甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。公仔箱論壇9 p" \0 B0 C; V% m+ L+ c
4 _- l1 Q9 ?5 R( etvb now,tvbnow,bttvb100%手製蛋糕
# j; f' t1 J9 I* f% ~5 v法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( F7 o. v1 H9 o" c, i
+ t+ ?- T0 F' o! T) @1 ~4 b公仔箱論壇朱古力杯子蛋糕$23
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9 w) w; y$ P5 W' p/ @tvb now,tvbnow,bttvb上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。- m% @ G% f' E# q; D
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綠茶杯子蛋糕$23
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。www3.tvboxnow.com1 N3 |, p- g+ d' L: P6 A8 v
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Red Velvet$28
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5 Z- e: @4 u r6 J6 i+ ]7 O% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經
0 ^% {4 c+ g+ y0 c- t2 N' t! Z# L店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake8 w5 e0 I6 o4 k. ]
* o+ S3 R( ^% ^- Nwww3.tvboxnow.com蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28公仔箱論壇! O+ c& \" n$ F1 C# K* v
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6 T7 N6 c& G' Q/ Q: I& H3 V: {5 n公仔箱論壇以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 www3.tvboxnow.com+ C) A. h' D% J- h/ M
公仔箱論壇5 i2 U" y, [1 o# J ^! [6 L$ X: J
5 I6 f9 T n2 l( @# |6 C9 @在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 tvb now,tvbnow,bttvb5 `, y) {" |3 z/ G2 m" e
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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4 t+ {) E) w3 Ntvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake tvb now,tvbnow,bttvb) j1 a( N9 q* f0 U5 a Q
! Y: a/ U1 W, y, P! K; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e6 U9 h7 ^6 H( Q公仔箱論壇旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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4 R+ {7 y7 d$ M8 jLove系列 每個$15起（須預訂）8 s0 \$ E$ ?8 N" k+ H; Y
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
4 Z5 ]- V- H7 s公仔箱論壇公仔箱論壇9 r" C0 y# Z3 y5 g B
黑朱古力每個$10兩個$16 4 Y8 x6 x# f* @5 z
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
( M- R2 A+ D) N# O( z+ m公仔箱論壇
2 k9 L/ A% c% D( \tvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16
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$ ~# U$ S1 r7 N) B" C/ w. `. E公仔箱論壇帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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! o! A) }- V; E; Y蛋白檸檬每個$10兩個$16 公仔箱論壇& @8 ^8 C+ D S! I/ Y' s
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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: V, R, h1 w8 \5 l Vwww3.tvboxnow.com曲奇忌廉朱古力每個$10
) s' L- w% Q7 W& |, o0 u* S" Z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s, B" @/ _0 O rwww3.tvboxnow.com兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb6 y# j n4 j7 z0 C
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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