bttvb' |* I* `7 u5 C+ @
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/ a" M7 G$ P. f9 I/ g2 |( p兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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0 b5 y$ k c) ]# m; ~7 p/ qwww3.tvboxnow.com蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb; f, I4 c. y/ h" S0 R
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* @9 `) S. A5 ^2 B% d: B- O! E2 `史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。www3.tvboxnow.com' y& {7 i7 [7 H1 m
" a* E$ q, c- i9 n: Q, r公仔箱論壇上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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, `" C6 p. U2 V特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 P/ M! ?2 D9 g
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鰻柳川
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) D- S6 W0 X8 S5 I& D9 n, s' h' Twww3.tvboxnow.com鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾www3.tvboxnow.com4 f, y: _0 N) G q* U4 \
6 I8 a& U+ Z6 e; V7 i+ Q2 c9 N特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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! n; c$ X+ t. [9 ~6 I: w茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。6 R/ Q- K. R3 O' K
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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% l% C( Z6 y& y: |* G- d9 T, i$ P蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩& l) L, B( b7 R
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5 h# Y/ ~* m, |& ?鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。www3.tvboxnow.com" {/ L: r/ P7 z& N) q/ m6 p
7 J- X* P6 m$ }" k/ ^www3.tvboxnow.com上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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