材料：(2至3人用)! u* F8 d' S" U; D8 e0 h
蔬菜蛋卷
3 y4 D+ N; @# m5 v' j1.紅蘿蔔.....1/6個
; K, U+ N) Q3 n2 t( gtvb now,tvbnow,bttvb2.中型洋葱.....1/4個
6 ^! P3 t' G) _/ h( s3.葱粒.....1-2條/ X. m' \+ z' l# H9 D6 \) ?
4.大雞蛋.....3隻
% [; `$ E8 a9 v( y& s1 W5 ]公仔箱論壇5.鹽.....1/2茶匙
# C/ R0 b9 c! R5 X7 j7 |公仔箱論壇6.胡椒粉.....一小撮
+ I' _ A, F: c/ L( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.油.....1湯匙* X8 S) p% \8 G- O" g# f$ x
0 a b. K' C o2 _9 i. Atvb now,tvbnow,bttvb紫菜蛋卷
- X( K* X9 }* j) |! A' g# w/ Ewww3.tvboxnow.com1.紫菜.....1大張或6小張
2 A7 q( s" G8 g- @. f- }2.大雞蛋.....3隻; P% }/ _- c, j. G5 H( v
3.鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇7 Y) M, D2 p( s) n% R1 D. T T
4.胡椒粉.....一小撮tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ w6 ?7 R+ m( F2 r: \9 G. g
5.油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 }8 ~/ a# ?6 x
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做法
& \: t' ?% F) k4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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+ J, ~4 z* V/ F" l公仔箱論壇3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 f# v% ^. }" q" }, _+ h5 J8 S
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5.稍涼，即可斜切成件。公仔箱論壇4 ~* k& i# i8 e
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com r- l. f. ~1 H- v5 S: k1 y L b* r
; B8 n6 N5 x/ W2 ptvb now,tvbnow,bttvb7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。0 E# w7 b' ~: I6 Z9 f
4 Z( Z# l1 s* H* P5 ftvb now,tvbnow,bttvb9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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' b+ Q1 n2 \: X6 y( G& X$ U' w10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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