由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。6 u0 x7 w" H& ?2 L* s+ u
4 N1 B. B }2 N8 |. j) z& ]Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 r3 R y6 C% \7 E; d% `
* @5 @7 A1 M" a1 I# e餐前小吃
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) b0 P/ S# f! z, v% \1 \6 F0 K* n% |紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
( t1 D# m' L2 V4 \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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5 N; h' b, L _, `澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
A6 o, C) o5 r0 O" {$ G6 wtvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
1 N/ m1 ?+ ^6 H4 G3 Y" c; d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- q/ {7 t9 k, v0 m% t/ S) _+ o
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬www3.tvboxnow.com. Q1 X6 ]: h& {, `" Q) k
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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4 r, C0 T) s ?5 g0 T# ~% F4 D0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：公仔箱論壇% r. @. o5 A H/ q' N& N
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頭盤! d( `: Q* q, N8 @
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁1 ]! {7 }) t9 w& [# G2 Z5 m
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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% ]3 C8 P- @% l澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
* a7 s7 a! Y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B5 M1 O# I% F4 L
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主菜
4 o' u7 f* B K4 h6 q7 \0 ?公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
" r3 `3 m# G7 @4 R7 M6 o% p以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb; @8 L( o; R3 O( ?5 T, V
& N) N: @" _& W( v# ftvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' H7 M, k& p+ z, ]/ k
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C4 @7 ^1 L9 s; v
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb7 k. Z- [5 u. |8 m6 a9 {: ]
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。0 o- n6 c" j1 t1 c* A
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其他主菜包括：( n7 S# ?+ ~1 `) `; Q- v o, G
: M$ C3 ^1 k$ K2 Z* l# @. R$ Y- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
+ X& A! Q6 K# z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日7 j$ K( `: f) r
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb& A! T- I: l8 ]/ N& B
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇8 g# N6 {8 v1 ]. G* S
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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