由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。- x2 a3 |- E8 s4 \/ w
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 s' d3 }7 { G
- g) U2 p' V# C+ Uwww3.tvboxnow.comOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰公仔箱論壇6 e1 Z2 `) ?' u9 q/ B0 K1 P) g% W/ ?
7 E. l6 G1 G" P& X+ e公仔箱論壇餐前小吃
( F- Y, S+ p3 E! |( B" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g- o! w/ V. y! \- Mtvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
( n# Q$ h$ t& O( D$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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. J. O! a) u( `2 m3 B* g+ m+ \tvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律www3.tvboxnow.com0 v/ i# w( `# a3 o7 V; r* b+ E' o
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
, j6 f5 i8 q: T& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R! g2 a/ {: E8 a; w( Q7 l" t吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬! I$ o/ Y) m2 c7 J
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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9 Q5 N/ t2 r0 R' l4 b5 p2 ^, I公仔箱論壇其他餐前小吃包括：3 K7 E# E7 V7 E0 n) g. _) x
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: u0 J4 O6 H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤
8 ~4 U5 V6 g# [; S; `) o: m3 Otvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁, A" U; [! K2 F' u5 a% m. Z
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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z' a9 w( s" S$ H7 }www3.tvboxnow.com澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
+ j# d7 k2 \# C* B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇& p5 u; V8 D5 V; U' T4 y+ ^
1 M3 y3 l7 a( `9 ~tvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：公仔箱論壇& j G$ k C( g5 s- P- D" O) a
( N, g. S! p2 b% ^. ]6 G3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜公仔箱論壇: M9 V; J$ h1 O$ [( J' F* C
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
4 v0 H2 B, m! i5 S2 u" ~4 x以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。; I6 L& n7 V7 ~* X5 d+ ]& b, ?- g
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁9 w5 `- c g/ s& L, P# g3 R# w) E
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。www3.tvboxnow.com' l0 H2 n m) n
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用), ^8 L" M3 ?! |4 a7 @
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。www3.tvboxnow.com& {- ~2 `4 D0 h
; G0 S/ l( V& B$ y0 m8 L其他主菜包括：6 r4 m9 m# y* N g. b2 v9 B
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣公仔箱論壇 X. z! _) R' C* l- u, O" x4 v
日期︰ 1月12日至2月15日
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2 g/ N: }: D4 X6 V+ @, y0 `1 q) B地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂6 D' H& b9 e9 c2 W J0 `
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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