材料：（約500g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' j% X# g7 h+ r. `% I8 h$ _$ I
淡忌廉.....360g公仔箱論壇! E& p. V/ E% `% ~/ k# C! A( B
黑芝麻醬.....120g% X+ X3 R6 }% u4 x
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 K9 M0 {& O4 |3 W) e& Y
熟黑芝麻粉.....12g( c! w1 T5 N! r6 b3 Q: z
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做法：
0 {. p$ X& }) _1 ]& m, d2 q3 ^0 C, \1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；4 y' }, a5 v6 w; r) [. N
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2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；公仔箱論壇7 _& |9 h/ L4 m7 K! l7 n
' `# y4 D7 f6 q9 Q9 X. b3 w3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；www3.tvboxnow.com2 l% p7 t7 x- L7 `* _
) [4 l" q' V' z, U! {9 a公仔箱論壇4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；: E/ v: m* D' N! S3 ]- N7 E
8 Z+ |* H# l/ z8 J% X# H5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 k5 F# j$ T- w9 a
4 F0 x5 ]7 d7 m: awww3.tvboxnow.com6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。公仔箱論壇 k% n3 ^8 `2 z9 p5 ?
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! h1 J& L# F2 C) `9 D/ ?tvb now,tvbnow,bttvbP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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