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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
5 h4 e9 f5 S2 ~- m1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇: Y7 A4 V, `9 J: g' J
花蟹 2隻
- P: n9 H! w# q公仔箱論壇蛋白 2隻! z8 p9 Q* u' e$ Y# x2 @
蔥 3條公仔箱論壇7 @2 j: i2 B# J% J" z2 i# W0 S
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調味：水 100ml
( ~- c; u% x( V# V+ V/ v7 K2 G+ j5 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙公仔箱論壇) `+ U4 p( k: l @) g Z: Q
花雕酒 4湯匙$ z- `2 @( d( \0 X0 @% K% T
鹽 1／4茶匙公仔箱論壇 p2 o* S/ o E$ E! \) G
胡椒 1／2茶匙, S6 G, \, b# ~" u* ^+ Y- R. D1 ^
2 u, q1 O. s; @8 R C. H製法：
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. g A# l7 ^6 }8 J6 W6 y' p花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
5 p9 A1 m( ]# C& a( @7 I4 l# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟/ E3 z" E8 G4 b3 w3 L
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
' q1 T' V, P/ K) e) o) {! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
4 j. y! B! P6 O& g; r. O7 W公仔箱論壇5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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% }0 ?: Z/ n; o7 K貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( l2 ]2 J3 H, b
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘! z/ `! N& R) d4 j! I5 ]% B+ t
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的9 ?2 Y2 h; R+ q) ^; U( K @
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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# h% B; c, M# Y3 t0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! b U& v/ c$ s/ ~+ Q6 G: J2 b
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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